《動物組織胚胎學》課程教學大綱一、課程信息及開設依據（一）課程信息英文課程名稱AnimalHistologyandEmbryology學分1總學時16課程編碼0903210059理論學分數(shù)1實驗學分數(shù)0適用專業(yè)動物科學先修課程普通動物學、動物解剖學、動物生物化學開設課程學院動物科學與技術學院課程類別□通識課程■專業(yè)基礎□專業(yè)（■必修□限選□任選）□實踐環(huán)節(jié)（二）課程開設依據動物組織胚胎學（以下簡稱組胚學）是動物科學與動物醫(yī)學等專業(yè)的基礎必修課程，旨在研究正常動物有機體組織形態(tài)結構及其發(fā)生發(fā)展規(guī)律的科學。其中組織學主要研究正常動物機體細微結構及其相關功能，而胚胎學則是研究動物個體發(fā)生與發(fā)育規(guī)律的科學，兩門學科都是從細胞的觀察、研究開始，注重它們的形態(tài)結構、發(fā)生發(fā)展、功能變化規(guī)律。本課程是《動物解剖學》課程的延續(xù)，與動物生理學有著密切的聯(lián)系，并為后續(xù)學習動物科學專業(yè)的遺傳學、繁殖學、畜禽生產學等一系列專業(yè)課程打下堅實的基礎。二、課程目標（說明通過本課程學習，學生知識、能力、素質等方面發(fā)展所要達到的預期結果）（一）具體目標通過學習本課程，學習者應：=1\*GB3①掌握組織學和胚胎學的概念及研究內容，了解組織學與胚胎學在動物科學專業(yè)中的地位。掌握學習組織學與胚胎學的學習方法；了解組織胚胎學常用的研究技術、常用術語及染色反應等。通過學習上述基本知識的學習，對本學科有了初步了解，為學生下一步學習《組胚學》打下基礎。②掌握動物體基本組織的結構特點、類型、功能及其分布，主要掌握如下內容：上皮組織一般特點、功能及分類；被覆上皮被覆上皮的一般特點及分類；各種被覆上皮的結構特點、功能及主要分布；結締組織的特點、分類及來源；疏松結締組織各種細胞的結構及功能；血液的組成；各種血細胞的結構和功能；骨骼肌纖維、心肌纖維和平滑肌纖維的光鏡、電鏡結構及其不同點。通過對上述基本組織的學習，為學生進一步學好動物機體器官系統(tǒng)打下堅實的基礎。③掌握動物體主要器官系統(tǒng)的組成、細微結構特點及功能。主要掌握如下內容：消化管的一般結構，消化管各段的結構差異；胃上皮結構、功能，胃底腺中各種細胞的結構和功能；小腸的組織結構及功能；肝小葉的組成；肝門管區(qū)三種管道結構；氣管的結構和功能；肺的導氣部的組成、結構特點及變化規(guī)律；肺的呼吸部的組成及結構特征；腎單位的組成、結構及功能；近端小管、遠端小管、細段結構特點及功能；睪丸曲精小管各階段生精細胞及支持細胞的結構與功能；各級卵泡的結構特點；各屏障結構的組成及功能。通過上述知識的學習，達到全面了解正常動物機體細微結構特點及其與功能之間的關系，為學生學習后續(xù)課程打下堅實基礎。④掌握動物早期胚胎發(fā)育過程中的關鍵步驟。主要掌握如下內容：兩性生殖細胞的發(fā)生和形態(tài)結構特點；精卵受精的過程（四個步驟、四個反應）；動物胚胎早期發(fā)育的主要階段。通過上述知識的學習，為學生進一步了解發(fā)育生物學及后續(xù)課程的學習打下基礎。（二）課程目標與畢業(yè)要求的關系課程目標支撐的畢業(yè)要求支撐的畢業(yè)要求指標點課程目標1畢業(yè)要求1：通過緒論的學習了解《組胚學》的發(fā)展歷史，明確本學科在動物科學專業(yè)中的地位。畢業(yè)要求4：通過緒論的學習，掌握組織學與胚胎學的概念及研究的內容，掌握本學科的研究方法，了解研究的新技術新方法。1具有良好的身心素質、豐富的人文科學素養(yǎng)、良好的職業(yè)道德和強烈的社會責任感。4掌握動物科學的基本理論和動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料學方面的基本知識。課程目標2畢業(yè)要求4：通過對動物體基本組織的學習，掌握各基本組織的結構形態(tài)、類型、功能及其分布，為下一步學習動物體器官系統(tǒng)打下基礎。4掌握動物科學的基本理論和動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料學方面的基本知識。課程目標3畢業(yè)要求4：通過對動物體器官系統(tǒng)的學習，掌握各系統(tǒng)的組成，各組成成分的細微結構特點及功能，為學習后續(xù)課程打下基礎。4掌握動物科學的基本理論和動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料學方面的基本知識。課程目標4畢業(yè)要求4：通過對動物胚胎早期發(fā)育生物學的學習，掌握精卵的發(fā)生和形態(tài)結構特點；精卵受精的過程；動物胚胎早期發(fā)育的主要階段，為進一步了解發(fā)育生物學及后續(xù)課程的學習打下基礎。4掌握動物科學的基本理論和動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料學方面的基本知識。三、課程教學內容對畢業(yè)要求及指標點的支撐理論教學安排章節(jié)或知識模塊教學內容支持畢業(yè)要求指標點的能力要求學時分配學生任務緒論1、組織學與胚胎學的定義及研究內容2、組胚學發(fā)展簡史3、組胚學研究方法與技術4、組織學與胚胎學地位及學習方法支持畢業(yè)要求指標點：要求1：具有良好的身心素質、豐富的人文科學素養(yǎng)、良好的職業(yè)道德和強烈的社會責任感。能力要求：1、組胚學發(fā)展簡史；2、我國在組胚學上的成就。要求4：掌握動物科學的基本理論和動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料學方面的基本知識。能力要求：1、掌握組織學與胚胎學的定義及研究內容；2、了解組胚學研究方法與技術；3、了解組織學與胚胎學地位及學習方法。2作業(yè)要求：1、動物組織學與胚胎學的概念、研究內容；2、家畜組織學與胚胎學的研究方法；3、組胚學常用術語；自學要求：要求學生查找有關組胚學研究的新方法。討論：1、學習動物組織胚胎學的重要性。2、組織學與胚胎學之間的聯(lián)系與區(qū)別。第一章上皮組織1、上皮組織2、被覆上皮3、上皮組織的特殊結果支持畢業(yè)要求指標點：要求4：掌握動物科學的基本理論和動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料學方面的基本知識。能力要求：1、掌握上皮組織的一般特點和類型；2、掌握被覆上皮的一般特點及分類；3、掌握各種被覆上皮的結構特點、功能及主要分布；4、了解上皮組織的特殊結構。1作業(yè)要求：1、上皮組織的一般特點和類型。2、被覆上皮的一般特點及分類。3、各種被覆上皮的分布、結構特點及功能。自學要求：要求學生歸納總結各種被覆上皮的結構特點、功能及主要分布，以表格形式呈現(xiàn)。討論：上皮組織的特殊結構對上皮行使功能的作用。第二章結締組織1、結締組織的特點、功能、分類及來源2、疏松結締組織支持畢業(yè)要求指標點：要求4：掌握動物科學的基本理論和動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料學方面的基本知識。能力要求：1、掌握結締組織的特點、分類及來源；2、掌握疏松結締組織各種細胞的結構及功能。3、了解疏松結締組織細胞間質的組成及其功能。1作業(yè)要求：1、結締組織的特點、功能及分類。2、疏松結締組織各種細胞的結構及功能。自學要求：要求學生自學致密結締組織、脂肪組織和網狀組織。討論：上皮組織與結締組織之間的關系。第三章血液1、血液的組成2、紅細胞3、白細胞4、血小板支持畢業(yè)要求指標點：要求4：掌握動物科學的基本理論和動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料學方面的基本知識。能力要求：1、掌握血液的組成；2、掌握各種血細胞的結構和功能，了解正常值范圍；3、掌握血小板的結構、功能，了解正常值范圍；4、了解造血干細胞的基本概念。1作業(yè)要求：1、各種血細胞的結構和功能。2、血小板的結構和功能。自學要求：要求學生查找有關血液的生物資料。討論：畜禽紅細胞的異同。第四章肌組織1、骨骼肌2、平滑肌3、心肌支持畢業(yè)要求指標點：要求4：掌握動物科學的基本理論和動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料學方面的基本知識。能力要求：1、了解肌組織的組成和分類；2、掌握骨骼肌纖維、心肌纖維和平滑肌纖維的光鏡、電鏡結構及其不同點；3、了解骨骼肌纖維收縮機理。1作業(yè)要求：1、肌組織的組成及分類。2、三種肌纖維的光電鏡結構及其不同點。自學要求：要求學生課前先歸納總結三種肌組織纖維的結構、功能及其分布等方面的異同，以表格形式呈現(xiàn)。討論：三種肌纖維的光電鏡結構及其相應的功能。第五章消化系統(tǒng)（消化管）1、消化管的一般結構2、胃3、小腸支持畢業(yè)要求指標點：要求4：掌握動物科學的基本理論和動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料學方面的基本知識。能力要求：1、掌握消化管的一般組織結構，消化管各段的結構差異；2、掌握胃上皮結構、功能，胃底腺中各種細胞的結構和功能；3、掌握小腸的組織結構及功能；4、了解小腸各段結構和功能的異同；4、了解小腸和大腸的組織結構特點及主要區(qū)別。2作業(yè)要求：1、消化管的一般組織結構。2、胃底腺中各種細胞的結構和功能。3、小腸絨毛、腸腺結構和功能。4、增大小腸消化吸收面積的三種結構。自學要求：要求學生自學1、小腸空場、回腸段結構特點及動能，2、大腸結構特點及動能。討論：1、消化管各段結構功能差異，以表格形式呈現(xiàn)。2、胃酸為何不會腐蝕胃粘膜？3、試述與小腸吸收和分泌有關的結構基礎。第六章消化系統(tǒng)（肝臟）1、肝小葉2、肝的門管區(qū)3、肝臟血液血液循環(huán)和膽汁通路支持畢業(yè)要求指標點：要求4：掌握動物科學的基本理論和動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料學方面的基本知識。能力要求：1、掌握肝小葉的組成；2、掌握肝門管區(qū)三種管道結構；3、了解肝臟血液血液循環(huán)特點和膽汁通路。1.5作業(yè)要求：1、肝小葉組成的5部分結構。2、肝門管區(qū)三種管道結構。自學要求：要求學生查找肝臟強大的各種功能的相關資料。討論：1、管狀器官和實質性器官的異同（可以表格形式呈現(xiàn)）。2、消化管內的葡萄糖須經過哪些細微結構吸收？再經過哪些途徑輸送入肝細胞內？以何種形式貯存下來？第七章呼吸系統(tǒng)1、氣管的結構與功能2、肺的導氣部3、肺的呼吸部支持畢業(yè)要求指標點：要求4：掌握動物科學的基本理論和動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料學方面的基本知識。能力要求：1、掌握氣管的結構和功能；2、掌握肺的導氣部的組成、結構特點及變化規(guī)律；3、掌握肺的呼吸部的組成及結構特征；4、掌握氣血屏障的組成及功能。1.5作業(yè)要求：1、氣管的結構。2、肺的導氣部的組成、結構特點及變化規(guī)律。3、氣血屏障的組成及功能。自學要求：要求學生課前預習呼吸系統(tǒng)的組成及功能，查找相關資料。討論：兩種肺泡細胞的結構和功能。第八章泌尿系統(tǒng)1、腎臟的一般結構2、腎單位3、腎臟的血液循環(huán)特點支持畢業(yè)要求指標點：要求4：掌握動物科學的基本理論和動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料學方面的基本知識。能力要求：1、掌握腎單位的組成、結構及功能；2、掌握濾過屏障（血-尿屏障、濾過膜）的組成和功能；3、掌握近端小管、遠端小管、細段結構特點、區(qū)別及功能；4、了解腎臟血液循環(huán)特點。1作業(yè)要求：1、腎小體的結構與功能。2、泌尿小管的組成及各段結構（光電鏡）、功能和區(qū)別。3、血-尿屏障的組成和功能。自學要求：要求學生課前按照要求制作本章內容的PPT。討論：近端小管重吸收的結構基礎。第九章生殖系統(tǒng)1、睪丸2、卵巢支持畢業(yè)要求指標點：要求4：掌握動物科學的基本理論和動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料學方面的基本知識。能力要求：1、掌握睪丸曲精小管各階段生精細胞及支持細胞的結構與功能。2、掌握血-睪屏障的組成和功能；3、掌握并比較各級卵泡的特點；4、了解卵泡閉鎖。2作業(yè)要求：1、支持細胞、睪丸間質細胞的結構和功能。2、各卵泡的結構特點3、血-睪屏障的組成和功能。自學要求：要求學生自學1、雄/雌性生殖系統(tǒng)的組成及功能，2、睪丸的一般結構。討論：1、透明帶的形成、結構及功能。2、請列舉所學過的動物機體內的屏障結構，歸納總結屏障結構的共同點及關鍵結構。第十章動物胚胎學1、生殖細胞2、受精3、胚胎早期發(fā)育支持畢業(yè)要求指標點：要求4：掌握動物科學的基本理論和動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料學方面的基本知識。能力要求：1、掌握兩性生殖細胞的發(fā)生和形態(tài)結構特點；2、掌握精卵受精的過程（四個步驟、四個反應）；3、掌握動物胚胎早期發(fā)育的主要階段。2作業(yè)要求：1、精卵在發(fā)生上的異同。2、受精的詳細過程及受精的生物學意義。自學要求：要求學生查找有關發(fā)育生物學的資料。討論：家畜防止多精入卵的機理。四、考核方式及成績評定（一）課程考核課程考核方式分為平時考核和期末考核。平時考核方式包括課堂表現(xiàn)、平時作業(yè)、階段性測試等；期末考核采用閉卷考試。（二）成績評定1、總成績評定總成績=平時成績*30%+期末成績*70%2、平時成績評定考核方式：（1）課堂表現(xiàn)：通過學生在課堂上的表現(xiàn)情況、發(fā)言與提問情況，來評價學生相關的能力；（2）作業(yè)完成情況：圍繞課程的學習目標進行作業(yè)設計。讓學生簡述對知識的認識，考核學生對于概念的理解情況，幫助學生將定義轉化為自己的理解；（3）階段性測驗：學生在平時測試中掌握知識的情況；（4）課堂考勤（不超過總評成績的10%）。3、期末成績評定期末考核主要考察學生對動物機體各組織、器官及系統(tǒng)細微結構特點及功能的掌握程度；方式為閉卷考試。五、課程反饋學生可在學習過程以及學習結束后，及時從任課教師處獲得學習反饋，以便改進學習。六、課程評價與改進課程考核結束后，遵循學院教學工作委員會通過的課程達成度評價機制和評價方法，對本課程的畢業(yè)要求達成度進行自我評價。此外，由學院的教學督導委員會指派專門的教師，對本課程的達成度進行評價，并出具達成度評價報告。根據評價結果，本人將認真完善課程目標、課程對畢業(yè)要求支撐，改進教學內容、教學方法，以便更好地支撐學生畢業(yè)要求的達成。教材及參考書