第一章物質(zhì)及其變化第二課時(shí)酸堿性和酸堿度復(fù)習(xí)：1、酸的定義電離時(shí)生成的陽離子全部都是氫離子的化合物2、常見的酸

HCl、H2SO4、HNO3、H2CO3、醋酸等3、堿的定義電離時(shí)生成的陰離子全部都是氫氧根離子的化合物4、常見的堿

NaOH、Ca(OH)2、KOH、Ba(OH)2

、NH3·H2O等

用什么方法測定物質(zhì)的酸堿性？有一類物質(zhì)，在酸性和堿性溶液里能呈現(xiàn)不同的顏色，因此能成為我們判斷酸堿性的依據(jù)。如：紫色石蕊溶液，無色酚酞溶液。取4支試管，分別加入稀硫酸、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、氫氧化鈣溶液。然后在4支試管內(nèi)分別滴入幾滴紫色石蕊試液，觀察并記錄石蕊試液在4種溶液中呈現(xiàn)的顏色。在稀硫酸中：______。在稀鹽酸中：______。在氫氧化鈉溶液中：_____。在氫氧化鈣溶液中：_____。紅色紅色藍(lán)色藍(lán)色實(shí)驗(yàn)表明：酸能使紫色石蕊試液變____色，

堿能使紫色石蕊試液變____色。紅藍(lán)變色的是指示劑，而不是酸或堿。二、酸堿指示劑1、酸堿指示劑在酸性或堿性溶液里能顯示出不同顏色的物質(zhì)，叫做酸堿指示劑，通常簡稱指示劑。2、常見酸堿指示劑石蕊試液（紫色）酚酞試液（無色）藍(lán)色石蕊試紙紅色石蕊試紙3、指示劑遇酸堿溶液時(shí)，顏色的變化指示劑

酸性溶液（PH<7)

堿性溶液（PH>7)石蕊試液（紫色）酚酞試液（無色）藍(lán)色石蕊試紙紅色石蕊試紙紅色紅色紅色無色藍(lán)色藍(lán)色不變色不變色用無色酚酞測定某一溶液，若出現(xiàn)無色，則這溶液一定是酸性溶液，說法對(duì)嗎？不對(duì)三、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度1、測定溶液酸堿性強(qiáng)弱的意義土壤的酸堿性的強(qiáng)弱對(duì)農(nóng)作物生長有很大的影響。所以，測定土壤的酸堿性非常必要。土地的鹽堿化使土壤堿性增強(qiáng)。堿性土壤會(huì)腐蝕農(nóng)作物并板結(jié)成塊。草木難生。一般的雨水具有微弱的酸性，但有些地方由于工業(yè)廢氣的過量排放，雨水酸性過強(qiáng)，形成酸雨。被酸雨傷害的樹木2、物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱的測定（1）pHpH是反映物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱的指標(biāo)。范圍通常在0

~14之間。pH等于7呈中性。pH越低，酸性越強(qiáng)；pH越高，堿性越強(qiáng)；pH小于7的呈酸性；pH大于7的呈堿性。（2）測定方法測定物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱最常用、最簡單的方法是使用pH試紙。pH試紙?jiān)谒釅A性強(qiáng)弱不同的溶液里會(huì)顯示出不同的顏色。pH試紙使用方法：1、用潔凈的玻璃棒蘸取被測試的溶液；2、滴在pH試紙上；3、將試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照；4、看與哪種顏色最接近，從而確定溶液的pH。1.用玻璃棒分別蘸取少許水、檸檬汁、白醋、鹽酸、肥皂水、洗滌劑、4%氫氧化鈉溶液，滴在pH試紙中部，觀察試紙的顏色變化。2.在白色點(diǎn)滴板的空穴（或小試管）里分別滴入幾滴上述樣品，再滴加2~3滴紫色石蕊試液，觀察其顏色的變化，并將上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果都填入表1-3中。試劑pH試紙紫色石蕊試液蒸餾水檸檬汁白醋鹽酸肥皂水洗滌劑4%氫氧化鈉溶液表1—3實(shí)驗(yàn)過程中物質(zhì)的顏色變化7431101213紫色紅色紅色紅色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色你能得出什么結(jié)論？

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___________________________________________。不同物質(zhì)酸堿性的強(qiáng)弱程度不同；pH試紙顯示酸堿性的強(qiáng)弱程度，而酸堿指示劑只能指示酸堿性用pH試紙測試溶液酸堿性強(qiáng)弱需要注意哪些問題？1、試紙不可直接伸入溶液中。2、不能先用蒸餾水將pH試紙潤濕。（因?yàn)闈櫇裨嚰埾喈?dāng)于稀釋被檢測的溶液，這會(huì)導(dǎo)致檢測不準(zhǔn)確）用pH試紙測試溶液與紅藍(lán)石蕊試紙測試溶液有什么不同？pH試紙能顯示酸堿性的強(qiáng)弱（定量測定酸堿度），而紅藍(lán)石蕊試紙則只能指示溶液是否顯酸性或堿性（定性測定酸堿性）。用pH試紙測試的方法比較粗略。精確的測試可使用一種稱為酸度計(jì)的儀器。用pH試紙測試溶液酸堿性的方法有什么缺點(diǎn)？酸、堿溶液分別與水混合時(shí)，pH的變化規(guī)律：溶液A溶液B7pH加溶液B質(zhì)量0水中加酸水中加堿酸中加水堿中加水酸中加堿堿中加酸自制酸堿指示劑許多植物的花、果、莖、葉中都含有某些顯色的物質(zhì)，它們?cè)谒嵝匀芤夯驂A性溶液里會(huì)顯示不同的顏色。如果你有興趣，可以取這些植物的花、果、莖、葉切碎搗爛，用酒精浸制，所得的浸出液可以作為酸堿指示劑，如表1-2所示。我們生活中一些物質(zhì)的pH我們身邊物質(zhì)的pH

pH是定量反映物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱的重要指標(biāo)，它與我們的生活密切相關(guān)。人體血液的pH為7.39~7.45。當(dāng)血液的pH降到7.0以下或升到7.8以上時(shí)，人就有生命危險(xiǎn)。人處在通風(fēng)不良的環(huán)境中時(shí)間過長，吸入的二氧化碳過多，血液中二氧化碳的含量增大，酸性就會(huì)增強(qiáng)，從而引起惡心、頭暈等癥狀。人的汗液的pH大約為5.5~6.6。洗衣皂、香皂、藥皂的pH也有所不同。洗衣皂的pH高，堿性強(qiáng)，適用于洗衣物；香皂、藥皂的pH低，適用于洗臉、洗澡。牛奶的pH

通常小于7，醬油的pH為4.8左右，番茄的pH

≤

4.5。生鮮肉的pH為7.0

~

7.4之間，生肉久放后，由于肉中蛋白質(zhì)凝固，失去一些水分，pH變?yōu)?.4~5.5。食用醋酸的pH為3左右，因?yàn)樗嵝?/p>

環(huán)境可抑制細(xì)菌的繁殖，所以人們喜歡在一些食物中加入少許食用醋酸，這樣既能使食品不易變質(zhì)，又可增加風(fēng)味。土壤的酸堿性的強(qiáng)弱對(duì)農(nóng)作物生長有很大的影響，各種農(nóng)作物對(duì)pH有一定的適應(yīng)

性。一般來說，中性土壤最適宜于微生物生長繁殖，有利于土壤中有機(jī)質(zhì)向有效養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，促進(jìn)農(nóng)作物生長。pH為4~6的土壤會(huì)使農(nóng)作物根系發(fā)黑；pH為8以上的土壤會(huì)腐蝕農(nóng)作物并板結(jié)成塊。鹽堿地的pH多在9以上，草木難生。

小結(jié)：2、測定溶液酸堿性強(qiáng)弱的意義了解和控制物質(zhì)的酸堿性，我們需要測定物質(zhì)酸堿性的強(qiáng)弱。3、物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱的測定（1）pH值范圍通常在0