4/4金桔泡水的功效作用與食用禁忌金桔具有止咳化瘀的功效，用金桔泡水喝，可以起到（食療）（保健）的作用，其實除了這一種作用之外，還有很多其它的（功效作用）的哦。今天我給大家整理了金桔泡水的功效作用知識，希望對大家有所幫助。

金桔泡水的功效作用

1、橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣。

2、橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低（血壓）等功能，是一種很好的（中藥）材?？蓪⑵湎磧魰窀珊螅诎拙浦?，2～3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。

3、熬粥時，放入幾片橘子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。

4、燒肉或燒排骨時，加入幾片橘子皮，味道既鮮美又不會感到油膩。

5、橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。另外，老年人習慣性（便秘）也可用橘子皮治療。一種方法是：將橘子皮洗凈，曬干，烘脆(或文火炒一下)，研成細末，每次服1克，一日3次。另一種方法是：將橘皮洗凈，切細，加白糖，蜂蜜適量，煮沸，冷卻后每次一湯匙，每日服3次。

此外，還有將橘皮烘干壓成粉末裝進玻璃瓶里備用，在（炒菜）、做湯、蒸饅頭時，添加少量橘皮粉可調(diào)味。將橘皮放進冰箱，它的清香氣息能夠排除異味。將橘皮泡進熱水里洗頭發(fā)，如同用了高質(zhì)量的（護發(fā)）劑，頭發(fā)會光滑柔軟。

金桔泡水的食用禁忌

吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會凝固，不易（消化）吸收，會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感;喉痛發(fā)癢、（咳嗽）時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。

據(jù)研究，每天吃3個金桔就能滿足一個人一天所需的維生素C，若果攝入的維生素C過多，每天代謝的草酸會會增多，引起尿（結(jié)石），腎結(jié)石，另外多吃對口腔和牙齒也有害，所以在喝金桔水的時候也一樣，一天不能喝太多。

飯前或者空腹的時候不能喝金桔泡水，因為金桔中的有機酸會刺激胃壁的粘膜對胃不利，所以和金桔泡水應該在飯后。

胃腸、（腎虛）體寒的人，特別是老人小孩則不宜多喝金桔水，以免造成（腹痛）、膝蓋酸軟等癥狀。

金桔的食用方法

1、生吃金桔

金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有（營養(yǎng)）的哦，先洗干凈，然后連皮帶肉一起放在嘴里嚼著吃就行了。

2、糖漬金桔

先將金桔清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鐘。然后把金桔縱切6-7刀，壓癟并去籽，放入碗中。在上面放入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀后取出放入鍋中，大火燒開再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼后食用。

3、金桔醬

先將金桔洗干凈，剝掉外皮，果肉去籽留用。果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用。然后把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中。再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬制(小火)15分鐘左右即可。

4、金桔雞翅

先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒腌制1小時左右。再把金桔洗干凈，豎著切幾刀并壓癟，然后待油鍋燒熱后，放入雞翅煎至兩面金黃，加入腌雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘，即可裝盤。

5、咸金桔

先把金錢橘洗干凈，晾干。把干身的金錢橘放進罐子，再倒進食鹽，封蓋，搖晃幾下。把封好的罐子放在干爽處，存放1個月左右就可以食用。咸金橘功效很好，尤其針對嗓子發(fā)炎等，更能解暑，生津止咳。

6、蜜汁金桔

將金桔用清水沖洗，用鹽水浸泡10分鐘，然后撈出（自然）晾干。然后把金桔切成瓣，用小叉子將籽挑出，撒上白糖，放在小碗里，漬上半天，直至出水。將檸檬汁擠在漬過的金桔瓣上，攪拌一下，然后把金桔瓣放入潔凈無水的罐子里面，倒入蜂蜜沒過金桔瓣。蓋上蓋，放入冰箱冷藏，24小時之后，金桔瓣就變軟入味，這時候就能食用了。

7、金桔湯

金桔3枚，冰糖適量。用刀將金桔果皮刺破，擠出核，放水中加適量冰糖，以文火煮熟，吃金桔飲湯，l日3次。此湯具有理氣化痰的功效。適用于咳嗽、氣喘、痰多等病癥。

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