中國茶道禮儀第一頁，共30頁。茶道禮法，主要從泡茶者的容貌、姿態(tài)(zītài)、風度、禮節(jié)等細節(jié)上體現(xiàn)出來。茶人飲茶，或獨飲，或兩三好友共飲，泡一壺之清香，得半日之清閑，自有閑散清寂的意趣在里面。其間雖無尊卑之分，貴賤之論，然而禮法具備。第二頁，共30頁。一、茶道禮法(lǐfǎ)簡介第三頁，共30頁。說茶道，就要說到茶的禮儀，即使是剛剛接觸茶道的人之中，有的認為茶道的做法簡易，也有的認為茶道的禮儀做法十分困難，其實這樣的想法是有一些錯誤的，學習茶道禮儀作法時，應該要自己用心(yòngxīn)去學習細部的動作，如有不了解時應當請教老師，以獲得充分的理解，于是開始累積經驗，最后正確的禮儀作法就如你身體的一部份一樣，永生都不會忘記。第四頁，共30頁。1、茶品須稍精陳茶、霉茶、有異物、異味的茶不可飲用。2、茶器須稍備除常用的壺、盞、杯外，更可添置茶池、茶局、甌注、茶巾、茶荷等器具，以備茶事。茶器須極潔凈，不可有塵垢異味，最忌俗客用手摩挲，可專備一塊絲巾或純棉抹布(mābù)，以供抹拭茶器用。

第五頁，共30頁。3、藏茶須仔細家居飲茶，多為半斤八兩，用通常的茶罐既可。最好先將茶葉放入無異味的塑料袋封口后再放進茶罐，這樣的茶可保存一兩個月。藏茶不可用紙袋，因為紙袋能吸茶香。4、用水須講究《茶經》上講：“山水上，江水中，井水下?！比欢F(xiàn)代人生活居住在都市里，只有自來水可飲，自來水是經過凈化(jìnghuà)處理的水，用來烹茶時最好先放置一兩個小時，凡渾、濁、有異味、異物的水不可飲用。

第六頁，共30頁。5、泡茶須得法茶品有綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、黃茶及黑茶之分，茶器有紫砂壺、玻璃杯、蓋甌、青瓷茶甌之別，水有溫、沸、老、嫩之論，投茶有上投、下投、中投之說，因此對不同的茶品，在不同的季節(jié)應采用(cǎiyòng)不同的茶器泡茶。

6、飲茶須精行修德之人。

7、飲茶須清心寡欲之人。

第七頁，共30頁。8、酒肉后不飲。

9、吸煙時不飲。

10、身體(shēntǐ)有病時不飲。

11、心緒不寧時不飲。

12、氣候異常時不飲。13、忌惡聲惡味。

14、忌客有惡趣。15、忌因茶結交。第八頁，共30頁。二、茶道(chádào)禮法具體內容第九頁，共30頁。（一）容貌(róngmào)第十頁，共30頁。每個人的容貌非自己可以選擇，天生麗質是靠父母的遺傳之福，但并不一定能做到藝美。俗話說：聰明面孔笨肚腸，有的人由于動作(dòngzuò)的協(xié)調性及悟性水平很低，給人的感覺是緊張，并不覺得美；而有的人雖相貌平平，但因為有較高的文化修養(yǎng)、得體的行為舉止，以神、情、技動人，顯得非常自信，靈氣逼人。茶藝更看重的是氣質，所以表演者應適當修飾儀表，如果是天生麗質，則整潔大方即可，一般的女性可以淡妝，表示對客人的尊重，以恬靜素雅為基調，切忌濃妝艷抹，有失分寸。第十一頁，共30頁。（二）姿態(tài)(zītài)第十二頁，共30頁。姿態(tài)是身體(shēntǐ)呈現(xiàn)的樣子，從中國傳統(tǒng)的審美角度來看，人們推崇姿態(tài)的美高于容貌之美。古典詩詞文獻中形容一位絕代佳人，用“一顧傾人城，再顧傾人國”的句子，顧即顧盼，茶藝表演中的姿態(tài)也比容貌重要，需要從坐、立、跪、行等幾種基本姿勢練起。第十三頁，共30頁。1、坐姿坐在椅子或凳子上，必須端坐中央，使身體重心居中，否則會因坐在邊沿使椅（凳）子翻倒而失態(tài)；雙腿膝蓋至腳踝并攏，上身挺直，雙肩放松；頭上頂下頜微斂，舌抵下顎，鼻尖對肚臍；女性雙手搭放在雙腿中間，左手放在右手上，男性雙手可分搭于左右兩腿側上方。全身放松，思想安定(āndìng)、集中，姿態(tài)自然、美觀，切忌兩腿分開或翹二郎腿還不停抖動、雙手搓動或交叉放于胸前、彎腰弓背、低頭等。第十四頁，共30頁。如果是作為客人，也應采取上述坐姿。若被讓坐在沙發(fā)上，由于沙發(fā)離地較低，端坐(duānzuò)使人不適，則女性可正坐，兩腿并攏偏向一側斜伸（坐一段時間累了可換另一側），雙手仍搭在兩腿中間；男性可將雙手搭在扶手上，兩腿可架成二郎腿但不能抖動，且雙腳下垂，不能將一腿橫擱在另一腿上。第十五頁，共30頁。2、跪姿（1）跪坐：日本人稱之為“正坐”，即雙膝跪于座墊上，雙腳背相搭著地，臀部坐在雙腳上，腰挺直，雙肩放松，向下微收，舌抵上顎，雙手搭放于前，女性左手在下，男性反之。（2）盤腿坐：男性除正坐外，可以盤腿坐，將雙腿向內屈伸(qūshēn)相盤，雙手分搭于兩膝，其他姿勢同跪坐。第十六頁，共30頁。（3）單腿跪蹲：右膝與著地的腳呈直角(zhíjiǎo)相屈，右膝蓋著地，腳尖點地，其余姿勢同跪坐，客人坐的桌椅較矮或跪坐、盤腿坐時，主人奉茶則用此姿勢，也可視桌椅的高度，采用單腿半蹲式，即左腳向前跨一步，膝微屈，右膝屈于左腳小腿肚上。第十七頁，共30頁。3、站姿站姿好比是舞臺上的亮相，十分重要(zhòngyào)。站姿應該雙腳并攏，身體挺直，頭上頂下頜微收，眼平視，雙肩放松。女性雙手虎口交叉（右手在左手上），置于胸前。男性雙腳呈外八字微分開，身體挺直，頭上頂上頜微收，眼平視，雙肩放松，雙手交叉（左手在右手上），置于小腹部。第十八頁，共30頁。4、行姿第十九頁，共30頁。女性可以將雙手虎口相交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以站姿作為準備，行走(xíngzǒu)時移動雙腿，跨步腳印為一直線，上身不可扭動搖擺，保持平穩(wěn)，雙肩放松，頭上頂下頜微收，兩眼平視；男性以站姿為準備，行走(xíngzǒu)時雙臂隨腿的移動可以身體兩側自由擺動，余同女性姿勢。轉彎時，向右轉則右腳先行，反之亦然。如果到達客人面前為側身狀態(tài)，需轉身，正面與客人相對，跨前兩步進行各種茶道動作，當要回身走時，應面對客人先退后兩步，再側身轉彎，以示對客人尊敬。第二十頁，共30頁。（三）風度(fēngdù)第二十一頁，共30頁。泛指美好(měihǎo)的舉止姿態(tài)。在茶道活動中，各種動作均要求有美好(měihǎo)的舉止，動作要協(xié)調，人體吐納自如，真氣運行，經絡貫通，氣血內調，勢動于外，心、眼、手、身相隨，意氣相合，泡茶才能進入“修身養(yǎng)性”的境地。茶道中的每一個動作都要圓活、柔和、連貫，而動作之間又要有起伏、虛實、節(jié)奏，使觀者深深體會其中的韻味。養(yǎng)成自己美好(měihǎo)的舉止姿態(tài)，可參加各種形體訓練、打太極拳、跳民族舞、做健美操、練靜氣功等等。第二十二頁，共30頁。（四）禮節(jié)(lǐjié)第二十三頁，共30頁。心靈美所包含的內心、精神、思想等均可從恭敬的言語和動作中體現(xiàn)出來。表示尊敬的形式（禮節(jié)）和儀式即為禮儀，應當始終貫穿于整個茶道活動(huódòng)中。賓主之間互敬互重，美觀和諧。第二十四頁，共30頁。1、鞠躬禮茶道表演開始和結束，主客均要行鞠躬禮。有站式和跪式兩種，且根據(jù)鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三種?！罢娑Y”用于主客之間，“行禮”用于客人(kèrén)之間，“草禮”用于說話前后。第二十五頁，共30頁。（1）站式鞠躬“真禮”以站姿為預備，然后將相搭的兩手漸漸分開，貼著兩大腿下滑，手指尖觸至膝蓋上沿為止，同時上半身由腰部起傾斜，頭、背與腿呈近90°，略作停頓，表示對對方真誠的敬意，然后，慢慢直起上身(shàngshēn)，表示對對方連綿不斷的敬意。鞠躬要與呼吸相配合，彎腰下傾時作吐氣，身直起時作吸氣，行禮時的速度要盡量與別人保持一致，以免尷尬?！靶卸Y”要領與“真禮”同，僅雙手至大腿中部即行，頭、背與腿約呈120°?！安荻Y”只需將身體向前稍作傾斜，兩手搭在大腿根部即可，頭、背與腿約呈150°。第二十六頁，共30頁。（2）坐式鞠躬若主人是站立式，而客人是坐在椅（凳）上的，則客人用坐式答禮。“真禮”以坐姿為準備，行禮時，將兩手沿大腿前移至膝蓋，腰部順勢前傾，低頭，但頭、頸與背部呈平弧形，稍作停頓，慢慢將上身直起，恢復(huīfù)坐姿?！靶卸Y”時將兩手沿大腿移至中部，余同“真禮”?！安荻Y”只將兩手搭在大腿根，略欠身即可。第二十七頁，共30頁。（3）跪式鞠躬“真禮”以跪坐姿為預備，背、頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜相對，身體傾至胸部與膝間只剩一個拳頭的空檔，身體呈45°前傾，稍作停頓，慢慢(mànmàn)直起上身。同樣行禮時動作要與呼吸相配，彎腰時吐氣，直身時吸氣，速度與他人保持一致?！靶卸Y”方法與“真禮”相似，但兩手僅前半掌著地，身體約呈55°前傾；行“草禮”時僅兩手手指著地，身體約呈65°前傾。第二十八頁，共30頁。2、伸掌禮這是茶道表演中用得最多的示意禮。當主泡與助泡之間協(xié)同配合時，主人向客人敬奉各種物品時都簡用此禮，表示的意思為：“請”和“謝謝”。當兩人相對時，可伸右手掌對答表示，若側對時，右側方伸右掌，左側方伸左掌對答表示。伸掌姿勢(zīshì)就是：四指并攏，虎口分開，手掌略向內凹，側斜之掌伸于敬奉的物品旁，同時欠身點頭，動作要一氣呵成。第二十九頁，共30頁。3、寓意(yùyì)禮最常見的為沖泡時的