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文檔簡介

人體所需要的營養(yǎng)很多，其中主要有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、無機鹽和水等。

蛋白質(zhì)、無機鹽和水是構(gòu)成人體的主要材料；糖和脂肪為生命活動供給能量；維生素是人生長和代謝所必須的微量物質(zhì)。

蛋白質(zhì)在燃燒時會發(fā)出像燒焦頭發(fā)的氣味。

脂肪含量高的東西會在紙上留下油漬。

淀粉有遇到碘變藍(lán)色的性質(zhì)，人需要的糖主要是由淀粉轉(zhuǎn)化來的。根據(jù)下圖說說人需要的各種營養(yǎng)含在哪些食物中？

糖類（包括淀粉）主要存在于我們所吃的糧食如米、麥、玉米、高粱、甘薯等食物中。

蛋白質(zhì)主要含在魚、肉、乳、卵等動物性食物中，植物性食物如豆類、谷類、馬鈴薯中也含有少量蛋白質(zhì)。維生素的種類很多，主要有A、B、C、D四類。

維生素A主要存在于胡蘿卜、玉米、菠菜等綠色植物中。

維生素B主要含在谷類的外皮、粗糙的米、面中，豆類、酵母、瘦肉里也含有少量維生素B。

維生素C主要存在于新鮮瓜果及蔬菜中，尤其番茄、辣椒、桔子、鮮棗中含量豐富。

維生素D主要存在于肝臟、蛋黃、奶等動物性食物中。

同學(xué)們在選擇吃什么食品時，要考慮營養(yǎng)和健康的需要，一定不要偏食。應(yīng)當(dāng)多吃些五谷雜糧、肉、魚、奶、蛋、豆制品。谷物、薯類含有豐富的碳水化合物，它為我們提供熱量。蔬菜、水果含維生素和無機鹽，是調(diào)節(jié)人體生理功能不可缺少的食品。我們要吃各種各樣的食品，只有這樣才對健康有好處。同時，

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