第六章園藝植物的栽植目的與要求：通過本章的學(xué)習(xí)，掌握園藝植物栽植方式及相關(guān)指標(biāo)的確定。主要內(nèi)容園藝植物的栽植密度與方式、園藝植物的栽植時期等內(nèi)容。計劃課時1個學(xué)時1一、栽植密度與栽植方式（一）栽植密度

栽植密度是指單位土地面積上栽植園藝作物的株數(shù)，常用株行距來表示。確定栽植密度應(yīng)依據(jù)以下原則：

1.種類和品種：不同園藝植物種類、品種其生長發(fā)育特性不同，植株高矮、冠幅、生長勢不同，這是決定栽植密度的主要依據(jù)。

2主要果樹種植密度及相應(yīng)樹形樹種密度畝栽株數(shù)適用樹形核果類桃李杏3×1；3×1.53×2；4×1.5222148111222V字形；開心形V字形梨類1.5×1；2×1；2×1.5；3×1；3×1.5444333222148主干形；籬壁形；斜式人字形；錘形倒人字形；小冠分層形柑桔2×1；2×1.5；3×13×1.5；3×2333222148111籬壁形；自然圓頭形；開心形葡萄1.5×1；2.5×0.82×1444222148111單壁籬架；獨龍形；單或雙籬架V形架棗類2×1；3×1.5；3×2333148111籬壁形；紡錘形；小冠疏層形核桃3×1.5；4×314856小冠疏形疏散分層形345矮化密植狀喬化稀植狀6

2.氣候與土地條件：氣候適宜、肥水條件較好時，作物生長發(fā)育良好，應(yīng)適當(dāng)降低密度稀植。

3.栽培方式和栽植方式：栽培和栽植方式不同，栽植密度也不同。

4.栽培技術(shù)水平：密植要求較高的栽培技術(shù)水平，控制植株過分生長或徒長。789(二)栽植方式即相鄰栽植植株之間的平面構(gòu)成形式。101.正方形正方形栽植行株距相等，特點是稀植時通風(fēng)透光良好，管理也方便，但若用于密植則光照較差，作業(yè)不便，實際應(yīng)用較少。2.長方形長方形栽植是栽植行距大于株距，相鄰株間的平面構(gòu)成為長方形。特點是株距小，便于密植，行間寬，有利于通風(fēng)透光和作業(yè)管理，是園藝作物生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用的一種栽植方式。1112133.三角形三角形栽植是株距大于行距，兩行植株錯開栽植,這種方式便于密植，可提高單位面積上的株數(shù)，相同的栽植距離比正方形可多栽11.6%的植株。但是由于行距小，不便管理和機(jī)械作業(yè)，通風(fēng)透光也差，應(yīng)用很少。4.帶狀栽植也稱寬窄行栽植。帶內(nèi)由行距較窄的2～4行植株組成，可以是行距較小的長方形栽植，也可以是正方形或三角形栽植。兩帶之間的帶距（寬行距），為帶內(nèi)小行距的2～4倍，具體寬度因植株生育期透光要求和方便合理作業(yè)而定。1415165.計劃密植又稱變化栽植，是一種有計劃分階段的變化栽植形式,即開始高于正常的密度栽植，以增加單位面積上的株數(shù)，提高地面覆蓋率和葉面積系數(shù)，提高光能空間利用率，達(dá)到早期豐產(chǎn)；待植株冠幅較大株間相交時，再間伐和移走一部分植株達(dá)到正常栽植密度。17實施要點：栽植之前作好計劃，一般增加的臨時株為永久株的1～3倍；管理時對臨時株和永久株區(qū)別對待，要保證永久植株的正常生長發(fā)育，也要充分利用好臨時植株。計劃密植在果樹及蔬菜生產(chǎn)上都有應(yīng)用。181920等高種植的柑桔園21左:等高種植右:長方形種植22二、栽植時期與方法（一）栽植時期適宜栽植時期的確定依據(jù)：作物種類、品種生物學(xué)特性、自然氣候條件及栽培條件和栽培目的。果樹及觀賞樹木的栽植時期：分為秋植和春植，即在秋季落葉以后到土壤封凍之前和春季土壤解凍之后到萌芽之前進(jìn)行栽植。23蔬菜及草本花卉的栽植時期可根據(jù)實際需要和可能隨時栽植，但以春秋兩季栽植為多。露地生產(chǎn)時，喜溫性作物如茄果類、瓜類、水生蔬菜等需在晚霜過后栽植。耐寒性植物如早生甘藍(lán)、小白菜和蔥蒜類等以早春栽植、播種為主，也可秋季播種栽植。24（二）栽前準(zhǔn)備1．種苗準(zhǔn)備（1）果樹及觀賞樹木種苗的栽前準(zhǔn)備種類、品種的栽前核對；按質(zhì)分級，優(yōu)質(zhì)種苗栽植；栽前浸根（或加入生根促進(jìn)劑）；進(jìn)行修根等。（2）蔬菜及草本花卉種苗的栽前準(zhǔn)備移栽前3～7d進(jìn)行煉苗；若種苗不能按計劃栽植期栽植，可先囤苗；植株修整，去爛根和剪除部分過長根。25262.土地準(zhǔn)備主要是整地和施基肥，有些種類還需提前挖好栽植穴。園藝植物栽植前須進(jìn)行整地。整地包括平整土地、施有機(jī)肥、翻地、碎土（耙磨）、做水渠、做定植畦等內(nèi)容。

2728高畦：畦面與空氣接觸面大、透氣良好；日射量多、地溫易提升；土壤不易板結(jié)；排水方便、防澇抗??；但用工多、蒸發(fā)量大是其不足之處，在多雨、濕澇地區(qū)常用。平畦：用工少；蒸發(fā)量少、保水性強(qiáng)；土地利用率高；是北方干旱、半干旱地區(qū)最常見的做畦方式，但土壤易隨澆灌、農(nóng)事操作等而板結(jié)。低畦：土壤不易干燥；地溫較穩(wěn)定，尤其是低溫來臨時；肥料流失少；但制作費工；土地利用率低，不利于機(jī)械操作。29（三）栽植1．果樹及觀賞樹木的栽植果樹及觀賞樹木栽植前須挖好定植穴或定植溝，高大的深根性樹種80～100cm見方，矮小的淺根性樹種40～60cm見方。將定植穴的一半填上表土與肥料（或樹葉、草皮）培成土丘，按品種栽植計劃將苗木放入穴內(nèi)土丘上，使樹苗根系順理分布，同時前后左右行與行、株與株對齊，然后埋土，同樣混入肥料。埋土過程中不斷輕輕提一提樹苗，并踩實土，使根系與土壤密接。最后將心土填在表面，再踩實。苗木四周修水盤。

30312.蔬菜及草本花卉的栽植按預(yù)定的株行距開溝或挖穴，放入秧苗，填土捺實即可。栽植深度依作物種類而定。

32葡萄園的建立步驟1－－操作時,先把根系泡濕,再于根系上撒敷鈣鎂磷肥,以根系均勻沾上磷肥為準(zhǔn).

33修剪過長根系,以利促進(jìn)早發(fā)新根34按50CM的株距定點35開穴或溝,并于穴內(nèi)作饅頭狀小墩,把植株根系置于穴內(nèi)小墩上并向四周梳理直根系.36邊埋細(xì)土,邊抖動植株,讓根系間填充入更多的細(xì)土,高度以稍高于苗木自然生長時的深度為準(zhǔn)37一邊提苗一邊踏實疏松的土壤,以利于成活38然后再覆一層松土,以利保墑39栽后要澆足一次定根水,使根與土壤緊密結(jié)合,以提高成活率404142(四)栽后管理1．果樹及觀賞樹木栽后管理（1）樹體管理包括整修、防寒、防病蟲和補(bǔ)栽等。（2）土肥水管理春季為提高地溫和保持土壤水分，可在發(fā)芽前樹下覆蓋地膜，促進(jìn)苗木成活。及時中耕可保水、增溫、抑制雜草滋生，提高土壤肥力，對苗木的根系下扎和生長十分有益。展葉后可連續(xù)根外追肥2～3次，每次間隔15d左右，以速效氮肥為主。6月份以后，可以土壤追肥1～2次，要少量多次，勤施薄肥，以復(fù)合肥為好。結(jié)合追肥或視土壤墑情還需灌水，以保證苗木成活生長良好。

432.蔬菜及草本花卉栽后管理(1)灌定植水：栽植后灌第1水稱之為定植水，不宜大水漫灌，以浸透土壤為宜。(2)灌緩苗水：栽植后5～7d，為彌補(bǔ)定植水的不足，再透澆一次，稱為緩苗水。(3)移苗補(bǔ)苗：死苗、缺苗要及時移苗補(bǔ)栽。(4)及時中耕：緩苗水下滲后進(jìn)行及時的中耕。44第七章園藝植物施肥與灌水目的與要求：通過本章的學(xué)習(xí)，掌握園藝植物施肥與灌水的時期及標(biāo)準(zhǔn)。主要內(nèi)容園藝植物營養(yǎng)與施肥的有關(guān)內(nèi)容及施肥的有關(guān)技術(shù)。計劃課時1個學(xué)時45一、園藝植物施肥（一）園藝植物營養(yǎng)與施肥1.園藝植物營養(yǎng)元素園藝植物生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)元素中，碳、氫、氧主要從大氣和水中攝取，其它營養(yǎng)元素稱為礦質(zhì)元素，主要從土壤攝取，需要施肥補(bǔ)充。4647482.園藝植物營養(yǎng)診斷營養(yǎng)診斷就是通過土壤分析、植株分析和生理生化指標(biāo)測定，以及植株的外觀形態(tài)觀察等途徑對植物營養(yǎng)狀況進(jìn)行判斷，為合理施肥制定依據(jù)。49（1）土壤分析在種植園中隨機(jī)挖取不同地塊，不同土層有代表性的土壤樣品，分析土壤質(zhì)地、有機(jī)質(zhì)含量、pH值、全氮和硝態(tài)氮含量以及其它礦質(zhì)營養(yǎng)元素的含量等，并將分析結(jié)果與常規(guī)數(shù)據(jù)或豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)園土壤分析數(shù)據(jù)比較，從而判斷土壤中營養(yǎng)元素的豐缺狀況和肥力水平。土壤分析是科學(xué)施肥的重要依據(jù)。50（2）植株營養(yǎng)診斷---葉分析隨機(jī)采取有代表性的葉片進(jìn)行化學(xué)分析，將分析結(jié)果與常規(guī)（標(biāo)準(zhǔn)）數(shù)據(jù)或豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)園葉分析數(shù)據(jù)比較，判斷植物的營養(yǎng)狀況水平。供作分析的葉片，宜在其營養(yǎng)元素變化較小時或營養(yǎng)臨界期采取，北方落葉果樹多在春梢停止生長后的7～8月份取樣，大多數(shù)蔬菜在生長中期取樣。葉分析要輔以其它分析方法進(jìn)行比較分析則更為可靠。51（3）形態(tài)診斷根據(jù)植物生長發(fā)育的外觀形態(tài)如葉面積、葉色、新梢長勢、果個等外觀長相或癥狀來判斷植物營養(yǎng)狀況。此法簡單易行，但有滯后性，補(bǔ)充礦質(zhì)營養(yǎng)元素是在器官表現(xiàn)明顯缺素癥狀后才能進(jìn)行。52白菜缺氮圖譜

花椰菜缺氮圖譜

缺氮:新葉淡綠色，老葉黃化枯焦，早衰

53玉米缺磷癥

莖葉暗綠色或呈紫紅色，生育期延遲—缺磷54葉尖及邊緣枯焦，并出現(xiàn)斑點，癥狀隨生育期的延長而加重——缺鉀甘薯缺鉀癥白菜缺鉀圖譜

55白菜缺鋅圖譜

葉小，簇生，葉面斑點可能在主脈兩側(cè)先出現(xiàn)，生育期延遲56圖1：缺鋅（葉變黃外卷）圖2：缺鋅（節(jié)間短，葉較硬）缺鋅癥與缺鉀癥類似，葉片黃化。缺鉀是葉緣先呈黃化，漸漸向內(nèi)發(fā)展；而缺鋅，全葉黃化，漸漸向葉緣發(fā)展。二者的區(qū)別是黃化的先后順序不同57葉脈間明顯失綠，出現(xiàn)清晰網(wǎng)狀脈，有多種色澤斑點或斑塊58葉尖彎溝狀，并粘在一起，不易伸展

59圖1：缺鈣株（幼葉葉緣枯死）圖2：缺鈣（上位葉卷曲）圖3：缺鈣株葉卷脈間黃60圖1：缺鐵（新葉鮮黃色）圖2：缺鐵癥（上部葉片黃化變白新葉的葉脈間先黃化，逐漸全葉黃化，但葉脈間不出現(xiàn)壞死癥狀；61圖1：缺銅癥圖2：缺銅（頂葉上卷呈杯狀）圖3：缺銅（黃瓜頂部變細(xì)缺銅時植株節(jié)間短，全株呈叢生狀；幼葉小，老葉脈間出現(xiàn)失綠；后期葉片呈粗綠色到褐色，并出現(xiàn)壞死，葉片枯黃。失綠是從老葉向幼葉發(fā)展的62圖1：缺硼葉（畸形）圖2：缺硼（葉外卷，葉緣黃）生長點附近的節(jié)間顯著地縮短；上位葉向外側(cè)卷曲，葉緣部分變褐色；當(dāng)仔細(xì)觀察上位葉葉脈時，有萎縮現(xiàn)象63圖一：缺硼（瓜內(nèi)外木栓化）圖二：缺硼（莖蔓發(fā)生龜裂果實上有污點；果實表皮出現(xiàn)木質(zhì)化。64（4）實驗診斷通過田間試驗補(bǔ)充施肥或減少施肥的方法，結(jié)合外觀診斷來判斷植物營養(yǎng)元素盈虧，為施肥提供依據(jù)。此法比較客觀，但一般費時。最簡單的方法是：葉片涂抹或噴施一定濃度的營養(yǎng)元素溶液，然后觀察其外觀形態(tài)表現(xiàn)癥狀是否有變化。653.園藝植物營養(yǎng)特點

果樹幼樹階段:果樹以營養(yǎng)生長為主，氮肥是此期營養(yǎng)主體以保證樹體正常生長，但要注意前促后控，并適當(dāng)補(bǔ)充鉀肥和磷肥，以促進(jìn)枝條成熟安全越冬。

66結(jié)果期樹:以生殖生長為主，結(jié)果量由少到多而后又由多變少，營養(yǎng)生長逐步減弱，氮肥仍不可缺少，應(yīng)隨結(jié)果量增加而逐年增加；要逐年增加磷肥、鉀肥的施用量，應(yīng)在施肥中注意補(bǔ)充微量元素。67衰老期果樹:為延緩其生長勢明顯衰退，結(jié)合地上部更新修剪，應(yīng)增施氮肥，促進(jìn)樹體營養(yǎng)生長的恢復(fù)，以延長結(jié)果年限。68不同類型蔬菜的生長發(fā)育過程和營養(yǎng)需求特點不同以變態(tài)營養(yǎng)器官為產(chǎn)品器官的蔬菜：如結(jié)球甘藍(lán)等，其葉生長期長，是營養(yǎng)供應(yīng)的主要時期。若由于養(yǎng)分不足導(dǎo)致生長勢弱或過早進(jìn)入營養(yǎng)積累時期，會影響產(chǎn)品器官的發(fā)育；若由于養(yǎng)分過盛，莖葉貪長，也會影響產(chǎn)量和品質(zhì)以及成熟時期。69以生殖器官為產(chǎn)品器官的蔬菜：如果類菜，在苗期即進(jìn)行花芽分化，其莖葉生長與果實發(fā)育同步進(jìn)行，平衡營養(yǎng)生長和生殖生長的需肥矛盾是施肥管理的關(guān)鍵。以綠葉為產(chǎn)品器官的蔬菜：如葉菜類，產(chǎn)品器官為普通營養(yǎng)器官，生長期短，生長速度快，產(chǎn)量高，肥水管理需要集中充足供應(yīng)。70花卉營養(yǎng)特點與施肥一般花卉苗期需氮多，花芽分化和孕蕾期需磷、鉀多；觀葉植物如綠蘿等不能缺氮，觀莖植物如仙人掌等不能缺鉀，觀花植物如一品紅等不能缺磷?；ɑ苤参镆鬆I養(yǎng)全面，營養(yǎng)水平高而持久，施肥以充分腐熟的有機(jī)肥和復(fù)合肥為佳。71（二）園藝植物施肥技術(shù)1.施肥時期主要根據(jù)園藝植物生長發(fā)育習(xí)性和肥料性質(zhì)確定。一般園藝植物對營養(yǎng)元素最需要和吸收最多的時期是在開花前，枝葉迅速生長期，若施用速效肥可在植株需肥時稍前施入，若施用遲效性肥則應(yīng)提早施入。72基肥：在播種或栽植前的土壤施肥，主要選擇充分腐熟的有機(jī)肥，肥效持久的復(fù)合肥和磷肥等。追肥：在園藝植物生長期間的施肥，主要選擇速效性化肥，并配合肥效較長的復(fù)合肥及有機(jī)肥。732.施肥量施肥量應(yīng)根據(jù)植物種類品種、植株發(fā)育狀況、目標(biāo)產(chǎn)量、土壤條件、肥料特性等多種因素綜合考慮來確定?？茖W(xué)的方法是通過土壤分析以及葉分析等營養(yǎng)診斷手段來確定施肥量。施肥量=（果樹吸收肥料中的元素量—土壤供肥量）/肥料利用率3.施肥方法土壤施肥和根外追肥。74土壤施肥的原則：根據(jù)園藝植物根系分布范圍、根系趨肥特性，將肥料施在根系集中分布區(qū)域和集中分布層稍深、稍遠(yuǎn)處。土壤施肥的方法：撒施、溝施（環(huán)狀溝、放射狀溝，條狀溝）、穴施和灌溉施肥。7576果園施肥方法77根外追肥的概念：利用植株葉片、嫩枝、幼果、枝干等具有吸收能力的特點，將稀釋到一定濃度的液體肥料，噴施或涂抹于樹體、器官表面的一種追肥方法。根外追肥的方法：葉面噴施，枝干涂抹、注射和產(chǎn)品采后浸泡等。78其優(yōu)點是：操作簡便，用量少，見效快，噴后12~24h就可見效，滿足樹體對營養(yǎng)的急需；減少某些元素在土壤中被固定、分解、淋溶等損失，提高利用率，預(yù)防和矯正某些缺素癥；直接增強(qiáng)葉片的光合作用，促進(jìn)生長，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，提高抗性。根外追肥所施用的肥料有限。79二、園藝植物灌水果樹灌水的主要時期：

發(fā)芽前到開花期：灌水可減輕春旱和晚霜的危害，促進(jìn)萌芽及新梢生長，迅速擴(kuò)大葉面積，促進(jìn)光合作用，有利于開花座果。80新梢生長和幼果膨大期：為需水臨界期，供水不足會引起新梢生長和果實生長之間的水分競爭，嚴(yán)重時導(dǎo)致長勢減弱落果加重。81果實迅速膨大期:

也是花芽大量分化期，氣溫高，蒸發(fā)量大，保證水分供應(yīng)對當(dāng)年及次年的產(chǎn)量形成均有良好作用。82果實采收后及休眠期：采收前一般不灌水，但在果實采收后到越冬前，結(jié)合施有機(jī)肥，適當(dāng)灌水。83不同種類蔬菜的需水特點

根系入土不深，消耗水分多但對水分吸收力較弱的蔬菜如白菜、綠葉菜類、黃瓜等，生產(chǎn)上要常灌水，保持較高的土壤濕度和空氣濕度；有強(qiáng)大的根系，抗旱，需水少的蔬菜如西瓜、甜瓜、苦瓜等，葉子雖大，但葉子有裂刻，葉表面有茸毛，蒸騰較?。?4根系分布范圍小、入土淺，且?guī)缀鯚o根毛，吸收能力很弱，對水分要求也比較嚴(yán)格如蔥蒜類蔬菜；水分消耗量中等，對水分的吸收能力中等的蔬菜如茄果類、根菜類；莖葉柔嫩，蒸騰作用旺盛，但根系不發(fā)達(dá)，根毛退化，吸水能力很弱，需在經(jīng)常蓄水的地方才能栽培如藕、荸薺、茭白、菱等。85蔬菜不同生長發(fā)育階段的需水特點種子發(fā)芽要求一定的土壤濕度，才能滿足種子發(fā)芽的需要。播種前要充分灌水，播后要盡量保持土中的水分。幼苗期對水分要求嚴(yán)格，土壤蒸發(fā)量較大，易引起土壤干旱，也需適當(dāng)灌水。86食用器官形成時，植株生長旺盛，是大量需水時期，應(yīng)多灌水，使土壤水分達(dá)最大持水量的80%～85%。開花期對水分較為敏感，水分虧缺易引起落花落果，水分過多又會導(dǎo)致植株徒長，因此在開花初期適當(dāng)節(jié)制灌水，待第一茬果實座果后再大量供水。果實生長時需要較多水分，種子成熟時要求適當(dāng)減少水分供應(yīng)。87花卉灌水時期花卉種類不同，生長習(xí)性不同，其需水要求有很大差異。旱生花卉，如仙人掌類、景天類等，具“多漿、多肉”的莖或葉以及強(qiáng)大的根系，需水量少，在生長旺盛時期澆水要在盆土完全干燥時再澆，寧干勿濕，冬季要求完全干燥。88濕生花卉，如一些熱帶蘭類、蕨類和鳳梨科花卉，需要生長在潮濕的地方，要求土壤濕度和空氣濕度較高，要多澆勤澆，寧濕勿干，一年四季都要保持盆土濕潤。水生花卉：如荷花、睡蓮等，則需要生活在水中，它們的根或地下莖可以適應(yīng)氧氣的不足。89中生花卉：如露地栽培的大部分花卉，對水分的需求介于干生花卉和濕生花卉之間，灌水要“見干見濕”，即盆栽花卉表土發(fā)白時澆水，澆至盆底滲出水為止，冬季溫度低于10℃時即要減少灌水次數(shù)。一、二年生草本花卉：對水分需求量大，但根系分布較淺，故灌水要勤。多年生木本花卉：根系發(fā)達(dá)分布較深，所以灌水間隔時間可較長。