面粉強化復(fù)合營養(yǎng)素生產(chǎn)的質(zhì)量控制一、復(fù)合營養(yǎng)素分類及其特點定義及分類1、復(fù)合營養(yǎng)素是一種經(jīng)特別配制的含有多種微量營養(yǎng)素成分的食品添加劑，又稱復(fù)合營養(yǎng)強化劑、營養(yǎng)素預(yù)混料。2、復(fù)合營養(yǎng)素的種類很多，對不同人群、不同生理特點、不同勞動強度等可設(shè)計不同配方。按原料的種類可分為：由單一原料制成的預(yù)混料，如硒預(yù)混料、維生素D預(yù)混料、葉酸預(yù)混料等由同類原料組成的預(yù)混料，如復(fù)合維生素、符合微量元素、復(fù)合氨基酸、復(fù)合核苷酸等。由兩類或多類強化劑組成的預(yù)混料，如維生素和微量元素、氨基酸等組成的預(yù)混料。復(fù)合營養(yǎng)素具有以下特點：原料種類多，來源范圍廣，成分復(fù)雜，如果原料沒有把好關(guān)，致病菌、重金屬及其他雜質(zhì)可能存在；用量相差懸殊，許多物料毒性較大，稱量精度要求高；有些物料穩(wěn)定性較差，存在失效和變質(zhì)的可能，需要進行品質(zhì)活性保護；物料的性質(zhì)、性狀不同、粒度不同，混合均勻度要求較高。特點復(fù)合營養(yǎng)素生產(chǎn)1、原料的選擇原料分為醫(yī)藥級、食品級、飼料級、試劑級、粗級原料等原料從形態(tài)分為：液態(tài)（油狀和水狀）、粉末狀、晶體狀、膠囊狀等營養(yǎng)素原料產(chǎn)品質(zhì)量必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

2、原料選擇原則和依據(jù)營養(yǎng)素的品種、使用范圍和用量必須符合：《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》、《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)實施細則》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》有關(guān)食品添加劑的規(guī)定、《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）和GB14880-94及其增補品種的規(guī)定。3、原料性質(zhì)同類原料因結(jié)構(gòu)不同而性質(zhì)不同、生物效價和利用率不同，如維生素VB1分硝酸硫胺素和鹽酸硫胺素兩種、不同產(chǎn)品和工藝選用不同原料。區(qū)別硝酸硫胺素鹽酸硫胺素溶解度1g/35ml水1g/1ml水穩(wěn)定性在空氣中和中性溶液中比酸性溶液中穩(wěn)定酸性條件下穩(wěn)定、中性及堿性溶液中易分解例如鐵強化劑的選擇符合《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的鐵有硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸亞鐵、檸檬酸鐵、檸檬酸鐵銨、焦磷酸鐵、氯化高鐵血紅素、還原鐵、乙二胺四乙酸鈉鐵、乳酸亞鐵、甘氨酸亞鐵、碳酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、電解鐵、鐵卟啉等，在選用時也要根據(jù)各種鐵的不同理化性質(zhì)和生物利用率來考慮。4、復(fù)配技術(shù)常用技術(shù)：固液混合、液液混合、固固混合和多相混合。需考慮的因素：化學(xué)性質(zhì)、顆粒狀況、顏色、流動性等。5、品質(zhì)檢驗要求對各種維生素和微量元素進行常規(guī)檢驗。對重金屬和微生物進行抽樣檢驗。二、面粉專用復(fù)配營養(yǎng)素小麥籽粒的物理結(jié)構(gòu):小麥粒平均長8mm，重約35mg，由皮層、胚芽和胚乳3個部分組成。皮層：表皮、外果皮、內(nèi)果皮、種皮、珠心層和糊粉層麩皮占麥?？傊亓康?3-14%小麥胚芽約占籽?？傊氐?.5-3.5%麥胚乳約占籽?？傊氐?0-86%I.食物載體-小麥及面粉小麥粒及及各部分分的化學(xué)學(xué)組成（（%）名稱水分蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物粗纖維灰分小麥1313.51.867.82.01.9果皮157.5043.538.05.0種皮與珠心層1515.5050.511.08.0湖粉層1524.5838.53.511.0麩皮1515.82.641.518.08.0胚乳1212.70.574.00.40.4胚芽11.232.515.231.24.25.5小麥及面面粉的營營養(yǎng)成分分名稱VAμgB1mgB2mg尼克酸mgVEmgCamgPmgFemgZnmg小麥-0.40.104.01.82343255.12.33富強粉-0.170.062.00.73271142.70.97特二粉-0.150.112.01.25301203.00.96麥胚粉-3.50.793.723.208511680.623.4麩皮200.300.3012.54.472056829.95.98強化面粉粉的生產(chǎn)產(chǎn)工藝原輔料：：小麥（（面粉））、復(fù)合合營養(yǎng)素素、其其他工藝：小小麥清理理—水分分調(diào)節(jié)——研磨——篩理——復(fù)合營營養(yǎng)素添添加—攪攪拌均勻勻—分裝裝打包——強化面面粉面粉強化化工藝微量添加加器總粉（混混合絞龍龍）檢查篩提升機輸送絞龍龍面粉打包包機絞龍工藝藝流程圖圖面粉倉微量添加加裝置電子稱混合攪拌拌機配粉工藝藝流程圖圖強化面粉粉營養(yǎng)素素標(biāo)示專家推薦薦量（每每公斤面面粉）VB13.5mg/kgVB23.5mg/kg葉酸1.5mg/kg鋅25mg/kg鐵20mg/kg煙酸35mg/kg鈣1g/kg名稱和鐵含量特點相對生物效價硫酸亞鐵20%藍綠色結(jié)晶或顆粒，溶于水、鐵醒味重

100葡萄糖酸亞鐵12.5%淺黃灰色或微帶灰綠的黃色細粉或顆粒，有類似焦糖的氣味

97乳酸亞鐵19.3%淡綠至白色結(jié)晶或結(jié)晶塊，稍有特異臭，有稍帶甜味的鐵銹味富馬酸亞鐵33%紅桔色或紅棕色顆粒狀粉末，無臭，幾乎無味95焦磷酸鐵24%棕黃色或黃白色粉末，無臭，幾乎沒有鐵味。微溶于水

45乙二胺四乙酸鈉鐵13.5%黃色至黃綠色粉末，無臭，無鐵銹味，不氧化，也不引起食物氧化，溶于水240II.面面粉復(fù)復(fù)合營養(yǎng)養(yǎng)素生產(chǎn)產(chǎn)工藝面粉營養(yǎng)養(yǎng)素要根根據(jù)企業(yè)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來來生產(chǎn)。。在生產(chǎn)產(chǎn)之前要要根據(jù)國國家有關(guān)關(guān)法規(guī)和和標(biāo)準(zhǔn)、、行業(yè)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)等嚴(yán)嚴(yán)格制定定《面粉營營養(yǎng)素企企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)》。不同復(fù)合合營養(yǎng)素素生產(chǎn)工工藝各不不相同、要根據(jù)據(jù)不同原原料、下下游食品品的生產(chǎn)產(chǎn)工藝及及產(chǎn)品類類型而定定、如奶奶粉生產(chǎn)產(chǎn)有干法法和濕法法生產(chǎn)兩兩種工藝藝，再如如對DHA和AA等非非常不穩(wěn)穩(wěn)定的原原料在復(fù)復(fù)合生產(chǎn)產(chǎn)前用其其他材料料進行包包埋噴霧霧等預(yù)處處理；有有些營養(yǎng)養(yǎng)素直接接接觸可可能發(fā)生生反應(yīng)而而失效面粉復(fù)合合營養(yǎng)素素生產(chǎn)工工藝流程程生產(chǎn)III.面粉粉復(fù)合營營養(yǎng)素生生產(chǎn)的質(zhì)質(zhì)量控制制復(fù)合營養(yǎng)養(yǎng)素的生生產(chǎn)是一一項技術(shù)術(shù)性很強強的工作作，它對對生產(chǎn)條條件要求求較高：：生產(chǎn)車車間環(huán)境境、設(shè)備備、計量量、人員員等。因此，在強化化面粉營養(yǎng)素素的生產(chǎn)加工工過程中，建建立一套有效效的生產(chǎn)、衛(wèi)生管管理和質(zhì)量監(jiān)監(jiān)控體系，對避免因食食用添加不合合格強化面粉粉營養(yǎng)素產(chǎn)品品而引起的大大規(guī)模食物中中毒事件是十十分必要的。。好生產(chǎn)操作規(guī)規(guī)范（GMP）HACCP體體系ISO9001:2000管理體系系一、GMP生生產(chǎn)操作規(guī)范范按照國家藥品品監(jiān)督管理局局《藥品生產(chǎn)產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)規(guī)范》和《保保健食品良好好生產(chǎn)規(guī)范》》(GB17405-1998)的的要求：1、人員要求求保健食品生產(chǎn)產(chǎn)企業(yè)必須具具有與所生產(chǎn)產(chǎn)的保健食品品相應(yīng)的具有醫(yī)藥學(xué)（（或生物學(xué)、、食品科學(xué)））等相關(guān)專業(yè)業(yè)知識的技術(shù)術(shù)人員和管理理人員。技術(shù)主管必須具有大專專以上學(xué)歷，，并具有保健健食品生產(chǎn)及及質(zhì)量、衛(wèi)生生管理的經(jīng)驗驗。生產(chǎn)和質(zhì)量管管理的負責(zé)人人員及質(zhì)檢人人員必須專職。采購人員應(yīng)掌握鑒別原原料是否合格格的知識和技技能。從業(yè)人員上崗前必須經(jīng)經(jīng)過衛(wèi)生法規(guī)規(guī)教育及相應(yīng)應(yīng)技術(shù)培訓(xùn)企企業(yè)應(yīng)建立培培訓(xùn)及考核當(dāng)當(dāng)案，企業(yè)負負責(zé)人及生產(chǎn)產(chǎn)、質(zhì)檢主管管還應(yīng)接受省省級以上衛(wèi)生生監(jiān)督部門的的相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)，并并取得合格證證書。從業(yè)人員必須須進行健康檢檢查并取得健健康證明后方方可上崗，以以后每年體檢一次次。2、廠房與設(shè)施生產(chǎn)企業(yè)必須須有整潔的生生產(chǎn)環(huán)境；廠區(qū)的地面面、路面及運運輸?shù)炔粦?yīng)對對產(chǎn)品的生產(chǎn)產(chǎn)造成污染；；生產(chǎn)、行政政、生活和輔輔助區(qū)的總體體布局應(yīng)合理理，不得互相相妨礙。廠房應(yīng)按生產(chǎn)產(chǎn)工藝流程及及所要求的空空氣潔凈級別別進行合理布布局《GBJ73-84潔凈廠廠房設(shè)計規(guī)范范》使用時便于于進行清潔工工作。潔凈室室(區(qū))的內(nèi)內(nèi)表面應(yīng)平整整光滑、無裂裂縫、接口嚴(yán)嚴(yán)密、無顆粒粒物脫落，并并能耐受清洗洗和消毒，墻墻壁與地面的的交界處宜成成弧形或采取取其他措施，，以減少灰塵塵積聚和便于于清潔。生產(chǎn)區(qū)和儲存存區(qū)應(yīng)有與生產(chǎn)規(guī)規(guī)模相適應(yīng)的的面積和空間間用以安置設(shè)設(shè)備、物料，，便于生產(chǎn)操操作，存放物物料、中間產(chǎn)產(chǎn)品、待驗品品和成品，應(yīng)應(yīng)最大限度地地減少差錯和和交叉污染。。潔凈室(區(qū))內(nèi)各種管道、燈具、、風(fēng)口以及其他公用用設(shè)施，在設(shè)設(shè)計和安裝時時應(yīng)考慮使用用中避免出現(xiàn)不易易清潔的部位位。潔凈室(區(qū))應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)要求提供足夠的照明。主要工作室室的照度宜為為300勒克克斯；對照度度有特殊要求求的生產(chǎn)部位位可設(shè)置局部照明。廠房應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施。進入潔凈室(區(qū))的空氣氣必須凈化，，并根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)工藝要求劃劃分空氣潔凈級別別。潔凈室(區(qū)區(qū))內(nèi)空氣的的微生物數(shù)和和塵粒數(shù)應(yīng)定定期監(jiān)測，監(jiān)監(jiān)測結(jié)果應(yīng)記記錄存檔。潔凈室(區(qū))的窗戶、天棚及及進入室內(nèi)的的管道、風(fēng)口口、燈具與墻墻壁或天棚的的連接部位均均應(yīng)密封。空氣潔凈級級別不同的相相鄰房間之間間的靜壓差應(yīng)應(yīng)大于5帕，，潔凈室(區(qū)區(qū))與室外大大氣的靜壓差差：應(yīng)大于lo帕，并應(yīng)應(yīng)有指示壓差差的裝置。潔凈室(區(qū))的溫度和相對濕濕度應(yīng)與藥品生產(chǎn)產(chǎn)工藝要求相相適應(yīng)。無特特殊要求時，，溫度應(yīng)控制制在18—26°C，相對濕度度控制在45—65％。。潔凈室(區(qū))內(nèi)安裝的水池、地漏不得對產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)生污染。不同空氣潔凈凈度級別的潔潔凈室(區(qū))之間的人員及物料出出入，應(yīng)有防止交交叉污染的措措施。設(shè)緩沖沖間和更衣3、衛(wèi)生管理從業(yè)人員必須須按〈GB14881-94食品企企業(yè)通用衛(wèi)生生規(guī)范〉的要要求作好個人人衛(wèi)生。工廠必須按GB14881的要求做做好除蟲、滅滅害、有毒有有害物處理、、污水污物處處理等衛(wèi)生管管理工作。4、生產(chǎn)管理工廠應(yīng)根據(jù)本本規(guī)范要求并并結(jié)合自身產(chǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)工工藝特點，制定生產(chǎn)工藝藝規(guī)程及崗位位操作規(guī)程。。崗位操作規(guī)程程應(yīng)對各生產(chǎn)產(chǎn)主要工序規(guī)規(guī)定具體操作作要求，明確各車間、、工序和個人人的崗位職責(zé)責(zé)。生產(chǎn)技術(shù)和管管理人員，應(yīng)應(yīng)按照生產(chǎn)過過程中各關(guān)鍵鍵工序控制項項目及檢查要要求，對每一一批次產(chǎn)品從從原料配制、、中間產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)量、終產(chǎn)品品質(zhì)量和衛(wèi)生生指標(biāo)等情況況進行記錄。。車間按生產(chǎn)需需要領(lǐng)取原輔輔料，根據(jù)配方正確計算、稱稱量和投料，，配方原料的的計算、稱量量及投料須經(jīng)經(jīng)二人復(fù)核后，記錄備查查。產(chǎn)品配料前需需檢查配料鍋鍋及容器管道道是否清洗干干凈、符合工工藝所要求的的標(biāo)準(zhǔn)。每一班次都應(yīng)應(yīng)做好器具清清潔、消毒記記錄。生產(chǎn)操作應(yīng)銜銜接合理，傳傳遞快捷、方方便，防止交叉污染染。應(yīng)將原料處理理、中間產(chǎn)品品加工、包裝裝材料和容器器的清潔、消消毒、成品包包裝和檢驗等等工序分開設(shè)設(shè)置。生產(chǎn)操作人員員應(yīng)嚴(yán)格按照照一般生產(chǎn)區(qū)與與潔凈區(qū)的不同要求，，搞好個人衛(wèi)衛(wèi)生。用于潔凈區(qū)的的工作服、帽、、鞋等必須嚴(yán)嚴(yán)格清洗、消消毒，每日更更換，并且只允許許在潔凈區(qū)內(nèi)內(nèi)穿用，不準(zhǔn)準(zhǔn)帶出區(qū)外。。原輔料進入生生產(chǎn)區(qū)，必須須經(jīng)過物料通道進入。凡進入入潔凈廠房、、車間的物料料必須除去外包裝，若外包裝脫脫不掉則要擦擦洗干凈或換換成室內(nèi)包裝裝桶。配制過程原、、輔料必須混合均勻，各項工藝操操作應(yīng)在符合合工藝要求的的良好狀態(tài)下下進行。除此之外對產(chǎn)產(chǎn)品灌裝或裝裝填、包裝、、包裝容器、、成品貯存存與運輸?shù)榷级加性敿氁?guī)定定。二、HACCP體體系HACCP（（HazardAnalysisandCriticalContralPoint)是一一種預(yù)防性品品質(zhì)控制體系系，它是通過過對每一道加加工步驟中可可能存在的生生物的、化學(xué)學(xué)的、和物理理的顯著危害進行行分析制定出具有針針對性的、可可采取的預(yù)防防性措施，從從而最大限度度地保證食品品的安全和衛(wèi)衛(wèi)生。1、危害分析析目前對危害進進行分析普遍遍采用《危害害分析工作單單》。根據(jù)它它對每一個步步驟進行各種種潛在的顯著著性危害進行行分析，用判判斷樹的方法法對關(guān)鍵控制制點的確定進進行判斷。2、關(guān)鍵控制制點的確定對危害進行分分析和評估后后，便可確定定關(guān)鍵控制點點。營養(yǎng)素生生產(chǎn)的工藝不不同，控制點點不一樣。在強化面粉營營養(yǎng)素的生產(chǎn)產(chǎn)過程中，設(shè)設(shè)立了以下幾幾個關(guān)鍵控制制點（1）配方審核核和工藝確認認；（2）原原料驗收；（（3）粉碎過過篩；（4））配料稱量；；（5）混合合；（6）包包裝3、制定關(guān)鍵鍵控制限值我公司自從2002年底底參與面粉強強化-國家公眾營養(yǎng)養(yǎng)改善項目以來，做了大大量的試驗和和研究，在此此過程中對強強化面粉營養(yǎng)養(yǎng)素的工藝設(shè)設(shè)計及生產(chǎn)流流程進行多次次修正和反復(fù)復(fù)驗證，最終終確定了生產(chǎn)產(chǎn)強化面粉營營養(yǎng)素的關(guān)鍵鍵限值。配方審核和工工藝確認不同營養(yǎng)素配配方不同，選選用的原料和和工藝也不同同。因此在生生產(chǎn)面粉營養(yǎng)養(yǎng)素時，首先先要由生產(chǎn)技技術(shù)人員對生生產(chǎn)計劃的配配方和工藝進進行審核和確確認，方可進進行下一程序序。原料驗收強化面粉營養(yǎng)養(yǎng)素各種原料料的生產(chǎn)廠商商必須提供產(chǎn)產(chǎn)品檢驗合格格證，我公司司依據(jù)檢驗報報告單對原料料進行驗收和和和化驗，只只有檢測數(shù)據(jù)據(jù)與報告單數(shù)數(shù)據(jù)相符，才才能驗收入庫庫。粉碎過篩為使強化面粉粉營養(yǎng)素與面面粉能充分混混合，對強化化面粉營養(yǎng)素素所使用的各各種原料的顆顆粒度的要求求應(yīng)相同，因因此要對部分分原料進行粉粉碎和過篩。。若粉碎過篩篩不徹底，可可使?fàn)I養(yǎng)面粉粉產(chǎn)生顏色變變化和味覺影影響。配料稱量在強化面粉營營養(yǎng)素的生產(chǎn)產(chǎn)中，為使配配料準(zhǔn)確，對對各類計量設(shè)設(shè)備的準(zhǔn)確度度、穩(wěn)定性有有很高的要求求，對各類設(shè)設(shè)備要加強管管理，定期校校準(zhǔn)和抽查。?；旌匣旌鲜菑娀婷娣蹱I養(yǎng)素生生產(chǎn)工藝中最最重要的環(huán)節(jié)節(jié)之一。強化化面粉營養(yǎng)素素混合均勻度度的高低直接接影響強化面面粉的質(zhì)量和和安全。我公公司經(jīng)過大量量的實驗確定定了正確的原原料投放順序序和最佳混合合攪拌時間，，我公司選用用的高效三維維混合機可實實現(xiàn)原料自動動進料，避免免投料過程中中出現(xiàn)交叉污污染和異物進進入。包裝強化面粉營養(yǎng)養(yǎng)素的包裝采采用數(shù)顯示高高精度電子臺臺秤，包裝材材料為食品級級鋁箔塑料袋袋，在包裝袋袋外印有主要要成分含量、、使用方法和和注意事項。。要檢查內(nèi)容容物和內(nèi)外包包裝是否相符符。4、建立鑒控程序序并實施糾偏偏措施關(guān)鍵控制點和和關(guān)鍵限值確確定后，必須須在CCP上上實施有效的的監(jiān)控才能保保證DACCP體系的有有效運行。監(jiān)監(jiān)控程序包括括確定監(jiān)控的的對象、監(jiān)控控的方法、監(jiān)監(jiān)控的頻率和和監(jiān)控的人員員。在監(jiān)控過過程中，當(dāng)發(fā)發(fā)現(xiàn)監(jiān)控的對對象偏離了關(guān)關(guān)鍵限值，就就必須立即采采取糾偏行動動，糾偏行動動要保證CCP重新處于于受控狀態(tài)，，并評估產(chǎn)品品的安全性，，同時還應(yīng)該該包括對受影影響的產(chǎn)品合合理的處置。。5、建立CCP記記錄和驗證程程序在生產(chǎn)中應(yīng)嚴(yán)嚴(yán)格按照HACCP計劃劃表規(guī)定的時時間和頻率的的要求執(zhí)行，，并做好相應(yīng)應(yīng)的記錄和驗驗證記錄，記記錄提供關(guān)鍵鍵限值得到滿滿足或當(dāng)超過過時采取的適適應(yīng)的糾偏行行動。記錄同同時也提供一一個監(jiān)控手段段，防止控制制點失去控制制。HACCP記錄至少少保留三年，，由資料室統(tǒng)統(tǒng)一管理。三、、使使用用復(fù)復(fù)合合營營養(yǎng)養(yǎng)素素的的優(yōu)優(yōu)點點采購購部部門門的的工工作作將將會會很很方方便便，，一一次次就就能能完完成成全全部部購購買買過過程程，，減減少少了了訂訂購購時時間間，，簡簡化化了了訂訂購購計計劃劃，，也也能能很很容容易易地地了了解解庫庫存存情情況況，，使使采采購購費費用用降降至至最最低低，，并并能能最最大大限限度度地地保保證證生生產(chǎn)產(chǎn)正正常常進進行行。。訂購購我我們們的的復(fù)復(fù)合合營營養(yǎng)養(yǎng)素素時時，，無無論論批批量量很很大大還還是是很很小小，，無無論論需需要要什什么么樣樣的的包包裝裝都都能能及及時時滿滿足足您您的的要要求求，，使使您您能能最最方方便便最最節(jié)節(jié)約約地地調(diào)調(diào)度度資資金金。。庫房房管管理理工工作作將將會會很很容容易易。。復(fù)復(fù)合合營營養(yǎng)養(yǎng)素素僅僅僅僅作作為為一一種種原原料料進進出出庫庫，，簡簡化化進進出出庫庫手手續(xù)續(xù)，，節(jié)節(jié)約約了了庫庫房房空空間間，，也也利利于于庫庫存存營營養(yǎng)養(yǎng)素素的的質(zhì)質(zhì)量量控控制制和和管管理理費費用用的的降降低低。。強化化面面粉粉的的生生產(chǎn)產(chǎn)過過程程中中使使用用營營養(yǎng)養(yǎng)素素變變得得簡簡單單了了。。我我們們按按照照面面粉粉生生產(chǎn)產(chǎn)工工藝藝中中的的一一次次投投料料量量進進行行包包裝裝，，加加入入到到生生產(chǎn)產(chǎn)工工藝藝路路線線中中時時，，無無需需稱稱量量即即可可使使用用，，減減少少了了工工作作量量和和出出錯錯的的可可能能性性，，避避免免了了許許多多由由此此可可能能產(chǎn)產(chǎn)生生的的浪浪費費和和損損失失，，同同時時也也無無需需支支付付由由于于使使用用混混合合機機械械而而帶帶來來的的工工時時和和資資金金，，更更不不必必支支付付維維護護費費用用。。檢測測工工作作不不再再繁繁瑣瑣。。無無論論是是對對原原料料檢檢測測還還是是在在生生產(chǎn)產(chǎn)工工藝藝路路線線中中檢檢測測，，需需檢檢測測的的指指標(biāo)標(biāo)和和次次數(shù)數(shù)少少了了，，操操作作程程序序簡簡便便了了，，而而且且檢檢測測設(shè)設(shè)備備和和人人員員方方面面的的費費用用也也會會大大幅幅降降低低。。復(fù)合合營營養(yǎng)養(yǎng)素素在在配配制制時時已已考考慮慮到到食食品品加加工工過過程程中中和和在在貨貨架架期期內(nèi)內(nèi)的的損損失失，，按按包包裝裝或或說說明明上上的的要要求求添添加加到到您您的的產(chǎn)產(chǎn)品品中中，，即即可可達達到到標(biāo)標(biāo)簽簽的的標(biāo)標(biāo)示示量量，，保保證證生生產(chǎn)產(chǎn)出合合格格的的產(chǎn)產(chǎn)品品。。北京京世世紀(jì)紀(jì)維維他他生生物物技技術(shù)術(shù)有有限限公公司司世紀(jì)紀(jì)維維他他是是由由中中國國疾疾病病預(yù)預(yù)防防控控制制中中心心營營養(yǎng)養(yǎng)與與食食品品安安全全所所（（原原名名中中國國預(yù)預(yù)防防醫(yī)醫(yī)學(xué)學(xué)科科學(xué)學(xué)院院營營養(yǎng)養(yǎng)與與食食品品衛(wèi)衛(wèi)生生研研究究所所））投投資資的的公公司司。。中國國疾疾病病預(yù)預(yù)防防控控制制中中心心營營養(yǎng)養(yǎng)與與食食品品安安全全所所是是我我國國衛(wèi)衛(wèi)生生系系統(tǒng)統(tǒng)國國家家級級專專業(yè)業(yè)科科研研機機構(gòu)構(gòu)。。該該所所的的前前身身中中央央衛(wèi)衛(wèi)生生實實驗驗院院營營養(yǎng)養(yǎng)室室成成立立于于1941年年，，是是我我國國營營養(yǎng)養(yǎng)與與食食品品衛(wèi)衛(wèi)生生的的發(fā)發(fā)源源地地和和搖搖籃籃，，在在國國際際學(xué)學(xué)術(shù)術(shù)界界享享有有很很高高的的聲聲譽譽。。該該所所在在我我國國居居民民營營養(yǎng)養(yǎng)狀狀況況調(diào)調(diào)查查和和改改善善、、指指導(dǎo)導(dǎo)合合理理膳膳食食及及防防治治食食物物中中毒毒等等方方面面作作出出重重要要貢貢獻獻。。目目前前衛(wèi)衛(wèi)生生部部食食物物成成分分檢檢驗驗中中心心、、食食品品安安全全性性評評價價中中心心、、保保健健食食品品功功能能學(xué)學(xué)檢檢驗驗中中心心、、衛(wèi)衛(wèi)生生部部微微量量元元素素重重點點實實驗驗室室、、WHO/FAO食食品品污污染染檢檢測測合合作