飼料工藝學

FeedManufacturingTechnology飼料工藝學理論課課時安排第一章緒論3第二章原料接收與清理3第三章粉碎工藝4第四章配料工藝2第五章混合工藝4第六章制粒工藝4第七章液體飼料添加工藝2第八章成品處理與粉料倉防拱1-2第九章飼料廠生產(chǎn)工藝類型1第十章配合飼料廠工藝設計2第十一章飼料廠的中控技術4第一章

緒論第一節(jié)

飼料工業(yè)的結(jié)構(gòu)

及其發(fā)展簡史

一、飼料工業(yè)的結(jié)構(gòu)

(一)

飼料工業(yè)的定義飼料工業(yè)是指以工業(yè)化的生產(chǎn)方式生產(chǎn)配合飼料成品，將某些天然飼料資源加工成飼料原料，利用化學合成法生產(chǎn)飼料原料的加工企業(yè)以及為之生產(chǎn)專用機器設備的工業(yè)企業(yè)的總稱。（二）飼料工業(yè)的組成1.

配合飼料工業(yè):生產(chǎn)各種配合飼料成品,如全價配合飼料、預混合飼料、濃縮飼料等2.

飼料原料工業(yè):生產(chǎn)各種飼料原料,如魚粉、石粉、棉粕、大豆粕等。3.

添加劑工業(yè)：生產(chǎn)各種營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性飼料添加劑純品。4.飼料加工設備制造業(yè)：生產(chǎn)飼料廠中使用的各種設備，如粉碎機、混合機等（三）飼料工業(yè)體系：完整的飼料工業(yè)體系不僅包括生產(chǎn)飼料產(chǎn)品的飼料加工工業(yè)，而且還包括與之相配套的飼料添加劑工業(yè)、飼料原料工業(yè)、飼料機械制造業(yè)及飼料科研、教育、監(jiān)測、銷售等環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)督與檢測飼料科研與教育飼料添加劑工業(yè)飼料原料工業(yè)飼料機械制造業(yè)配合飼料加工業(yè)圖：飼料工業(yè)體系框圖原料供應產(chǎn)品銷售二、飼料工業(yè)發(fā)展簡史

（一）國外飼料工業(yè)發(fā)展簡史

1875年，美國成立了世界上最早的飼料公司。1860年世界上第一臺錘片式粉碎機被發(fā)明出來最早的飼料加工機械是從糧食加工業(yè)發(fā)展而來的。其中以英國飼料加工機械發(fā)展最早。1909年，開始用犢牛飼料配方配制犢牛料。1920年，研制了第一臺顆粒壓制機。前蘇聯(lián)于1928年建成第一個日產(chǎn)100噸的配合飼料加工廠

上世紀三十年代至四十年代，是飼料工業(yè)發(fā)展較為迅速的階段，出現(xiàn)了蛋白質(zhì)飼料工業(yè)，飼料中大量應用油粕。榨油工藝也得到了改進，四十年代氨基酸開始生產(chǎn)。制藥工業(yè)和化學工業(yè)提供了一些穩(wěn)定性好的維生素和常量、微量礦物質(zhì)飼料。二次世界大戰(zhàn)之后，是各國飼料工業(yè)發(fā)展最迅速的年代，新工藝、新材料、新設備大量涌現(xiàn)。目前，世界飼飼料工業(yè)發(fā)展展具有四個明明顯的特點：：（1）電子計計算機普遍應應用，使配合合飼料配方成成本最低化。。（2）新設備備的出現(xiàn)。（3）添加劑劑工業(yè)，種類類繁多，新品品種不斷涌現(xiàn)現(xiàn)。（4）生物技技術在飼料工工業(yè)的應用（（微生物蛋白白飼料……））（二）國內(nèi)飼飼料工業(yè)發(fā)展展簡史1.1977年以前1890年，，我國從英國國引進了爪式式粉碎機。1930年，，上海牛奶公公司從英國引引進了70馬馬力電動錘片片粉碎機。上世紀20-30年代，，英國、法國國、德國分別別在上海建立立了奶牛飼料料加工廠。1949年后后，新中國成成立，為了發(fā)發(fā)展我國的養(yǎng)養(yǎng)豬業(yè)，各地地開始研制錘錘片式粉碎機機，爪式粉碎碎機，鍘草機機，打漿機等等。（二））國內(nèi)內(nèi)飼料料工業(yè)業(yè)發(fā)展展簡史史1962年年，上上海奶奶牛公公司和和所屬屬上海海紅旗旗雞場場建立立小型型飼料料加工工車間間。1965年年，即即60年代代中期期，建建立了了中國國第一一個飼飼料加加工廠廠，生生產(chǎn)混混合飼飼料。。1973年年，上上海虹虹橋公公社建建立了了配合合飼料料車間間，從從日本本引進進設備備，用用CPM（（US）公公司環(huán)環(huán)模制制粒機機壓制制“大大象牌牌”顆顆粒飼飼料，，并出出口國國外，，這是是我國國第一一個正正式的的飼料料加工工廠。。1974年年，北北京紅紅星公公社飼飼料廠廠建成成投產(chǎn)產(chǎn)。2.1977年年以后后1977年年中央央轉(zhuǎn)發(fā)發(fā)77（20））文件件，強強調(diào)全全國20個個大城城市快快上、、大上上機械械化、、半機機械化化養(yǎng)豬豬。1978年年，商商業(yè)部部成立立了飼飼料局局，開開始興興辦飼飼料工工業(yè)，，各地地相繼繼建立立了飼飼料公公司，，隸屬屬于商商業(yè)部部飼料料局。。1979-1984年，，飼料料工業(yè)業(yè)發(fā)展展快，，年產(chǎn)產(chǎn)量達達718萬萬噸，，比1979年年的78萬萬噸高高8.2倍倍。。特別是是1983年，，由國國家經(jīng)經(jīng)委牽牽頭成成立了了全國國性飼飼料工工業(yè)領領導小小組，，于1984年年底制制訂了了“1984-2000年全全國飼飼料發(fā)發(fā)展綱綱要””，綱綱要提提出，，2000年飼飼料產(chǎn)產(chǎn)量達達1億億噸1981年年，第第一臺臺飼料料加工工機組組研制制成功功1987年年，第第一套套飼料料加工工微機機控制制系統(tǒng)統(tǒng)研制制完成成飼料工工業(yè)從從此進進入了了平穩(wěn)穩(wěn)發(fā)展展期三、中中國畜畜牧業(yè)業(yè)及飼飼料工工業(yè)概概況2006年年全國國飼料料總產(chǎn)產(chǎn)量1.11億億噸，，企業(yè)業(yè)數(shù)量量15501個個，從從業(yè)人人員53.7萬萬人，，產(chǎn)值值2908億元元河南省省：產(chǎn)產(chǎn)量805萬噸噸，產(chǎn)產(chǎn)值173億元元，企企業(yè)數(shù)數(shù)量1004個個，從從業(yè)人人員28708人飼料加加工機機械工工業(yè)的的發(fā)展展機械設設備保保證了了先進進的飼飼料加加工工工藝準準確實實施，，它是是為實實現(xiàn)飼飼料工工業(yè)發(fā)發(fā)展““安全全、有有效和和不污污染環(huán)環(huán)境””，飼飼料加加工企企業(yè)提提高““質(zhì)量量、效效率和和效益益”的的最重重要的的物質(zhì)質(zhì)技術術基礎礎。1．粉粉碎設設備：：時產(chǎn)2．5t、、5t、10t、15t、20t、30t的粉粉碎機機均可可生產(chǎn)產(chǎn)。單單位電電耗產(chǎn)產(chǎn)量210—220kg／(kW·h)，，錘片片使用用壽命命從每每套錘錘片加加工100多噸噸提高高到400余噸噸。設設有自自動控控制喂喂料量量裝置置、除除鐵與與安全全保護護裝置置，使使粉碎碎系統(tǒng)統(tǒng)工作作更經(jīng)經(jīng)濟、、安全全。立立軸錘錘片式式粉碎碎機和和雙轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)子錘錘片式式粉碎碎機的的出現(xiàn)現(xiàn)引人人注目目。用用于魚魚蝦飼飼料的的微細細粉碎碎設備備，可可基本本滿足足用戶戶需要要。2．計計量配配料裝裝置：：迅速完完成了了由機機械配配料秤秤向微微機控控制自自動配配料秤秤的過過渡，，在單單班年年產(chǎn)5000—10000t以上上的飼飼料廠廠中，，幾乎乎全部部采用用了這這種多多倉一一秤或或數(shù)秤秤、具具有自自控及及稱量量誤差差修正正功能能的配配料裝裝置，，配料料精度度可達達到0．2％，，配料料周期期亦可可縮短短至3min左左右。。配料料—混混合系系統(tǒng)由由中控控室調(diào)調(diào)控。。3．混合系系統(tǒng)：主混合機可可生產(chǎn)每批批0．5t、1t、、2t、3t和4t料量的臥臥式螺帶混混合機和臥臥式雙(單單)軸槳葉葉式(高速速高效)混混合機。后后者的混合合均勻度變變異系數(shù)可可達到5％％以下，混混合時間可可縮短至l～2min(不計計液體添加加所需混合合時間)。。可以供應應客戶各種種定時定量量噴液的液液體飼料自自動添加裝裝置。4．制粒設設備：至今我國已已生產(chǎn)出各各種規(guī)格型型號的飼料料制粒機，，產(chǎn)量從0．12t／h至40t／h，配套功功率從5．．5kW至至315kW不等。。與此同時，，冷卻器、、碎粒機與與分級篩均均可配套。。其中逆流流式冷卻器器因使用效效果好而受受到歡迎。。制粒機的的輔助部件件如熟化罐罐、蒸汽調(diào)調(diào)質(zhì)系統(tǒng)、、環(huán)模外噴噴涂裝置、、顆粒穩(wěn)定定器和制粒粒自動控制制系統(tǒng)等的的研制開發(fā)發(fā)也獲成功功。5．螺桿擠擠壓(Extruding)設備：80年代后后半期國外外迅速發(fā)展展起來的高高溫短時(HTST)擠壓技技術，我國國在90年年代獲得迅迅速發(fā)展，，并用于飼飼料的膨化化(Expanding)、、糊化(Gelatinizing)和調(diào)質(zhì)(Conditioning)等工藝藝過程，特特別在制造造水產(chǎn)飼料料中取得良良好效果?！，F(xiàn)在一些些知名飼料料機械企業(yè)業(yè)已經(jīng)可以以生產(chǎn)各種種濕法和干干法膨化機機和膨脹器器(Expander)等設設備，功率率37～220kW不等，價價格也比國國外產(chǎn)品低低廉。6.稱量打打包縫口設設備：國產(chǎn)定量打打包秤已經(jīng)經(jīng)大部采用用電子定量量打包自動動秤，大包包裝秤的包包裝動態(tài)精精度(單次次自動稱量量誤差)0．4％，，10包平平均值允差差0．16％；符合合“受檢的的”商業(yè)衡衡器要求。。第二節(jié)飼料料原料及其其加工成品品的工工藝藝特性一、粉粒狀狀原料及其其加工成品品的工藝特特性（一）物理理性質(zhì)1.容重（（unitweight,bulkdensity)定義：指單單位體積中中飼料的重重量原料容重的的影響因素素：飼料原料的的結(jié)構(gòu)、性性質(zhì)、粒度度、含水量量、含雜量量以及形狀狀。成品容重的的影響因素素：組成及受壓壓情況容重的工藝藝學意義：：第一，它是是評價和選選擇某些原原料和成品品的依據(jù)。。第二，容重重是設計倉倉容，選擇擇配料秤、、混合機、、粉碎機以以及其他加加工和輸送送設備的主主要依據(jù)。。第三，容重重是粉碎機機、混合機機、配料秤秤、制粒機機工作效果果的主要影影響因素之之一。飼料容重飼料容重玉米0.70-0.82玉米粉0.56-0.67大麥0.55-0.75大麥粉0.35-0.50高粱0.51-0.64棉餅粉0.59大豆0.73-0.85芝麻餅粉0.47麩皮0.24貝殼粉1.20米糠0.32石灰石粉1.20粉碎干草0.08-0.12肉骨粉0.63-0.85配合飼料0.48-0.68骨粉1.06顆粒飼料0.60-0.66血粉0.44細鹽1.12硫酸銅0.99表1-2-1飼料原原料與成品品的容重（（t/m3)規(guī)律：一般無機類類或礦物質(zhì)質(zhì)飼料原料料容重大（（大于1））。有機類飼料料原料如谷谷類、豆類類籽實原料料容重?。ǎㄐ∮?）。2.孔隙度度（porosity)定義：飼飼料堆內(nèi)內(nèi)空隙的的體積占占飼料堆堆體積的的百分比比容重計算：孔孔隙度%=100-××100比重影響因素素:飼料原料料粒度，，表面特特性，形形狀粒子粒度度越不均均勻，則則空隙度度越小。?？紫抖鹊牡墓に噷W學意義在工藝學學上，物物料的孔孔隙度與與飼料的的貯存與與運輸有有密切的的關系。。當孔隙隙度大時時，料堆堆內(nèi)空氣氣流通性性好，受受外界大大氣條件件影響較較大。當當孔隙度度小時，，料堆內(nèi)內(nèi)空氣流流通性差差，內(nèi)部部濕熱不不易散發(fā)發(fā)容易發(fā)發(fā)生霉變變。物料料堆孔隙隙度大時時，物料料容重小小，體積積大，貯貯存時多多占倉容容而且運運輸不便便。3.粒度度（particlesize,granularity)定義：是飼料原原料或加加工成品品粗細度度的表征征。其表示方方法有：：算術平平均粒度度、幾何何平均粒粒度、篩篩上物留留存百分分率、均均勻度模模數(shù)和細細度模數(shù)數(shù)、單個個粒子的的粒度等等。粒度的工工藝學意意義：1.它與與原料的的選擇檢檢驗，加加工設備備的技術術參數(shù)和和操作條條件的控控制有很很大的關關系，并并與動物物的飼養(yǎng)養(yǎng)要求有有關。2.對于于飼料的的混合過過程和混混合后飼飼料質(zhì)量量的保持持都有很很大影響響。4.散落落性定義：指粒狀飼飼料自然然下落至至某一平平面時，，有向四四周流散散并形成成一圓錐錐體的性性質(zhì)。飼料的散散落性大大小以靜靜止角（（休止角角）（angleofrepose））來表示示。影響因素素：物料的表表面特性性，含水水量，容容重，粒粒度表1-2-2常常見飼料料原料及及成品的的靜止角角（度））飼料靜止角含水量（%）飼料靜止角含水量（%）玉米19-2113.3麩皮39-4110.5燕麥18-2214.0肉骨粉426.6大麥19-2111.0魚粉368.0高粱17-1913.5碎鹽390.2大豆24-2513.0貝殼粉301.0小麥粉3611.8顆粒飼料2912.4散落性的的工藝學學意義：：散落性好好的物料料，靜止止角小。。散落性性對于物物料的貯貯存設備備（如料料倉）和和輸送設設備（如如溜管和和輸送機機）的設設計及選選用都有有較大的的影響。。特別是是與粉料料倉出料料口的設設計關系系更大。。因為散散落性不不好的飼飼料容易易造成料料倉結(jié)拱。5.揚塵塵度定義：是描述物物料懸浮浮能力的的指標。。其表示示物料試試樣在有有一定速速度氣流流通過的的線路中中垂直下下落時，，其產(chǎn)生生粉塵重重量占試試樣重量量的比例例。揚塵度的的測定方方法有安德列森森法和彼斯多夫夫法。揚塵度與與物料的的懸浮速速度等物物理性質(zhì)質(zhì)有關。。表1-2-3配合飼料料及其組組分的揚揚塵度物料名稱水分%揚塵度%草粉8.888肉骨粉3.654魚粉9.537葵花粕6.660麩皮11.787食鹽0.551配合飼料10.264酵母粉7.188根據(jù)物料料揚塵度度大小的的不同，，可將物物料分為為三類：：高揚塵度度物料：揚塵度度在80%以上上，主要要有酵母母粉、草草粉、麩麩皮。中等揚塵塵度物料料：揚塵度度在50-80%，油油粕，食食鹽，散散裝配合合飼料。。低揚塵度度物料：揚塵度度在50%以下下，魚粉粉、谷物物，粉碎碎料。6.表面面粗糙度度定義：指指固體物物料表面面凸凹不不平的程程度。常用粗糙糙系數(shù)來來表示，，顆粒表表面的粗粗糙系數(shù)數(shù)越大其其空隙度度越大。。工藝學意意義：物料的表表面粗糙糙度影響響到粒子子的摩擦擦、破碎碎及黏附附或吸附附現(xiàn)象。。是生產(chǎn)產(chǎn)添加劑劑預混料料選擇載載體的依依據(jù)。7.自動動分級（（segregation））定義：由于比比重、粒粒度等的的不同，，物料在在運動過過程中內(nèi)內(nèi)部產(chǎn)生生分類積積聚的現(xiàn)現(xiàn)象。工藝學意意義：自動分級級對于飼飼料原料料的清理理和分級級是有利利的。但但是，自自動分級級對于飼飼料的混混合是一一種反作作用，也也是影響響成品質(zhì)質(zhì)量的一一項重要要因素。。在成品處處理時，，常常采采用減少少輸送距距離和選選用不易易引起自自動分級級作用的的設備來來保證成成品的混混合均勻勻度。8.懸浮浮速度定義：是指物料料在垂直直向上的的氣流中中既不上上升又