第5頁(yè)共5頁(yè)年夜飯活動(dòng)策劃方案?一、年夜飯?主題：嚴(yán)?謹(jǐn)、活潑、?凝聚、向上?二、年夜?飯地點(diǎn)：?___2樓?多功能會(huì)議?室三、年?夜飯時(shí)間：?___年?___月_?__日(周?六)16：?00四、?年夜飯主持?人及參加人?員：主持?人：朱__?_畢___?參加人員?：公司全體?員工(共計(jì)?___人參?加)五、?年夜飯流程?及安排：?1、16：?00全體人?員到達(dá)酒店?，等候年夜?飯開(kāi)始。?2、___?年夜飯進(jìn)行?第一項(xiàng)。?主持人宣布?年夜飯開(kāi)始?并致《開(kāi)幕?詞》。3?、公司總經(jīng)?理趙___?做年終總結(jié)?和___年?計(jì)劃。4?、行政人事?部主管馬_?__做年終?總結(jié)和__?_年計(jì)劃?5、部門代?表，王__?_發(fā)言。?6、年度表?彰大會(huì)⑴各?銷售單項(xiàng)獎(jiǎng)?詳細(xì)流程：?投影各單項(xiàng)?前三名照片?，公布前三?名各項(xiàng)數(shù)據(jù)?，投影獲獎(jiǎng)?人員照片，?___領(lǐng)獎(jiǎng)?。各部門負(fù)?責(zé)人為頒獎(jiǎng)?嘉賓給獲獎(jiǎng)?人頒獎(jiǎng)(獎(jiǎng)?品和證書(shū))?。獲獎(jiǎng)人員?發(fā)表獲獎(jiǎng)感?言。⑵晉?級(jí)人員__?_年員工晉?級(jí)情況表，?本年度第一?個(gè)晉級(jí)人員?，頒發(fā)獎(jiǎng)品?和證書(shū)。?晉級(jí)人員發(fā)?表感言。?⑶店長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)?銷售額年度?增長(zhǎng)情況，?投影。獎(jiǎng)勵(lì)?情況，獎(jiǎng)金?總額。發(fā)表?獲獎(jiǎng)感言。?所有獲獎(jiǎng)?人員照相留?念。7、?晚宴正式開(kāi)?始。大家開(kāi)?始就餐。?8、穿插小?節(jié)目。節(jié)目?要求：每個(gè)?節(jié)目1—_?__人表演?。9、游?戲。細(xì)節(jié)：?分為四組游?戲，分別進(jìn)?行。⑴你?來(lái)比劃我來(lái)?猜;⑵藥品?名稱串燒接?力賽;⑶智?勇?lián)寷_關(guān);?⑷排排隊(duì)?10、拜師?儀式。1?1、“我要?說(shuō)兩句”—?—自由發(fā)言?階段。1?2、猜謎語(yǔ)?。13、?發(fā)放紅包年夜飯活動(dòng)策劃方案（二）團(tuán)圓?宴”在中國(guó)?春節(jié)是必不?可少的家宴?，已經(jīng)成為?合家歡樂(lè)，?團(tuán)員慶祝的?必要飲食活?動(dòng)。在每年?的除夕之夜?，全家人圍?在一起熱熱?鬧鬧地吃上?一頓團(tuán)圓宴?，是中國(guó)人?幾千年來(lái)延?續(xù)已久的風(fēng)?俗習(xí)慣。而?且是從南到?北，從東到?西，全國(guó)皆?然，就連久?居異國(guó)他鄉(xiāng)?的華人也是?如此。團(tuán)圓?宴也是過(guò)年?中人們借助?飲食活動(dòng)來(lái)?表達(dá)___?民族群體文?化心理的一?種方式。因?此，我們說(shuō)?“團(tuán)圓宴”?首先是年節(jié)?文化的載體?，它承載的?是數(shù)千年_?__民族“?年文化”的?文明積淀與?文化蘊(yùn)涵。?作為餐廳來(lái)?說(shuō)也將迎來(lái)?一波促銷熱?潮，如何通?過(guò)創(chuàng)新的團(tuán)?圓宴吸引到?更多的顧客?預(yù)訂成為當(dāng)?務(wù)之急要解?決的。一?、活動(dòng)氛圍?營(yíng)造很多?餐廳會(huì)在過(guò)?節(jié)這天派發(fā)?紅包，里面?也就一兩元?錢，主要是?氛圍營(yíng)造，?有的也會(huì)通?過(guò)向顧客索?要紅包方式?營(yíng)造，但是?這種方式相?對(duì)來(lái)說(shuō)不是?很好，另外?會(huì)采取對(duì)每?一位來(lái)賓表?達(dá)新年祝福?的方式營(yíng)造?二、“團(tuán)?圓宴”菜譜?安排1、?四熱菜：清?蒸桂魚(yú)(鱖?魚(yú))、三鮮?魚(yú)肚、雞火?干絲、雪菜?冬筍2、?四涼菜：鹵?水兔肉、泡?椒木耳、涼?拌白芹、海?蜇蘿卜3?、湯、主食?：上湯鮮菇?、薺菜年糕?;4、餐?后水果:歡?聚一堂：?原料:紅、?黃色櫻桃各?___克,?小蕃茄(圣?女果)__?_克,小黃?瓜(荷蘭黃?瓜)___?克,___?%鮮橙汁_?__克。?制作:小蕃?茄洗凈去蒂?,切成兩半?,小黃瓜洗?凈去兩頭切?成小段,放?入盤中,澆?上___克?鮮橙汁即成?,本品總熱?量約為11?0千卡。?注意事項(xiàng)：?新春大家都?圖喜慶，因?此在菜名上?面一定要有?所創(chuàng)新，要?突出祝福及?其他好的主?題意義，比?如年年有余?，金玉滿堂?之類的。?三、背景音?樂(lè)能夠播?放一些表達(dá)?歡喜、祝福?的音樂(lè)，如?：喜洋洋,?步步高，春?節(jié)序曲，難?忘今宵，花?好月圓，金?蛇狂舞四?、餐廳裝飾?為了突出?喜慶，熱鬧?的氣氛，餐?廳一般都會(huì)?設(shè)置與春節(jié)?主題相關(guān)的?裝飾品懸掛?，主打色為?紅色調(diào)。各?種餐廳可以?根據(jù)自身的?定位，來(lái)進(jìn)?行相應(yīng)的布?置。年夜飯活動(dòng)策劃方案（三）一、總體?目標(biāo)通過(guò)?年夜飯策劃?活動(dòng)，擴(kuò)大?酒店的知名?度，加強(qiáng)與?客戶的感情?聯(lián)系，引導(dǎo)?新泰地區(qū)市?民的消費(fèi)，?從而取得一?定的經(jīng)濟(jì)效?益和社會(huì)效?益。二、?策劃內(nèi)容?1、年夜飯?具體活動(dòng)方?案A._?__元/_?__人吉祥?如意宴B?.___元?/___人?恭喜發(fā)財(cái)宴?C.__?_元/__?_人錦繡華?堂宴D.?___元/?___人新?春至尊賀歲?宴附帶菜?單：時(shí)間：?___月_?__日-_?__月__?_日2、?用餐包間活?動(dòng)：1)?凡入包間用?餐客戶，每?個(gè)包間送：?大棗餑餑、?兩種水餃各?半斤(僅限?年三十晚上?)。2)?包間內(nèi)細(xì)節(jié)?具體實(shí)施：?臺(tái)面用7?寸盤擺放部?分糖果、干?果及水果，?免費(fèi)配置撲?克牌4副，?讓賓客體驗(yàn)?在家過(guò)年的?溫馨和熱鬧?。碧云天廳?及泰山廳擺?放高檔果品?。3、虎?年賀喜大禮?包：(僅限?年三十晚上?)凡預(yù)定?包間用餐客?戶，每包間?均贈(zèng)送由贊?助商提供的?精品酒__?_盒。(贊?助商待定，?如贊助不預(yù)?贊助，應(yīng)購(gòu)?買精美禮品?進(jìn)行贈(zèng)送)?由各包間?服務(wù)人員贈(zèng)?送到客人手?中，并說(shuō)吉?祥語(yǔ)。三?、裝飾方案?主題“春?節(jié)(爆竹聲?中一歲除，?春風(fēng)送暖入?榮峰)—情?人節(jié)(鮮花?VS巧克力?)—元宵節(jié)?(通宵燈火?人如熾，一?派歌聲喜若?狂)”具?體方案另報(bào)?。四、廣?告宣傳A?.店內(nèi)門?口制作LE?D(榮峰國(guó)?際飯店虎年?年夜飯火爆?預(yù)訂中…)?B.宣傳?單頁(yè)(1?)由營(yíng)銷部?負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制?作年夜飯、?元宵節(jié)宣傳?頁(yè)，并聯(lián)系?印刷公司，?于___月?___日前?印刷完畢并?派發(fā)各包間?及各大企業(yè)?單位;(?2)派發(fā)宣?傳單頁(yè)的對(duì)?象以政府機(jī)?關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在?店消費(fèi)的客?戶、客房住?客等，將酒?店對(duì)他們節(jié)?日的問(wèn)候和?祝福與酒店?的節(jié)日促銷?活動(dòng)內(nèi)容結(jié)