【飼料生產(chǎn)加工技術(shù)】飼料纖維對家禽生產(chǎn)的影響

飼料中的粗纖維可在動物的盲腸、結(jié)腸以及反芻動物瘤胃中經(jīng)微生物發(fā)酵產(chǎn)生復合蛋白供作能源，但其利用率常受到木質(zhì)素的影響。通常認為粗纖維是供反芻動物利用的，不應(yīng)在家禽飼糧中占主要部分，飼糧中纖維含量越少，其飼喂快速生長畜禽的潛力就越大。實際上，在家禽日糧中適當加入粗纖維，有助于保持家禽胃腸道的正常結(jié)構(gòu)和功能。家禽對飼料纖維的消化能力家禽消化纖維的能力有限，據(jù)估計，飼料通過家禽消化道的時間只有4小時，在體積小的盲腸中，微生物作用的機會很小，一般對纖維的消化率在0.9%～42.44%，平均16.02±2.23%，切除盲腸后消化率降至0%～1.4%。飼糧中加沙?？商岣叽掷w維消化率10%。飼料纖維與家禽生產(chǎn)飼料纖維對家禽生產(chǎn)性能的影響家禽采食量調(diào)節(jié)程度與飼料容積或密度等特性有關(guān)，高纖維飼料代謝能濃度低，容積大，持水力強，遇水而漲，飼喂時，飲水數(shù)量和次數(shù)增加，不利于家禽提高采食量。研究表明，在肉雞飼糧中分別加入10%苜蓿草粉、30%稻殼、10%棉仁餅、15%米糠、10%麥麩或5%燕麥殼并不影響肉雞的生長。但是，分別加入6%、18%、10%或40%纖維素、40%稻殼、5%～10%酸性洗滌纖維的麥麩會降低肉雞生長。試驗表明，在來航雛雞飼糧中，纖維水平分別達到10%、11%、20%、25%時，不影響生長性能，但需7天～10天的適應(yīng)期。另有一些試驗認為，來航雛雞在采食10%纖維的飼糧時，雖提高了采食量，但不能保持其代謝能進食量不變。同時，飼糧中分別使用8%果膠或10%阿拉伯聚糖或木聚糖或10%半纖維素或30%纖維素，都能降低來航雞生長。產(chǎn)蛋母雞的飼糧中分別加入20%玉米芯和木薯粉渣或10%纖維素或麥麩或10%脫水苜蓿粉或6%松木鋸屑，并不影響母雞增重和產(chǎn)蛋量，但20%豇豆殼或木薯皮、鋸屑等或15%纖維素都降低了產(chǎn)蛋量。肉鴨在全價飼糧中加入40%纖維素，鴨代謝能攝入量僅減少4%。在火雞飼糧中加入5%～15%苜蓿草粉，結(jié)果降低了火雞生長。通過對90只肉子鵝進行不同能量、蛋白和纖維水平間的飼養(yǎng)試驗，發(fā)現(xiàn)子鵝在0日齡～28日齡期間，日糧粗纖維含量從5%增加到7%，粗蛋白從24%降到20%，代謝能從11.76MJ/千克降到11.37MJ/千克，增重無影響，但代謝能降到10.93MJ/千克時，子鵝增重速度極顯著緩慢；在29日齡～56日齡期間，日糧纖維含量從7%增加到9%，粗蛋白從20%降到18%，代謝能從12.24MJ/千克降到11.83MJ/千克，對增重無影響，但粗蛋白降到16%，代謝能降到11.35MJ/千克時，子鵝增重速度極顯著緩慢。飼料纖維對家禽礦物元素利用的影響據(jù)試驗研究表明，各種餅粕飼料中Ca、P、Mn、Zn、Fe的真利用率與粗纖維含量呈負相關(guān)。在雛雞飼糧中加入8%纖維素、聚乙烯、苜蓿細胞壁，結(jié)果降低了肝臟、脛骨