【飼料生產加工技術】飼料添加劑不安全及濫用會造成哪些危害？

飼料添加劑至少應該滿足安全、有效、不污染環(huán)境這三個基本要求。但目前我國很多飼料添加劑卻達不到這個基本條件，其濫用和超量使用引發(fā)了一連串的食品安全事件，同時，還引起環(huán)境污染及畜產品出口受阻等問題的出現(xiàn)。飼料添加劑安全的重要性畜產品的消費在人類食物消費中所占的比重較大，畜產品的安全是保證人類食品安全的關鍵，而飼料添加劑的安全又是保證畜產品安全的關鍵。隨著養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)的迅速發(fā)展，飼料添加劑的使用越來越廣泛，飼料添加劑主要以保護飼料中的營養(yǎng)物質、促進營養(yǎng)物質的消化吸收、調節(jié)機體代謝、增進動物健康、改善營養(yǎng)物質的利用效率、提高動物生產水平、改進動物產品品質，從而提高動物生產性能，降低生產成本為目的，成為全價配合飼料中不可缺少的組成部分。因此飼料添加劑成了動物采食的一種基本原料，在飼料添加劑-動物-人類這條食物鏈上，飼料添加劑是最基礎、最重要的一環(huán)，通過生物的富集作用，飼料添加劑中的某些化學成分將會在人體內逐漸積累，成為影響人類健康的重要因素。所以說飼料添加劑是人類的間接食物，飼料添加劑的安全決定著畜產品的安全，并與人們的身體健康息息相關。飼料添加劑不安全及濫用會造成危害按常理，飼料添加劑至少應該滿足安全、有效、不污染環(huán)境這三個基本要求。但目前我國很多飼料添加劑卻達不到這個基本條件，其濫用和超量使用引發(fā)了一連串的食品安全事件，同時，還引起環(huán)境污染及畜產品出口受阻等問題的出現(xiàn)。藥物飼料添加劑的濫用和超量使用直接危害人類的健康。藥物添加劑進入動物體內，大多數(shù)經腎臟過濾，隨尿液排出體外，少量沒排出的就殘留在動物體內。大多數(shù)藥物添加劑都有殘留，有害殘留物在動物體內富集，人吃了這種動物產品會給人體的生理機能造成破壞，如致殘、致敏、致畸、致癌和遺傳突變等疾病，嚴重危害人類健康。長期超劑量使用藥物添加劑還會使動物體內病原微生物出現(xiàn)耐藥性，給人類抗生素治療帶來極大的困難。飼料添加劑的濫用也給環(huán)境造成了嚴重的危害。目前，為了使動物長得快，提高經濟效益，人們在養(yǎng)殖業(yè)中大劑量使用銅、鋅、砷制劑，這些元素通過畜禽糞便排放，直接污染周圍環(huán)境的土壤、水源和空氣。飼料添加劑濫用還導致我國出口貿易受阻。發(fā)達國家對飼料衛(wèi)生安全及藥殘危害十分重視，目前已提出禁用的獸藥、激素、農藥、殺蟲藥等達上百種。但許多東西我國還在使用，其在畜禽產品中的殘留物直接影響了出口創(chuàng)匯，制約我國畜產品的擴大和發(fā)展。飼料添加劑濫用造成的危害是多方面的，損失也是巨大的，為了生產出綠色安全的畜禽產品，我國必須嚴把飼料和飼料添加劑的質量和安全關，對影響畜產品安全的飼料添加劑要嚴格限制和禁止使用。有數(shù)據(jù)表明，我國的抗生素總產量的一半多用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)。就養(yǎng)殖業(yè)而言，長期或超標濫用獸藥，尤其是抗生素及激素作為飼料添加劑所帶來的危害性也日益凸顯，引起了世界各國的普遍關注，相信不久，我國也將完全禁止把抗生素添加到飼料中。除此之外，我國應加大研發(fā)力度，開發(fā)綠色高效的新型飼料添加劑。例如中草藥飼料添加劑就是結合我國十分豐富的中草藥資源所自主研發(fā)的一類新型飼料添加劑產品，天然中草藥具有各種成分結構的自然狀態(tài)和生物活性，都是經過長時間的實踐和篩選，保留下來的是對人和動物有益無害和最易被吸收的外源精華物質，具有純凈的天然性。許多產品的優(yōu)越性已被大量的研究工作所證實，例如：重慶市優(yōu)勝科技發(fā)展有限公司從天然植物紫蘇籽中提取的紫蘇籽提取物新飼料添加劑，含有多種活性成分，許多大型養(yǎng)殖企業(yè)長期使用的效果表明，優(yōu)生素具有促進畜禽生長，提高飼料轉化率、增強動物免疫力、提高瘦肉率、改善畜禽產品品質等多種作用，對動物的綜合效果十分理想，不愧為“安全、有效、不污染環(huán)境”的綠色飼料添加劑。近年來，瘋牛病、口蹄疫、高致病性豬藍耳病、“三聚氰胺”、“瘦肉精”以及獸藥殘留等，屢屢沖擊著人們對食品安全