4.1轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性【新知導(dǎo)學(xué)】轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1．轉(zhuǎn)基因微生物（1）對(duì)微生物進(jìn)行基因改造的原因：微生物的和遺傳物質(zhì)簡單、生長繁殖快、對(duì)環(huán)境因素和容易進(jìn)行遺傳物質(zhì)操作。（2）轉(zhuǎn)基因酵母菌減少了啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短了啤酒的發(fā)酵期。（3）用基因工程技術(shù)構(gòu)建菌來生產(chǎn)氨基酸、藥物等。2．轉(zhuǎn)基因動(dòng)物（1）將基因、促生長激素釋放激素基因等轉(zhuǎn)入動(dòng)物體內(nèi)，培育了生長迅速、營養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良的轉(zhuǎn)基因家禽、家畜。（2）將某些的基因?qū)雱?dòng)物體內(nèi)，培育了抵抗相應(yīng)病毒的動(dòng)物新品種。（3）建立了某些人類疾病的。3．轉(zhuǎn)基因植物（1）科學(xué)家已經(jīng)培育出了大批具有、、抗除草劑和耐儲(chǔ)藏等新性狀作物。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)顯著抑制番茄中酶的活性和的生成量，從而培育成了轉(zhuǎn)基因耐儲(chǔ)藏番茄。（2）我國批準(zhǔn)發(fā)放了轉(zhuǎn)基因棉花、、水稻和玉米等作物的生產(chǎn)應(yīng)用安全證書。（3）碩果累累的轉(zhuǎn)基因成果在帶給人們喜悅的同時(shí)，也促使人們關(guān)注轉(zhuǎn)基因生物的問題。對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭(zhēng)論1.產(chǎn)生爭(zhēng)論的原因人們所生活的國家或社會(huì)，政治制度、意識(shí)形態(tài)、宗教信仰、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、歷史背景、傳統(tǒng)文化和倫理道德觀念等的差異，決定了人們具有不同的價(jià)值觀取向。2.爭(zhēng)論內(nèi)容對(duì)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)生不同的見解，特別是在等方面發(fā)生激烈的爭(zhēng)論。理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)1.理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的前提：（1）清晰地了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的，看到人們的觀點(diǎn)受到許多復(fù)雜的政治、經(jīng)濟(jì)和文化等因素的影響。（2）靠確鑿的證據(jù)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬤M(jìn)行思考和辯論。2.我國對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的態(tài)度：（1）研究上要大膽，堅(jiān)持自主創(chuàng)新。（2）推廣上要慎重，做到確保安全。（3）管理上要嚴(yán)格，堅(jiān)持依法監(jiān)管。3.我國相關(guān)部門制定了一系列的政策、法規(guī)并成立相關(guān)機(jī)構(gòu)：（1）維護(hù)了消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的和選擇權(quán)。（2）保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的。（3）為保障農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全提供重要的技術(shù)支撐?！締栴}思考】假如外源基因是轉(zhuǎn)移到農(nóng)作物的葉綠體DNA上的，能通過花粉傳播嗎？為什么？答案不能。因?yàn)槿~綠體DNA存在于細(xì)胞質(zhì)中，精原細(xì)胞通過減數(shù)分裂形成的精子幾乎不含細(xì)胞質(zhì)，不含有葉綠體DNA?！境晒麢z測(cè)】1.面對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利弊，正確的做法是（）A.堅(jiān)決抵制轉(zhuǎn)基因生物 B.不加區(qū)分，全盤接受C.應(yīng)停止有關(guān)的實(shí)驗(yàn) D.趨利避害，不能因噎廢食2.一部分公眾認(rèn)為不必?fù)?dān)心轉(zhuǎn)基因食物的安全性，下面哪項(xiàng)不是他們的理由（）A.“實(shí)質(zhì)性等同”是對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物安全性評(píng)價(jià)的起點(diǎn)，而不是終點(diǎn)B.擔(dān)心出現(xiàn)新的過敏原C.多環(huán)節(jié)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩栽u(píng)價(jià)可保證轉(zhuǎn)基因食物的安全D.轉(zhuǎn)基因食物進(jìn)入市場(chǎng)以來，未發(fā)現(xiàn)影響人體健康的實(shí)例3.下列哪項(xiàng)不是轉(zhuǎn)基因食物潛在的安全隱患（）A.轉(zhuǎn)基因植物有可能合成出對(duì)人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)B.轉(zhuǎn)基因植物合成的某些新的蛋白質(zhì)有可能成為某些人的過敏原C.某些轉(zhuǎn)基因生物可以合成干擾素，進(jìn)入人體增強(qiáng)相應(yīng)細(xì)胞的免疫力D.某些基因足以使植物體內(nèi)某些代謝途徑發(fā)生變化，導(dǎo)致轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物營養(yǎng)成分的改變4.下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題的敘述錯(cuò)誤的是（）A.轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)出現(xiàn)滯后效應(yīng)和營養(yǎng)成分發(fā)生改變等問題B.公眾應(yīng)科學(xué)理性地對(duì)待轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品C.基因工程在醫(yī)、農(nóng)、林等領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景D.目前我國對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的標(biāo)識(shí)尚未作出具體規(guī)定

答案以及解析1.答案：D解析：理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的做法是正確的社會(huì)輿論導(dǎo)向，將有利于決策者做出正確的決策；相反，不正確的社會(huì)輿論導(dǎo)向，將阻礙科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。面對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利弊，正確的做法應(yīng)該是趨利避害，而不能因噎廢食。2.答案：B解析：對(duì)于轉(zhuǎn)基因食物的安全性問題，一種觀點(diǎn)認(rèn)為不必?fù)?dān)心，其理由是多環(huán)節(jié)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩栽u(píng)價(jià)可保證轉(zhuǎn)基因食物的安全；轉(zhuǎn)基因食物進(jìn)入市場(chǎng)以來，未發(fā)現(xiàn)影響人體健康的實(shí)例；“實(shí)質(zhì)性等同”是對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物安全性評(píng)價(jià)的起點(diǎn)，而不是終點(diǎn)。過敏原會(huì)導(dǎo)致過敏反應(yīng)，與是否進(jìn)行轉(zhuǎn)基因無關(guān)，所以選B。3.答案：C解析：轉(zhuǎn)基因植物有可能合成出對(duì)人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)，A不符合題意；轉(zhuǎn)基因植物可以合成某些新的蛋白質(zhì)，這些新的蛋白質(zhì)可能成為過敏原，B不符合題意；某些轉(zhuǎn)基因生物可以合成淋巴因子（如干擾素），進(jìn)入人體增強(qiáng)相應(yīng)細(xì)胞的免疫力，這是對(duì)人體有利的，不屬于轉(zhuǎn)基因生物潛在的安全隱患，C符合題意；某些轉(zhuǎn)入的基因可能編碼酶，使植物體內(nèi)某些代謝途徑發(fā)生變化，導(dǎo)致轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物營養(yǎng)成分改變，D不符合題意。4.答案：D解析：轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)出現(xiàn)滯后效應(yīng)和營養(yǎng)成分發(fā)生改變等問題，A正確；公眾應(yīng)科學(xué)理性地對(duì)待轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品，正確的做法應(yīng)該是趨利避害，不能因