標準解讀

《GB 19641-2015 食品安全國家標準 食用植物油料》相比《GB 19641-2005 植物油料衛(wèi)生標準》，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 標準名稱變更：新標準將名稱從“植物油料衛(wèi)生標準”調(diào)整為“食品安全國家標準 食用植物油料”，這一變化體現(xiàn)了標準定位的升級，從衛(wèi)生層面擴展到更全面的食品安全范疇。

  2. 適用范圍調(diào)整：新標準對食用植物油料的定義和適用范圍進行了細化和明確，確保了標準的針對性和實用性增強。

  3. 指標增加與更新：2015版標準在原有基礎上新增了一些檢測項目，如增加了對某些農(nóng)藥殘留、真菌毒素（如黃曲霉毒素B?）、重金屬（如鉛、鎘）等有害物質(zhì)的限量要求，這些變化反映了對食品安全風險控制的加強以及對公眾健康保護的提升。

  4. 限量值修訂：對于一些已有的污染物和有害物質(zhì)限量，新標準根據(jù)最新的科學研究成果和風險評估結果，對其限量值進行了修訂，使之更加科學合理，符合當前的食品安全需求。

  5. 檢驗方法改進：隨著技術進步，新標準引入了更為先進、準確的檢測方法，提高了檢測的靈敏度和準確性，確保檢驗結果的可靠性。

  6. 標準結構優(yōu)化：2015版標準在格式和內(nèi)容編排上進行了優(yōu)化，使其更易于理解和執(zhí)行，增強了標準的可操作性。

  7. 法規(guī)引用更新：新標準依據(jù)最新的法律法規(guī)和技術規(guī)范進行修訂，確保了與其他現(xiàn)行食品安全標準體系的一致性和協(xié)調(diào)性。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-11-13 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB19641—2015

食品安全國家標準

食用植物油料

2015-11-13發(fā)布2016-11-13實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB19641—2015

前言

本標準代替植物油料衛(wèi)生標準

GB19641—2005《》。

本標準與相比主要變化如下

GB19641—2005,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食用植物油料

———“”;

修改了感官要求

———;

修改了理化指標

———;

增加了附錄

———。

Ⅰ

GB19641—2015

食品安全國家標準

食用植物油料

1范圍

本標準適用于制取食用植物油的油料

。

2術語和定義

21霉變粒

.

粒面明顯生霉并傷及胚或胚乳或子葉無食用價值的顆粒

、。

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目指標檢驗方法

色澤氣味具有正常油料的色澤氣味

、、GB/T5492

霉變粒按中不完善粒檢驗的規(guī)

/%GB/T5494

大豆定挑揀出霉變粒進行稱重計算

≤1.0,,、

其他含量

≤2.0

32有毒有害菌類及植物種子限量

.、

有毒有害菌類及植物種子限量應符合表的規(guī)定

、2。

表2有毒有害菌類及植物種子限量

、

項目指標檢驗方法

曼陀羅屬及其他有毒植物的種子a粒

/(/kg)附錄

大豆油菜籽A

、≤1

麥角

/%

油菜籽附錄

≤0.05B

其他不得檢出

a豬屎豆屬Crotalaria麥仙翁Agrostemmagithago蓖麻籽Ricinuscommunis和其他公認的對

(spp.)、(

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