標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 25553-2010 是一項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，具體針對(duì)食品添加劑中的聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯，通常稱為吐溫60。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布，旨在確保食品添加劑在食品中的使用安全，保護(hù)公眾健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涵蓋了以下幾個(gè)關(guān)鍵方面：

  1. 范圍：規(guī)定了吐溫60作為食品添加劑的適用范圍、使用量、感官要求、理化指標(biāo)以及微生物限量等，明確了其在食品工業(yè)中的合法使用條件。

  2. 術(shù)語和定義：對(duì)聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯（吐溫60）進(jìn)行了科學(xué)定義，幫助理解該物質(zhì)的基本屬性和結(jié)構(gòu)特征。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：描述了吐溫60應(yīng)滿足的外觀、色澤、氣味等感官標(biāo)準(zhǔn)。
    • 理化指標(biāo)：規(guī)定了包括酸值、羥值、過氧化值、純度等在內(nèi)的多項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)，確保產(chǎn)品符合安全及功能性要求。
    • 微生物指標(biāo)：限定了菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物含量，以防止食品污染，保證食品安全。

  4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說明了各項(xiàng)指標(biāo)檢測的實(shí)驗(yàn)方法和步驟，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品的抽樣、檢驗(yàn)程序及合格判定依據(jù)，為監(jiān)管部門和企業(yè)提供了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)。

  6. 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：要求吐溫60的包裝上需明確標(biāo)識(shí)產(chǎn)品信息，同時(shí)對(duì)運(yùn)輸和儲(chǔ)存條件提出具體要求，以維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實(shí)施
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GB 25553-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯(吐溫60)_第1頁
GB 25553-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯(吐溫60)_第2頁
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GB 25553-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯(吐溫60)-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB25553—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑聚氧乙烯20山梨醇酐單

()

硬脂酸酯吐溫60

()

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB25553—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

Ⅰ

GB25553—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑聚氧乙烯20山梨醇酐單

()

硬脂酸酯吐溫60

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以山梨醇酐單硬脂酸酯和環(huán)氧乙烷為原料經(jīng)加成反應(yīng)制得的食品添加劑聚氧乙烯

,

山梨醇酐單硬脂酸酯吐溫

(20)(60)。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3技術(shù)要求

31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤常溫下為淡黃色取適量實(shí)驗(yàn)室樣品置于清潔干燥的白瓷盤中在

、,

自然光線下目視觀察

組織性狀常溫下為膏狀物,

32理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

酸值以計(jì)附錄中

(KOH)/(mg/g)≤2.0AA.4

皂化值以計(jì)附錄中

(KOH)/(mg/g)45~55AA.5

羥值以計(jì)附錄中

(KOH)/(mg/g)81~96AA.6

水分w附錄中

,/%≤3.0AA.7

灼燒殘?jiān)黽附錄中

,/%≤0.25AA.8

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤3AA.9

鉛附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤2AA.10

氧乙烯基以

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