Word文檔下載后可自行編輯4/43.2.2《人體內(nèi)能量的利用》知識(shí)（新版）濟(jì)南版18。第二章人的生活需要空氣第二節(jié)人體內(nèi)能量的利用情景跑步時(shí)心跳加劇、呼吸急促.餓時(shí)饑腸轆轆、渾身乏力，飽餐一頓才恢復(fù)體力.你知這種現(xiàn)象與誰(shuí)有關(guān)？能量的供給一.能量的攝取人體需要的能量來(lái)源于食物食物中的

營(yíng)養(yǎng)成分水分

無(wú)機(jī)鹽

維生素

糖類(lèi)

蛋白質(zhì)

脂肪提供能量食物的熱價(jià)指1千克食物氧化分解(或在體外燃燒)時(shí)所釋放的熱量.用來(lái)表示食物所含能量的多少探究不同食物的熱價(jià)閱讀教材P30-31，熟悉實(shí)驗(yàn)的材料用具、探究方案以及計(jì)劃的實(shí)施.開(kāi)始實(shí)驗(yàn)重復(fù)2次實(shí)驗(yàn)計(jì)算食物熱價(jià)公式食物的熱價(jià)=4.18×10-3×溫差（t2-t1）×30÷食物質(zhì)量（千焦/克）將三次實(shí)驗(yàn)結(jié)果取平均值表述與交流：1.食物在燃燒過(guò)程中能夠釋放熱量，說(shuō)明了什么？3.你所測(cè)出的食物的熱價(jià)與它的實(shí)際熱價(jià)相符嗎？為什么？2.不同食物的熱價(jià)為什么有明顯的差異？食物中蘊(yùn)含著能量.不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量較多，含蛋白質(zhì)和淀粉多的食物含能量較少.食物燃燒不充分，燃燒過(guò)程中熱量有散失，有少部分加熱了試管.糖類(lèi):17.15千焦/克

蛋白質(zhì):17.15千焦/克

脂肪:38.91千焦/克三種有機(jī)物的熱價(jià)：不同食物營(yíng)養(yǎng)成分含量不同所貯存的能量也不同

二.能量的釋放人體內(nèi)的動(dòng)力工廠：線粒體食物空氣消化系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)細(xì)胞內(nèi)線粒體能量的釋放與利用三.影響能量消耗的因素分析影響能量消耗的因素有哪些？分析影響能量消耗的因素有哪些？1.人的年齡、性別、體質(zhì)而不同.2.活動(dòng)的強(qiáng)度不同而不同.意義：可以適當(dāng)調(diào)整每天攝取食物數(shù)量，以維持能量的攝取與消耗之間的平衡.影響能量消耗的因素成年男子每天所需能量約為12500千焦。如果一名成年男子每天從食物中吸收100克蛋白質(zhì)、600克糖和200克脂肪.1個(gè)月后，這名男子的體重可能發(fā)生什么變化？原因是什么？100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦由于吸收的能量遠(yuǎn)大于消耗的能量，所以剩余的能量將貯存在體內(nèi)，導(dǎo)致體重增加.體質(zhì)相關(guān)鏈接體質(zhì)指數(shù)：

體質(zhì)指數(shù)=體重(kg)/[身高(m)]2

18.5～23.9為正常值

24～27.9為超重

大于28為肥胖

小于18.5為消瘦計(jì)算一下，你是胖還是瘦？知識(shí)小結(jié)：人體內(nèi)能量的利用3.影響能量消耗的因素-活動(dòng)強(qiáng)度、年齡、體質(zhì)、性別測(cè)算維持體溫1.能量的攝取-食物2.能量的釋放-氧化熱價(jià)生理活動(dòng)達(dá)標(biāo)檢測(cè)1.下列各物質(zhì)能為人體提供能量的是（）

A.水B.蛋白質(zhì)C.無(wú)機(jī)鹽D.維生素

2.在日常生活中下列活動(dòng)所消耗的能量最多的是（）

A.快走B.騎車(chē)C.慢走D.唱歌

3.供給人體生理活動(dòng)所需要能量的主要物質(zhì)是（）

A.糖類(lèi)B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素ABA4.人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要用于（）

A.構(gòu)建細(xì)胞B.轉(zhuǎn)化廢物

C.提供能量D.構(gòu)建細(xì)胞和提供能量

5.相同質(zhì)量的下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)完全分解釋放的能量最多的是（）

A.糖類(lèi)B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素

6.下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中既參與構(gòu)造細(xì)胞又能為人體提供能量的是（）

①蛋白質(zhì)②糖類(lèi)③脂肪④水⑤無(wú)機(jī)鹽⑥維生素

A.①②③