水質(zhì)的性狀和評價指標(biāo)水質(zhì)是否符合衛(wèi)生要求，是否被污染以及污染的來源、性質(zhì)和程度如何，可根據(jù)下列各項(xiàng)水質(zhì)性狀指標(biāo)的檢測結(jié)果來評價，從而判斷其對人體健康可能產(chǎn)生的危害。一、物理性狀指標(biāo)根據(jù)水的物理性狀指標(biāo)的測定結(jié)果，可判斷水質(zhì)的感官性狀是否良好，也可說明水質(zhì)是否受到污染。(一)水溫地面水的溫度隨日照與氣溫而變化，地下水的溫度較恒定。大量工業(yè)冷卻廢水進(jìn)入地面水可造成熱污染，導(dǎo)致溶解氧降低，危害水生生物的生長與繁殖。地下水的溫度如突然發(fā)生改變，可能是地面水大量滲入所致。(二)色清潔的水無色。影響水色的因素很多，如流經(jīng)沼澤地帶的地面水，因含腐殖質(zhì)呈棕黃色；水中大量藻類生長時，呈綠色、紅色或黃綠色；含低鐵鹽的深層地下水，汲出后因低鐵被氧化成高鐵而呈現(xiàn)黃褐色。水體受工業(yè)廢水污染后，可呈現(xiàn)該工業(yè)廢水所特有的顏色。(三)臭清潔水無臭氣。地面水流經(jīng)沼澤地或有大量藻類生長和死亡分解時，均出現(xiàn)異臭；流經(jīng)含(四)味清潔水無異味。天然水出現(xiàn)異味，常與過量鹽類的溶入有關(guān)，如含過量氯化物帶咸味；硫酸鈉或硫酸鎂過多時呈苦味；鐵鹽多時有澀味。受生活污水、工業(yè)廢水污染后可呈現(xiàn)各種異味。(五)渾濁度水的渾濁程度，是懸浮于水中的膠體顆粒產(chǎn)生的散射現(xiàn)象。渾濁度主要取決于膠體顆粒的種類、大小、形狀和折射指數(shù)，而與水中懸浮物含量(重量)的關(guān)系較小。1L1mg1個渾濁度單位，簡稱1度。地面水渾濁主要是泥土、有機(jī)物、浮游生物和微生物等造成。渾濁度升高表明水體受到膠體物質(zhì)污染。二、化學(xué)性狀指標(biāo)水質(zhì)的化學(xué)性狀復(fù)雜，因而采用較多的評價指標(biāo)，以闡明水質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)及受污染的狀況。(一)PH值pH7.2-8．5生游離二氧化碳，可使水的pH值降低。當(dāng)大量酸、堿廢水污染水體時，水的pH值可發(fā)生明顯改變。我國長江以南較多地區(qū)發(fā)觀酸雨，提示我們要注意觀察湖泊有無酸化。(二)總固體是水樣在一定溫度下蒸發(fā)至干后的殘留物總量，是水中溶解性固體與懸浮性固體的總稱。由有機(jī)物、無機(jī)物及各種生物體組成。總固體愈少，水愈清潔。當(dāng)水被污染時，總固體增加。溶解性固體是水樣經(jīng)過濾后，再將濾液蒸干所得的殘留物，其含量主要取決于溶解在水中的礦物性鹽類和溶解性有機(jī)物的多少。懸浮性固體是水中不能通過濾器的固體物干重。水中總固體經(jīng)燒灼后，其中有機(jī)物全部分解揮發(fā)，剩下礦物質(zhì)；燒灼后的損失量即燒灼減重，可大致說明水中有機(jī)物的含量。(三)硬度是指溶于水中的鈣、鎂等鹽類的總量，以CaCO3(mg／L)鎂的重碳酸鹽和碳酸鹽)和非碳酸鹽硬度(鈣、鎂的硫酸鹽、氯化物等)。也可分為暫時硬度和永久硬度。前者是指水經(jīng)煮沸時，水中重碳酸鹽分解形成碳酸鹽而沉淀所去除的硬度，但由于鈣、鎂的碳酸鹽并不完全沉淀，故暫時硬度往往小于碳酸鹽硬度；后者是指水煮沸后不能除去的硬度。各地天然水的硬度，因地質(zhì)條件不同差異很大。一般而言，地下水的硬度高于地面水，但當(dāng)?shù)孛嫠苡捕雀叩墓さV廢水污染時，或排入水中的有機(jī)污染物分解釋出C02的溶解力增大時，均可使水的硬度增高。(四)含氮化合物包括有機(jī)氮、蛋白性氮、氨氮、亞硝酸鹽氮和硝酸鹽氮。有機(jī)氮是有機(jī)含氮物質(zhì)的總稱。蛋白氮是指已經(jīng)分解成較簡單的有機(jī)氮。此兩者主要來源于動植物體的有機(jī)物，當(dāng)水中的有機(jī)氮和蛋白氮顯著增高時，說明水體新近受到明顯的有機(jī)性污染。氨氮系含氮有機(jī)物在微生物和有氧作用下分解的中間產(chǎn)物，如果繼續(xù)氧化，并在亞硝酸菌和硝酸菌作用下，可形成亞硝酸鹽和硝酸鹽，此即氨的硝化過程。在排除水體流經(jīng)沼澤地受植物分解導(dǎo)致氨氮增高及地層中硝酸鹽在厭氧微生物作用下還原使氨氮增高外，如發(fā)現(xiàn)水中氨氮增高，則有可能是新近受到了人畜糞便的污染。如亞硝酸鹽氮含量增高，則說明水中有機(jī)物無機(jī)化過程尚未完成，污染危害仍然存在。如硝酸鹽氮檢出量高，而氨氮、亞硝酸鹽氮的濃度不高時，表明該水體過去曾受有機(jī)物污染，但現(xiàn)已自凈。如氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮均增高，則可能是該水體過去和新近均有污染前自凈還在進(jìn)行中。(五)溶解氧(DO)指溶解在水中的氧含量。其含量與空氣中氧分壓、水溫有關(guān)。前者變動甚微，故水溫是主水層愈深，溶解氧含量往往愈低，特別是湖、搪靜止的水體更是如此。水中有大量藻類植物時，由于光合作用放出氧，可使溶解氧呈過飽和狀態(tài)。當(dāng)有機(jī)物污染水體或藻類大量死則水中溶解氧不斷降低，進(jìn)而可使水體進(jìn)入?yún)捬鯛顟B(tài)。因此，水中溶解氧的含量可作為有機(jī)污染及其自凈程度的間接指標(biāo)。我國的河流、湖泊、水庫水溶解氧含量大都在4mg／L6-8mg／L。(六)化學(xué)耗氧量(COD)是指在一定條件下如測定溫度等(如高錳酸鉀、重鉻酸鉀等消耗的氧量。它是測定水體中有機(jī)物含量的間接指標(biāo)，代表水體中可被氧化的有機(jī)物和還原性無機(jī)物的總量。雖然它的測定方法簡易、迅速，但不能反映有機(jī)污染物在水中降解的實(shí)際情況，因?yàn)樗杏袡C(jī)物的降解主要靠生物的作用，因此，比較廣泛用生化需氧量作為評價水體受有機(jī)物污染的指標(biāo)。(七)生化需氧量(BOD)水中有機(jī)物在需氧微生物作用下分解時消耗水中溶解氧的量，稱為生化需氧量。水中有機(jī)物愈多，生化需氧量愈高。生物氧化過程與水溫有關(guān)，在一定范圍內(nèi)，溫度愈高，生物氧化作用愈強(qiáng)烈，分解全部有機(jī)物所需要的時間愈短。為使生化需氧量測定值具有可比性，20551mg／L。(八)氯化物氯化物含量較高。在同一地區(qū)內(nèi)，水體中氯化物含量是相當(dāng)恒定的。當(dāng)其突然增加時，表明有被人畜糞便、生活污水或工業(yè)廢水污染的可能．(九)硫酸鹽天然水中均含有硫酸鹽，其含量受地質(zhì)條件的影響很大。地面水中硫酸鹽含量驟然增加時，表明有被生活污水、工業(yè)廢水或農(nóng)田徑流污染的可能。(十)總有機(jī)碳(TOC)是指水中全部有機(jī)物含碳的總量。它只能相對表示水中有機(jī)物的含量，但不能反映水中有機(jī)物的種類與組成。(十一)有害物質(zhì)主要是重金屬和難分解的有機(jī)物。如汞、鎘、鉻、砷、鉛、酚、氰化物、有機(jī)氯和多氯聯(lián)苯等。它們的來源除少數(shù)有害物質(zhì)(如砷等)與地層有關(guān)外，主要來自工業(yè)廢水污染。三、微生物學(xué)性狀指標(biāo)天然水中常含有多種微生物。受人畜糞便、生活污水或工業(yè)廢水污染，水中細(xì)菌可大量增在實(shí)際工作中常進(jìn)行以下兩項(xiàng)檢查。(一)細(xì)菌總數(shù)指1m1水在營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基中經(jīng)37℃24h生物性污染的程度，水體受污染愈嚴(yán)重，水的細(xì)菌總數(shù)愈多。但是在實(shí)驗(yàn)條件下，人工培養(yǎng)基上生長的細(xì)菌菌落，只能說明在該種條件下適宜生長的細(xì)菌數(shù)，不能表示水中所有的細(xì)菌數(shù)，更不能指示出有無病原菌的存在。因此細(xì)菌總數(shù)只能作為水被生物性污染的參考指標(biāo)。(二)總大腸菌群系一群需氧及兼性厭氧菌，在3724h內(nèi)產(chǎn)酸、產(chǎn)氣的革蘭陰性無芽胞桿菌。由于人糞便中存在大量的大腸菌群細(xì)菌，因而此種細(xì)菌可作為糞使污染水體的指4℃的溫水浴內(nèi)能生長繁殖發(fā)酵乳糖而產(chǎn)酸、產(chǎn)氣的大腸菌群細(xì)菌，稱為糞大腸菌群。來自人及溫血動物糞便內(nèi)的大腸菌群主要屬糞大腸菌群，而自然環(huán)境中生活的大腸菌群在培養(yǎng)溫度37近年來