課題1溶液的形成（第課時）1精品課件廚房清潔劑。廚房清潔劑能去除各種廚具的油漬?？芍苯尤榛臀?，反應(yīng)后生成中性液體，腐蝕性弱，去污力強。清潔劑為什么有這么大的能力？2精品課件三、溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象活動一:探究溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象。實驗方案。（1）取三只燒杯，各注入100mL水，用溫度計測量水的溫度。（2）將兩藥匙NaCl、NH4NO3、NaOH分別加入上述三只燒杯中，攪拌至固體完全溶解，測量溶液的溫度。（3）用手背小心觸摸三只燒杯的外壁，有什么感覺？（4）把實驗后的溶液，倒入指定的容器內(nèi)。3精品課件活動與探究

現(xiàn)有試管、燒杯、玻璃棒、溫度計等儀器和固態(tài)NaCl、NH4NO3（硝酸銨）、NaOH（你還可選用其他儀器和藥品），試設(shè)計實驗方案，探究它們?nèi)芙庥谒畷r是放出熱量還是吸收熱量。4精品課件(1)分別向三只燒杯中倒入一定質(zhì)量的水,然后測出水溫(2)分別將一定量的三種固體放入上述三只燒杯中（3）攪拌、加快溶解（4）量加入物質(zhì)后溶液的溫度實驗方案：5精品課件觀察記錄：水中加入的溶質(zhì)NaClNH4NO3NaOH加入溶質(zhì)前水的溫度/℃

溶解現(xiàn)象

溶質(zhì)溶解后溶液的溫度/℃

結(jié)論

6精品課件溶質(zhì)NaCl（氯化鈉）NH4NO3（硝酸銨）NaOH（氫氧化鈉）加溶質(zhì)前水的溫度/℃溶解現(xiàn)象固體溶解固體溶解固體溶解加溶質(zhì)后水的溫度/℃7精品課件試管外壁溶液溫度變化①氯化鈉②硝酸銨③氫氧化鈉氯化鈉、硝酸銨、氫氧化鈉溶于水，溶液溫度的變化：無明顯感覺冰冷的發(fā)燙無明顯變化降低升高結(jié)論NaCl溶于水無明顯的吸熱或放熱現(xiàn)象；NH4NO3溶于水時吸熱；NaOH溶于水時放熱。8精品課件物質(zhì)溶于水后的溫度變化有的溫度升高（放熱反應(yīng)），有的溫度降低（吸熱反應(yīng)）。這取決于物質(zhì)的性質(zhì)。如：9精品課件[思考]同樣都是溶解過程，為什么有的吸收熱量，有的放出熱量?[演示與分析](可用多媒體演示下述過程)溶質(zhì)溶于水時溫度變化的實質(zhì)：在溶解過程中發(fā)生了兩種變化，一種是在水的作用之下，溶質(zhì)的分子(或離子)被拆開，向水中擴散，這一過程吸收熱量；另一種是溶質(zhì)的分子(或離子)和水分子作用，給合成水合分子(或水合離子)，這一過程放出熱量。不同的溶質(zhì)，這兩種過程吸或放出的熱量不同，這就使溶液的溫度發(fā)生變化。有的溶質(zhì)溶解時，擴散過程吸收的熱量小于水合過程放出的熱量，表現(xiàn)為溶液的溫度升高，此溶解過程向環(huán)境放出熱量；反之則溶液的溫度降低，此溶解過程從環(huán)境吸收熱量。討論10精品課件四、乳化現(xiàn)象[演示][實驗9--4]第一部分:在兩支試管中各加入5mL水和幾滴植物油,觀察試管中的液體是否分層。第二部分:向其中一支試管中滴入4～5滴洗滌劑。用膠塞分別塞緊試管,振蕩,觀察現(xiàn)象。靜置幾分鐘,再觀察現(xiàn)象。把兩支試管內(nèi)的液體倒掉,并用水沖洗試管,比較這兩支試管的內(nèi)壁是否干凈。11精品課件取兩支試管，分別放入2～3mL水，再滴入幾滴植物油；向其中一支試管中滴入幾滴洗滌劑，振蕩，觀察現(xiàn)象；靜置，觀察現(xiàn)象；清洗，觀察現(xiàn)象。

植物油在水中形成的混合物的特點是什么？為什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在？討論12精品課件步驟和實驗現(xiàn)象試管內(nèi)加入的物質(zhì)現(xiàn)象把液體倒掉后的試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物油

水和植物油及洗滌劑

13精品課件試管內(nèi)加入的物質(zhì)現(xiàn)象倒出液體后試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物油水和植物油中及洗滌劑分層分層不干凈分層較干凈渾濁但不分層渾濁渾濁小液滴分散到液體里形成的混合物做

。常用洗滌劑除去衣服、餐具上的油污，是因為洗滌劑有

功能。乳濁液乳化14精品課件討論乳濁液?乳濁液和溶液的區(qū)別是什么?溶液乳濁液分散的微粒分子或離子分子集合體分散物狀態(tài)固、氣、液液態(tài)宏觀特征均一、穩(wěn)定不均一、不穩(wěn)定實例食鹽水牛奶15精品課件植物油大油滴洗滌劑分散成小油滴（乳化）水沖洗（乳濁液）隨水流走植物油大油滴汽油（溶解）植物油的汽油溶液水沖洗隨水流走用洗發(fā)劑洗去頭發(fā)上的油脂用肥皂、洗衣粉洗去衣服上的污漬你知道嗎洗滌劑和汽油去除油污的原理的區(qū)別16精品課件

汽油去油污是由于油污能溶于汽油中,而加了洗滌劑的水,洗滌劑具有乳化作用,能將油污乳化而易于洗滌。所以使用汽油和洗滌劑清洗油污的原理不同,汽油能溶解衣服上的油污,從而具有去油污的作用,而洗滌劑具有乳化作用,能使衣服上的油污分散成無數(shù)細小的液滴隨水流走,從而具有去油污的作用。【討論、思考、交流】17精品課件植物油在水中形成的混合物是乳濁液，是不均一、不穩(wěn)定的，靜置后會分層；洗滌劑有乳化的功能，它能使植物油分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在。18精品課件水包油洗滌劑有乳化的功能，它能使植物油分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在。19精品課件【拓展延伸】溶液、懸濁液和乳濁液比較：分散系溶液懸濁液乳濁液分散質(zhì)粒子大?。ㄖ睆剑?lt;1nm>100nm>100nm分散質(zhì)粒子結(jié)構(gòu)分子、離子大量分子聚集成的固體小顆粒大量分子聚集成的液體小液滴特點均一、透明、穩(wěn)定不均一、不透明、久置沉淀不均一、不透明、久置分層能否透過濾紙能不能——實例食鹽水、蔗糖溶液泥水、石灰乳牛奶、油漆20精品課件21精品課件1.(2014·長沙中考)溶液在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究中具有廣泛的用途,下列關(guān)于溶液的說法正確的是 ()A.面粉與水混合一定能形成溶液B.溶液都是無色透明的C.NH4NO3、NaCl、CaO三者分別溶于水,所得溶液的溫度逐漸降低D.溶液是由溶質(zhì)和溶劑組成的混合物解析:面粉不溶于水,所以與水混合不能形成溶液;溶液可以有顏色,例如硫酸銅溶液呈藍色;NH4NO3溶于水所得溶液的溫度降低,NaCl溶于水所得溶液的溫度幾乎不變,CaO溶于水所得溶液溫度升高;溶液是由溶質(zhì)和溶劑組成的。D22精品課件2.(2014·成都中考)最易洗凈沾有油污的餐具的是 ()A.冷水B.熱水C.加了餐具洗潔精的冷水D.加了餐具洗潔精的熱水解析:用冷水難于去掉油污,熱水只能清理少量油污,冷水加洗潔精乳化速度較慢,效果不是特別好。只有用加了餐具洗潔精的熱水,溫度高,微粒運動快,使乳化更快、更徹底,洗滌得最干凈。D23精品課件3.(2014·廣西中考)下列除垢或除污過程中利用乳化作用的是()A.自來水洗手 B.食醋除水垢C.汽油除油污 D.洗潔精除油污解析:水能洗去手上的臟物利用的不是乳化作用;食醋能除去水壺中的水垢是因為水垢中的物質(zhì)能和食醋反應(yīng),從而把水垢除去;汽油能除去油污是因為油污易溶于汽油;洗潔精能清洗餐具上的油污是因為洗潔