《加熱和冷卻》教學設計教學目標過程與方法1、會做加熱糖的實驗，觀察糖和蠟燭的形態(tài)變化。2、會做水和空氣的熱脹冷縮實驗。知識與技能1、知道加熱和冷卻可以改變物體的形狀、體積。2、知道固體、液體、氣體基本都具有熱脹冷縮的性質。3、知道溫度計是利用物質熱脹冷縮的原理做成的。4、知道人們可以通過加熱和冷卻物體做許多事。情感、態(tài)度與價值觀1、體會科學變化的豐富多彩。2、在研究過程中體驗科學探究的快樂，理解科學技術是經(jīng)過反復試驗和不斷完善進步的。教學重點認識到冷熱變化會導致物體產(chǎn)生變化。教學難點發(fā)現(xiàn)液體具有熱脹冷縮的現(xiàn)象。材料準備蠟燭、小匙、白糖、火柴、牙簽、山楂、銅球熱脹冷縮演示器、紙杯、試管、細管、橡皮塞、冷熱水、紅墨水、氣球、飲料瓶等。教學過程一、導入1、出示糖葫蘆，同學們看,這是什么？喜歡嗎？2、誰知道糖葫蘆是怎樣制作的?糖是固體，怎樣粘在山楂上呢？（學生簡單描述自己知道的制作糖葫蘆的過程。）結合學生學習基礎和生活實際，從司空見慣的生活現(xiàn)象入手，把科學探究、情感態(tài)度與價值觀的目標和科學知識目標有機的結合在一起。二、研究冷和熱對物體形態(tài)的影響1、在制作過程中，糖有什么變化？（固體糖經(jīng)過加熱后變成液體的糖，冷卻后又變成固體。）板書課題：加熱和冷卻。2、還有哪些物體也像糖一樣，加熱后熔化成液體，冷卻后又變成固體？（細心的同學會想到剛剛用過的蠟燭、水結冰、酒精燈加熱彎曲玻璃管）3、你知道西游記中讓人感覺仙境般的煙霧是怎樣來的嗎？二氧化碳氣體在溫度很低時，會變成一種叫做干冰的固體，干冰達到室溫時又恢復成氣體。4、大家看，加熱和冷卻改變了物體的什么？板書：形態(tài)引導學生思考、分析，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題，解決問題以及歸納、總結的能力三、研究冷和熱對物體體積的影響1、加熱和冷卻對物體還有什么影響？（學生猜測。）2、我們來看一個實驗。教師演示A銅球恰好能從鐵圈中通過。B給銅球加熱。C銅球不能通過鐵環(huán)說明銅球加熱后發(fā)生了什么變化？（說明銅球加熱后體積大了。）板書：熱脹D怎樣才能讓銅球再通過鐵環(huán)呢？（學生思考猜測：讓銅球冷卻。）放入冷水中，銅球冷卻后，通過鐵環(huán)。說明銅球冷卻后發(fā)生了什么變化？（說明銅球加熱后體積小了。）板書：冷縮3、水在加熱和冷卻后有類似銅球的這樣的變化嗎？（學生猜測。）老師介紹材料：試管里分別裝了水（染色）、酒精、醋、食用油等液體。用一只中間插有細管的膠塞塞緊試管口。記下細管里水面的位置。用兩個紙杯分別盛熱水和冷水，把它先放入熱水中，觀察細管里的水面位置有什么變化。再放入冷水中觀察。學生小組實驗。我聽說了，就忘了；看見了，就領會了；我做過了，就理解了。這句話深刻地揭示了“探求的意義在于經(jīng)歷”。只有讓學生動手做，通過他們的實踐和親身經(jīng)歷去獲取科學知識，去體驗科學、感受科學、理解科學，才能使學生學科學、愛科學，科學才有發(fā)展，人類才有進步。說一說你看到了什么現(xiàn)象，這種現(xiàn)象說明了什么？（看到試管放入熱水中，細管里的水面上升，放入冷水中，細管里的水面下降，說明水加熱后體積膨脹，冷卻后體積收縮。）大家看這個東西像什么？（溫度計。）對，溫度計就是根據(jù)這個原理發(fā)明的。4、氣體有這樣的性質嗎？你能自己設計研究空氣加熱和冷卻后體積變化的實驗嗎？學生以小組討論交流設計方案。培養(yǎng)學生的探究學習方式和習慣，鼓勵學生大膽猜想，在著手解決問題前先思考行動計劃，即設計實驗方案。方案一：把氣球套在飲料瓶口上，分別放入熱水、冷水中觀察氣球的變化。方案二：把飲料瓶捏扁一點，然后現(xiàn)擰緊蓋子，放入熱水中，觀察瓶子是否會鼓起來。方案三：將燒瓶倒立在水中，用熱毛巾焐熱燒瓶，觀察冒出的氣泡?！瓕W生根據(jù)自己設計的實驗方案來做實驗。交流實驗結果。學生對科學探究實驗充滿樂趣，他們的腦子里充滿著智慧的火花，對科學知識非常敏感，并具有強烈的好奇心，因此我在活動設計上努力激發(fā)學生科學探究的欲望，為他們提供科學探究的實驗機會，在活動中發(fā)現(xiàn)科學的真諦。本部分按照科學探究的基本模式“提出問題→作出猜測→自己設計實驗并通過觀察、實驗尋找證據(jù)→引導學生自己得出結論”設計；活動的組織與課堂氛圍有利于學生在課堂上積極、主動地參與。5、歸納總結我們做了這么多實驗，誰能總結一下你明白了什么。絕大多數(shù)物體在受熱時體積會膨脹，冷卻時體積會收縮，這種現(xiàn)象叫做熱脹冷縮。四、拓展與應用加熱和冷卻可以改變物體的形態(tài)和體積，利用它我們可以做哪些事情？（學生舉例：1、使癟了的乒乓球變圓。2、彎曲玻璃管。3、煉鋼。4、預留鐵軌縫隙。5、夏天不要給自行車充太多的氣。6、夏天架電線要架得松一點?！┩ㄟ^“有趣的氣壓小噴泉”這個小實驗，激發(fā)了學生課后探索的欲望。使科學探究不再僅僅局限于課