細胞中的元素和化合物一、教材分析本節(jié)教材的主要內(nèi)容分為三個部分∶組成細胞的元素，組成細胞的化合物，檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。二、教學(xué)目標（一）知識與技能1.介紹組成細胞的元素2.講解組成細胞的化合物3.講解檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法（二）過程與方法通過識圖推斷細胞中的元素和化合物的含量及化合物的元素組成，培養(yǎng)圖文轉(zhuǎn)換的能力和判斷能力。培養(yǎng)自學(xué)能力、分析理解能力、理論聯(lián)系實際能力。（三）情感、態(tài)度與價值觀細胞是分子構(gòu)成的，分子又是由原子構(gòu)成的。我們從學(xué)習(xí)組成細胞的元素和組成細胞的化合物中更加深入的了解細胞，認識細胞。也通過這樣從大到小、深入了解的學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)我們觀察世界，認知世界的能力。三、教學(xué)重點和難點（一）重點：1.組成細胞的元素2.生物界和非生物界在元素組成上的統(tǒng)一性和差異性3.組成細胞的化合物4.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法（二）難點：1.元素分類的依據(jù)。2.生物界和非生物界在元素組成上的統(tǒng)一性和差異性。3.組成細胞的化合物。4.檢測生物組織中的糖類，脂肪，蛋白質(zhì)。四、課前準備（一）教師：準備教學(xué)PPT，教案。（二）學(xué)生：預(yù)習(xí)課文，對今天所講內(nèi)容有初步了解。教學(xué)策略：創(chuàng)設(shè)情景---觀察思考----分析討論---歸納總結(jié)----得出結(jié)論五、板書設(shè)計第二章第1節(jié)細胞中的元素和化合物組成細胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo細胞中元素的來源分類和存在形式生物界和非生物界在元素組成上的統(tǒng)一性和差異性統(tǒng)一性的表現(xiàn)：組成生物體的元素在無機自然界中都能找到，在元素種類上具有統(tǒng)一性。差異性的表現(xiàn)：同一種元素在生物界和非生物界中含量差別很大。組成細胞的化合物無機物有機物檢測生物組織中的糖類，脂肪，蛋白質(zhì)還原性糖+斐林試劑淀粉+碘液脂肪+蘇丹三染液/蘇丹四染液蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑六、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入要認識細胞這個基本的生命系統(tǒng)，首先要分析這個系統(tǒng)的物質(zhì)成分——組成細胞的分子。在之前的課程中，我們學(xué)習(xí)了。細胞的多樣性和統(tǒng)一性。今天我們來講一講組成細胞的元素及化合物，請大家翻開課本，看到第二章的第一節(jié)：細胞中的元素和化合物。（二）新授（1）大家知道組成細胞的主要元素是什么嗎？組成細胞的重要化合物有哪些呢？怎樣檢測生物組織中的糖類脂肪和蛋白質(zhì)呢？今天我們的目的就是為了了解這3個問題。（2）生物體總是和外界環(huán)境進行物質(zhì)交換，歸根結(jié)底是有選擇地從無機自然界獲取各種物質(zhì)來組成自身。因此，我們可以知道生物界和非生物界在元素組成上的統(tǒng)一性和差異性。（3）提問：生物界和非生物界在元素組成上的統(tǒng)一性和差異性是什么？（4）等同學(xué)們踴躍回答問題之后，總結(jié)出學(xué)生對統(tǒng)一性和差異性的理解。并進行歸納：統(tǒng)一性的表現(xiàn)：組成生物體的元素在無機自然界中都能找到，在元素種類上具有統(tǒng)一性。差異性的表現(xiàn)：同一種元素在生物界和非生物界中含量差別很大。（5）提問：大家知道細胞中常見的元素有哪些嗎？等同學(xué)們踴躍回答問題之后，介紹大量元素和微量元素的概念及種類。大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo(6)展示圖片：提供組成人體細胞的主要的元素和組成人體細胞的主要元素的餅圖。討論：哪一種元素對人體是最重要的？（7）講解組成細胞的化合物質(zhì)。無機化合物:水，無機鹽有機化合物:糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸（8）實驗：檢測生物組織中的糖類，脂肪，蛋白質(zhì)要求：嘗試用化學(xué)物質(zhì)。檢測生物組織中的糖類，脂肪和蛋白質(zhì)。原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。糖類中的還原糖，如葡萄糖果糖麥芽糖與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。曲房可以被蘇丹三染液染成橘黃色，或被蘇丹四染液染成紅色。淀粉遇碘變藍色，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。因此可以根據(jù)某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，檢測生物組織中糖類脂肪或蛋白質(zhì)的存在。（9）講解實驗的方法步驟及注意事項。記錄實驗結(jié)果并討論。（三）總結(jié)組成細胞的化學(xué)元素有20多種。其中碳是構(gòu)成細胞最基本的元素。我們學(xué)習(xí)了利用不同的顯色器檢測細胞中的糖類脂肪和蛋白質(zhì)的方法。希望能夠引起大家對徐艷方法的關(guān)注，特別是化學(xué)物理學(xué)方法在生物學(xué)研究的應(yīng)用。（四）作業(yè)1.完成課后練習(xí)。2．熟知大量元素和微量元素的種類。3.熟記實驗中得到的現(xiàn)象結(jié)果。4．預(yù)習(xí)下一小結(jié)的知識。七、教學(xué)反思本節(jié)課的設(shè)計從引起學(xué)生的好奇心開始，讓學(xué)生更加投入課堂。培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，即活躍課堂氣氛，又鍛煉學(xué)生觀察能力，為以后的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。通過課堂討論，增強學(xué)生的合