標準解讀

《GB 29201-2020 食品安全國家標準 食品添加劑 氨水及液氨》與前一版《GB 29201-2012 食品安全國家標準 食品添加劑 氨水》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍擴展：2020版標準不僅涵蓋了氨水，還將液氨納入標準管理范圍，體現(xiàn)了對食品添加劑使用的更全面規(guī)范。

  2. 技術要求細化：新標準可能對氨水及液氨的純度、雜質含量等技術指標提出了更為具體或嚴格的要求，以確保食品安全和公眾健康。這包括但不限于對特定雜質的最大允許限量進行修訂或新增限制指標。

  3. 檢驗方法更新：為適應技術和科學進步，2020版標準可能引入了新的檢測技術和方法，以提高檢驗的準確性和效率。這些方法有助于更精確地測定產品成分，確保符合食品安全標準。

  4. 標簽標識要求：新標準可能對氨水及液氨的標簽標識內容作出了更詳細的規(guī)定，要求明確標注產品信息、使用說明、安全警示等內容，增強消費者知情權和使用安全性。

  5. 規(guī)范性引用文件升級：隨著相關國家標準、行業(yè)標準的更新，2020版標準可能引用了最新版本的規(guī)范性文件，確保與其他標準體系的一致性和兼容性。

  6. 食品安全管理強化：新標準還可能加強了生產、運輸、儲存過程中的安全管理要求，旨在從源頭到終端全過程控制風險，防止食品安全事故的發(fā)生。


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  • 現(xiàn)行
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  • 2020-09-11 頒布
  • 2021-03-11 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29201—2020

食品安全國家標準

食品添加劑氨水及液氨

2020-09-11發(fā)布2021-03-11實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB29201—2020

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑氨水

GB29201—2012《》。

本標準與相比主要變化如下

GB29201—2012,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑氨水及液氨

———“”;

增加了液氨的理化指標及檢驗方法

———;

氨水中的鉛測定檢驗方法采用或規(guī)定的方法

———GB5009.75GB5009.12。

Ⅰ

GB29201—2020

食品安全國家標準

食品添加劑氨水及液氨

1范圍

本標準適用于以液氨為原料生產的食品添加劑氨水及液氨經(jīng)提純后生產的食品添加劑液氨

。

2分子式和相對分子質量

21分子式

.

氨水

:NH3·H2O

液氨

:NH3

22相對分子質量

.

氨水按年國際相對原子質量

:35.04(2016)

液氨按年國際相對原子質量

:17.03(2016)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

要求

項目

氨水液氨

色澤無色

狀態(tài)透明液體

取適量試樣置于燒杯中在自然光下使用透明無色軟管連接氣瓶減壓出口短時間啟閉一下

檢驗方法50mL,,

觀察色澤和狀態(tài)閥門在自然光下觀察管路中的色澤和狀態(tài)

,

32理化指標

.

321氨水的理化指標應符合表

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