標準解讀

GB 29214-2012食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑亞鐵氰化鈉的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。本標準適用于以鐵屑與氰化鈉反應(yīng)制得的亞鐵氰化鈉作為食品添加劑的使用。

  1. 范圍與適用性：明確了該標準適用于食品工業(yè)中作為抗結(jié)劑使用的亞鐵氰化鈉，規(guī)定了其生產(chǎn)和應(yīng)用需遵循的具體準則。

  2. 技術(shù)要求：詳細列出了亞鐵氰化鈉的質(zhì)量指標，包括純度、水分含量、水不溶物、氯化物、硫酸鹽、鐵含量、砷含量、鉛含量等具體限量值，確保產(chǎn)品安全無害。

  3. 試驗方法：規(guī)定了各項指標檢測的詳細實驗步驟和方法，如采用分光光度法測定砷含量，原子吸收光譜法測定鉛含量等，以確保檢測結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的項目、批次劃分原則及合格判定標準，確保每批產(chǎn)品均符合質(zhì)量要求。

  5. 標志、標簽、包裝：要求產(chǎn)品外包裝需清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標準號、使用范圍及使用量等，便于消費者和監(jiān)管機構(gòu)識別與監(jiān)督。

  6. 運輸和貯存：提供了在運輸和儲存過程中應(yīng)遵循的條件，避免受潮、污染，保證產(chǎn)品性質(zhì)穩(wěn)定，不降低其使用效果和安全性。


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  • 現(xiàn)行
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  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實施
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中華人民共和國國家標準

GB29214—2012

食品安全國家標準

食品添加劑亞鐵氰化鈉

2012-12-25發(fā)布2013-01-25實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑亞鐵氰化鈉

GB29214—2012

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

/p>

年月第一版

20132

*

書號

:155066·1-46232

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB29214—2012

食品安全國家標準

食品添加劑亞鐵氰化鈉

1范圍

本標準適用于以氰化鈉和硫酸亞鐵或者以還原鐵粉氫氧化鈉和氰化氫為原料生產(chǎn)的食品添加劑

、

亞鐵氰化鈉

。

2化學名稱分子式和相對分子質(zhì)量

、

21化學名稱

.

十水合亞鐵氰化鈉

22分子式

.

Na4Fe(CN)6·10H2O

23相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

484.06(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤淡黃色

取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和狀態(tài)

狀態(tài)粒狀或粉狀晶體50mL,

32理化指標

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

亞鐵氰化鈉含量w附錄中

[Na4Fe(CN)6·10H2O],/%≥99.0AA.4

氰化物通過試驗附錄中

AA.5

鐵氰化物通過試驗附錄中

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