標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29224-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑乙酸乙酯的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于以乙醇和冰醋酸為原料通過酯化反應(yīng)制得的乙酸乙酯，作為食品用香料使用。

一、范圍與用途：標(biāo)準(zhǔn)明確了乙酸乙酯作為食品添加劑的具體應(yīng)用范疇，主要用于賦予食品特定的香味，增強食品風(fēng)味。

二、技術(shù)要求：詳細(xì)列出了乙酸乙酯的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、酸度、過氧化值、水分、色度、香氣和口味等項目，并設(shè)定了具體限量值，確保產(chǎn)品符合食品安全要求。例如，要求乙酸乙酯的純度不得低于98.0%，酸度（以乙酸計）不超過0.01%，確保其在食品中的使用安全有效。

三、試驗方法：提供了測定乙酸乙酯各項指標(biāo)的具體實驗操作步驟和判定依據(jù)，如采用氣相色譜法檢測純度，滴定法測定酸度等，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

四、檢驗規(guī)則：規(guī)定了乙酸乙酯出廠、進口及銷售前的檢驗程序，包括批檢項目、取樣方法及合格判定標(biāo)準(zhǔn)，確保每批次產(chǎn)品質(zhì)量符合要求。

五、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存：對乙酸乙酯的包裝材料、標(biāo)識信息、運輸條件和儲存環(huán)境提出了具體要求，以防止污染、變質(zhì)，保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。例如，要求包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，存儲時應(yīng)避光、密封保存于陰涼干燥處。

該標(biāo)準(zhǔn)通過上述各方面要求的制定與實施，旨在保障乙酸乙酯作為食品添加劑使用的安全性與合規(guī)性，維護消費者健康權(quán)益。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實施
?正版授權(quán)
GB 29224-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乙酸乙酯_第1頁
GB 29224-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乙酸乙酯_第2頁
免費預(yù)覽已結(jié)束，剩余6頁可下載查看

下載本文檔

GB 29224-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乙酸乙酯-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB29224—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑乙酸乙酯

2012-12-25發(fā)布2013-01-25實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB29224—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑乙酸乙酯

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以乙醇和乙酸為原料制得的食品添加劑乙酸乙酯

。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C4H8O2

22結(jié)構(gòu)式

.

33

—

HC—OCH

O

23相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

88.11(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色取適量樣品置于清潔干燥的

,、

比色管中在自然光線下觀察

氣味果香味,,

其色澤及狀態(tài)按

,GB/T14454.2

狀態(tài)透明液體檢驗氣味

32理化指標(biāo)

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

2

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論