標準解讀

GB 29924-2013《食品安全國家標準 食品添加劑標識通則》是中國關(guān)于食品添加劑標識的一套強制性規(guī)范，旨在確保食品添加劑的標簽信息準確、完整，以便于消費者、監(jiān)管機構(gòu)及行業(yè)內(nèi)部對食品添加劑的識別、使用和管理。該標準詳細規(guī)定了食品添加劑在包裝上的標識內(nèi)容、標識方式以及標注要求，具體要點包括：

1. 適用范圍：本標準適用于所有直接添加于食品中的食品添加劑產(chǎn)品的標識，包括單一成分的食品添加劑和復(fù)配食品添加劑。

2. 基本信息要求：食品添加劑的標識必須清晰、醒目、持久，易于辨認和閱讀，且不應(yīng)有誤導性?；緲俗R內(nèi)容應(yīng)包含產(chǎn)品名稱、食品添加劑的使用范圍及使用量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息（包括名稱、地址及聯(lián)系方式）、生產(chǎn)許可證編號、執(zhí)行標準代號等。

3. 產(chǎn)品名稱：應(yīng)采用國家標準或行業(yè)標準中規(guī)定的通用名稱，不得使用可能誤導消費者的商品名稱。

4. 成分信息：復(fù)配食品添加劑需列出各單一成分的通用名稱及含量，單一成分的食品添加劑則無需此步驟。

5. 凈含量與規(guī)格：明確標注產(chǎn)品的凈含量及包裝規(guī)格，單位應(yīng)符合國家計量標準。

6. 使用說明與警示語：根據(jù)添加劑特性，提供必要的使用指導，包括推薦使用量、使用方法及任何必要的安全警示語，如“過量食用有害健康”。

7. 儲存條件：如需特定儲存條件以保持產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)明確標注儲存方法和環(huán)境要求。

8. 生產(chǎn)日期與保質(zhì)期：確保消費者能了解產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和有效期限，格式需遵循國家相關(guān)規(guī)定。

9. 進口產(chǎn)品標識：進口食品添加劑除上述要求外，還應(yīng)標注原產(chǎn)國或地區(qū)、境內(nèi)代理商的名稱、地址及聯(lián)系方式。

10. 其他：根據(jù)實際情況，可能還需標注其他相關(guān)信息，如生產(chǎn)批號、質(zhì)量等級、過敏原提示等。

該標準強調(diào)了食品添加劑標識的標準化、規(guī)范化，對保障食品安全、維護消費者權(quán)益具有重要意義，要求生產(chǎn)者、銷售者嚴格遵守，同時也為監(jiān)管部門提供了執(zhí)法依據(jù)。

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