標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 31636-2016 花粉》標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)《GH/T 1030-2004》的部分內(nèi)容進(jìn)行了更新和擴(kuò)展，旨在更科學(xué)、嚴(yán)格地規(guī)范花粉產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。以下是主要的變更點(diǎn)：

1. 適用范圍調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)大了適用范圍，不僅涵蓋了蜂花粉，還納入了其他來(lái)源的花粉產(chǎn)品，如植物花粉，以適應(yīng)市場(chǎng)多樣化的需要。

2. 術(shù)語(yǔ)和定義更新：對(duì)花粉相關(guān)的專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了修訂和完善，確保定義的準(zhǔn)確性和時(shí)代性，便于業(yè)界統(tǒng)一理解和執(zhí)行。

3. 技術(shù)要求提高：

   • 感官指標(biāo)：細(xì)化了外觀、色澤、滋味與氣味等方面的要求，提高了消費(fèi)者體驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)。
   • 理化指標(biāo)：新增或修訂了水分、灰分、蛋白質(zhì)、過氧化物酶活性等項(xiàng)目的具體限量值，確?；ǚ燮焚|(zhì)與安全性。
   • 污染物限量：增加了重金屬（如鉛、砷）、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)的限量規(guī)定，與國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)接軌。

4. 微生物指標(biāo)：調(diào)整了微生物檢測(cè)項(xiàng)目及限量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)了對(duì)細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌等的控制，保障產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

5. 檢驗(yàn)方法優(yōu)化：引入了更先進(jìn)、精確的檢測(cè)技術(shù)和方法，提升了檢驗(yàn)的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，如高效液相色譜法（HPLC）用于特定成分分析。

6. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：明確規(guī)定了產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽應(yīng)包含的信息，如產(chǎn)品名稱、原料、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及儲(chǔ)存條件等，增強(qiáng)消費(fèi)者知情權(quán)。

7. 實(shí)施與監(jiān)督：明確了標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施要求及監(jiān)管部門的職責(zé)，為標(biāo)準(zhǔn)的有效執(zhí)行提供了依據(jù)和保障。

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