中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009185—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中展青霉素的測(cè)定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中展青霉素的測(cè)定

GB5009.185—2016

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中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20178

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書(shū)號(hào)

:155066·1-53611

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GB5009185—2016

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替蘋果和山楂制品中展青霉素的測(cè)定蘋果

GB/T5009.185—2003《》、NY/T1650—2008《

及山楂制品中展青霉素的測(cè)定高效液相色譜法進(jìn)出口果汁中棒曲霉毒素的檢

》、SN/T2008—2007《

測(cè)方法高效液相色譜法和進(jìn)出口水果和蔬菜制品中展青霉素含量檢測(cè)方法

》SN/T2534—2010《

液相色譜質(zhì)譜質(zhì)譜法與高效液相色譜法和飲料中棒曲霉素和羥甲基糠醛的測(cè)

-/》SN/T1859—2007《5-

定方法液相色譜質(zhì)譜法和氣相色譜質(zhì)譜法中展青霉素部分

--》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.185—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中展青霉素的測(cè)定

———“”;

增加了同位素稀釋液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法

———--;

增加了液相色譜法

———;

擴(kuò)大了適用范圍

———;

刪除了薄層色譜法

———。

Ⅰ

GB5009185—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中展青霉素的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中展青霉素的測(cè)定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)第一法為同位素稀釋液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法適用于蘋果和山楂為原料的水果及其制品果

-,、

蔬汁類和酒類食品中展青霉素含量的測(cè)定

。

本標(biāo)準(zhǔn)第二法為高效液相色譜法適用于蘋果為原料的水果及其果蔬汁類和酒類食品中展青霉素

,

含量的測(cè)定

。

第一法同位素稀釋-液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

2原理

樣品濁汁半流體及固體樣品用果膠酶酶解處理中的展青霉素經(jīng)溶劑提取展青霉素固相凈化柱

(、),

或混合型陰離子交換柱凈化濃縮后經(jīng)反相液相色譜柱分離電噴霧離子源離子化多反應(yīng)離子監(jiān)測(cè)檢

、,,,

測(cè)內(nèi)標(biāo)法定量

,。

3試劑和材料

除非另有說(shuō)明本方法使用的試劑均為分析純水為規(guī)定的一級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311乙腈色譜純

..(CH3CN):。

312甲醇色譜純

..(CH3OH):。

313乙酸色譜純

..(CH3COOH):。

314乙酸銨

..(CH3COONH4)。

315果膠酶液體活性避光保存

..():≥1500U/g,2℃~8℃。

32試劑配制

.

321乙酸溶液取乙酸加入水混勻

..:10mL250mL,。

322乙酸銨溶液稱取乙酸銨加水溶解

..(5mmol/L):0.38g,1000mL。

33標(biāo)準(zhǔn)品

.

331展青霉素標(biāo)準(zhǔn)品號(hào)純度或經(jīng)國(guó)家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書(shū)

..(C7H6O4,CAS:149-29-1):≥99%,

的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)

。

3