中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB500997—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB500997—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定

GB/T5009.97—2003《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.97—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定

———“”;

氣相色譜法改為使用毛細(xì)管柱進(jìn)行分析

———;

優(yōu)化了樣品處理衍生化和測(cè)定的條件

———、;

增加液相色譜法

———;

增加液相色譜質(zhì)譜質(zhì)譜法

———-/;

刪除食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定中的第二法比色法和第三法薄

———GB/T5009.97—2003《》

層色譜法

。

Ⅰ

GB500997—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉甜蜜素的三種測(cè)定方法氣相色譜法液相色譜法和

()———、

液相色譜質(zhì)譜質(zhì)譜法

-/。

本標(biāo)準(zhǔn)氣相色譜法適用于飲料類蜜餞涼果果丹類話化類帶殼及脫殼熟制堅(jiān)果與籽類水果罐

、、、、、

頭果醬糕點(diǎn)面包餅干冷凍飲品果凍復(fù)合調(diào)味料腌漬的蔬菜腐乳食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的

、、、、、、、、、

測(cè)定

。

本標(biāo)準(zhǔn)氣相色譜法不適用于白酒中該化合物的測(cè)定

。

本標(biāo)準(zhǔn)液相色譜法適用于飲料類蜜餞涼果果丹類話化類帶殼及脫殼熟制堅(jiān)果與籽類配制酒

、、、、、、

水果罐頭果醬糕點(diǎn)面包餅干冷凍飲品果凍復(fù)合調(diào)味料腌漬的蔬菜腐乳食品中環(huán)己基氨基磺

、、、、、、、、、

酸鈉的測(cè)定

。

本標(biāo)準(zhǔn)液相色譜質(zhì)譜質(zhì)譜法適用于白酒葡萄酒黃酒料酒中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定

-/、、、。

第一法氣相色譜法

2原理

食品中的環(huán)己基氨基磺酸鈉用水提取在硫酸介質(zhì)中環(huán)己基氨基磺酸鈉與亞硝酸反應(yīng)生成環(huán)己醇

,,

亞硝酸酯利用氣相色譜氫火焰離子化檢測(cè)器進(jìn)行分離及分析保留時(shí)間定性外標(biāo)法定量

,,,。

3試劑和材料

除非另有說(shuō)明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的二級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311正庚烷

..[CH3(CH2)5CH3]。

312氯化鈉

..(NaCl)。

313石油醚沸程為

..:30℃~60℃。

314氫氧化鈉

..(NaOH)。

315硫酸

..(H2SO4)。

316亞鐵氰化鉀

..{K4[Fe(CN)6]·3H2O}。

317硫酸鋅

..(ZnSO4·7H2O)。

318亞硝酸鈉

..(NaNO2)。

32試劑配制

.

321氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉