我國(guó)奶粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析一、奶粉行業(yè)概況奶粉是將動(dòng)物奶除去水份后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。目前市場(chǎng)上將奶粉分為六大種類，包括全脂奶粉、脫脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、嬰幼兒奶粉以及特殊配制奶粉。二、奶粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀從產(chǎn)量來(lái)看，自2015年來(lái)，我國(guó)奶粉產(chǎn)量整體呈下滑態(tài)勢(shì)。2018年全國(guó)奶粉產(chǎn)量96.8萬(wàn)噸，2019年奶粉產(chǎn)量有所回升，但2020年全國(guó)奶粉產(chǎn)量為101.23萬(wàn)噸，同比2019年下降3.81%。從各地區(qū)產(chǎn)量來(lái)看，2020年我國(guó)奶粉產(chǎn)量比重最大是五個(gè)省份分別是黑龍江、陜西、河北、內(nèi)蒙古和江蘇，總計(jì)占全國(guó)比重的78.4%，市場(chǎng)集中度較高。黑龍江產(chǎn)量第一，2020年產(chǎn)量達(dá)到40.01萬(wàn)噸，占全國(guó)產(chǎn)量的39.5%；排名第二至第五的產(chǎn)區(qū)分別為陜西、河北、內(nèi)蒙古和江蘇，其占比分別為13.5%、10.4%、9.5%和5.5%。三、奶粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局自2015年以來(lái)，中國(guó)奶粉行業(yè)CR3逐年增加，集中度提升趨勢(shì)明顯。2020年，中國(guó)奶粉行業(yè)CR3達(dá)到38%，同比2019年上升了3個(gè)百分點(diǎn)。從具體企業(yè)來(lái)看，2020年飛鶴拔得頭籌，市占率14.8%，隨后是雀巢和達(dá)能，分別占比12.8%和10.4%。中國(guó)奶粉行業(yè)TOP10市占率企業(yè)中，國(guó)內(nèi)品牌企業(yè)份額逐年上升，從2016年的38%提升至2020年的49%，而提升的主要原因是消費(fèi)觀念變化、疫情催化國(guó)產(chǎn)化趨勢(shì)、政策引導(dǎo)，以及內(nèi)資渠道下沉優(yōu)勢(shì)。外資品牌在一、二線城市市場(chǎng)份額較高，分別為74%、55%。而在三、四線城市，國(guó)產(chǎn)品牌的市場(chǎng)份額較高，分別占比54%、66%。由此可見(jiàn)外資品牌在國(guó)內(nèi)擴(kuò)張時(shí)主戰(zhàn)場(chǎng)在一、二線城市，并未深入三、四線城市，主要原因是無(wú)穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)、無(wú)高渠道毛利支撐，而同時(shí)三、四線城市雜牌較多，因此在外資品牌在三、四線城市沒(méi)有形成較高認(rèn)知度以及渠道基礎(chǔ)。而國(guó)產(chǎn)品牌具備本土優(yōu)勢(shì)，能更好地利用三、四線城市的渠道進(jìn)行品牌推廣與營(yíng)銷，同時(shí)建立良性的價(jià)值鏈。四、奶粉行業(yè)進(jìn)口情況分析進(jìn)口奶粉從三聚氰胺事件以來(lái)就成為國(guó)人偏好的消費(fèi)產(chǎn)品，我國(guó)對(duì)進(jìn)口奶粉的依賴度較大。2015-2019年我國(guó)奶粉進(jìn)口量整體呈上升趨勢(shì)，2017年我國(guó)奶粉進(jìn)口量首次突破100萬(wàn)噸，但2020年受疫情的影響，中國(guó)進(jìn)口奶粉為131萬(wàn)噸，同比下降3.7%。2021年1-4月中國(guó)奶粉進(jìn)口數(shù)量為62萬(wàn)噸，同比2020年1-4月增長(zhǎng)12.5%。2015-2020年我國(guó)奶粉進(jìn)口金額逐年上升，2020年進(jìn)口額為83.56億美元。但2021年1-4月中國(guó)奶粉進(jìn)口金額為30.97億美元，同比2020年1-4月下降1%。五、奶粉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)2015-2016年國(guó)家食藥監(jiān)總局出臺(tái)《嬰幼兒乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》，明確規(guī)定每個(gè)奶粉生產(chǎn)企業(yè)不得超過(guò)3個(gè)配方系列9種產(chǎn)品配方。許多占據(jù)低線級(jí)市場(chǎng)的雜牌因此倒閉，行業(yè)尾部出清加速。2016-2020年中小奶粉品