農(nóng)藥生長調(diào)節(jié)劑—*—

定義及分類植物生長調(diào)節(jié)劑膨大劑乙烯利總結(jié)內(nèi)容正文·第一章

農(nóng)藥品種很多，按用途主要可分為殺蟲劑、殺螨劑、殺鼠劑、殺線蟲劑、殺軟體動物劑、殺菌劑、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑

等。農(nóng)藥

生長調(diào)節(jié)劑，亦稱生長調(diào)節(jié)物質(zhì)或生長物質(zhì)。是指人工合成的或由人工從生物中提取的具有調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育過程功能的激素類或生物、化學(xué)制劑。是外源的非營養(yǎng)性化學(xué)物質(zhì)。生長調(diào)節(jié)劑

植物生長調(diào)節(jié)劑按其生理作用可分為植物生長促進(jìn)劑、植物生長延緩劑、植物生長抑制劑、乙烯釋放劑、脫葉劑和干燥劑等?！?—

生長調(diào)節(jié)劑之一乙烯利催

熟

事

件2011年4月，一家媒體在深圳一家農(nóng)貿(mào)市場存儲庫中拍攝香蕉催熟操作過程后，沒有向?qū)＜仪笞C，便拋出了“誤服乙烯利會出現(xiàn)嘔吐、惡心及灼燒感，長期服用對人體有害而無利”的言論，影射香蕉使用乙烯利催熟技術(shù)后存在食品安全問題，會對身體產(chǎn)生毒害。

媒體的不實報道對全國香蕉市場造成了嚴(yán)重的不良影響，一周時間內(nèi)部分省區(qū)香蕉價格一跌再跌。正文·第三章—*—

乙烯利→優(yōu)質(zhì)高效植物生長調(diào)節(jié)劑乙烯利催熟水果原理？乙烯利溶水后，會釋放出乙烯氣體，外源乙烯對水果產(chǎn)生催熟作用，同時進(jìn)一步誘導(dǎo)水果內(nèi)源乙烯的產(chǎn)生，加速水果成熟。乙烯的催熟過程是一種復(fù)雜的植物生理生化反應(yīng)過程，不是簡單的化學(xué)作用過程。水果為什么要催熟？一是調(diào)節(jié)市場的要求，如熱帶水果南國北運(yùn)；二是提高商品性能，催熟后外觀顏色成熟度一致，提高了商品特性。乙烯利→優(yōu)質(zhì)高效植物生長調(diào)節(jié)劑具有促進(jìn)果實成熟的效應(yīng)。主要用途乙烯利安全嗎?乙烯利的毒性為低毒或微毒，不過，大劑量的乙烯利對人體是可能有急性傷害的。但是乙烯利催熟的使用量都很低，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中均有一個合適的劑量，用多了水果反而會因為成熟過快而更容易腐爛。因此，只要按規(guī)范操作使用，不會對人體產(chǎn)生危害，也不會有什么食品安全問題。2023/2/2乙烯利→優(yōu)質(zhì)高效植物生長調(diào)節(jié)劑具有促進(jìn)果實成熟的效應(yīng)。對果蔬的影響在深色果蔬中，催熟果蔬的營養(yǎng)價值會有部分劣勢。在番茄的催熟研究中人們發(fā)現(xiàn)，使用乙烯催熟的番茄中番茄紅素和維生素C的含量都要低于自然成熟的番茄，究其原因，是因為番茄未成熟時，都是青黃色的，幾乎沒有番茄紅素，而維生素C含量已經(jīng)有一定水平。催熟過程中，由于缺乏陽光作用，番茄紅素的產(chǎn)生受到一定影響，而貯藏過程中維生素C會受到氧化而減小。不過，在其他淺色果蔬中，使用乙烯催熟的果蔬，營養(yǎng)價值并不會減少。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)2009年研究報道顯示，在綠豆種子萌發(fā)過程中使用乙烯可使綠豆芽苗的可溶性蛋白、可溶性糖和維生素C含量分別增加25.1%、66.07%和163.9%；在荔枝、梨子的研究中發(fā)現(xiàn)，使用乙烯催熟的桃子總糖含量有升高，同時也有較好的保持維生素C的含量，營養(yǎng)價值均有增加趨勢。因此，對于果肉部分沒有多少顏色的水果來說，催熟劑反而會提升它的營養(yǎng)。LOGO—*—

生長調(diào)節(jié)劑之二氯吡苯脲西瓜膨大事件2011年5月的某天鎮(zhèn)江丹陽一戶瓜農(nóng)種植的幾十畝西瓜莫名傳出“爆炸”消息，再次將生長調(diào)節(jié)劑推上風(fēng)口浪尖。甜蜜素、催熟劑，還沒有淡出人們的視野，如今又曝出了“爆炸”的西瓜是因為過量使用了“膨大劑”。

西瓜開裂引發(fā)關(guān)注，人們擔(dān)心，使用了膨大劑，西瓜會“爆炸”，植物激素是否存在濫用風(fēng)險，用激素催熟的瓜果會不會對人體有害。正文·第三章—*—

膨大劑→化學(xué)名稱叫細(xì)胞集動素，屬于激素類化學(xué)物質(zhì)，對植物可產(chǎn)生助長、速長作用。膨大劑作用原理它通過加速細(xì)胞分裂，促進(jìn)細(xì)胞增大、分化和蛋白質(zhì)合成，從而提高坐果率和促進(jìn)果實增大。但是，膨大劑的使用有一定的技術(shù)要求。如果過量使用或使用時期不當(dāng)，可以引起果實畸形、裂果、掉果等藥害現(xiàn)象。膨大劑發(fā)明歷史1948年美國的Folke發(fā)現(xiàn)了細(xì)胞分裂素，1955年Miller等人發(fā)現(xiàn)了促進(jìn)植物幼胚發(fā)育的活性物質(zhì)6-糠基嘌呤，人們開始認(rèn)識到細(xì)胞分裂素是一類很重要的植物激素。1978年，日本Takahishi等人首次合成新型取代脲類細(xì)胞分裂素—氯吡苯脲，之后引入中國，也就是如今媒體報道的“西瓜膨大劑”。膨大劑→化學(xué)名稱叫細(xì)胞集動素，屬于激素類化學(xué)物質(zhì)，對植物可產(chǎn)生助長、速長作用。應(yīng)用氯吡苯脲在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛，對柿子、甜瓜、苦瓜、葡萄、番茄、西瓜、蘋果、梨等多種作物有增加果實數(shù)量的作用，能夠促進(jìn)植物細(xì)胞分裂，促進(jìn)果實肥大，提高產(chǎn)量，在國內(nèi)外已作為果實膨大劑用于多種農(nóng)作物。膨大劑對人體有無危害？膨大劑對人體健康無害。許多發(fā)達(dá)國家將其列入不需要進(jìn)行毒性管理物質(zhì)清單，其殘留不需要制定安全限量標(biāo)準(zhǔn)。2023/2/2小結(jié)—*—

為了保障人體健康，聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織建立了農(nóng)藥安全評價規(guī)范和準(zhǔn)則，歐美等發(fā)達(dá)國家建立了一套嚴(yán)格的風(fēng)險評估制度。我國根據(jù)國際準(zhǔn)則，在借鑒發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，建立了較為完善的農(nóng)藥安全評價體系。

我國對植物生長調(diào)節(jié)劑采取了嚴(yán)格的安全管理措施和使用規(guī)定。首先，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)允許使用的植物生長調(diào)節(jié)劑，在我國是要進(jìn)行登記注冊的，在登記注冊過程中，對其