人工智能+智慧餐飲解決方案大數(shù)據(jù)云平臺人工智能對餐飲的滲透如今人工智能的觸角早已滲透到了各行各業(yè)，餐飲業(yè)自然也難以“幸免”。為了吸引更多的年輕顧客，不少餐飲公司都想盡辦法將AI元素融入到自己的服務(wù)當(dāng)中，無論是人人湘的香橙智能餐廳系統(tǒng)，還是麥當(dāng)勞的Next餐廳，人工智能跟餐飲行業(yè)的結(jié)合已經(jīng)越來越深入。肯德基與百度合作，通過對客戶面部特征識別，幫助用戶快速點餐。麥當(dāng)勞與微信進行合作，開設(shè)首家智慧餐廳，主打自助點餐和DIY漢堡。騰訊與星巴克宣布戰(zhàn)略合作中國大陸近2500家門店接入微信支付當(dāng)今餐飲界大頭已開始智能化餐廳布局人臉識別迎賓系統(tǒng)智能點餐大數(shù)據(jù)營銷自動烹飪機器人送餐人工智能在餐飲行業(yè)的應(yīng)用：

人工智能（AI）的技術(shù)在餐飲行業(yè)主要聚焦人臉識別、智能點餐、大數(shù)據(jù)營銷、自動烹飪以及送餐等方面！小寶顯示屏上不時顯示的人臉照片吸引不少參觀者的目光。人們進入餐飲時，自動識別系統(tǒng)，識別會員身份，當(dāng)走進餐廳大門的時候，屏幕上3D深度攝像機會自動跟蹤，在屏幕上顯示該會員販姓名、積分、可獲折扣等相關(guān)信息。餐飲應(yīng)用（1/5）-人臉識別迎賓刷臉支付如果沒帶現(xiàn)金和手機還可以刷臉進行費用支付。在線點餐遠程點餐智能T型云屏、選餐、微信、短信、提前提醒

智能排隊候餐餐飲應(yīng)用（2/5）-智能點餐應(yīng)用商家：美團、旗魚點餐、淘點點、百度外賣、餓了么...依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)理念升級，實現(xiàn)顧客遠掃點餐授權(quán)以及手勢互動點餐等智能服務(wù)。1、生成餐廳、顧客帳戶信息；2、實時在線上傳餐飲消費數(shù)據(jù)；3、記錄顧客對餐廳、菜品、服務(wù)的評價；4、記錄服務(wù)員對顧客的CRM描述；1、提供商圈內(nèi)人氣餐廳、人氣菜品推薦、人均消費2、提供特定餐廳的營業(yè)狀態(tài)、忙閑狀態(tài)、接待能力等3、及時提示健康飲食，比如重油、多脂、飲食時間不規(guī)律等；計算合理營養(yǎng)食譜推薦4、提示顧客信息：優(yōu)惠折扣、口味、忌口、消費習(xí)慣、喜好、偏好、脾氣秉性等餐飲應(yīng)用（3/5）-大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)營銷海底撈的智能餐廳：使用數(shù)據(jù)化+社交化的智能工具達到極致服務(wù)客戶餐飲應(yīng)用（4/5）-自動烹飪加利福尼亞研發(fā)的自適應(yīng)機器人能與廚房的員工配合工作，它起著一種輔助的功能，知道何時給肉餅翻面，熟好后再把它們放在面包上，烹飪完美的肉餅。烹飪機器人西安曲江創(chuàng)客-無人面館，沒有廚師，更沒有服務(wù)員，只需要在機器上操作，需要60秒，就能吃上面無人面館配送承擔(dān)短距離或小訂單送貨業(yè)務(wù)，使人類員工得以承擔(dān)更復(fù)雜的長途交付，二者互為補充，實現(xiàn)雙贏。美國披薩品類巨頭達美樂，從2015年就開始嘗試機器人配送業(yè)務(wù).餐廳內(nèi)行走的機器人服務(wù)員不僅可以與顧客打招呼，而且可以為顧客點菜、送菜；圖為濟南一家餐廳，正在服務(wù)機器人。送餐餐飲應(yīng)用（5/5）-送餐機器人AI+餐飲，行業(yè)發(fā)展大勢所趨中國傳統(tǒng)餐飲在“高房租成本”“高人工成本”和“高食材成本”的壓力下，每年的倒閉率在某些城市甚至可以達到60%，已經(jīng)成為了高危創(chuàng)業(yè)行業(yè)。而智能化可以幫