第3節(jié)細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用(第2課時(shí))1.無氧呼吸概念：細(xì)胞在無氧條件下，通過酶的催化作用把葡萄糖等有機(jī)物分解成不徹底的氧化產(chǎn)物，釋放少量能量，生成少量ATP的過程。2.過程：C6H12O6

酶少量能量4[H]

酶酶2酒精（C2H5OH）+2CO22乳酸（C3H6O3）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)任務(wù)三：閱讀課本95頁，影響細(xì)胞呼吸的外部因素及應(yīng)用。2丙酮酸（C3H4O3）C6H12O6

+2CO2酶2C2H5OH+少量能量C6H12O6

（乳酸）酶2C3H6O3+少量能量像酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸叫做發(fā)酵，根據(jù)發(fā)酵產(chǎn)物不同，產(chǎn)生酒精的叫作酒精發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸的叫作乳酸發(fā)酵。任務(wù)三：閱讀課本95頁，影響細(xì)胞呼吸的外部因素及應(yīng)用。3.總反應(yīng)式:不同的生物無氧呼吸的方式不同，請將下面生物進(jìn)行分類：①甜菜塊根②玉米的根毛細(xì)胞③馬鈴薯塊莖④人體劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)的部分肌肉細(xì)胞⑤酵母菌⑥乳酸菌

⑦玉米的胚⑧蘋果⑨玉米的根（水淹）產(chǎn)酒精、二氧化碳的_________；產(chǎn)乳酸的是__________。填一填：②⑤⑧⑨①③④⑥⑦任務(wù)三：閱讀課本95頁，影響細(xì)胞呼吸的外部因素及應(yīng)用。

類型

比較項(xiàng)目不同點(diǎn)相同點(diǎn)

有氧呼吸無氧呼吸4.有氧呼吸與無氧呼吸之間的區(qū)別：場所條件產(chǎn)物釋放能量分解程度過程實(shí)質(zhì)意義第一階段：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；第二、三階段：線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需氧不需氧CO2和H2OCO2、酒精或乳酸大量(三個(gè)階段均合成ATP)少量(僅第一階段合成ATP)徹底不徹底第一階段反應(yīng)完全相同分解有機(jī)物，釋放能量，合成ATP為生物體的各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量（1）為生物體的生命活動(dòng)提供能量。絕大多數(shù)生命活動(dòng)的所需要的能量（ATP）都是來源于細(xì)胞呼吸。因此，細(xì)胞呼吸是ATP的主要來源。（2）生物體代謝的樞紐，為生物體其他化合物的合成提供原料。細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的丙酮酸可以作為合成脂肪、非必需氨基酸的原料。非糖物質(zhì)代謝形成的某些產(chǎn)物與細(xì)胞呼吸中間產(chǎn)物相同，這些物質(zhì)可以進(jìn)一步形成葡萄糖。5.細(xì)胞呼吸的意義C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量溫度溫度、氧氣、二氧化碳、水氧氣水二氧化碳影響細(xì)胞呼吸的因素：任務(wù)四：閱讀課本94-95頁，完成細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用的學(xué)習(xí)。1.影響細(xì)胞呼吸的因素：氧氣濃度任務(wù)四：閱讀課本94-95頁，完成細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用的學(xué)習(xí)。②0<O2濃度<10%時(shí)，___________________________③O2濃度≥10%時(shí)，______________。④O2濃度＝5%時(shí)，有機(jī)物消耗最少。

此時(shí)O2濃度為儲(chǔ)存的最適氧氣濃度原理：O2是有氧呼吸所必需的，但O2會(huì)抑制無氧呼吸。①中耕松土促進(jìn)根呼吸②無氧發(fā)酵控制無氧環(huán)境③低氧儲(chǔ)存糧食、蔬菜、水果應(yīng)用④選用透氣消毒紗布包扎傷口，抑制破傷風(fēng)桿菌等厭氧細(xì)菌的無氧呼吸。⑤提倡慢跑，防止肌細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生乳酸。⑥稻田定期排水，抑制無氧呼吸產(chǎn)生酒精，防止酒精中毒，爛根死亡。①O2濃度＝0時(shí)，_______________。只進(jìn)行有氧呼吸只進(jìn)行無氧呼吸同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸2.影響細(xì)胞呼吸的因素：溫度任務(wù)四：閱讀課本94-95頁，完成細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用的學(xué)習(xí)。

(1)原理：通過影響與細(xì)胞呼吸有關(guān)的

__________來影響呼吸速率。(2)曲線分析①在最適溫度時(shí)，呼吸強(qiáng)度_____。②超過最適溫度，_________________________，

呼吸速率下降。③低于最適溫度，___________，呼吸速率下降。(3)應(yīng)用①________

下儲(chǔ)存蔬菜和水果。②蔬菜大棚______________以降低呼吸消耗，提高產(chǎn)量。酶的活性最大呼吸酶活性降低甚至變性失活酶活性下降零上低溫夜間適當(dāng)降溫任務(wù)四：閱讀課本94-95頁，完成細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用的學(xué)習(xí)。3.CO2濃度(1)原理：CO2是細(xì)胞呼吸的最終產(chǎn)物，

積累過多會(huì)_____細(xì)胞呼吸的進(jìn)行。(2)曲線(3)應(yīng)用：在蔬菜和水果保鮮中，________濃度可抑制細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗。4.含水量(1)原理：水作為有氧呼吸的_____和環(huán)境因素

影響細(xì)胞呼吸的速率。(2)特點(diǎn)：在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸速率隨含水量的

_____而加快，隨含水量的____而減慢。(3)應(yīng)用：①糧食在收倉前要進(jìn)行______處理。②干種子萌發(fā)前進(jìn)行_____處理。抑制增加CO2原料增加減少晾曬浸泡任務(wù)四：閱讀課本94-95頁，完成細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用的學(xué)習(xí)。①不同種類的植物細(xì)胞呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，陰生植物小于陽生植物。②同一植物在不同的生長發(fā)育時(shí)期細(xì)胞呼吸速率不同，如幼苗期、開花期細(xì)胞呼吸速率較高，成熟期細(xì)胞呼吸速率較低。③同一植物的不同器官細(xì)胞呼吸速率不同，如生殖器官大于營養(yǎng)器官。內(nèi)部因素:遺傳因素(決定酶的種類和數(shù)量)細(xì)胞呼吸類型的判斷1.看反應(yīng)物、產(chǎn)物C6H12O6

+2CO2酶2C2H5OH+少量能量C6H12O6

（乳酸）酶2C3H6O3

+少量能量C6H12O6

+6O2+12H2O+大量能量+6H2O6CO2酶④CO2釋放量等于O2的吸收量⑤CO2釋放量大于O2的吸收量?既進(jìn)行有氧呼吸，又進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無氧呼吸，多余的CO2來自產(chǎn)生酒精的無氧呼吸。2.看物質(zhì)的量的關(guān)系①不消耗O2，釋放CO2②無CO2釋放③酒精產(chǎn)生量等于CO2釋放量?只進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精。?只進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸。?只進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精。?只進(jìn)行有氧呼吸(或同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸)細(xì)胞呼吸類型的判斷二、根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果

判斷呼吸類型

（呼吸底物以

葡萄糖為例）實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測和結(jié)論實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論裝置一液滴裝置二液滴只進(jìn)行產(chǎn)乳酸的無氧呼吸或種子已死亡只進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無氧呼吸左移

右移進(jìn)行只進(jìn)行有氧呼吸或進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)乳酸的無氧呼吸有氧呼吸和產(chǎn)生酒精的無氧呼吸不動(dòng)不動(dòng)不動(dòng)不動(dòng)右移左移細(xì)胞呼吸的相關(guān)應(yīng)用課堂小結(jié)1．(2022·云南保山第一中學(xué)高一模擬)如圖是真核生物的細(xì)胞呼吸過程圖解，圖中①～⑤表示代謝過程，X、Y代表物質(zhì)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

)A．過程②和⑤分別發(fā)生在線粒體基質(zhì)

和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)B．物質(zhì)Y可使溴麝香草酚藍(lán)溶液由

藍(lán)變綠再變黃C．圖中能生成ATP的代謝過程有

①③④⑤D．人體細(xì)胞內(nèi)⑤不能進(jìn)行是因?yàn)槿鄙?/p>

催化該過程的酶步步高P83典例應(yīng)用C4．如圖表示大氣溫度及氧濃度對植物組織內(nèi)產(chǎn)生CO