ICS67.080.10B66中華人民共和國國家標準GB/T20452—2006仁用杏杏仁質(zhì)量等級Standardsforthegualityofapricotkernel2006-07-12發(fā)布2006-12-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化管理委員會

GB/T20452-2006三次前言范圍2規(guī)范性引用文件3術(shù)語和定義4仁用杏杏仁分類、品質(zhì)等級及要求……5檢驗6包裝、運輸和藏·

GB/T20452-2006前本標準由國家林業(yè)局提出并歸口，本標準由北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所負責起草本標準主要起草人：王玉柱、孫浩元、楊麗。

GB/T20452—2006仁用杏杏仁質(zhì)量等級1范圍本標準規(guī)定了仁用杏中龍王帽、一窩蜂、柏峪扁和優(yōu)一等四個甜杏仁（大扁杏)品種杏仁和苦杏仁(山杏杏仁)的質(zhì)量指標，包括杏仁平均仁質(zhì)量、色澤、風(fēng)味、破碎率、不飽滿率、蟲蛙率、霉變率、雜質(zhì)率異種率、含水率、黃曲霉素等本標準適用于仁用杏杏仁生產(chǎn)、營銷和進出口。本標準不適用于鮮食杏品種。D！規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準。然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準GB/T5009.22食品中黃曲霉毒素B的測定術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準二用杏kernelconsumingapricot以獲得杏仁為主要生產(chǎn)產(chǎn)品的杏屬（ArmeniacaMill.）植物栽培種質(zhì)類型3.2大扁杏DA-BIANapricot以甜香仁為主要生產(chǎn)產(chǎn)品的杏屬（ArwueniacaMill.)植物栽培品種的總稱33破碎率percentageofbrokenkernels抽驗樣品破碎杏仁質(zhì)量占抽驗樣品杏仁質(zhì)量的百分率。計算公式為破碎率=抽驗樣品破碎杏仁質(zhì)量(g)/抽驗樣品杏仁質(zhì)量(g)X100%3不飽滿率percentageofstuntedorshrivelcdkernels指抽驗樣品不飽滿杏仁質(zhì)量占抽驗樣品香仁質(zhì)量的百分率。計算公式為：不飽滿率=抽驗樣品不飽滿香仁質(zhì)量(g）/抽驗樣品香仁質(zhì)量(g)X100%3.5蟲蛙率Dercentageofinsectdamage抽驗樣品蟲蛙杏仁質(zhì)量占抽驗樣品香仁質(zhì)量的百分率。計算公式為蟲蛙率=抽驗樣品蟲蛙杏仁質(zhì)量（g)/抽驗樣品杏仁質(zhì)量(g)X100%3.6霉變率