實(shí)驗(yàn)植物組織水勢(shì)的測(cè)定小液流法第一頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日1.了解測(cè)定植物組織水勢(shì)的方法及其優(yōu)缺點(diǎn)2.學(xué)習(xí)用小液流法測(cè)定植物組織水勢(shì)的方法目的要求:植物組織水勢(shì)的測(cè)定第二頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日

水勢(shì)表示水分的化學(xué)勢(shì)，象電流由高電位處流向低電位處一樣，水從水勢(shì)高處流向低處。植物體細(xì)胞之間，組織之間以及植物和環(huán)境之間的水分移動(dòng)方向都由水勢(shì)差決定。植物組織水勢(shì)的測(cè)定第三頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日

液相平衡法：小液流法、稱重法、質(zhì)壁分離法壓力平衡法：壓力室法

氣相平衡法：露點(diǎn)法

植物組織水勢(shì)和滲透勢(shì)的測(cè)定方法：水勢(shì)測(cè)定冰點(diǎn)降低法滲透勢(shì)蒸氣壓滲透壓計(jì)法植物組織水勢(shì)的測(cè)定第四頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日一、液體交換法測(cè)定植物組織水勢(shì)

小液流法小液流法測(cè)定植物組織水勢(shì)的原理？問(wèn)題：植物組織水勢(shì)的測(cè)定第五頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日（一）原理

1、當(dāng)植物組織與外液接觸時(shí)發(fā)生水分交換：

★

植物組織的水勢(shì)低于外液的滲透勢(shì)（溶質(zhì)勢(shì)），組織吸水，外液濃度變大；ψ植物<ψS

★

植物組織的水勢(shì)高于外液的滲透勢(shì)（溶質(zhì)勢(shì)），組織失水，外液濃度變??；ψ植物>

ψS

★

若兩者相等，則水分交換保持動(dòng)態(tài)平衡，外液濃度保持不變；

ψ植物＝ψS植物組織水勢(shì)的測(cè)定第六頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日

2、同一種物質(zhì)濃度不同時(shí)其比重不一樣，濃度大的比重大，把高濃度的溶液一小液滴放到低濃度溶液中時(shí)，液滴下沉；反之則上升。

3、根據(jù)外液濃度的變化情況即可確定與植物組織相同水勢(shì)的溶液濃度。根據(jù)以下公式計(jì)算出溶液的滲透勢(shì)，即為植物組織的水勢(shì)。植物組織水勢(shì)的測(cè)定第七頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日

【實(shí)驗(yàn)原理】

植物材料浸入不同濃度溶液中植物材料水勢(shì)低于溶液水勢(shì)植物材料水勢(shì)等于溶液水勢(shì)植物材料水勢(shì)高于溶液水勢(shì)材料吸水外界溶液濃度變大比重變大外界溶液濃度不變比重不變材料失水外界溶液濃度變小比重變小植物組織水勢(shì)的測(cè)定第八頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日浸過(guò)材料的溶液滴回同一濃度而未浸過(guò)材料的溶液中比重小的液流上浮比重不變的液流靜止比重大的液流下沉此溶液的水勢(shì)即等于所測(cè)材料的水勢(shì)第九頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日

溶液滲透勢(shì)的計(jì)算：

ψS=﹣iCRT

式中ψS—溶液的滲透勢(shì)，以MPa為單位；

R＝0.008314MPa·L·mol﹣1·K﹣1

T—絕對(duì)溫度，即273+t℃；

C—溶液的摩爾濃度，以mol·kg－1

為單位

i－溶液的等滲系數(shù)，蔗糖=1。植物組織水勢(shì)的測(cè)定第十頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日（二）實(shí)驗(yàn)材料

植物組織水勢(shì)的測(cè)定第十一頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日

【用具】

試管架；試管;打孔器;毛細(xì)管；鑷子;青霉素瓶

【試劑】

蔗糖溶液甲烯藍(lán)粉末植物組織水勢(shì)的測(cè)定第十二頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日（三）操作步驟1.配制不同濃度的蔗糖溶液2.用打孔器在繡球花的不同部位打100-200片，混勻，每個(gè)青霉素瓶各放入15-20片，（打孔要迅速，避開(kāi)葉脈，選邊緣整齊無(wú)破損的葉片）3.從配制好的試管中各取2ml（量準(zhǔn)確？）到相應(yīng)的青霉素瓶或稱量瓶中（用一只移液管由低高，不要潤(rùn)洗）。放置20—30min，期間搖動(dòng)數(shù)次，以加速水分平衡。植物組織水勢(shì)的測(cè)定試管123456781mol·L-1蔗糖溶液（ml）20406080100120140160蒸餾水（ml）180160140120100806040濃度0.10.20.30.40.50.60.70.8第十三頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日4.染色：用接種針沾入微量甲烯藍(lán)粉末加入青霉素瓶中，搖勻，溶液變藍(lán)。（干燥針頭先用蒸餾水濕潤(rùn)，加入的甲烯藍(lán)量一定少，使各瓶中顏色基本一致）5.觀察液滴升降：用毛細(xì)吸管取青霉素瓶有色液插入相應(yīng)試管中部

緩慢從毛細(xì)吸管尖端橫向放出一滴藍(lán)色溶液，輕輕取出滴管，觀察藍(lán)色液滴的移動(dòng)方向并記錄。（用白紙劃一直線置于試管背面，方便觀察）植物組織水勢(shì)的測(cè)定第十四頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日毛細(xì)管放置穩(wěn)定擠出小液滴取出毛細(xì)管觀察液滴升降第十五頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日靜止不動(dòng)液滴植物材料溶液濃度變大溶液濃度變小溶液濃度不變?chǔ)譿<ψSψw>ψSψw=ψS第十六頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日6.分別測(cè)定不同濃度中有色液滴的升降，找出與組織水分勢(shì)相當(dāng)?shù)臐舛?，根?jù)原理公式計(jì)算出組織的水勢(shì)。植物組織水勢(shì)的測(cè)定第十七頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日試管號(hào)12345678溶液濃度（mol/l液滴移動(dòng)的方向植物組織細(xì)胞Ψw與ψπ的比較第十八頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日溶液濃度0.050.10.20.30.40.5液滴移動(dòng)方向具有平衡濃度結(jié)果植物組織水勢(shì)的測(cè)定第十九頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日溶液濃度0.050.10.20.30.40.5液滴移動(dòng)方向無(wú)平衡濃度結(jié)果植物組織水勢(shì)的測(cè)定第二十頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日溶液濃度0.050.10.20.30.40.5液滴移動(dòng)方向錯(cuò)誤結(jié)果植物組織水勢(shì)的測(cè)定第二十一頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日溶液濃度0.050.10.20.30.40.5液滴移動(dòng)方向結(jié)果是否正確，為什么？植物組織水勢(shì)的測(cè)定第二十二頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日結(jié)果是否正確，為什么？溶液濃度0.050.10.20.30.40.5液滴移動(dòng)方向植物組織水勢(shì)的測(cè)定第二十三頁(yè)，共二十五頁(yè)，2022年，8月28日注意事項(xiàng)：所取材料在植株上的部位要一致，打取葉圓片要避開(kāi)主脈和傷口。試管、移液管和毛細(xì)管等要洗凈烘干，移液管與毛細(xì)移液管應(yīng)從低濃度到高濃度依次吸取溶液。

甲烯藍(lán)不宜加得過(guò)多（溶液呈稍深的藍(lán)色即可），否則將使實(shí)驗(yàn)組各管中溶液的比重均加大。蔗糖溶液用前一定要搖勻，時(shí)間放久了的蔗糖溶液會(huì)分層，影響結(jié)果。葉片打孔及投入青霉素瓶中要快，防止水分蒸發(fā)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

釋放藍(lán)色液滴時(shí)要緩慢，防止過(guò)急擠壓沖力影響液滴移動(dòng)。