集訓(xùn)13

生物技實(shí)1．甘肅蘭模擬)微物分離術(shù)在研究環(huán)保護(hù)、質(zhì)凈、糧食儲(chǔ)存和物制藥等方都有重作用，回答列相關(guān)題：用纖維粉作為唯一源制作養(yǎng)基，可以離能分____________的微生物滅菌的養(yǎng)基在接種，隨機(jī)空白平板于宜溫度放置24時(shí)，目的是_____________。劃的接布器要用__________________進(jìn)行滅。分離出單個(gè)落，并能用來統(tǒng)樣品中微生物活數(shù)目的接種法是_________________需要振培養(yǎng)的微生，要為養(yǎng)的空間環(huán)提供________________振蕩培能提高培養(yǎng)中_______________含量還可以菌體與養(yǎng)液中的________________充________________解析的微生。

(1)用維素粉為唯一碳源作培養(yǎng)，可以分離分泌纖素酶將滅菌未接種的空平板于宜溫度下放24小時(shí)，察是否有菌落產(chǎn)生從而檢測培基的滅效果。劃線用接種環(huán)、涂用的涂器在接種之都需要灼燒滅菌法行滅菌。板劃線法和釋涂布板法都能分出單個(gè)落，但只有釋涂布板法能用來統(tǒng)計(jì)樣中微生活菌數(shù)目。需要振培養(yǎng)的微生，要為養(yǎng)的空間環(huán)提供無空氣，振蕩養(yǎng)能提高養(yǎng)液中氧氣含量，可以使菌體培養(yǎng)液的營養(yǎng)物質(zhì)分接觸由此推該種微生物異化作類型是需氧。答案

纖維素酶檢測培養(yǎng)基的滅菌效果灼燒滅菌

稀釋涂平板法無菌空氣

氧氣

營養(yǎng)物

需氧型2．國是桑種植大國，葚品種產(chǎn)量均居世首位。葚果實(shí)富含黎蘆醇花青素等有好防癌抗衰老功效物質(zhì)，桑葚果實(shí)為料進(jìn)行酵制作酒和果醋，開發(fā)了葚的保健價(jià)，又解了桑葚果實(shí)以保存問題。圖為發(fā)酵過示意圖請(qǐng)據(jù)圖回答關(guān)問題處理葚果實(shí)，應(yīng)清后再去枝梗，目的是防止________________________為了優(yōu)發(fā)酵工藝，研人員究了酵母菌種量對(duì)酒中酒精度影響，結(jié)如下表：酵母菌種量%)酒精度%)

55.05

105.41

155.37

205.21

255.13由表可，酵母菌接量為時(shí)果酒的精度最高；酵母菌接高時(shí)酒隨接種量增分______________________________。果汁發(fā)酵是否有酒精產(chǎn)可以用____________________來測。(3)在酵得到桑葚果酒中種醋酸，醋酸菌在________________條件下，可乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)開，進(jìn)而生成醋酸。解析

(1)在酒制作程中，為了止雜菌染，在處理葚果實(shí)，應(yīng)清洗后除去枝梗。(2)根據(jù)表格數(shù)分析，酵母接種量10%時(shí)，酒的酒精度最；當(dāng)酵母菌種量過時(shí)，果酒的精度會(huì)接種量增大下降，能的原是酵母菌種競爭加，影響酒精成；果發(fā)酵產(chǎn)生的精可以酸性重酸鉀來檢測酸菌在氧氣足條件，可將乙醇變?yōu)橐?，進(jìn)而生成酸。答案

雜菌污染

酵母菌內(nèi)競爭加劇影響酒生成

酸性重鉻酸鉀

氧氣充足

乙醛3．東北五聯(lián)考)圖是某學(xué)重復(fù)艾弗里明是遺傳物實(shí)驗(yàn)的其一組實(shí)驗(yàn)；乙是基工程中運(yùn)用印法將養(yǎng)基A上的菌按原來方向印培養(yǎng)基上，以檢重組質(zhì)是否導(dǎo)入大桿菌的意圖。請(qǐng)回下列問題圖甲、乙的培養(yǎng)結(jié)顯示，實(shí)驗(yàn)中使用均為________________(物理狀培養(yǎng)基在配制乙中的培養(yǎng)時(shí)，除慮營養(yǎng)、pH滲透壓條件，還要慮在培基A和B中加入_______(“相同”或不同”)種的抗生。在配制培基和倒平板過程中下列選項(xiàng)需的有填號(hào)：①酒精，②接種環(huán)③培養(yǎng)。培養(yǎng)基菌是避免雜污染的效途徑之一適用于甲、圖乙所培養(yǎng)基的菌方法是_______________________；接種還需檢滅菌效果方法是將未種的培養(yǎng)基于恒溫中，在適宜度下培一段時(shí)間，察培養(yǎng)上_。實(shí)驗(yàn)證明，上述兩項(xiàng)實(shí)中型細(xì)和大腸菌的化率都低，為獲得圖S型細(xì)______________________二是要用恰當(dāng)方法接種兩實(shí)驗(yàn)不能稀釋涂布平板接種，而應(yīng)用菌液接涂布平板影印法種肺炎雙球和大腸菌，理是___________________________________________接種培天后，可通觀察菌的形態(tài)特征識(shí)別肺雙球菌和大桿菌。解析

圖甲和圖乙的培養(yǎng)結(jié)果示，實(shí)中使用的是體培養(yǎng)。(2)根據(jù)題圖知，培養(yǎng)基A、中可生長的菌落一樣，配制圖乙中培養(yǎng)基，除了考營養(yǎng)pH、滲透等條件，還考慮在養(yǎng)基和B加入不同類的抗素，以判定的基因否隨重組質(zhì)導(dǎo)入大桿菌；在配培養(yǎng)基倒平板過程中，需用到酒燈和培養(yǎng)皿(3)培基滅菌的方是高壓汽滅菌；未接種的培基置于溫箱中，在宜溫度培養(yǎng)一段時(shí)后，觀培養(yǎng)基是否有菌落生，以測滅菌的效。細(xì)菌和型細(xì)菌的DNA混合培后，有一小分R細(xì)菌會(huì)攝取S細(xì)菌的DNA，實(shí)現(xiàn)自身DNA和細(xì)菌DNA的重組這一部型細(xì)菌有可能轉(zhuǎn)化細(xì)菌。若要高圖甲中R型細(xì)菌轉(zhuǎn)為S細(xì)菌的化率，設(shè)法提高S型細(xì)菌DNA的純度，讓更多R型細(xì)有機(jī)會(huì)攝取型細(xì)菌的DNA，來實(shí)自身DNA和細(xì)菌DNA的重組要提高甲和圖乙中菌的轉(zhuǎn)率還要注意種方法不能采用稀釋涂平板法，而采用菌直接涂布平和影印接種肺炎雙菌和大桿菌，因是菌液被釋后會(huì)致菌種數(shù)量少而難觀察到轉(zhuǎn)化功的菌。答案

固體不同①③高壓蒸汽滅菌

是否有落產(chǎn)生(4)DNA度

稀釋會(huì)致菌種數(shù)量少而無觀察到轉(zhuǎn)化功的菌4．瑰精油稱為“液體金”，世界香料工不可取的原料。工上常以瑰花瓣為原，采用蒸氣蒸餾法取玫瑰油。請(qǐng)回答列問題水蒸氣餾法是利用將揮發(fā)性較強(qiáng)玫瑰精攜帶出來，形油水混合物在油水合物中加入NaCl的的是_____________。分離出層后，一般加入一______________，以吸油層中水分。22之后進(jìn)過濾的目的_______________________________________(3)當(dāng)餾裝置的水和原料一定時(shí)蒸餾過程中影響玫精油取量的主要素有________________和蒸餾間圖是當(dāng)玫瑰瓣與清的質(zhì)量比為1，出油與蒸餾時(shí)間變化關(guān)，一般蒸餾間最好制在小時(shí)。(4)用統(tǒng)的水氣蒸餾法，瑰花瓣油率較低。研人員適宜件下用不同輔助方法探玫瑰精的最優(yōu)提取法，結(jié)如下表。據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)水蒸法提取油的助為_____________________依據(jù)是__________________________________解析

(1)水氣蒸餾的原理是利水蒸氣揮發(fā)性較強(qiáng)植物芳油攜帶出來形成油水混物，冷后，混合物重新分出油層和水。在油混合物加入可增加鹽的濃，使玫瑰油與水現(xiàn)明顯的分。(2)在分離出的層中加入無NaSO可吸收多余的水通過過除去固體硫鈉，即可得玫瑰精油。(3)蒸餾許多因都會(huì)影響產(chǎn)的提取，如蒸餾溫、蒸餾時(shí)等。據(jù)圖分，在蒸時(shí)間為小時(shí)時(shí)，出油率剛達(dá)到最值，因此蒸餾間最好控制4小時(shí)。分析實(shí)驗(yàn)的，該驗(yàn)的自變量不同的224助方法根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)可得出用高壓脈沖場輔助取玫瑰精油，出油較高，到最高出油的蒸餾間較短，故實(shí)驗(yàn)中蒸氣蒸餾法取玫瑰油的最輔助方法為壓脈沖場。答案

水蒸氣

加速油分層無水Na

除去固硫酸鈉蒸餾溫度

4(4)高脈沖電

高壓脈電場輔助提玫瑰精時(shí)，出油率高，達(dá)最高出率的蒸餾時(shí)較短5．物技術(shù)踐在實(shí)際生生活中著多種應(yīng)用請(qǐng)回答列有關(guān)問題(1)泡發(fā)酵過會(huì)產(chǎn)生少量亞硝酸，若泡菜中亞硝酸總量到一定值，會(huì)引起中毒故需要測泡菜中亞酸鹽的量，測定亞酸鹽含的常用法是________________________。微生物接方有種常用于計(jì)菌目種是____________________________使該方法計(jì)的菌落數(shù)往比活的實(shí)際數(shù)目偏低原因是_統(tǒng)計(jì)微物數(shù)目的方除利用菌落行活菌計(jì)數(shù)，還有___________________法精油在常生活中有廣泛的用，不同精的制備程不同，這其原料的質(zhì)等有關(guān)。皮在水蒸餾時(shí)容易糊，宜用__________法取柚皮精油玫瑰精油的學(xué)性質(zhì)定，難溶于，常選________進(jìn)行提。天然胡卜素具有保視力，癌變，延緩老等功。根據(jù)胡蘿素具有易于有機(jī)溶劑特點(diǎn)常采用________________提取胡蘿卜；取的胡蘿卜粗產(chǎn)品可通________________進(jìn)行鑒。解析

(1)亞酸鹽與些化學(xué)物質(zhì)生反應(yīng)形成玫瑰紅染料。使泡菜樣品一系列已知度的亞酸鹽溶液分與化學(xué)質(zhì)發(fā)生顯色應(yīng)，然通過對(duì)，可以估測泡菜液品亞硝酸鹽含量。生物的種方法稀釋涂布板法和平板線法，中稀釋涂布板法常于統(tǒng)計(jì)活菌目；使該方法計(jì)的菌落數(shù)往比活的實(shí)際數(shù)目低，原是當(dāng)兩個(gè)或個(gè)細(xì)胞在一起，平板上觀到的只一個(gè)菌落；了活菌數(shù)法外，顯鏡直接數(shù)也是定微生物數(shù)常用的法。皮在水蒸餾時(shí)易焦糊，宜用壓榨法提柚皮精油；瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)，難溶水，常選擇蒸氣蒸法進(jìn)行取。(4)據(jù)胡蘿素具有易溶有機(jī)溶的特點(diǎn)，常用萃取提取胡蘿卜；提取的胡卜素粗品可通過紙析法進(jìn)鑒定。答案

比色法(2)稀涂布平法

當(dāng)兩個(gè)多個(gè)細(xì)胞連一起時(shí)平板上觀察的只是一個(gè)菌

顯微鏡接計(jì)數(shù)壓榨

水蒸氣)蒸餾有機(jī)溶萃取

紙層析6．(2019·青島三質(zhì)檢胡蘿卜素為一種要的天然色在人們?nèi)粘Ｉ钪杏袕V泛的應(yīng)用胡蘿卜可以通過微物發(fā)酵方法獲得。究小組試用橙粘球菌生產(chǎn)蘿卜素請(qǐng)回答下列題：從有機(jī)土，要進(jìn)行選擇培養(yǎng)目_________________________________________________________。用劃線，通具是________________，其滅菌法是________________________________某個(gè)平板共劃5個(gè)區(qū)域，該過程需要從試管沾取________次液。培一段時(shí)間后，取平板形狀大小隆起度一致橙黃色的________________進(jìn)行重培養(yǎng)，直到離出單菌株。用萃法從該生物菌中提胡蘿卜素時(shí)，應(yīng)采用________________________熱的方。熱時(shí)需安裝凝回流置其目的防止________________________________。鑒定萃物中是否含胡蘿卜時(shí)通常采___________________法該方法可用于分離素，其理是_________________________________解析球菌濃。

(1)從含有機(jī)的土壤中取后，要行選擇培養(yǎng)以增加色粘平板劃法常用的接工具是種環(huán)，一般灼燒滅的方法滅菌平板劃線每一次劃線是從上次劃線的末開始的所以無論劃多少次，都只需從試管中沾1次菌液。培一段間后，取平上形狀大小和隆起度一致的、橙色的菌進(jìn)行重復(fù)培，直到離出單一菌。用萃取從該微生物體中提胡蘿卜素時(shí)應(yīng)該采用水加熱的法；加熱時(shí)安裝冷凝回裝置，防止有機(jī)溶揮發(fā)。(4)鑒胡蘿卜常用紙層析，其原是不同色素有機(jī)溶中的解度不同。答案

增加橙色粘球菌濃度接種環(huán)

灼燒滅

1

菌落水浴紙層析

有機(jī)溶揮發(fā)不同色在有機(jī)溶劑的溶解不同7．(2019·廈門模)下面是大腸菌進(jìn)行量測定的實(shí)，請(qǐng)回有關(guān)問題：制備稀釋倍數(shù)為102、10、10

、105

、106

的系列釋液。(2)為了得到加準(zhǔn)確結(jié)果選用適的方法接種品：下是利用__________________進(jìn)行微物接種聚集的種逐步稀釋散到培基的表面，達(dá)到這一目，操作應(yīng)注意_________________________。在適宜溫度下培養(yǎng)。結(jié)果分：甲同學(xué)稀釋倍數(shù)為5的培基中測得平上菌落的平均值為524個(gè)，么每毫樣品中的細(xì)菌數(shù)是(接種時(shí)所稀釋的體積個(gè)。用這種法所得的數(shù)量實(shí)際活菌數(shù)量，因?yàn)開______________________________________________________。乙丙學(xué)測同一樣中的菌數(shù)在應(yīng)稀釋數(shù)為10

的培養(yǎng)中，得到以兩種統(tǒng)計(jì)結(jié)：乙同在該濃度下布了個(gè)平板，計(jì)的菌數(shù)為47丙同學(xué)該濃度下涂了個(gè)平板，計(jì)的菌數(shù)分為43326，后取其均值作為統(tǒng)計(jì)結(jié)。請(qǐng)?jiān)u這兩位同學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)的有效性。①乙同的結(jié)果_______________原因是______________________。②丙同的結(jié)果_______________原因是____________________丁同學(xué)采用血細(xì)胞計(jì)數(shù)計(jì)數(shù)規(guī)格為16250.1mm

，統(tǒng)計(jì)4個(gè)格中的細(xì)數(shù)，計(jì)算出個(gè)小格含細(xì)菌的平數(shù)為個(gè)，則每升樣品的細(xì)菌數(shù)是(稀倍數(shù)為10)________個(gè)。解析

(2)根給出的示可知，此種方法平板劃線法為達(dá)到釋的目的，第二次劃線始，接環(huán)每一次劃前均要燒并冷卻，從上一劃線末