犐犆犛６７．０５０

犡０４

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２３７４９—２００９

食品中葉綠素銅鈉的測(cè)定

分光光度法

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２００９０５１３發(fā)布２００９０８０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜２３７４９—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)測(cè)與研究中心（黑龍江）。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孔魯裔、彭麗萍、汪發(fā)文、王志強(qiáng)、王世琨、牟鈺。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３７４９—２００９

食品中葉綠素銅鈉的測(cè)定

分光光度法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果蔬汁（肉）飲料、碳酸飲料、風(fēng)味飲料、配制酒、糖果、罐頭食品中葉綠素銅鈉的測(cè)定

分光光度方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于果蔬汁（肉）飲料、碳酸飲料、風(fēng)味飲料、配制酒、糖果、罐頭食品中葉綠素銅鈉的測(cè)定。

本標(biāo)準(zhǔn)檢出限為０．００１ｇ／ｋｇ，定量限為０．００５ｇ／ｋｇ。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３原理

試樣中的葉綠素銅鈉在酸性條件下經(jīng)聚酰胺粉吸附，解吸液洗脫，分光光度計(jì)測(cè)定，標(biāo)準(zhǔn)曲線法

定量。

４試劑與材料

以下試劑除有特殊說(shuō)明外，均為分析純，用水均為ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８中規(guī)定的三級(jí)水。

４．１無(wú)水甲醇。

４．２冰乙酸。

４．３聚酰胺粉：８０目～１００目。

４．４０．１ｍｏｌ／Ｌ氫氧化鈉溶液：稱取０．４００ｇ氫氧化鈉，加水至１００ｍＬ，溶解混勻。

４．５４ｍｏｌ／Ｌ氫氧化鈉溶液：稱取１６．０ｇ氫氧化鈉，加水至１００ｍＬ，溶解混勻。

４．６０．２ｍｏｌ／Ｌ乙酸銨緩沖液：稱?。罚罚埃福缫宜徜@，加水至５００ｍＬ，溶解混勻。

４．７解吸液：０．１ｍｏｌ／Ｌ氫氧化鈉溶液＋無(wú)水甲醇溶液＝１＋１０（體積比）。

４．８葉綠素銅鈉標(biāo)準(zhǔn)品：大于等于９９．７％。

４．９標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液：精確稱取經(jīng)１０５℃干燥至恒重并按其純度折算為１００％質(zhì)量的葉綠素銅鈉標(biāo)準(zhǔn)品

０．０５００ｇ，用蒸餾水溶解并定容至１００ｍＬ棕色容量瓶