ICS6716010

X63..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T27588—2011

露酒

LuJiu

2011-12-05發(fā)布2012-06-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T27588—2011

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC471)。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家農(nóng)副加工產(chǎn)品及白酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心山西省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心負(fù)責(zé)起草

()。

本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位山西杏花村汾酒廠股份有限公司山西易恒天酒業(yè)有限公司山西野泉酒業(yè)

:、、

有限公司山東半島酒業(yè)有限公司

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人胡曉江王正喜武強(qiáng)梁寶愛馮曉斌谷福張素娟趙婭鴻郝蔚霞周曉霞

:、、、、、、、、、、

張倩韓建書杜小威康健王鳳仙

、、、、。

Ⅰ

GB/T27588—2011

露酒

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了露酒的術(shù)語(yǔ)和定義產(chǎn)品分類技術(shù)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志包裝運(yùn)輸

、、、、、、、

貯存

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于露酒的生產(chǎn)檢驗(yàn)和銷售

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2757

發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2758

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食用酒精

GB10343

預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則

GB10344

白酒分析方法

GB/T10345—2007

葡萄酒果酒通用分析方法

GB/T15038、

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第號(hào)

75(2005)

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

露酒LuJiu

以蒸餾酒發(fā)酵酒或食用酒精為酒基加入可食用或藥食兩用或符合相關(guān)規(guī)定的輔料或食品添加

、,()

劑進(jìn)行調(diào)配混合或再加工制成的已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒

,、、。

311

..

植物類露酒integratedalcoholicbeveragesfromplants

利用食用或藥食兩用或符合相關(guān)規(guī)定植物的花葉根莖果為香源及營(yíng)養(yǎng)源經(jīng)再加工制成的

()、、、、,、

具有明顯植物香及有用成分的露酒

。

312

..

動(dòng)物類露酒integratedalcoholicbeveragesfromanimals

利用食用或藥食兩用或符合相關(guān)規(guī)定動(dòng)物及其制品為香源和營(yíng)養(yǎng)源經(jīng)再加工制成的具有明顯