茶行業(yè)發(fā)展研究目錄茶產(chǎn)業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)中國茶葉消費(fèi)市場研究茶產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r茶企業(yè)的品牌營銷茶葉的自然科目屬性拉丁學(xué)名：

Camelliasinensis(L.)O.Kuntze

茶屬雙子葉植物，約30屬，500種，分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)我國有14屬，397種，主產(chǎn)長江以南各地，其中茶屬Camellia和何樹屬Schima等均極富經(jīng)濟(jì)價(jià)值。喬木或灌木；葉互生，單葉，革質(zhì)，無托葉；花常兩性，稀單性，單生或數(shù)朵聚生，腋生或頂生；萼片5－7，覆瓦狀排列；花瓣通常5，稀4至多數(shù)，覆瓦狀排列；雄蕊極多數(shù)，稀少數(shù)，分離或多少合生；子房上位，稀下位，2－10室，每室有胚珠2至多顆；果為一蒴果，或不開裂而核果狀。茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。4被子植物門（Angiospermae)雙子葉植物綱（Dicotyledoneae）原始花被亞綱(Archichlamydeae）山茶目（Theales）山茶科（Theaceae）山茶屬（Camellia）茶亞屬(Thea)茶組（Camelliasectthea.L）茶種（中國種）普洱種中國茶葉的品類品類產(chǎn)地發(fā)酵程度加工工藝品種綠茶18個(gè)省份出產(chǎn)不發(fā)酵(0)殺青-揉捻-干燥；加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶黃山毛峰六安瓜片龍井茶碧螺春蒙洱茶信陽毛尖黃茶湖南君山、溈山、北港、安徽金寨、湖北遠(yuǎn)安、浙江平陽等微發(fā)酵的茶(10-20m）殺青→悶黃→干燥。有些黃茶不需要揉捻，有些則需要揉捻，因茶而異黃芽茶：洞庭湖君山銀芽、雅安蒙頂黃芽、霍山黃芽黃小芽：溈山毛尖、平陽黃湯、遠(yuǎn)安鹿苑黃大茶：大葉青、霍山黃大茶白茶福建福鼎、政和、松溪和建陽輕度發(fā)酵茶(20-30m)曬干或用文火烘干“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”青茶(烏龍茶)福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣半發(fā)酵茶(30-60m)晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘锫。因其做青的方式不同，分為“跳動(dòng)做青”、“搖動(dòng)做青”、“做手做青”三個(gè)亞類水仙、黃旦（黃金桂）、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅紅茶云南、江西、湖北、四川、湖南、福建、廣東全發(fā)酵的茶(80-90m）萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶金茶福建、湖南發(fā)酵中金菌異化(80—100m)將金茶原葉放置在特定的山洞或地窖之中，經(jīng)過數(shù)月或經(jīng)年的自然發(fā)酵，金茶原葉中營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)凝聚成金色菌體，覆蓋于金茶表面黑茶湖南、四川、湖北、廣西和云南后發(fā)酵的茶(100m)原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長，使葉色呈暗褐色。云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、四川的西路邊茶、南路邊茶、云南的緊茶、扁茶、方茶和圓茶5茶葉品種——按季節(jié)分61月2月3月4月5月6月7月8月10月9月11月12月春茶春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸，如六安瓜片夏茶夏茶的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈，帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。如普洱茶秋茶茶樹新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。如鐵觀音冬茶冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。如凍頂烏龍?jiān)偌庸げ璧姆N類7再加工茶由毛茶或精制茶再加工而成藥茶藥物茶葉如“午時(shí)茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等花茶香花茶葉(綠茶、紅茶或?yàn)觚埐?如“茉莉花茶”、“桂花茶”、“珠蘭茶”等緊壓茶液體茶速溶茶茶業(yè)橫跨第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)茶樹需要的種植條件茶樹是喜酸性土壤的作物，要求土壤pH值在4-6.5之間，以4.5-5.5最適合茶樹生長。土層深厚一般要求超過80cm。地下水位在80cm以下。8“高山云霧出好茶”:高山云霧多，漫射光多，光質(zhì)和強(qiáng)度起了變化，有利于茶樹的光合作用，促進(jìn)了茶葉質(zhì)量的提高最適宜的溫度在15-30度在10度以下，生長緩慢或停止；10度左右開始發(fā)芽；在35度以上，生長就會(huì)受到抑制零下13度左右，地上部會(huì)凍枯甚至死亡。土壤光照溫度最適宜的年降水量在1500mm左右。土壤相對持水量在60%-90%之間，以70%-80%為宜?？諝鉂穸纫?0%-90%為宜。水分茶葉產(chǎn)區(qū)分布世界范圍來看，茶樹主要分布在南緯33度以北和北緯49度以南的地區(qū)，而在北緯6度-22度之間分布最集中9世界茶葉主要產(chǎn)區(qū)我國是世界上茶園面積最大、分布范圍最廣的國家。我國茶葉產(chǎn)地分為四個(gè)大區(qū)，即華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江北茶區(qū)和江南茶區(qū)茶園面積最大的是云南省茶葉產(chǎn)量最多的是福建省茶農(nóng)茶場批發(fā)渠道外貿(mào)公司海外消費(fèi)加工環(huán)節(jié)分銷環(huán)節(jié)零售環(huán)節(jié)消費(fèi)環(huán)節(jié)直銷（前店后園）原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)茶莊商場專柜

專賣（連鎖）店

賣場超市

茶葉生產(chǎn)商

深加工生產(chǎn)商

附件生產(chǎn)商

科研機(jī)構(gòu)

海外代理公司基地貿(mào)易市場

批發(fā)市場

交易會(huì)網(wǎng)上批發(fā)商團(tuán)體消費(fèi)家庭消費(fèi)

勞保消費(fèi)禮品消費(fèi)餐（賓）館消費(fèi)休閑消費(fèi)旅游消費(fèi)公益消費(fèi)工業(yè)消費(fèi)茶館（樓）

網(wǎng)上零售店

一二三級經(jīng)銷商茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈對中國茶葉市場的簡要分析－中國茶產(chǎn)業(yè)鏈解構(gòu)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中國茶葉生產(chǎn)產(chǎn)量中國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國11No.12012年我國茶葉產(chǎn)量預(yù)計(jì)有望突破170萬噸170萬噸過去30年復(fù)合增長率，同期糧食增長率僅為1.78%5.35%3.2茶葉產(chǎn)量及種植面積茶葉產(chǎn)量的擴(kuò)大得益于茶園面積的不斷增加，超過73萬公頃。單位面積產(chǎn)出逐年提升。產(chǎn)量的增加受單位產(chǎn)量的影響更大揭示農(nóng)業(yè)技術(shù)對行業(yè)發(fā)展的影響力12茶園面積和產(chǎn)量我國茶葉產(chǎn)區(qū)福建、云南、浙江、四川和湖北為中國茶葉主產(chǎn)區(qū)茶葉產(chǎn)量85萬噸，占全國產(chǎn)量的68%茶園面積超過106萬公頃，占全國茶園面積的60%茶葉主產(chǎn)區(qū)中，云南的茶園面積和產(chǎn)量增長最快產(chǎn)量方面，福建繼續(xù)保持總量第一，同時(shí)較高的增長率單產(chǎn)增速超過面積的增速，顯示行業(yè)生產(chǎn)效率的提高單產(chǎn)僅750公斤/公頃，為世界平均數(shù)的61%產(chǎn)量和茶園面積變化情況解釋茶葉供應(yīng)結(jié)構(gòu)的變化——青茶和黑茶比重增加、綠茶下降13CAGR全國產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量：+10.7%福建：+10.7%云南：+16%浙江：+3.96%四川：+12.6%湖北：+14.3%CAGR

全國茶園面積：+8.3%

云南：13.56%

福建：6.8%

湖北：9.9%

四川：6.2%

浙江：4.2%原產(chǎn)地茶葉品牌西湖龍井洞庭碧螺春黃山毛峰廬山云霧茶安溪鐵觀音君山銀針六安瓜片信陽毛尖武夷巖茶祁門紅茶

我國茶業(yè)種植模式農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化將是行業(yè)發(fā)展的趨勢現(xiàn)有的法律體系下，已經(jīng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鋪平了道路如何解決與茶農(nóng)的合作關(guān)系，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成功與否的關(guān)鍵模式簡介優(yōu)點(diǎn)問題企業(yè)通過農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)市場，取得土地使用權(quán)；與農(nóng)民簽訂反承包協(xié)議，確定長期合作關(guān)系現(xiàn)階段較成熟的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式企業(yè)的資金及技術(shù)實(shí)力較強(qiáng)；對市場供求變化的反應(yīng)更為靈敏如何建立于農(nóng)民的合作關(guān)系是個(gè)長期的過程；土地的取得需要大量的資金農(nóng)業(yè)項(xiàng)目投資回報(bào)率低農(nóng)民通過承包獲得茶園農(nóng)民與加工廠簽訂供銷合同產(chǎn)銷關(guān)系明確；農(nóng)民對守約的意識(shí)比較單??；信息不通暢，對種植規(guī)模的確定隨意性大；生產(chǎn)環(huán)節(jié)難控制，質(zhì)量較難保證茶農(nóng)形成合作社以合作社出面與企業(yè)簽訂供銷合同合作社作為組織，更容易遵守合同對精制茶廠有較強(qiáng)的談判能力合作組織內(nèi)部不容易達(dá)成一致合作組織屬于松散型合作，對成員沒有強(qiáng)制力15傳統(tǒng)模式茶農(nóng)村政府支付承包費(fèi)承租農(nóng)村合作社精制茶廠茶園企業(yè)土地流轉(zhuǎn)定向采購反承包農(nóng)合模式產(chǎn)業(yè)化模式2010年我國茶園面積超過1800萬畝，產(chǎn)量約280萬噸，茶葉產(chǎn)值快速增長，基礎(chǔ)產(chǎn)值≥3００億元；以傳統(tǒng)的生產(chǎn)加工方式為主，生產(chǎn)組織形式以（茶場、市場、公司）＋農(nóng)戶為主區(qū)域分布明顯，新型茶區(qū)（尤其是綠茶）快速發(fā)展茶葉種植

茶葉為主要生產(chǎn)產(chǎn)品，產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)為：南方以綠茶、烏龍茶為主，少量花茶。北方以花茶為主，綠茶為輔，茶飲料快速分割飲料市場，特色茶、禮品茶市場份額正在擴(kuò)大。茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在朝優(yōu)質(zhì)、有機(jī)、特色、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉方向發(fā)展，綠茶市場穩(wěn)中有升。全國加工茶葉的茶廠近７萬家，加工企業(yè)規(guī)模小茶葉產(chǎn)品加工茶葉流通消費(fèi)

茶葉消費(fèi)方式以散茶為主，包裝茶快速發(fā)展，流通主體以茶農(nóng)為主，構(gòu)成復(fù)雜，流通渠道多樣（詳見前面產(chǎn)業(yè)鏈圖示）目前茶葉消費(fèi)彈性小，供應(yīng)（生產(chǎn)）彈性大，茶葉交易以小門市現(xiàn)貨交易方式為主，一家一戶經(jīng)營，交易規(guī)模??；主要是自產(chǎn)自銷。中國茶葉全球地位逐步在下降，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后日本、印度、斯里南卡等國。外界簡要分析：中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀茶葉種植茶葉產(chǎn)品加工茶葉流通消費(fèi)

我國茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平與先進(jìn)產(chǎn)茶國相比，存在較大的差距，表現(xiàn)為茶樹良種普及率低生產(chǎn)力整體水平低下，只有世界平均單產(chǎn)的６１％；茶葉加工技術(shù)落后，茶葉加工廠普遍存在設(shè)備落后、廠房破舊、衛(wèi)生狀況差的情況，造成茶葉衛(wèi)生質(zhì)量不能保證，茶葉品質(zhì)很難穩(wěn)定和提高。

名優(yōu)茶發(fā)展后勁不足，目前國內(nèi)名優(yōu)茶占茶葉總量的16％，產(chǎn)值占總產(chǎn)值的44％；茶葉資源開發(fā)利用不夠，茶葉深加工產(chǎn)品以及高附加值的茶制品開發(fā)明顯不足，產(chǎn)品的技術(shù)含量與附加值很低，基本上是初級產(chǎn)品，深加工產(chǎn)品只占３％左右；中國茶葉在世界上的地位是，面積第一、產(chǎn)量第二、出口第三，出口茶葉只能以原料茶為主。

嚴(yán)重供過于求，市場競爭無序、產(chǎn)品銷售沒有形成規(guī)模優(yōu)勢以及品牌優(yōu)勢，落后的交易方式和管理方式致使茶業(yè)流通的規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化難以實(shí)現(xiàn)；缺乏龍頭企業(yè)，我國茶業(yè)競爭力提升有限，難以應(yīng)對全球化挑戰(zhàn)；產(chǎn)業(yè)鏈上下游流通渠道狹窄，商流、物流、信息流、資金流不暢茶業(yè)服務(wù)體系建設(shè)正處于起步階段，不能滿足產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的需要。外界簡要分析：中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題茶葉種植茶葉產(chǎn)品加工茶葉流通消費(fèi)

區(qū)域布局相對集中，全國現(xiàn)有茶園面積5萬公頃，總產(chǎn)量8.98萬噸，茶農(nóng)約24萬戶，近年茶葉年總產(chǎn)量維持在8~9萬噸之間年產(chǎn)值在2600億日元（197億人民幣）左右。日本茶園90％屬于農(nóng)戶所有，生產(chǎn)技術(shù)主要由茶葉指導(dǎo)者協(xié)會(huì)提供服務(wù)和協(xié)調(diào)。日本茶農(nóng)的生產(chǎn)組織方式有二種，一是栽培、加工一體化的個(gè)體生產(chǎn)，二是農(nóng)協(xié)聯(lián)合生產(chǎn)茶園管理現(xiàn)代化。茶樹品種比較單一，藪北種占83％，茶葉幾乎是青一色的蒸青綠茶，茶業(yè)機(jī)械化和自動(dòng)化程度相當(dāng)高，茶樹修剪、采摘、加工、包裝基本上都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)化。日本產(chǎn)茶縣大多設(shè)有縣立茶葉試驗(yàn)場，茶葉科研的特點(diǎn)是針對性強(qiáng)、實(shí)用性強(qiáng)。

日本精制成品茶的花色較少，毛茶加工流程較為簡單，極少量的高檔茶由熟練工人手工制作。日本茶除了傳統(tǒng)的煎茶、番茶、焙茶、玄米茶、玉露、抹茶外，茶葉深加工產(chǎn)品延伸到生活的各個(gè)領(lǐng)域，新產(chǎn)品有茶飲料，已成為市場上主要保健飲品之一；二是茶藥品；三是茶食品，如茶糖、茶餅干等；四是工業(yè)用品，有茶化妝品、洗滌用品、茶襪子等。

日本國家的茶葉研究機(jī)構(gòu)、茶葉機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)、著名的茶文化及茶旅游設(shè)施多主要集中在靜崗、鹿兒島、三重3個(gè)主產(chǎn)縣。日本茶的交易主要有三種形式，一是通過中介商人販賣，二是大型企業(yè)直接收購，三是在茶葉交易所內(nèi)交易。茶葉部分依賴進(jìn)口，綠茶自給率為84％,在進(jìn)口綠茶中，95％來自中國，5％來自越南等其它國家和地區(qū)。進(jìn)口綠茶1.77萬噸，出口0.06萬噸日本茶葉產(chǎn)業(yè)鏈上下游流通順暢，非常重視營銷體系建設(shè)，例如通過多種形式宣傳，使茶葉成為人們喜愛的、家喻戶曉的大眾飲品。日本茶葉市場的簡要分析-日本茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀日本茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀茶葉種植茶葉產(chǎn)品加工茶葉流通消費(fèi)

中國企業(yè)布局分散，規(guī)模小，可參考日本的區(qū)域規(guī)劃特色，實(shí)行區(qū)域化重點(diǎn)開發(fā)，利用茶葉區(qū)劃成果盡快組織制定茶葉優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃。加快茶樹品種改良步伐，大力發(fā)展無性系良種；進(jìn)一步推進(jìn)名優(yōu)茶開發(fā)上規(guī)模、上檔次、上效益；大力推廣機(jī)械化修剪、機(jī)械化采摘和機(jī)制名優(yōu)茶，加快加工機(jī)械和設(shè)備的技術(shù)改進(jìn)

日本的茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的開發(fā)，茶業(yè)延伸產(chǎn)品市場（茶化妝品、茶食品、茶醫(yī)藥及化工用品）成熟。中國企業(yè)可仿效日本模式，考慮健全產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和創(chuàng)新茶產(chǎn)品深加工開發(fā)，拓寬傳統(tǒng)茶業(yè)品種領(lǐng)域，帶動(dòng)茶葉相關(guān)產(chǎn)業(yè)日漸發(fā)展。

茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中的服務(wù)鏈也使得日本茶葉更具競爭力，促使其茶產(chǎn)品的品牌價(jià)值飆升，中國茶葉企業(yè)如要具有國際競爭力，服務(wù)體系培育不可或缺；參照日本模式發(fā)展融茶道、茶歷史、茶科技于一身的茶文化、茶旅游，宣傳和促進(jìn)茶葉消費(fèi)；中國企業(yè)要協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈完善，建立從茶葉種植到零售的完整產(chǎn)業(yè)體系日本茶葉市場的簡要分析－對中國茶產(chǎn)業(yè)的啟示日本茶葉市場對中國茶產(chǎn)業(yè)的啟示創(chuàng)新茶葉生產(chǎn)組織形式，以基地化，規(guī)模化，龍頭化為重點(diǎn)，培育和扶持全球化經(jīng)營主體。選準(zhǔn)目標(biāo)市場，開發(fā)特色茶產(chǎn)品，積極發(fā)展有機(jī)茶，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，進(jìn)行品牌競爭弘揚(yáng)茶文化，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品與茶文化的一體化經(jīng)營創(chuàng)新茶業(yè)流通體系，組建以優(yōu)質(zhì)骨干企業(yè)集團(tuán)為鏈主的茶產(chǎn)業(yè)供給鏈，逐步實(shí)現(xiàn)中國茶業(yè)信息流、物流、服務(wù)體系的現(xiàn)代化搭建中國茶業(yè)全球化經(jīng)營平臺(tái)，面向全球市場，服務(wù)整個(gè)茶業(yè)，實(shí)現(xiàn)信息流，物流和茶業(yè)服務(wù)體系的統(tǒng)一。發(fā)展方向外界簡要分析：中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出路中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出路我國茶產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展情況小結(jié)……生產(chǎn)環(huán)節(jié)整合：可行法律層面：農(nóng)業(yè)土地可流轉(zhuǎn)茶農(nóng)身份轉(zhuǎn)化：簽訂傭工合同解決茶農(nóng)積極性：反承包質(zhì)量和產(chǎn)量控制：標(biāo)準(zhǔn)化管理生產(chǎn)供過于求，過剩還將持續(xù)出口緩慢增長國內(nèi)需求也沒有大幅提升的趨勢茶園單產(chǎn)還有提高的余地注：行業(yè)觀點(diǎn)，這點(diǎn)與國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)有很大出入生產(chǎn)的整合面臨的問題茶園資源并不短缺除特種茶園以外，普通茶園數(shù)量巨大，不存在短缺問題各地茶園面積仍在不斷增加樹立產(chǎn)業(yè)化管理體系存在難度行業(yè)經(jīng)驗(yàn)看，產(chǎn)業(yè)化過程是與茶農(nóng)確立合作關(guān)系的過程與茶農(nóng)合作磨合必須通過長期合作，方能建立的互信關(guān)系目錄茶產(chǎn)業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)中國茶葉消費(fèi)市場研究茶產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r茶企業(yè)的品牌營銷茶葉消費(fèi)呈現(xiàn)兩極分化趨勢應(yīng)對策略：向“快消品”領(lǐng)域發(fā)展，產(chǎn)品向年輕化、時(shí)尚化看齊茶葉在中青年群體中受歡迎，而80后近70%不喜歡喝茶，90后不愛喝茶者更是高達(dá)95%茶飲料消費(fèi)者還是喜歡綠茶和紅茶消費(fèi)者最喜歡喝的茶飲料種類數(shù)據(jù)來源：精準(zhǔn)企劃·北京消費(fèi)者調(diào)查茶飲料飲用人群年齡女性消費(fèi)群體中奶茶和果味茶高于男性消費(fèi)者數(shù)據(jù)來源：IMI消費(fèi)行為與生活形態(tài)年鑒數(shù)據(jù)來源：第一茶葉網(wǎng)·福建消費(fèi)者調(diào)查茶葉消費(fèi)者男性/女性茶葉消費(fèi)者男性占67.1%，女性僅占32.9%消費(fèi)者年齡分布上，主流消費(fèi)群體以中青年為主在職業(yè)分布上，企事業(yè)人士占74.3%。茶葉消費(fèi)者中高消費(fèi)群占62.9%數(shù)據(jù)來源：第一茶葉網(wǎng)·福建消費(fèi)者調(diào)查泡茶的原因平時(shí)喝什么品種茶葉喝茶的地點(diǎn)根據(jù)個(gè)人習(xí)慣，以烏龍茶、綠茶及紅茶為主要消費(fèi)對象大多數(shù)消費(fèi)者習(xí)慣在家里或辦公室飲用茶購買茶葉時(shí)考慮因素通過什么渠道了解茶葉購買茶葉的地點(diǎn)數(shù)據(jù)來源：第一茶葉網(wǎng)·福建消費(fèi)者調(diào)查主要通過茶葉專賣店了解和購買茶葉而口感是影響購買的最主要因素，消費(fèi)者口感需要細(xì)分，市場越來越多元化泡茶的頻率每次購買茶葉的數(shù)量沖泡茶茶葉來源數(shù)據(jù)來源：第一茶葉網(wǎng)·福建消費(fèi)者調(diào)查消費(fèi)者以自購茶葉為主，每天都喝茶的消費(fèi)者居多是否有購買茶葉的習(xí)慣對茶葉質(zhì)量的鑒別能力數(shù)據(jù)來源：第一茶葉網(wǎng)·福建消費(fèi)者調(diào)查喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習(xí)慣，茶已成為社會(huì)生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品但很多人并不太懂得茶葉鑒別每月購買茶葉的花費(fèi)消費(fèi)者可承受的茶葉價(jià)格數(shù)據(jù)來源：第一茶葉網(wǎng)·福建消費(fèi)者調(diào)查100-300元區(qū)間最受消費(fèi)者的青睞2010年年末，一批如“買買茶”、“茶多網(wǎng)”等茶葉商務(wù)網(wǎng)站相繼上線。2011年年初北京“更香茗茶”網(wǎng)上茶城正式開通，5000多個(gè)茶產(chǎn)品從實(shí)體茶店搬上互聯(lián)網(wǎng)。電子商務(wù)給茶葉界新的運(yùn)營啟示隨著電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，傳統(tǒng)茶葉網(wǎng)上銷售是電子商務(wù)發(fā)展的必然結(jié)果。中國茶葉流通協(xié)會(huì)已將產(chǎn)業(yè)信息化作為工作重點(diǎn)，茶企慎重選擇涉足電子商務(wù)的時(shí)機(jī)，讓新技術(shù)成為產(chǎn)業(yè)革新動(dòng)力。品牌為王，茶葉消費(fèi)結(jié)構(gòu)也將逐漸走向高端化和品牌化飲茶習(xí)慣社會(huì)化，茶葉地域性消費(fèi)在逐步淡化依據(jù)健康需求，選擇不同品種茶葉，即買即飲新鮮茶葉成新寵延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，茶葉衍生品市場帶來更多的機(jī)遇從消費(fèi)人群看，茶葉消費(fèi)者呈年輕化傾向會(huì)展?fàn)I銷地位凸顯，規(guī)范價(jià)格是必由之路品牌專賣店將成為重要的形式，電子商務(wù)為茶葉銷售拓寬渠道茶葉消費(fèi)趨勢分析目錄茶產(chǎn)業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)中國茶葉消費(fèi)市場研究茶產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r茶企業(yè)的品牌營銷茶業(yè)加工--精制茶行業(yè)保持增長趨勢企業(yè)數(shù)量增加，盈利企業(yè)數(shù)量增速快于虧損企業(yè)行業(yè)銷售規(guī)模持續(xù)快速增長，且增速快過茶葉產(chǎn)量的增長速度行業(yè)利潤率逐年穩(wěn)步增長，近年維持在7%左右35CAGR:+25.69%精制茶市場現(xiàn)狀袋泡茶：“立頓”一枝獨(dú)秀精制茶(包裝茶葉)市場投入明顯不足營銷費(fèi)用占收入的比重4.22%茶飲料的營銷費(fèi)用占收入比高達(dá)14.5%企業(yè)品牌分散，前十位品牌市場份額不足30%行業(yè)多的是產(chǎn)品品牌，而非商品品牌36精制茶品牌茶飲料：行業(yè)集中度越來越高，呈現(xiàn)寡頭壟斷態(tài)勢行業(yè)拒絕爆發(fā)戶旭日升首開茶飲料市場，10年后退出市場大品牌看好茶飲料市場紛紛介入，行業(yè)競爭激烈行業(yè)品牌集中度高前三位品牌占據(jù)76.4%的市場份額前十位的品牌占據(jù)96%的市場份額行業(yè)格局基本穩(wěn)定，競爭將主要集中在細(xì)分市場領(lǐng)先企業(yè)均為食品行業(yè)業(yè)內(nèi)企業(yè)，在渠道、品牌和營銷方面具有優(yōu)勢競爭品牌將在細(xì)分市場與龍頭品牌競爭371993200420032002200119991998199719961995旭日升在國內(nèi)推出冰茶產(chǎn)品旭日升的銷售額達(dá)到30億元。旭日升冰茶銷量達(dá)到5,000萬元統(tǒng)一冰紅茶在華東地區(qū)上市旭日升銷售額驟然升至5個(gè)億；三得利上海飲料工廠建成三得利推出烏龍茶；康師傅推出冰紅茶雀巢公司與可口可樂公司聯(lián)合推出的雀巢冰爽茶方正科技推出了花旗參茶巴比世家推出了“花果茶旭日升退出市場娃哈哈茶飲料銷售達(dá)到20億統(tǒng)一推出冰綠茶、冰烏龍茶旭日升市場占有率下降70%，經(jīng)營陷于混亂

娃哈哈推出第一款茶飲料200919942010康師傅的茶飲料占市場份額第一，達(dá)到39.6%統(tǒng)一茶飲料占22.6%的市場份額，位列第二三得利推出黑烏龍茶，力圖搶占高端市場茶飲料：在軟飲料行業(yè)地位越發(fā)重要茶飲料行業(yè)在軟飲料行業(yè)所占的地位逐漸重要7%：茶飲料企業(yè)占行業(yè)企業(yè)的數(shù)量17%：茶飲料占全行業(yè)銷售比例19%：茶飲料行業(yè)占全行業(yè)利潤的比重茶飲料行業(yè)增速超越行業(yè)增速38茶葉銷售渠道--內(nèi)外銷比較內(nèi)銷是茶葉市場發(fā)展的核心動(dòng)力茶葉內(nèi)銷和茶葉外銷的比例為88%：12%——內(nèi)銷已經(jīng)占茶葉銷售的絕對比例內(nèi)銷的年均銷售增長約為外銷的7倍行業(yè)供過于求，出現(xiàn)過剩國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，生產(chǎn)環(huán)節(jié)復(fù)合增長率為5.35%，而內(nèi)銷復(fù)合增長率達(dá)到38.54%，即茶葉內(nèi)銷市場價(jià)量齊增從市場的情況看，茶葉市場總體呈現(xiàn)過剩，市場增長緩慢，價(jià)格相對穩(wěn)定統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)與市場的現(xiàn)狀存在很大差距39茶葉行業(yè)零售情況茶葉零售店數(shù)量大，高度分散單體店為主，據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅北京一地就有茶葉零售店6,000家前店后場和網(wǎng)上銷售逐漸興起連鎖零售業(yè)態(tài)正在興起，以區(qū)域連鎖為主，缺乏全國性品牌行業(yè)領(lǐng)先者天福名茶經(jīng)過10年發(fā)展，目前也只有1,043家直營店單日營業(yè)額均不足2,000元相對單體店來說，茶葉連鎖企業(yè)并未顯示其品牌優(yōu)勢40即飲店現(xiàn)場制售茶飲料連鎖門店興起于15年前，以大型店為主，代表門店為仙蹤林隨著大型店的衰落，近年即飲型小型店開始興起，其中的代表品牌街客、茶風(fēng)暴、都可、快樂檸檬和薡茶等即飲型、小型店加盟店是連鎖即飲店的主體，加盟的特性決定這些品牌的發(fā)展前景并不樂觀41茶產(chǎn)業(yè)總體生產(chǎn)供應(yīng)情況總結(jié)原茶生產(chǎn)供應(yīng)茶園土地逐年穩(wěn)步增長茶葉種植受氣候影響顯著，但歷年總產(chǎn)量持續(xù)增長土地流轉(zhuǎn)合法性的確立，使茶葉產(chǎn)業(yè)化種植成為可能，滿足茶葉種植行業(yè)整合的基本需要茶飲料茶飲料從誕生至今，經(jīng)歷了17年茶飲料行業(yè)增長率超過飲料發(fā)展速度，已經(jīng)成為軟飲料行業(yè)重要的產(chǎn)品門類除非出現(xiàn)重大事件，市場競爭格局相對穩(wěn)定行業(yè)充分競爭未來的競爭將集中在細(xì)分產(chǎn)品和企業(yè)營銷及銷售網(wǎng)絡(luò)方面精制茶需求增長跟不上供應(yīng)的增長，精制茶行業(yè)呈現(xiàn)供應(yīng)大于需求的情況產(chǎn)品品牌更能得到消費(fèi)者認(rèn)同，企業(yè)品牌尚未形成袋泡茶“立頓”一枝獨(dú)秀，成熟的快銷運(yùn)營方式，行業(yè)第一的地位，很難在短期內(nèi)改變零售分散是茶葉零售的最大特點(diǎn)部分企業(yè)已經(jīng)開始嘗試以連鎖經(jīng)營模式發(fā)展茶葉零售天福茗茶的直營連鎖，一體化運(yùn)營是行業(yè)發(fā)展的趨勢多：茶葉種類眾多，約有上千種茶葉亂：管理無序，標(biāo)準(zhǔn)缺失，茶葉價(jià)格隨意性大，價(jià)格體系相對混亂弱：企業(yè)實(shí)力弱，品牌意識(shí)弱，

7萬家茶企，卻不足1000個(gè)品牌“多、亂、弱”的現(xiàn)狀導(dǎo)致有名茶無名牌名茶≠名牌，缺乏知名茶品牌，缺乏全國性茶企多、亂、弱的特點(diǎn)導(dǎo)致了整個(gè)茶行業(yè)的無序競爭和低層次競爭，消費(fèi)者購買缺乏依據(jù)和方向?！皣嫛钡氖澜缁袊枞~全球化正處于起始階段，綠茶的保健作用為西方發(fā)達(dá)國家接受，消費(fèi)量呈較大的整長趨勢。2008年我國《出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范》實(shí)施，中國從2007年起執(zhí)行茶葉QS市場準(zhǔn)入制度占有率價(jià)格低缺乏在國際市場上出口茶葉只能以原料茶為主國外茶商不知道中國有什么國內(nèi)茶商不知道海外需要什么知名品牌和企業(yè)內(nèi)銷占比遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于出口量目前中國茶葉70％是內(nèi)銷中國紅茶出口量不及綠茶，中國是出產(chǎn)綠茶最多的國家，所產(chǎn)綠茶占世界綠茶總產(chǎn)量的近60%人均年茶葉消費(fèi)量僅為0.4千克，還不到世界人均0.5千克的消費(fèi)水平茶葉中所含的成份很多，將近500種。茶多酚、茶多糖、茶氨酸、茶蛋白、茶皂素、這些提取物都可大量用于藥品、保健品生產(chǎn)，延伸到日用品、化妝品、醫(yī)藥等領(lǐng)域還有茶籽油、原生態(tài)食品、泡茶專用水、茶葉枕、茶可樂、八寶茶、茶汁蛋糕、茶汽水、茶酒、茶豆腐等等茶葉渾身是寶，茶產(chǎn)品深度加工充分利用了茶葉資源，豐富了市場產(chǎn)品，開辟茶葉新的功能隨著生活水平的提高，人們注重健康，追求天然，茶葉衍生品正走進(jìn)人們的生活中茶

衍生品延伸了茶產(chǎn)業(yè)鏈中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的憂慮一、有姓氏，無名字。多少年來，我國的茶葉市場被形象地比喻為“有姓無名”。有姓，是指有品種，如龍井、烏龍、毛峰等；無名，是指茶葉沒有自己的品牌。二、廠家多，品牌少。中國茶葉進(jìn)出口公司的12家省級公司中，只有4家有商標(biāo)；全國加工茶葉的茶廠6.7萬家，只有近千個(gè)茶葉有注冊商標(biāo)，能稱得上品牌的幾乎沒有。三、有資源、缺整合。中國茶葉資源分散、生產(chǎn)分散，出口一直以散裝為主，自然也就只能充當(dāng)國外品牌茶葉的原料。四、行業(yè)混亂、無序競爭。目前，行業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)品競爭，已經(jīng)演變成更為激烈的“價(jià)格戰(zhàn)”，甚至一些廠家不惜用“李鬼”，違背行業(yè)規(guī)則，惡意攻擊競爭對手，消費(fèi)者難辯真?zhèn)?，傷害了消費(fèi)者對整個(gè)中國名茶的信心。五、有經(jīng)營、無管理。茶葉產(chǎn)業(yè)，大部分企業(yè)還是依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行經(jīng)營管理，老板既抓生產(chǎn)又管營銷，對外協(xié)調(diào)關(guān)系更要親自出馬。茶行業(yè)投資機(jī)會(huì)直營連鎖零售店：存在投資機(jī)會(huì)現(xiàn)狀：最為分散的，缺少品牌，低度競爭的市場模式：直營以終端控制源頭以租地、反承包方式，逐步建立種植基地，保證茶葉質(zhì)量和安全連鎖茶飲店：存在投資機(jī)會(huì)現(xiàn)狀：再次興起，分布分散，缺少領(lǐng)導(dǎo)品牌，時(shí)尚模式：茶飲料的星巴克直營、連鎖現(xiàn)場制作(時(shí)尚茶飲)、茶飲+西點(diǎn)+用品銷售中型門店種植：在建立終端渠道的情況下，以控制品質(zhì)和茶園為目的，可進(jìn)行投資加工環(huán)節(jié)：低附加值，供應(yīng)充分，不值得投資茶飲料：充分競爭，行業(yè)格局基本確立，沒有新建品牌重新投資的必要，可關(guān)注行業(yè)重組的機(jī)會(huì)48目錄茶產(chǎn)業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)中國茶葉消費(fèi)市場研究茶產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r茶企業(yè)的品牌營銷代表品牌廣告訴求核心傳播價(jià)值廣告表現(xiàn)更香有機(jī)茶純正/醇香，綠色的/有機(jī)的/健康的有機(jī)茶有機(jī)茶綠色產(chǎn)業(yè)鏈，可追溯性的全程質(zhì)量跟蹤體系鳳山安溪鐵觀音以名星代言與產(chǎn)品特色相結(jié)合突出鳳山茶歷史悠久，茶香似蘭，口感獨(dú)特，持久回甘一笑堂六安瓜片限定產(chǎn)地，資源稀缺，貴乎純、精、珍稀著力打造“中華第一禮品茶”形象普洱張可以喝的文物，好茶都有好故事賦予品牌豐富的文化內(nèi)涵，張揚(yáng)的是中華傳統(tǒng)茶文化茶品牌廣告訴求傳播品牌核心價(jià)值鳳山安溪鐵觀音-安溪鐵觀音系列產(chǎn)品清香系列韻香系列濃香系列陳年系列清香鐵觀音QT2000韻香鐵觀音YT680濃香鐵觀音NT2000陳年鐵觀音CT980按香氣、口味及保存時(shí)間劃分為四大系列，各有特色，適合不同需求的飲用人群一笑堂六安瓜片-一笑堂六安瓜片系列產(chǎn)品鉆石系列鉑金系列黃金系列蝙蝠洞系列世博系列商務(wù)茶系列鉆石三星鉆石五星鉑金三星鉑金五星鉑金四星黃金三星黃金四星黃金五星世博典藏版世博限量版根據(jù)茶葉采摘時(shí)間及加工工藝，按產(chǎn)品等級和用途劃分為六個(gè)基本系列日春茶業(yè)耗巨資在福州、泉州、廈門三地開設(shè)了鐵觀音文化館，企業(yè)文化形象從名茶走向名牌，推行品牌化理想茶行通過整合資源，積極支持體育賽事，參與具備社會(huì)影響力的大型活動(dòng)，使品牌知名度得到了顯著提升，規(guī)模迅速壯大武夷觀景大紅袍在起步階段就不惜重金，巨資打造融合文人墨客的字畫以及各地特色文化的旗艦店、文化館，使企業(yè)的品牌影響力迅速滲透到當(dāng)?shù)厥袌銎放平ㄔO(shè)從“產(chǎn)地品牌”到“產(chǎn)品品牌”向“企業(yè)品牌”延伸形成中國茶業(yè)的名茶——名鄉(xiāng)——名牌的完整品牌體系通過衍生品方式，開辟茶葉市場新空間茶葉深加工，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競爭力，尋找多元化的消費(fèi)空間，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值使沒有喝茶習(xí)慣的消費(fèi)者也成為茶葉消費(fèi)對象，開辟新的市場空間。突破飲品范圍，茶葉功能性得以擴(kuò)大茶葉衍生品層出不窮，涉及領(lǐng)域越來越廣泛……保健品食品/飲料日用品工業(yè)用提取化妝品行業(yè)領(lǐng)先者：天福茗茶成立于：1993年投資方：美國天仁茗茶臺(tái)灣的茶葉連鎖零售業(yè)龍頭企業(yè)天仁茗茶的美國子公司經(jīng)營模式：茶葉及相關(guān)產(chǎn)品直營連鎖零售產(chǎn)品：各類精制茶茶點(diǎn)茶園觀光游門店數(shù)：1043家行業(yè)地位：茶葉零售行業(yè)門店最多的企業(yè)營業(yè)收入：14億(媒體報(bào)道)561993200420032002200119991998199720001995200519942006臺(tái)灣天仁集團(tuán)在大陸投資創(chuàng)辦了天福集團(tuán)；成立福建優(yōu)山合作茶場，設(shè)立福州天元制茶廠。建立漳浦天福茶莊，漳浦天福食品開發(fā)有限公司成立成立北京分公司、上海分公司、潮汕分公司在泉州、煙臺(tái)、大連、青島、成都、哈爾濱、濟(jì)南成立分公司購地80畝成立天福茶業(yè)有限公司，作為天福茗茶科技實(shí)驗(yàn)園及加工廠用地。進(jìn)入中西部地區(qū)，在惠州、昆明、烏魯木齊、天津等地成立分公司。世界最大茶博物院和天福觀光擦茶園奠基；在漳浦天鵝山開發(fā)區(qū)購買300畝土地開發(fā)為無公害茶園。在北京王府井大街購買店面并開設(shè)大型連鎖店。天福茶博物院開幕；四川成樂高速公路夾江天福服務(wù)區(qū)及福建廈汕高速公路漳浦天福服務(wù)區(qū)開幕。天福茶博物院榮獲國家旅游局評為“AAAA級旅游景區(qū)”云南昆曼高速公路思茅天福服務(wù)區(qū)奠基；廈汕高速公路天福服務(wù)區(qū)石雕園開幕北京陸羽茶藝中心成立；漳浦天福食品開發(fā)有限公司、天仁食品開發(fā)有限公司、天福茶博物館有限公司、漳浦天福茶業(yè)有限公司合并為漳州天福茶業(yè)有限公司。190家250家260家300家400家460家福茶學(xué)院校辦廠舉行奠基；成都陸羽茶藝中心成立。530家610家獲得中國馳名商標(biāo)；上海陸羽茶藝中心成立20101043家年份門店數(shù)大事記天仁茗茶(中國臺(tái)灣)天仁茗茶(美國)天福名茶(中國大陸)天仁茗茶：成立于1953年，是臺(tái)灣臺(tái)灣島內(nèi)規(guī)模最大的專業(yè)茶業(yè)制造廠商，自有品牌“天仁茗茶”。2008年?duì)I業(yè)收入達(dá)新臺(tái)幣17.5億元（約合人民幣4.20億元）福茗茶商業(yè)模式核心商品：茶葉保健品：天然、健康的茶葉保健食品相關(guān)產(chǎn)品：新包裝、新口味、新潮流以及多元化商品57生產(chǎn)與質(zhì)量租金天福茗茶茶農(nóng)茶種、化肥種植標(biāo)準(zhǔn)原茶合同產(chǎn)品與研發(fā)銷售網(wǎng)絡(luò)直營連鎖密集開店?duì)I銷門店體驗(yàn)營銷會(huì)務(wù)營銷茶園觀光旅游建立茶葉博物館標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)立茶葉職業(yè)技術(shù)學(xué)校投資2億為工廠和門店經(jīng)營培養(yǎng)人才標(biāo)準(zhǔn)化門店服務(wù)流程和培訓(xùn)新員工入職培訓(xùn)3個(gè)月入職以后，定期進(jìn)行在職培訓(xùn)天福茗茶在中國大陸地區(qū)的成功，得益于天仁茗茶在臺(tái)灣發(fā)展茶葉零售的實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)以發(fā)展連鎖零售門店為核心，規(guī)避了茶葉品類選擇的問題；通過和茶農(nóng)的直接合作，跳過中間商；標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)的建立，規(guī)范生產(chǎn)和服務(wù)流程，同時(shí)解決人力資源儲(chǔ)備難題；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化操作方式，解決了茶園、茶農(nóng)和安全生產(chǎn)的問題；特色營銷，樹立商品和門店品牌特色“立頓”經(jīng)營之變1890年，蘇格蘭人托馬斯·利普頓創(chuàng)立了“立頓”紅茶。1893年，在美國新澤西州建立了立頓公司茶葉包裝總部和工廠，又在印度開設(shè)分店。

1929年，在英國各地開設(shè)的立頓茶葉食品店達(dá)到590家。立頓始終堅(jiān)持為普通消費(fèi)者提供質(zhì)量上乘的茶葉，促進(jìn)了英國紅茶質(zhì)量的普遍提高。581972年，消費(fèi)品集團(tuán)聯(lián)合利華收購了立頓的全線品牌。

1992年，立頓進(jìn)入中國。1997年，立頓在中國百家商城系列調(diào)查中獲得茶包銷售額第一、市場占有率第一。聯(lián)合利華中國公司的立頓茶葉生產(chǎn)項(xiàng)目已落戶合肥，到2010年，在合肥制造的立頓茶葉產(chǎn)量將達(dá)2萬噸慢銷模式快銷模式自建銷售終端連鎖門店體驗(yàn)式引導(dǎo)消費(fèi)進(jìn)入連鎖超市銷售注重商品品牌宣傳大生產(chǎn)大流通特點(diǎn)特點(diǎn)立頓的年銷售額已突破15億英鎊(約合28億美元)。立頓每年要拿出占銷售額0.7%的資金來研究不同消費(fèi)者的需求。立頓根據(jù)不同國家的市場特點(diǎn)推出不同的新產(chǎn)品。在中國，推出了綠茶包、茉莉花茶包、奶茶和檸檬茶的速溶茶系列以及袋泡草本茶在美國，立頓開發(fā)出一種名叫“冷沖”的紅茶。這種茶用冰水就能沖泡立頓的成就淡化了產(chǎn)品品牌，成功樹立了企業(yè)品牌；銷售渠道從門店銷售，轉(zhuǎn)為連鎖超市銷售產(chǎn)品轉(zhuǎn)型：從精制茶轉(zhuǎn)向方便茶包、茶粉，突出便利、安全、健康和個(gè)性

模式代表企業(yè)

特征通過商場專柜、品牌專賣店銷售，經(jīng)營企業(yè)品牌，以某一單一知名茶葉種類為主這類企業(yè)通常是原有的茶葉種植、加工企業(yè)，如八馬、竹葉青、一笑堂六安瓜片、安溪鐵觀音集團(tuán)等。多數(shù)為名優(yōu)茶產(chǎn)茶區(qū)領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，有雄厚的產(chǎn)地資源和生產(chǎn)加工能力，以某一單一知名茶葉種類為主，通過廣告、公關(guān)和形象終端等方式塑造企業(yè)品牌在該品類茶葉中的形象和地位。自建連鎖零售終端，經(jīng)營多品種茶葉，打造零售企業(yè)終端品牌這類企業(yè)主要是茶葉連鎖零售企業(yè)，如吳裕泰、天福茗茶、張一元、元長厚等?；灸Ｊ绞窍冉资疑踔辽习偌业钠放屏闶劢K端，然后沿產(chǎn)業(yè)鏈向上延伸，在各主要產(chǎn)茶區(qū)建立茶葉生產(chǎn)基地，在自有連鎖終端銷售自產(chǎn)或收購的各種知名品類茶葉，統(tǒng)一冠以零售終端品牌。面對消費(fèi)者塑造零售終端的品牌形象。傳統(tǒng)經(jīng)銷商模式云南大益普洱茶集團(tuán)有一批忠誠的、有實(shí)力的經(jīng)銷商隊(duì)伍，可以發(fā)揮企業(yè)與經(jīng)銷商的優(yōu)勢，整合各自資源，深入合作，形成市場共贏。將部分市場開發(fā)和市場服務(wù)交給經(jīng)銷商，集中資源進(jìn)行深度分銷。并對一級經(jīng)銷商進(jìn)行支持，擴(kuò)大渠道覆蓋面。三種品牌發(fā)展模式簡介案例解讀-----竹葉青1、竹葉青簡介“竹葉青”屬于綠茶一類，產(chǎn)于四川峨眉山。它既是茶品類，又是其商標(biāo)和企業(yè)名稱。現(xiàn)代峨眉竹葉青是20世紀(jì)60年代創(chuàng)制的名茶，其茶名是陳毅元帥所取。竹葉青外形扁條，兩頭尖細(xì)，形似竹葉；內(nèi)質(zhì)香氣高鮮；湯色清明，滋味濃醇；葉底嫩綠均勻。用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細(xì)嫩，加工工藝十分精細(xì)。一般在清明前3～5天開采，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。適當(dāng)攤放后，經(jīng)高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。

2、竹葉青產(chǎn)品線：高端品牌“論道·竹葉青”和主力品牌“竹葉青”兩大系列產(chǎn)品①

“竹葉青”品牌是竹葉青茶業(yè)集團(tuán)最早推出的茶葉品牌，品牌定位在四川特產(chǎn)名茶，人群以我國傳統(tǒng)飲茶者為主。以“平常心”作為其核心訴求點(diǎn)，突出我國傳統(tǒng)茶文化中的“靜心、禪定”的文化內(nèi)涵，符合我國飲茶人士的審美習(xí)慣。②

在竹葉青品牌的基礎(chǔ)上，又推出“論道?竹葉青”，“論道”是竹葉青茶文化的精髓和代言，其品牌定位在了高端奢侈品的行列。以“完美的大師級好茶”為核心價(jià)值訴求，竭力打造其成為竹葉青的形象品牌。3、品牌宣傳：①主要以大眾告知為主。電視、報(bào)紙等均可見到其形象廣告。采取的是傳統(tǒng)的，相對也比較保險(xiǎn)、保守的傳播路線。

②論道”與topmarques結(jié)成合作關(guān)系，以參與上海和摩納哥的世界奢侈品展覽會(huì)為核心手段，配合一系列話題性軟文和硬廣投放，傳遞其“層層歷練的大師級好茶”的品牌形象。

③在媒介使用上，以先大眾知曉后窄眾認(rèn)同為基本策略。采用高端雜志、DM雜志為主要溝通媒介，在高級俱樂部、五星級酒店、奢侈品商場等直接與目標(biāo)受眾進(jìn)行深度溝通。4、行銷策略：①

竹葉青以商場專柜、超市為其主要行銷渠道，并開設(shè)竹葉青產(chǎn)品體驗(yàn)館、專賣店，提升品牌形象。②以四川為基礎(chǔ)市場，采取“先取北京，再圖全國”的市場推進(jìn)策略，逐步成為了中國茶行業(yè)的強(qiáng)勢品牌。案例解讀—一笑堂六安瓜片1、一笑堂六安瓜片簡介：

六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。主產(chǎn)地是革命老區(qū)金寨縣，是真正大自然中孕育成的綠色飲品。單片平展、順直、勻整，葉邊背卷、平展，不帶芽梗，形似瓜子，色澤寶綠，葉披白霜，明亮油潤。湯色清澈，香氣高長，滋味鮮醇回甘。安徽一笑堂茶業(yè)有限公司是一家從事六安瓜片研發(fā)、生產(chǎn)、物流、銷售及品牌建設(shè)與推廣為一體的大型綜合性公司。2、一笑堂六安瓜片產(chǎn)品線：

產(chǎn)品定位為“打造中華第一禮品茶”，走高端禮品茶的路線，并根據(jù)產(chǎn)地的環(huán)境和氣候，推出了蝙蝠洞、鉆石、鉑金、黃