專(zhuān)題1認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物第二單元科學(xué)家怎樣研究有機(jī)物歸納確定有機(jī)化合物的分子式的方法有哪些?[方法一]有機(jī)物燃燒產(chǎn)物碳?xì)涞仍刭|(zhì)量分?jǐn)?shù)實(shí)驗(yàn)式(最簡(jiǎn)式)相對(duì)分子質(zhì)量有機(jī)物的分子式[方法二]知道一個(gè)分子中各種原子的個(gè)數(shù)1mol物質(zhì)中的各種原子的物質(zhì)的量1mol物質(zhì)中各原子的質(zhì)量÷原子的摩爾質(zhì)量1mol物質(zhì)中各種原子的質(zhì)量=物質(zhì)的摩爾質(zhì)量×各種原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=二、有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的研究德國(guó)化學(xué)家李比希（1803～1873）1832年提出“基團(tuán)論”：有機(jī)化合物由“基”組成，這類(lèi)穩(wěn)定的“基”是有機(jī)化合物的基礎(chǔ)。不同的基團(tuán)有不同的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)：羥基-OH醛基-CHO羧基-COOH氨基-NH2烴基-R甲基乙基例題：有機(jī)化合物中不含有的基團(tuán)是()A.醛基B.羧基C.羥基D.烴基D現(xiàn)代化學(xué)測(cè)定有機(jī)物結(jié)構(gòu)的方法：(1)核磁共振(NMR)氫原子種類(lèi)不同（所處的化學(xué)環(huán)境不同）幾個(gè)特征峰---幾種氫原子峰的面積（高度）-----氫原子數(shù)量請(qǐng)根據(jù)乙醇分子的結(jié)構(gòu)思考以下問(wèn)題：1、乙醇分子中有幾種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子？2、圖1—9是分子式為C2H6O的兩種有機(jī)化合物的H核磁共振譜圖，你能分別出哪一幅是乙醇的H-NMR譜圖嗎？請(qǐng)與同學(xué)們交流你作出判斷的理由。判斷“等效氫原子”法：①同一碳原子上的氫原子等效；②同一碳原子所連甲基上的氫原子等效；③處于鏡面對(duì)稱位置上的氫原子等效。

補(bǔ)充知識(shí)：[練習(xí)2]下列有機(jī)物分子在核磁共振氫譜中只給出一種信號(hào)的是AHCHOBCH3OHCHCOOHDCH3COOCH3√[練習(xí)1]

指出下列有機(jī)物中等效氫的種類(lèi)及個(gè)數(shù)A、CH3CH3B、CH3CH2CH3C、CH3CH2CH2CH3

D、CH3CH2CH2OH[練習(xí)3]已知某有機(jī)物的分子式為C3H6O，其核磁共振譜圖如下所示，請(qǐng)寫(xiě)出它的結(jié)構(gòu)式（2）有機(jī)物中基團(tuán)種類(lèi)的確定—紅外光譜（IR）紅外光譜儀①原理：②用途：通過(guò)紅外光譜可以推知有機(jī)物含有哪些化學(xué)鍵、官能團(tuán)當(dāng)用紅外線照射有機(jī)物時(shí)，分子中不同的化學(xué)鍵或官能團(tuán)吸收頻率不同，在紅外光譜圖上將處于不同位置，從而可以獲得分子中含有何種化學(xué)鍵或官能團(tuán)的信息?！纠肯聢D是一種分子式為C4H8O2的有機(jī)物的紅外光譜譜圖,則該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：C—O—CC=O不對(duì)稱CH3CH3COOCH2CH3（3）有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量的確定—質(zhì)譜法質(zhì)譜儀手性碳原子

手性分子丙氨酸分子CH3-CH-COOHNH2兩個(gè)互為鏡像且不能重疊的異構(gòu)體稱為對(duì)映異構(gòu)體

這兩種分子，猶如一個(gè)人的左右手，其中一只手只有在鏡像中才能與另一只手完全重疊具有手性碳原子的物質(zhì)往往具有旋光性，存在對(duì)映異構(gòu)體，下列化合物中存在對(duì)映異構(gòu)體的是()A．CH3CHCH2CH3

B．CH3CH3C．甲烷D．CH3COOHA練習(xí)：Cl三、有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的研究有機(jī)化學(xué)反應(yīng)需要什么條件、受哪些因素的影響、反應(yīng)機(jī)理如何等等，這些都是科學(xué)家們研究的課題。

通過(guò)實(shí)例理解有機(jī)反應(yīng)的機(jī)理CH4+Cl2→CH3Cl+HCl1、化學(xué)方程式與反應(yīng)機(jī)理光照酯化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理酯的水解反應(yīng)機(jī)理2、反應(yīng)機(jī)理的研究方法——同位素示蹤法1818

OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H-O-H濃H2SO4

H2SO41818

O