標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚》是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之一，主要針對(duì)茶多酚這一特定成分制定了詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)要求。茶多酚是從茶葉中提取的一種天然化合物集合體，具有抗氧化等多種健康益處，在食品、保健品等領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。

該標(biāo)準(zhǔn)首先明確了適用范圍，即適用于以茶葉為原料加工而成的各種茶制品中的茶多酚含量測(cè)定及其質(zhì)量控制。接著對(duì)術(shù)語(yǔ)和定義進(jìn)行了規(guī)范說(shuō)明，確保了行業(yè)內(nèi)對(duì)于“茶多酚”等相關(guān)概念的理解一致性。

在技術(shù)要求方面，《GB/T 31740.2-2015》規(guī)定了不同類(lèi)型茶制品中茶多酚的最低限量值，同時(shí)給出了具體的檢測(cè)方法——高效液相色譜法（HPLC），這是一種能夠準(zhǔn)確測(cè)定復(fù)雜混合物中特定組分含量的方法。通過(guò)此方法可以有效地對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定量分析，保證其符合既定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

此外，該文件還包含了抽樣規(guī)則、試驗(yàn)方法以及檢驗(yàn)規(guī)則等內(nèi)容，旨在指導(dǎo)相關(guān)企業(yè)和機(jī)構(gòu)如何正確地實(shí)施抽樣、測(cè)試過(guò)程，并根據(jù)測(cè)試結(jié)果判斷樣品是否達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量要求。這不僅有助于保障市場(chǎng)上銷(xiāo)售的茶制品質(zhì)量，也促進(jìn)了整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。


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....

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  • 2015-07-03 頒布
  • 2015-11-02 實(shí)施
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GB/T 31740.2-2015茶制品第2部分：茶多酚_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T317402—2015

.

茶制品第2部分茶多酚

:

Tearoducts—Part2Teaolhenols

p:pyp

2015-07-03發(fā)布2015-11-02實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T317402—2015

.

前言

茶制品分為如下幾個(gè)部分

GB/T31740《》:

第部分固態(tài)速溶茶

———1:;

第部分茶多酚

———2:;

第部分茶黃素

———3:。

本部分為的第部分

GB/T317402。

本部分按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本部分由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社提出

。

本部分由全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC339)。

本部分起草單位中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院杭州大茗堂生物科技有限公司杭州怡

:、、

倍嘉茶葉科技有限公司晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司浙江茶資源跨界應(yīng)用技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室浙江

、、、

茶能科技股份有限公司湖州榮凱植物提取有限公司寧波建明生物科技發(fā)展有限公司浙江大學(xué)浙江

、、、、

省茶葉集團(tuán)股份有限公司浙江紹興東靈保健食品有限公司

、。

本部分主要起草人楊秀芳張士康孔俊豪徐建峰周軍勇田洪譚蓉涂云飛劉相真梁慧玲

:、、、、、、、、、、

高玉萍陳麗施濟(jì)人屠幼英王岳飛毛立民張鉸銑高悅李大偉應(yīng)維強(qiáng)潘學(xué)貴楊賢強(qiáng)

、、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T317402—2015

.

茶制品第2部分茶多酚

:

1范圍

的本部分規(guī)定了茶多酚的分類(lèi)與規(guī)格技術(shù)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志標(biāo)簽包

GB/T31740、、、、、

裝運(yùn)輸和貯存

、。

本部分適用于以茶葉或茶鮮葉為原料經(jīng)提取而成的以?xún)翰杷貫橹黧w的酚類(lèi)化合物的固態(tài)產(chǎn)品

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

茶總灰分測(cè)定

GB/T8306

固態(tài)速溶茶第部分取樣

GB/T18798.11:

固態(tài)速溶茶第部分總灰分測(cè)定

GB/T18798.22:

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第號(hào)令

(〔2005〕75)

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定的決定國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

《》(

第號(hào)令

〔2009〕123)

3分類(lèi)與規(guī)格

按照產(chǎn)品茶多酚含量分為和等三種規(guī)格

TP30、TP70TP80。

4技術(shù)要求

41原輔材料要求

.

411茶葉原料含茶鮮葉應(yīng)品質(zhì)正常無(wú)異味無(wú)霉變不著色不含有非茶類(lèi)物質(zhì)衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合

..(),,,,,

的規(guī)定

GB2762、GB2763。

412生產(chǎn)用水應(yīng)符合的規(guī)定

..GB5749。

413加工過(guò)程中所用加工助劑應(yīng)符合的規(guī)定

..GB2760。

42性狀

.

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