標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 35027-2018 王臺蜂王漿》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)于2018年發(fā)布,旨在規(guī)范王臺蜂王漿的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法以及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容。王臺蜂王漿是指從蜜蜂幼蟲王臺中采集得到的天然產(chǎn)品,富含多種營養(yǎng)成分,被廣泛認(rèn)為對人體健康有益。
根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn),王臺蜂王漿應(yīng)滿足以下幾點(diǎn)主要質(zhì)量要求:
- 感官特性:顏色為乳白色至淡黃色,具有特有的香氣與味道。
- 水分含量:不得超過66%。
- 酸度(以乳酸計(jì)):不超過40mL/100g。
- 蛋白質(zhì)含量:不低于9.0%。
- 總糖(以葡萄糖計(jì)):不超過15.0%。
- 乙醇不溶物:不超過0.3%。
- 10-羥基-2-癸烯酸(10-HDA)含量:不得低于1.4%。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2018-05-14 頒布
- 2018-12-01 實(shí)施
文檔簡介
ICS65140
B47.
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB/T35027—2018
王臺蜂王漿
Compoundofroyaljellyandqueenlarvainqueencell
2018-05-14發(fā)布2018-12-01實(shí)施
國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
GB/T35027—2018
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出
。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組歸口
(SAC/SWG2)。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位北京市蜂業(yè)公司綠純北京生物科技發(fā)展中心農(nóng)業(yè)部蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測
:、()、
試中心北京中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)專業(yè)委員會(huì)北京京純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社
()、、。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人劉進(jìn)祖吳忠高謝勇周金慧劉進(jìn)郝紫微張永貴王星呂傳軍張傳武
:、、、、、、、、、、
鐘耀富梁崇波辛金艷陳云王有君
、、、、。
Ⅰ
GB/T35027—2018
王臺蜂王漿
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了王臺蜂王漿的術(shù)語和定義要求試驗(yàn)方法包裝標(biāo)志貯存和運(yùn)輸
、、、、、。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于王臺蜂王漿的生產(chǎn)和銷售
。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志
GB/T191
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量
GB2762—2017
蜂王漿
GB9697
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范
GB14881—2013
鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識
GB/T32950
蜂王漿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范
NY/T638—2016
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件
。
31
.
蜂王幼蟲queenlarva
蜜蜂受精卵在王臺中經(jīng)工蜂飼喂蜂王漿發(fā)育而成的幼蟲體
。
32
.
王臺蜂王漿compoundofroyaljellyandqueenlarvainqueencell
貯存在王臺中的蜂王漿和蜂王幼蟲復(fù)合物
。
33
.
王臺蜂王漿生產(chǎn)productionofroyaljellyandqueenlarvainqueencell
利用工蜂哺育蜂王幼蟲的生物學(xué)特性誘導(dǎo)哺育蜂分泌蜂王漿采收王臺蜂王漿的過程
,,。
4要求
41生產(chǎn)要求
.
411生產(chǎn)王臺蜂王漿的臺基應(yīng)安全無毒不得重復(fù)使用
..,。
412王臺蜂王漿的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范應(yīng)符合要求中的
..NY/T638—2016(NY/T638—20168.7、8.8、
要求除外
8.9、8.10)。
413采收王臺蜂王漿后需立即密封標(biāo)識放入以下的冰箱或冷柜冷凍
..,、、-18℃。
4
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