ICS6714010

CCSX.55.

中華人民共和國國家標準

GB/T39563—2020

臺式烏龍茶

TaiwanstyleOolongtea

2020-11-19發(fā)布2021-06-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T39563—2020

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結(jié)構和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件由福建省市場監(jiān)督管理局提出并歸口

。

本文件起草單位福建農(nóng)林大學臺灣茶葉學會福建省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術委員會龍巖市漳平臺灣

:、、、

農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園區(qū)管理委員會中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院鹿谷鄉(xiāng)農(nóng)會海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)

、、、

會漳平市市場監(jiān)督管理局漳平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局中國綠色食品發(fā)展中心福建漳平臺品茶葉有限公司

、、、、、

福建漳平鴻鼎農(nóng)場開發(fā)有限公司大同茶業(yè)股份有限公司阿里山茶葉合作社福建省標準化研究院福

、、、、

建漳平九德茶業(yè)有限公司福建漳平尚順農(nóng)場開發(fā)有限公司福州文武雪峰農(nóng)場有限公司五指山悅泰

、、、

園農(nóng)業(yè)科技有限公司

。

本文件主要起草人孫威江陳右人林馥茗商虎鄧冰斌劉紹文柯家耀林獻堂尹祎張亞麗

:、、、、、、、、、、

張憲謝東慶李志鴻徐炳清林云飛林憲騰林育丞楊詠安陳宏安林君盈葉朝宗盧江海文芳

、、、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T39563—2020

臺式烏龍茶

1范圍

本文件規(guī)定了臺式烏龍茶的術語和定義分類與等級要求檢驗方法檢驗規(guī)則標志標簽包裝

、、、、、、、

運輸和貯存

。

本文件適用于臺式烏龍茶產(chǎn)品

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定

GB/T8303

茶水浸出物測定

GB/T8305

茶粉末和碎茶含量測定

GB/T8311

茶葉感官審評術語

GB/T14487

茶葉感官審評方法

GB/T23776

烏龍茶第部分基本要求

GB/T30357.11:

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉包裝通則

GH/T1070

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T14487。

31

.

臺式烏龍茶TaiwanstyleOolongtea

采摘適制烏龍茶的茶樹品種鮮葉為原料按照萎凋做青殺青回潤揉捻干燥烘焙等臺灣烏龍

,、、、、、()

茶加工工藝制成的產(chǎn)品

。

32

.

清香型cleanandfresharomatype

茶葉產(chǎn)品香氣表現(xiàn)為清新純正