ICS652001

B05..

中華人民共和國國家標準

GB/T39922—2021

段木銀耳耳棒生產(chǎn)規(guī)范

Inoculatedlogproductionregulationsforthecultivationofwhitejellyfungus

2021-03-09發(fā)布2021-07-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T39922—2021

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華全國供銷總社提出

。

本標準由全國銀耳標準化工作組歸口

(SAC/SWG9)。

本標準起草單位四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所巴中市通江銀耳科學(xué)技術(shù)研究所四川省園

:、、

藝作物技術(shù)推廣總站

。

本標準主要起草人彭衛(wèi)紅趙樹海陳影吳傳秀王國英劉如縣何曉蘭王迪譚偉王勇

:、、、、、、、、、、

許瀛引陳代科張傳銳何騰達屈全飄李林雷霆侯華黃忠乾甘炳成

、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T39922—2021

段木銀耳耳棒生產(chǎn)規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了段木銀耳耳棒生產(chǎn)的術(shù)語和定義產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)流程生產(chǎn)管理

、、、。

本標準適用于段木銀耳耳棒規(guī)范化生產(chǎn)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食用菌術(shù)語

GB/T12728—2006

銀耳菌種質(zhì)量檢驗規(guī)程

GB/T35880—2018

綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T391—2013

無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第部分食用菌

NY/T2798.5—20155:

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件為了便于使用以下重復(fù)列出了

GB/T12728—2006。,

其中的主要相關(guān)術(shù)語和定義

。

31

.

段木log

按照一定規(guī)格鋸斷的尚未接種的木段

。

定義

[GB/T12728—2006,2.6.29]

32

.

架曬dryingthelog

將段木按照一定方式堆碼使之失水干燥的過程

。

33

.

耳棒inoculatedlog

接入銀耳菌種后的段木

。

34

.

發(fā)菌spawncolonization

將耳棒按一定型式堆碼置于一定溫濕光氣條件下菌絲體定植生長的過程

,、、、,、。

35

.

翻棒logmaintenance

發(fā)菌過程中改變耳棒在堆內(nèi)空間位置的過程

,。

36

.

補水supplementingwater

特指子實體發(fā)生前或發(fā)生間歇期水分不足時采用注水或浸水的方式向基質(zhì)中補充水分

,