ICS6712010

CCSX.22.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T41550—2022

畜禽屠宰用脫毛劑使用規(guī)范

Specificationonapplicationofdepilatoryforlivestockandpoultryslaughtering

2022-04-15發(fā)布2022-11-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T41550—2022

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任

。。

本文件由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出

。

本文件由全國(guó)屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC516)。

本文件起草單位中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心山東新希望六和集團(tuán)有

:()、

限公司河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院北京二商肉類(lèi)食品集團(tuán)有限公司

、、、、

中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)河南省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所江蘇泰爾新材料股份有限公司廣州市德馨蠟制品有限公司

、、、。

本文件主要起草人馮忠澤高勝普劉振宇王永林楊志花閔成軍于輝姚艷紅黃強(qiáng)力

:、、、、、、、、、

張新玲尤華曲萍李鵬李毅范智勇王玉忠林佳單吉祥魏云峰李宏宇王玫

、、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T41550—2022

畜禽屠宰用脫毛劑使用規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了畜禽屠宰用脫毛劑的使用脫毛后畜禽產(chǎn)品狀況和衛(wèi)生管理等要求

、。

本文件適用于畜禽屠宰加工用脫毛劑的使用

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

鮮凍肉生產(chǎn)良好操作規(guī)范

GB/T20575、

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

脫毛劑depilatory

畜禽屠宰加工過(guò)程中用于去除畜禽體表殘毛的由松香甘油酯石蠟食用動(dòng)物油脂等單體或組成

,、、

的復(fù)配加工助劑

。

32

.

熔化smelting

將固體脫毛劑加熱熔化成液體的過(guò)程

。

33

.

浸蠟waximmersion

將禽屠體浸入熔化的脫毛劑蠟中的過(guò)程

()。

34

.

脫蠟dewaxing

完成浸蠟工藝且冷卻后去除禽屠體表面附著的脫毛劑的過(guò)程

,。

4基本要求

41脫毛劑的組成成分應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求

.。

42脫毛劑使用前應(yīng)檢查其清潔度清除雜質(zhì)

.,。

43脫毛劑在使用過(guò)程中不應(yīng)產(chǎn)生有危害的物質(zhì)

.。

44脫毛劑應(yīng)標(biāo)識(shí)清楚單獨(dú)存放不應(yīng)接觸有毒有害物質(zhì)

.、