犐犆犛６７．０８０

犅３１

中華人民共和國(guó)林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犔犢／犜１９２０—２０１０

梨棗

犔犻狕犪狅

２０１００２０９發(fā)布２０１００６０１實(shí)施

國(guó)家林業(yè)局發(fā)布

書(shū)

犔犢／犜１９２０—２０１０

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家林業(yè)局提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山西省交城縣林業(yè)科學(xué)研究所。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：宋麗英、田國(guó)啟、王建生、劉桂蘭、王海平、段春秀、常崇兵、高晉東。

Ⅰ

書(shū)

犔犢／犜１９２０—２０１０

梨棗

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了梨棗的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志以及運(yùn)輸、貯藏。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于種源為山西臨猗的梨棗（犣犻狕犻狆犺狌狊犼?duì)鯛隊(duì)鯛鉅幔停椋欤臁蹋椋睿伲椋蹋椋冢幔铩┑氖召?gòu)、貯運(yùn)和銷(xiāo)售。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ５８３５干制紅棗

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ８８５５新鮮水果和蔬菜取樣方法

ＧＢ／Ｔ１０６５１鮮蘋(píng)果

ＧＢ１８４０６．２農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果安全要求

ＧＢ／Ｔ２２３４５鮮棗質(zhì)量等級(jí)

３要求

３．１感官要求

感官要求應(yīng)符合表１的規(guī)定。

表１感官要求

項(xiàng)目特等一等二等

基本要求果實(shí)成熟、完整、潔凈、無(wú)異味，無(wú)不正常外來(lái)水分，無(wú)裂果、病蟲(chóng)果、霉?fàn)€果，果皮無(wú)損傷

色澤色澤為淺紅色（著色面積達(dá)到５０％以上）

果形果形呈卵圓形或近圓形

果實(shí)平均質(zhì)量犿／ｇ犿≥２８２０≤犿＜２８１３≤犿＜２０

注：以犿表示果實(shí)平均單果質(zhì)量。

３．２理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表２的規(guī)定。

表２理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)

可食率（以質(zhì)量計(jì)）／％≥９５

硬度／（ｋｇ／ｃｍ２）９～１０

可溶