犐犆犛６７．０８０．１０

犡２４

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犖犢／犜７０５—２００３

無核葡萄干

犛犲犲犱犾犲狊狊狉犪犻狊犻狀狊

２００３１２０１發(fā)布２００４０３０１實(shí)施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書

犖犢／犜７０５—２００３

前言

本標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)于ＣｏｄｅｘＳｔａｎ６７：１９８１《無核葡萄干法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)》。本標(biāo)準(zhǔn)與ＣｏｄｅｘＳｔａｎ６７：１９８１的一致

性程度為非等效，主要差異如下：

———增加了分級指標(biāo)，增加了重金屬污染、生物學(xué)要求、農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)；

———水分指標(biāo)嚴(yán)于ＣｏｄｅｘＳｔａｎ６７：１９８１。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（石河子）、新疆農(nóng)墾科學(xué)院特產(chǎn)開發(fā)研究所、

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)建設(shè)第十三師。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：羅小玲、李冀新、張莉、劉樹蓉、李建國。

Ⅰ

書

犖犢／犜７０５—２００３

無核葡萄干

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無核葡萄干的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以無核葡萄為原料，經(jīng)自然干燥或人工干燥而制成的無核葡萄干。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ４７８９．４食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗

ＧＢ／Ｔ４７８９．１０食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

ＧＢ／Ｔ４７８９．１１食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗溶血性鏈球菌檢驗

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷及有機(jī)砷的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中鎘的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞及有機(jī)汞的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．３４食品中亞硫酸鹽的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２６植物性食品中三唑酮?dú)埩袅康臏y定

ＧＢ７７１８食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ８８５５新鮮水果和蔬菜的取樣方法（ＧＢ／Ｔ８８５５—１９８８，ｅｑｖＩＳＯ８７４：１９８０）

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

飽滿度狉犲狆犾犲狋犲狉犪狋犲

葡萄干顆粒飽滿的程度。

３．２

綠色果粒犵狉犲犲狀犫犲狉狉狔

主色調(diào)為綠色或黃綠色的果粒。

３．３

黃色果粒狔犲犾犾狅狑犫犲狉狉狔

主色調(diào)為黃