中華人民共和國國家標準

GB8538—2022

食品安全國家標準

飲用天然礦泉水檢驗方法

2022-06-30發(fā)布2022-12-30實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB8538—2022

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

色度

2………………………1

滋味和氣味

3………………2

狀態(tài)

4………………………2

渾濁度

5……………………2

6pH………………………3

溶解性總固體

7……………4

總硬度

8……………………5

總堿度

9……………………7

總酸度

10……………………9

多元素測定

11……………10

鉀和鈉

12…………………15

鈣

13………………………19

鎂

14………………………21

鐵

15………………………24

錳

16………………………25

銅

17………………………28

鋅

18………………………36

總鉻

19……………………37

鉛

20………………………39

鎘

21………………………41

總汞

22……………………43

銀

23………………………47

鍶

24………………………50

鋰

25………………………53

鋇

26………………………56

釩

27………………………57

銻

28………………………61

鈷

29………………………64

鎳

30………………………68

鋁

31………………………72

硒

32………………………76

Ⅰ

GB8538—2022

砷

33………………………81

硼酸鹽

34…………………87

偏硅酸

35…………………90

氟化物

36…………………93

氯化物

37…………………100

碘化物

38…………………102

二氧化碳

39………………109

硝酸鹽

40…………………110

亞硝酸鹽

41………………113

碳酸鹽和碳酸氫鹽

42……………………114

硫酸鹽

43…………………115

耗氧量

44…………………120

氰化物

45…………………122

揮發(fā)性酚類化合物

46……………………127

陰離子合成洗滌劑

47……………………131

礦物油

48…………………133

溴酸鹽

49…………………140

硫化物

50…………………145

磷酸鹽

51…………………148

總放射性

52β……………150

氚

53………………………153

226放射性

54Ra…………………………157

大腸菌群

55………………160

糞鏈球菌

56………………168

銅綠假單胞菌

57…………………………170

產(chǎn)氣莢膜梭菌

58…………………………174

附錄培養(yǎng)基與試劑

A…………………177

附錄飲用天然礦泉水的采集和保存

B…………………187

Ⅱ

GB8538—2022

前言

本標準代替食品安全國家標準飲用天然礦泉水檢驗方法

GB8538—2016《》。

與相比主要變化如下

GB8538—2016,:

銅綠假單胞菌增加了確證試驗內(nèi)容

———;

增加了附錄微生物檢驗水樣的采樣保存的方法和要求

———B、;

大腸菌群修改了多管發(fā)酵檢驗方法及適用范圍

———;

產(chǎn)氣莢膜梭菌修改了確證試驗及計數(shù)方法和計數(shù)培養(yǎng)基

———。

Ⅲ

GB8538—2022

食品安全國家標準

飲用天然礦泉水檢驗方法

1范圍

本標準規(guī)定了飲用天然礦泉水中色度滋味和氣味狀態(tài)渾濁度溶解性總固體總硬度總堿

、、、、pH、、、

度總酸度多元素測定鉀和鈉鈣鎂鐵錳銅鋅總鉻鉛鎘總汞銀鍶鋰鋇釩銻鈷鎳

、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

鋁硒砷硼酸鹽偏硅酸氟化物氯化物碘化物二氧化碳硝酸鹽亞硝酸鹽碳酸鹽和碳酸氫鹽硫

、、、、、、、、、、、、

酸鹽耗氧量氰化物揮發(fā)性酚類化合物陰離子合成洗滌劑礦物油溴酸鹽硫化物磷酸鹽總放

、、、、、、、、、β

射性氚226放射性大腸菌群糞鏈球菌銅綠假單胞菌產(chǎn)氣莢膜梭菌的測定方法

、、Ra、、、、。

本標準適用于飲用天然礦泉水指標的測定

。

2色度

21原理

.

用氯鉑酸鉀和氯化鈷配制成與天然水黃色色調(diào)相同的標準色列用于水樣目視比色測定規(guī)定

,。

以2-形式存在所具有的顏色作為個色度單位稱為度即便輕微的渾濁度也

1mg/LPt[(PtCl6)]1,1。

會干擾測定故渾濁水樣測定時需先離心使之清澈

,。

22試劑和材料

.

除非另有規(guī)定本方法中所用試劑均為分析純水為規(guī)定的三級水

,,GB/T6682