全國(guó)食品安全法律知識(shí)競(jìng)賽試題一、單項(xiàng)選擇題。每題所設(shè)選項(xiàng)中只有一個(gè)對(duì)的答案，多選、錯(cuò)選或不選均不得分。本部分含１—５0題，每題１分，共5０分。１、根據(jù)《刑法修正案(八)》規(guī)定，在生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品中（)，處五年以下有期徒刑,并處罰金;對(duì)人體健康導(dǎo)致嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的,處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照刑法第一百四十一條的規(guī)定處罰。Ａ、摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷(xiāo)售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的B、摻入有毒、有害的非食品原料,導(dǎo)致食物中毒事故的C、任意使用食品添加劑,導(dǎo)致嚴(yán)重后果的Ｄ、摻入有毒、有害的食品原料,致人死亡的2、根據(jù)《刑法修正案(八）》規(guī)定,（)，濫用職權(quán)或者玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者導(dǎo)致其他嚴(yán)重后果的,處五年以下有期徒刑或者拘役；導(dǎo)致特別嚴(yán)重后果的，處五年以上十年以下有期徒刑。A、國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員B、食品公司管理人員C、負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員D、負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的食品公司管理人員３、在中國(guó)境內(nèi)從事（)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》。A、食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)B、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)C、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品D、以上都對(duì)的4、公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷(xiāo)售的食品有質(zhì)量問(wèn)題,應(yīng)當(dāng)向（）部門(mén)投訴。A、食品藥品監(jiān)督部門(mén)B、工商行政管理部門(mén)Ｃ、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)D、食品安全委員會(huì)５、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)(）,并且負(fù)責(zé)食品檢查機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢查規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。Ａ、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估Ｂ、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定Ｃ、食品安全信息公布D、以上都對(duì)的６、（）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律,引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè),宣傳、普及食品安全知識(shí)。A、食品公司B、食品行業(yè)協(xié)會(huì)C、新聞媒體D、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)7、依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定,()應(yīng)當(dāng)開(kāi)展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，并對(duì)違反《食品安全法》的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。A、新聞媒體Ｂ、社會(huì)團(tuán)隊(duì)Ｃ、消費(fèi)者協(xié)會(huì)D、街道辦事處８、(）是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)行監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。Ａ、食品安全風(fēng)險(xiǎn)方案B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果Ｃ、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度Ｄ、食品安全風(fēng)險(xiǎn)計(jì)劃9、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由（)制定、公布，國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(mén)提供國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。A、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)Ｂ、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)C、國(guó)家質(zhì)檢總局D、國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(mén)10、省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)組織制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)參照?qǐng)?zhí)行《食品安全法》有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定的規(guī)定，并報(bào)（）備案。A、國(guó)務(wù)院法制辦B、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)C、全國(guó)人大法工委D、全國(guó)人大常委會(huì)11、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中所稱(chēng)的農(nóng)產(chǎn)品,是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品,即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的（）。A、植物及其產(chǎn)品B、動(dòng)物及其產(chǎn)品C、植物、動(dòng)物及其產(chǎn)品Ｄ、植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品12、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)(），及時(shí)修訂。A、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平B、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管情況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要C、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要Ｄ、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管情況１３、()有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門(mén)了解食品安全信息,對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。A、任何組織或個(gè)人Ｂ、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者C、消費(fèi)者Ｄ、食品公司14、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員（）應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。A、每年Ｂ、每二年C、每三年Ｄ、每四年15、對(duì)通過(guò)良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實(shí)行跟蹤調(diào)查。認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)行跟蹤調(diào)查(）。A、不收取任何費(fèi)用Ｂ、收取部分費(fèi)用C、收取所有費(fèi)用Ｄ、以上都不對(duì)的16、食品出廠檢查記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于（)。A、一年Ｂ、二年C、三年D、四年17、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（)。A、一年B、二年C、三年D、四年18、申請(qǐng)運(yùn)用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動(dòng)的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向()提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。A、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)B、工商行政管理部門(mén)Ｃ、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D、質(zhì)量監(jiān)督管理部門(mén)1９、聲稱(chēng)具有特定保健功能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害,其標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不得涉及()。A、疾病防止、治療功能B、材料用量C、保存方式Ｄ、保質(zhì)期

20、社會(huì)團(tuán)隊(duì)或者其他組織、個(gè)人在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)()。A、承擔(dān)所有責(zé)任Ｂ、承擔(dān)部分責(zé)任C、與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任D、承擔(dān)無(wú)限責(zé)任21、食品檢查機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢查規(guī)范，由()規(guī)定。A、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)Ｂ、國(guó)務(wù)院C、質(zhì)量管理監(jiān)督部門(mén)D、工商管理部門(mén)2２、食品進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于（）。Ａ、半年B、一年C、二年D、三年23、食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為（)年。A、1Ｂ、2C、3D、4２4、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)依照食品安全法有關(guān)規(guī)定進(jìn)行的抽樣檢查結(jié)論有異議申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表白食品合格的，復(fù)檢費(fèi)用()。A、免費(fèi)B、平均分擔(dān)Ｃ、由抽樣檢查的部門(mén)承擔(dān)D、由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)2５、發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上(）應(yīng)當(dāng)協(xié)助衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)部門(mén)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生解決，并對(duì)與食品安全事故有關(guān)的因素開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查。A、人民醫(yī)院B、疾病防止控制機(jī)構(gòu)C、工商行政管理部門(mén)D、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)26、縣級(jí)以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)接到征詢(xún)、投訴、舉報(bào),對(duì)屬于本部門(mén)職責(zé)的，()受理，并及時(shí)進(jìn)行答復(fù)、核算、解決；對(duì)不屬于本部門(mén)職責(zé)的，（）書(shū)面告知并移交有權(quán)解決的部門(mén)解決。Ａ、應(yīng)當(dāng)；可以Ｂ、可以；應(yīng)當(dāng)C、應(yīng)當(dāng);應(yīng)當(dāng)Ｄ、可以；可以2７、依照《食品安全法》的規(guī)定,對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的同一違法行為，不得給予二次以上（）的行政處罰。Ａ、沒(méi)收違法所得B、罰款C、吊銷(xiāo)許可證D、沒(méi)收違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品２８、縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)查封、扣押有證據(jù)證明不符合()的食品。Ａ、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)Ｂ、檢查檢疫標(biāo)準(zhǔn)C、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)D、食品安全標(biāo)準(zhǔn)29、（)組織制定國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。A、衛(wèi)生部Ｂ、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局C、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室Ｄ、國(guó)務(wù)院３０、發(fā)生食品安全事故的單位對(duì)導(dǎo)致或者也許導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)立即采用封存等控制措施,并自事故發(fā)生之時(shí)起(）向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。A、24小時(shí)內(nèi)B、1２小時(shí)內(nèi)Ｃ、６小時(shí)內(nèi)D、2小時(shí)內(nèi)31、任何單位或者個(gè)人()阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查解決。A、可以Ｂ、應(yīng)當(dāng)C、不得D、任意32、縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃進(jìn)行抽樣檢查。抽樣檢查購(gòu)買(mǎi)樣品所需費(fèi)用和檢查費(fèi)等，由(）財(cái)政列支。Ａ、國(guó)務(wù)院B、省級(jí)Ｃ、上級(jí)D、同級(jí)3３、農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)送中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料,應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)（)的技術(shù)規(guī)范。A、任意性B、行業(yè)性Ｃ、專(zhuān)業(yè)性D、強(qiáng)制性3４、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)公司、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)的單位或者個(gè)人銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品,使用添加劑的,應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)明添加劑的(）。A、劑量B、成分C、名稱(chēng)D、性質(zhì)35、銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)者（)申請(qǐng)使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家規(guī)定的有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的,生產(chǎn)者(）申請(qǐng)使用相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志。Ａ、應(yīng)當(dāng)；可以Ｂ、應(yīng)當(dāng);應(yīng)當(dāng)C、可以；可以D、可以；應(yīng)當(dāng)３6、國(guó)家建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)制度。縣級(jí)以上人民政府（）主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的規(guī)定,制定并組織實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃,對(duì)生產(chǎn)中或者市場(chǎng)上銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查。Ａ、質(zhì)量監(jiān)督Ｂ、衛(wèi)生行政C、工商行政D、農(nóng)業(yè)行政37、未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的,由有關(guān)部門(mén)按照各自職責(zé)分工，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額局限性一萬(wàn)元的,并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的,并處(）罰款。A、貨值金額五倍以上十倍以下B、一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下C、貨值金額二倍以上五倍以下D、二萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下38、違反《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的，不合用下列哪一處罰()。A、責(zé)令改正B、沒(méi)收違法所得C、并處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款D、并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款３９、被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位,其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起(）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。A、二年B、三年C、四年Ｄ、五年40、違反《食品安全法》規(guī)定，受到刑事處罰或者開(kāi)除處分的食品檢查機(jī)構(gòu)人員,自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品檢查工作。A、一年B、五年Ｃ、十年Ｄ、終身41、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,消費(fèi)者除規(guī)定補(bǔ)償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者規(guī)定支付價(jià)款(）的補(bǔ)償金。A、十倍Ｂ、五倍Ｃ、三倍D、雙倍4２、違反《食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事補(bǔ)償責(zé)任和繳納罰款、罰金,其財(cái)產(chǎn)局限性以同時(shí)支付時(shí),()。A、先承擔(dān)行政法律責(zé)任B、先承擔(dān)民事補(bǔ)償責(zé)任C、先繳納罰款、罰金Ｄ、先承擔(dān)刑事法律責(zé)任４3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在《食品安全法》施行前已經(jīng)取得相應(yīng)許可證的，該許可證(）。A、繼續(xù)有效B、重新申請(qǐng)C、有效期兩年D、重新復(fù)核４４、下列（)不受《食品安全法》的調(diào)整。A、轉(zhuǎn)基因食品Ｂ、生豬屠宰Ｃ、軍隊(duì)專(zhuān)用食品D、乳品45、()根據(jù)實(shí)際需要,可以對(duì)食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整。A、全國(guó)人大常委會(huì)Ｂ、全國(guó)政協(xié)Ｃ、國(guó)務(wù)院D、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)4６、醫(yī)療機(jī)構(gòu)未依照《食品安全法實(shí)行條例》第八條規(guī)定報(bào)告有關(guān)疾病信息的，由（)責(zé)令改正，給予警告。A、食品安全委員會(huì)辦公室B、衛(wèi)生行政部門(mén)Ｃ、工商行政部門(mén)D、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)4７、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責(zé),或者濫用職權(quán)的,()。Ａ、依法給予行政處分Ｂ、沒(méi)收違法所得Ｃ、處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款D、對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接負(fù)責(zé)人員處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款48、以下有關(guān)食品添加劑的表述對(duì)的的是（)。A、天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的安全B、添加劑對(duì)身體有害，應(yīng)當(dāng)一概嚴(yán)禁C、三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都是食品非法添加物,主線(xiàn)不是食品添加劑D、發(fā)達(dá)國(guó)家允許使用的食品添加劑我國(guó)就可以使用49、以下有關(guān)綠色食品的表述對(duì)的的是()。Ａ、綠色食品就是綠色的食品Ｂ、綠色食品就是不放化肥和農(nóng)藥的食品C、綠色食品一律不得使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料Ｄ、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為兩個(gè)技術(shù)等級(jí)，即AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和Ａ級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)５０、下面哪種物質(zhì)是國(guó)家允許作為食品添加劑的（)？Ａ、吊白塊B、硫磺C、過(guò)氧化苯甲酰D、都不允許二、多項(xiàng)選擇題。每題所設(shè)選項(xiàng)中至少有兩個(gè)對(duì)的答案，多選、少選、錯(cuò)選或不選均不得分。本部分含51—100題,每題1分，共50分。5１、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。A、法律B、法規(guī)Ｃ、產(chǎn)品訂單和協(xié)議規(guī)定D、食品安全標(biāo)準(zhǔn)52、縣級(jí)以上地方人民政府的食品安全監(jiān)管職責(zé)為（)。Ａ、統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作B、建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制C、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作D、完善、貫徹食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制,對(duì)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行評(píng)議、考核53、國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)(）進(jìn)行監(jiān)測(cè)。A、食源性疾病B、人群健康狀況C、食品污染D、食品中的有害因素5４、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)一般涉及()方面的專(zhuān)家。A、醫(yī)學(xué)B、農(nóng)業(yè)C、食品D、營(yíng)養(yǎng)55、國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品、食品添加劑中(）危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。Ａ、物理性B、化學(xué)性Ｃ、致病性Ｄ、生物性56、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)，根據(jù)（),對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析。A、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果B、食品市場(chǎng)監(jiān)督管理信息C、食品安全監(jiān)督管理信息D、食品安全公司管理報(bào)告5７、食品安全標(biāo)準(zhǔn)涉及以下內(nèi)容（）。A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量B、專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分規(guī)定C、食品檢查方法與規(guī)程D、食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定5８、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)行的（)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。A、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)B、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)C、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)D、有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)５9、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)（)負(fù)責(zé),承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。Ａ、其公司全體職工B、其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品安全C、社會(huì)Ｄ、公眾６0、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的情形有（)。A、為制定或者修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的Ｂ、為擬定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的C、發(fā)現(xiàn)新的也許危害食品安全的因素的D、需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的6１、國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理等有關(guān)部門(mén)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估建議,應(yīng)當(dāng)提供下列信息和資料（)。Ａ、風(fēng)險(xiǎn)的來(lái)源和性質(zhì)B、相關(guān)檢查數(shù)據(jù)和結(jié)論C、風(fēng)險(xiǎn)涉及范圍D、其他有關(guān)信息和資料６２、制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)充足考慮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，并聽(tīng)?。ǎ┑囊庖?jiàn),保障消費(fèi)安全。A、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)B、農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者C、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者D、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者63、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),并符合下列哪些規(guī)定（)?Ａ、貯存、運(yùn)送和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度等特殊規(guī)定,不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)送Ｂ、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用品用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔C、有食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度Ｄ、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物64、下列哪些從業(yè)人員不得從事接觸直接入口食品的工作（）?A、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員B、患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性疾病的人員Ｃ、患有滲出性皮膚病疾病的人員Ｄ、患有輕微腰疼疾病的人員65、食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的()。A、名稱(chēng)Ｂ、生產(chǎn)日期C、保質(zhì)期D、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式66、食品廣告的內(nèi)容（）。A、應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法B、不得具有虛假、夸大的內(nèi)容C、不得涉及疾病防止、治療功能Ｄ、可以涉及具體療效67、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照食品安全法有關(guān)規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的,縣級(jí)以上(）可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)。Ａ、質(zhì)量監(jiān)督管理部門(mén)B、工商行政管理部門(mén)Ｃ、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D、國(guó)土資源部門(mén)68、下列哪些說(shuō)法是對(duì)的的(）？A、食品檢查實(shí)行食品檢查機(jī)構(gòu)與檢查人負(fù)責(zé)制Ｂ、食品檢查機(jī)構(gòu)和檢查人對(duì)出具的食品檢查報(bào)告負(fù)責(zé)Ｃ、食品檢查報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢查機(jī)構(gòu)公章Ｄ、食品檢查報(bào)告無(wú)需檢查人的署名或者蓋章6９、縣級(jí)以上()部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢查。進(jìn)行抽樣檢查,應(yīng)當(dāng)購(gòu)買(mǎi)抽取的樣品,不收取檢查費(fèi)和其他任何費(fèi)用。Ａ、質(zhì)量監(jiān)督B、工商行政管理Ｃ、食品藥品監(jiān)督管理D、衛(wèi)生行政7０、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十二條的規(guī)定組織職工參與食品安全知識(shí)培訓(xùn),學(xué)習(xí)食品安全(）,并建立培訓(xùn)檔案。A、法律B、法規(guī)C、規(guī)章Ｄ、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí)71、國(guó)家出入境檢查檢疫部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立信息收集網(wǎng)絡(luò),依照《食品安全法》第六十九條的規(guī)定,收集、匯總、通報(bào)下列信息()。Ａ、出入境檢查檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)出口食品實(shí)行檢查檢疫發(fā)現(xiàn)的食品安全信息B、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者反映的進(jìn)口食品安全信息C、國(guó)際組織、境外政府機(jī)構(gòu)發(fā)布的食品安全信息、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息,以及境外行業(yè)協(xié)會(huì)等組織、消費(fèi)者反映的食品安全信息D、其他食品安全信息72、（)和()應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量安全知識(shí)和技能的培訓(xùn)。A、農(nóng)業(yè)科研教育機(jī)構(gòu)B、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)C、政府部門(mén)D、行業(yè)組織73、對(duì)也許影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的（）依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實(shí)行許可制度。A、農(nóng)藥B、獸藥C、飼料和飼料添加劑D、肥料和獸醫(yī)器械74、嚴(yán)禁在有毒有害物質(zhì)超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域()。A、生產(chǎn)B、捕撈C、采集食用農(nóng)產(chǎn)品D、建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地75、縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé),有權(quán)采用下列措施()。A、查閱、復(fù)制有關(guān)協(xié)議、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料B、對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢查C、進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)檢查Ｄ、查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)合76、縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，()等情況。Ａ、衛(wèi)生年檢記錄B、記錄許可頒發(fā)Ｃ、平常監(jiān)督檢查結(jié)果Ｄ、違法行為查處7７、國(guó)家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。下列哪些信息由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)統(tǒng)一公布（）？Ａ、國(guó)家食品安全總體情況B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息C、重大食品安全事故及其解決信息D、其他重要的食品安全信息和國(guó)務(wù)院擬定的需要統(tǒng)一公布的信息7８、食品安全監(jiān)督管理部門(mén)公布信息，應(yīng)當(dāng)做到()。A、準(zhǔn)確B、及時(shí)Ｃ、客觀D、完整７9、對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料,責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依照國(guó)家食品召回制度予以(）。A、召回B、停止經(jīng)營(yíng)C、再運(yùn)用Ｄ、銷(xiāo)毀８0、縣級(jí)以上地方人民政府依照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定制定的食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，應(yīng)當(dāng)包含食品抽樣檢查的內(nèi)容。對(duì)專(zhuān)供()等特定人群的主輔食品，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)加強(qiáng)抽樣檢查。Ａ、嬰幼兒B、婦女C、老年人D、病人81、食品安全法規(guī)定的食品安全平常監(jiān)督管理信息涉及（）。Ａ、依照食品安全法實(shí)行行政許可的情況B、責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄C、查處食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為的情況D、專(zhuān)項(xiàng)檢查整治工作情況8２、國(guó)務(wù)院（)等部門(mén)依據(jù)職責(zé)制定食品行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，采用措施推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，加強(qiáng)對(duì)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)的指導(dǎo),促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。A、鐵道B、商務(wù)C、工商行政管理D、工業(yè)和信息化83、依法需要實(shí)行檢疫的動(dòng)植物及其產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)附具(）。A、檢疫合格標(biāo)志Ｂ、免檢證明Ｃ、質(zhì)量合格標(biāo)志Ｄ、檢疫合格證明84、有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品,不得銷(xiāo)售（）。A、具有國(guó)家嚴(yán)禁使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的B、農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者具有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的C、具有的致病性寄生蟲(chóng)、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的D、使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范的８５、采用國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)認(rèn)定的快速檢測(cè)方法進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的,可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起（)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。復(fù)檢（)采用快速檢測(cè)方法。Ａ、4小時(shí)B、8小時(shí)C、不得D、可以8６、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者對(duì)監(jiān)督抽查檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果之日起()內(nèi),向組織實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)或者其(）農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)申請(qǐng)復(fù)檢。Ａ、１0日B、５日C、省級(jí)D、上級(jí)87、進(jìn)口有下列(）情形,由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額局限性一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷(xiāo)許可證。Ａ、進(jìn)口不符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品B、進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品Ｃ、初次進(jìn)口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過(guò)安全性評(píng)估Ｄ、出口商未遵守本法的規(guī)定出口食品8８、集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者、展銷(xiāo)會(huì)的舉辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售食品，或者未履行檢查、報(bào)告等義務(wù)的,由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工,()。A、貨值金額局限性一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款B、處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款C、貨值金額一萬(wàn)元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷(xiāo)許可證D、導(dǎo)致嚴(yán)重后果的,責(zé)令停業(yè),由原發(fā)證部門(mén)吊銷(xiāo)許可證89、未按照規(guī)定進(jìn)行食品運(yùn)送的,由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工，()。A、處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款B、責(zé)令改正，給予警告C、拒不改正的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款Ｄ、情節(jié)嚴(yán)重的,由原發(fā)證部門(mén)吊銷(xiāo)許可證９0、食品安全監(jiān)督管理部門(mén)或者承擔(dān)食品檢查職責(zé)的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品的，由有關(guān)主管部門(mén)沒(méi)收違法所得，依法對(duì)()給予記大過(guò)、降級(jí)或者撤職的處分。A、重要領(lǐng)導(dǎo)Ｂ、直接負(fù)責(zé)的主管人員C、其他直接負(fù)責(zé)人員Ｄ、班子成員91、縣級(jí)以上人民政府在食品安全監(jiān)督管理中未履行職責(zé)，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、導(dǎo)致嚴(yán)重社會(huì)影響，依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接負(fù)責(zé)人員給予（）的處分。A、記大過(guò)B、降級(jí)Ｃ、撤職D、開(kāi)除92、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》規(guī)定,境外公司向中國(guó)出口轉(zhuǎn)基因植物種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種和運(yùn)用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物生產(chǎn)的或者具有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成份的植物種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑的，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)提出申請(qǐng)；符合下列條件的，國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)方可批準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)材料入境并依照本條例的規(guī)定進(jìn)行中間實(shí)驗(yàn)、環(huán)境