牦牛低海拔農(nóng)區(qū)健康高效

養(yǎng)殖技術(shù)一、技術(shù)概述（一）技術(shù)基本情況牦牛是青藏高原地區(qū)的當(dāng)家畜種，世界上約95%的牦牛在中國，常年生活在海拔3500m及以上地區(qū)，為牧民提供肉、乳、毛、皮、役用、燃料等生活必需品，對當(dāng)?shù)厣鐣?、?jīng)濟、文化的穩(wěn)定發(fā)展有著重要的作用。然而該地區(qū)氣溫低、缺氧、紫外線強、冷季長，且牦牛終年放牧，生產(chǎn)技術(shù)原始和落后。造成了牧區(qū)草原季節(jié)性超載嚴(yán)重，加上鼠害肆虐，導(dǎo)致草場退化嚴(yán)重，另一方面牧區(qū)飼草料季節(jié)性供應(yīng)不平衡，冬春季飼草產(chǎn)量不僅低，而且質(zhì)量較差。牦牛每經(jīng)過一個冷季，體重降低約25%，使牦牛長期處于“夏活、秋壯、冬瘦、春死”的惡性循環(huán)中，導(dǎo)致牦牛飼養(yǎng)周期長（約9歲出欄），出欄率低于15%，嚴(yán)重影響牦牛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展?；谝陨蠁栴}，《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要》提出:分區(qū)域推進現(xiàn)代草業(yè)和草食畜牧業(yè)發(fā)展。低海拔農(nóng)區(qū)因其氣候優(yōu)勢，飼草料資源豐富，但牛源緊缺，架子牛育肥牛價格倒掛。因此在前期已成功在半農(nóng)半牧區(qū)實施牦牛舍飼錯峰出欄的技術(shù)上，自2015年開始實施牦牛低海拔農(nóng)區(qū)健康高效養(yǎng)殖生產(chǎn)快速出欄，可有效降低高原牧區(qū)草場超載解決了牦牛出欄周期長、冷季掉膘損失、肉質(zhì)差、草料運到高原地區(qū)成本高等問題，提高牦牛肉品質(zhì)和養(yǎng)殖效益，也能夠彌補低海拔農(nóng)區(qū)牛源短缺，穩(wěn)定牛肉市場。從而在生產(chǎn)模式上逐步形成了高原純牧區(qū)能繁母牦牛和犢牛生產(chǎn)基地，半農(nóng)半牧區(qū)牦牛青年牛生產(chǎn)基地，農(nóng)區(qū)冷季牦牛異地育肥生產(chǎn)基地，促進了牦牛產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展，實現(xiàn)牦牛養(yǎng)殖增效與環(huán)境保護和諧發(fā)展，助推了藏區(qū)和農(nóng)區(qū)發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)扶貧脫貧，保護生態(tài)環(huán)境。（二）示范推廣情況該技術(shù)自2015年以來已在四川成都、雅安、廣漢等地推廣應(yīng)用。（三）提質(zhì)增效情況增產(chǎn)增效情況：實施本技術(shù)后，每頭牦牛平均日增重0.53公斤/天，犏牛平均日增重0.72公斤/天，經(jīng)過冬春季120天的短期育肥，牦牛、犏牛分別增重64kg和85kg，有效減少傳統(tǒng)放牧牦牛冷季掉膘損失（冷季平均掉膘失重-0.13公斤/天）。顯著改善牛肉品質(zhì)。育肥后屠宰的牦牛、犏牛肉嫩度均優(yōu)于未育肥牦牛。提質(zhì)增效效益顯著，按活牛30元/公斤的價格，在農(nóng)區(qū)短期育肥每頭牦牛的凈收入為645元，飼養(yǎng)每頭犏牛的凈收入為1299元，比在高原牧區(qū)傳統(tǒng)放牧養(yǎng)殖牦牛增加1113元/頭（一個冷季每頭牦牛掉膘損失468元左右），冬季運牦牛到農(nóng)區(qū)飼養(yǎng)比運草料到牧區(qū)養(yǎng)牛增效30%，并有助于減少牧區(qū)冷季草場超載，并有利于產(chǎn)區(qū)扶貧脫貧，實現(xiàn)生產(chǎn)、生活、生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展。（四）獲得獎勵情況獲2016年全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎一等獎。二、技術(shù)要點牦牛的選擇該技術(shù)適合于每年11月青藏高原氣溫低，飼草料缺乏，牦牛集中出欄時效果最佳，此時農(nóng)區(qū)秸稈和副產(chǎn)物等飼草料資源豐富，選擇發(fā)育正常、健康無病、體質(zhì)良好、精神活潑的青年牦牛。育肥地點、季節(jié)及時間本技術(shù)可以在冬季飼草料豐富的大部分農(nóng)區(qū)進行推廣。育肥的季節(jié)主要在冬季的10月-翌年的5月，這段時間藏區(qū)大部分地區(qū)進入嚴(yán)寒冬季，沒有充足的飼草料資源、飲水受限，掉膘嚴(yán)重，此時農(nóng)區(qū)具有大量可用于牛只育肥的飼草料資源等。而且此時的牦牛、犏牛進入農(nóng)區(qū)，不存在熱應(yīng)激的問題，可以很好的適應(yīng)農(nóng)區(qū)的冬季氣溫。根據(jù)牦牛、犏牛的體況，可以充分發(fā)揮牦牛的補償生長效應(yīng)，進行3-6月的短期快速育肥。圈舍環(huán)境控制牛舍要求空氣流通，光照充足，室溫能維持在牦牛適宜的0°C-20°C之間，采用全舍飼架子牛飼養(yǎng)育肥，投料飲水設(shè)施完善。購牛前須對牛舍進行衛(wèi)生打掃和消毒處理。運輸應(yīng)激處理牦牛從高海拔地區(qū)運輸?shù)降秃０蔚貐^(qū)后，應(yīng)在牦牛充分休息后，或者到牛場4小時后喂少量溫水，并在100kg水中加入0.9kg食鹽和3kg葡萄糖，同時飼喂電解多維，糖鹽水有利于更好迅速地恢復(fù)體能，電解多維有抗應(yīng)激促生長的作用。第一次飲水每頭牛不超過4升，再休息4小時后，給第二次飲水，并可飼喂少量優(yōu)質(zhì)青干草。防病驅(qū)蟲牦牛在高原地區(qū)處于放牧狀態(tài)，易感染上各種寄生蟲病，牦牛感染上寄生蟲，生長緩慢，飼料報酬率低，嚴(yán)重者造成死亡。一般在牦牛購入的第7天進行驅(qū)蟲，根據(jù)不同廠家的驅(qū)蟲藥伊維菌素產(chǎn)品的使用說明對牦牛進行驅(qū)蟲，并無害化處理驅(qū)蟲糞便，并根據(jù)本地區(qū)可能發(fā)生的高危傳染病進行疫苗免疫接種。過渡期管理牦牛預(yù)飼期14天左右，期間可用大黃蘇打片健胃，以青干草或者秸稈類粗飼料為主，從第二天開始由少到多添加精料，到預(yù)飼期結(jié)束時，每天飼喂精料可達(dá)2kg。如果牦牛由于剛從放牧環(huán)境轉(zhuǎn)到舍飼狀態(tài)，導(dǎo)致其不吃精料，可與當(dāng)?shù)攸S?；蛞褧燥暳系年笈；烊︼曫B(yǎng)，讓牦牛適應(yīng)精料。同時牦牛有一定的野性，如果采用散欄飼養(yǎng)，每頭牛的活動面積應(yīng)大于10平方米，如果是拴系飼養(yǎng)，每頭牛的飼喂寬度1.2米以上。階段化舍飼飼養(yǎng)育肥育肥分為三個階段，根據(jù)購買牦牛的個體大小可進行3月-6月短期快速育肥。第一階段：育肥前期主要為改善牦牛體質(zhì)，由于牦牛在高原地區(qū)主要是放牧為主，其攝入的能量、蛋白質(zhì)和礦物元素不足，可發(fā)揮牦牛的補償生長提高養(yǎng)殖效益。采用中能高蛋白日糧，并采用全混合日糧（TMR）飼喂技術(shù)。因地制宜選擇原料，以玉米、麥麩、米糠、菜籽餅、棉籽粕、發(fā)酵酒糟蛋白等為精料，酒糟、青貯玉米、稻草、麥秸等秸稈類為粗料配制日糧，精粗比為5：5，綜合凈能為5.8MJ/kg，粗蛋白為14.5%。注意補充維生素、礦物元素、食鹽、小蘇打等，其中維生素采用包被維生素為宜，可提高其加工過程中穩(wěn)定性，食鹽添加量為1.5%。第二階段：育肥中期主要為增加牦牛體重，提供育肥牦牛所需營養(yǎng)物質(zhì)從而達(dá)到育肥效果，保持較高的日增重，快速達(dá)到上市體重，采用高能中蛋白日糧，同樣采用TMR飼喂技術(shù)，日糧原料選擇同第一階段，日糧精粗比為6：4,綜合凈能為6.4MJ/kg，粗蛋白為13%。第三階段：育肥后期則主要以改善肉質(zhì)為主，采用高能低蛋白日糧,同樣采用TMR日糧飼喂技術(shù)，精粗比為7：3,綜合凈能為6.60MJ/kg,粗蛋白為11%。飼養(yǎng)管理每日定時飼喂二次，自由采食，自由飲水，定期換水，定期消毒、清潔水槽，保障飲水干凈。更換飼糧時，應(yīng)逐步把舊料更換為新料，第一、二天舊料6/7，新料1/7，此后逐天遞增，過渡期為1周。換料期要保證飲水充足，并減少其它應(yīng)激。疾病處理密切關(guān)注飼養(yǎng)過程中牦牛體況，特別是在飼喂過程中發(fā)生輕微腹瀉，瘤胃積食、脹氣等疾病的牦牛，可減少精料，適當(dāng)增加干草，同時可飼喂大黃蘇打片增強瘤胃功能，發(fā)病牛需及時診斷治療。三、適宜區(qū)域飼草料資源豐富的海拔1000