第4頁共4頁動物產(chǎn)品平安監(jiān)管工作方案為加強和標準我縣動物衛(wèi)生監(jiān)視工作，保障我縣肉食品衛(wèi)生平安和養(yǎng)殖業(yè)的安康開展，進一步完善動物產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管長效機制，結(jié)合我局動物衛(wèi)生監(jiān)視所XX年監(jiān)視執(zhí)法工作的實際情況，制定XX年動物產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管工作方案。一、抓好法律法規(guī)和業(yè)務學習，進步執(zhí)法人員素質(zhì)采取以自學為主，定期集中培訓，學習《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理方法》、《生豬檢疫工作規(guī)程》等法律法規(guī)和有關《動物性食品衛(wèi)生學》等相關業(yè)務知識，使大家業(yè)務素質(zhì)得到進一步進步。二、扎實抓好全縣規(guī)模養(yǎng)殖場日常監(jiān)視管理工作，把動物性食品平安風險消滅在消費環(huán)節(jié)上。一、動物衛(wèi)生監(jiān)視所要積極配合縣畜牧技術推廣站關于規(guī)模養(yǎng)殖場的管理工作，確認我縣已備案的規(guī)模養(yǎng)殖場(只有經(jīng)過畜牧部門備案的規(guī)模養(yǎng)殖場才列入監(jiān)管范圍)，將已備案的養(yǎng)殖場進展分類，即，一及、二級、三級。二、明確各規(guī)模養(yǎng)殖場監(jiān)管的責任人，一級監(jiān)管的規(guī)模場的監(jiān)管責任人必須是縣監(jiān)視所的分管副所長和執(zhí)法骨干;二、三級監(jiān)管的規(guī)模場的監(jiān)管責任人是當?shù)匦竽莲F醫(yī)站的負責人或技術人員。同時明確監(jiān)管責任人的任務和責任：一級監(jiān)管的規(guī)模養(yǎng)殖場，每月必須到場檢查一次，二、三級監(jiān)管的規(guī)模場，每兩個月要到場一次。三、加強一級監(jiān)管規(guī)模養(yǎng)殖場的動物防疫條件審查，力爭在XX年，我縣一級監(jiān)管的規(guī)模養(yǎng)殖場全部到達《農(nóng)業(yè)部動物防疫條件審查方法》的要求，并獲得《動物防疫條件合格證》。四、為了使養(yǎng)殖業(yè)主深化理解肉食品平安消費的極端重要性，方案搞一期養(yǎng)殖業(yè)主培訓班。五、完善各規(guī)模養(yǎng)殖場的各種臺賬和檢查記錄。三、加強我縣屠宰場(點)的監(jiān)視檢查一、加強動物入場查證驗物工作。但凡無證或無標的動物(特別是生豬)、證物不符的，一律不得進入屠宰場。二、嚴格宰前檢疫工作。但凡有染病或疑似染病的動物，一律不得進入屠宰環(huán)節(jié)，必須按有關規(guī)定進展隔離、急宰或無害化處理。三、加強宰后同步檢疫工作。1、必須按《檢疫操作規(guī)程》進展檢疫操作;2、生豬必須按農(nóng)業(yè)部規(guī)定進展5%“瘦肉精”抽檢。四、催促屠宰場完善各種動物防疫設施，更換、重修不合格的設備。五、加強檢疫工作的監(jiān)視檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規(guī)定著裝持證上崗。六、進一步完善屠宰場的工作臺賬。年初要有獨立的工作室和獨立的休息室，各種證章的存放要符合相關要求，不得隨意擺放。四、加強獸藥經(jīng)營的市場的管理工作一、重點檢查無證經(jīng)營的獸藥經(jīng)營店，嚴肅處理無證經(jīng)營獸藥的違法行為。二、加強獸藥經(jīng)營企業(yè)gsp整改后日常管理工作，重點檢查經(jīng)營假劣獸藥、過期獸藥行為，三、加快速度對獸藥經(jīng)營企業(yè)進展安裝電子臺賬的軟件安裝工作，日常催促業(yè)主進展獸藥購銷臺賬登記。五、加強學校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品平安衛(wèi)生監(jiān)視檢查這些地方容易被一些不法分子鉆監(jiān)管工作的破綻，病死動物的死尸、屠宰環(huán)節(jié)的一些廢棄物，往往在我們監(jiān)管忽略的時候流入食用環(huán)節(jié)，造成食品平安事故。在這些人群集中用餐的地方，我們要求食品加工業(yè)主要建立臺賬，詳細登記肉食品進購情況。肉食品的進貨渠道必須是正規(guī)的屠宰加工企業(yè)，必須是經(jīng)過官方