PAGE頁碼39酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告范文20____酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告集合八篇在當(dāng)下社會，報(bào)告不再是罕見的東西，報(bào)告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。信任許多摯友都對寫報(bào)告感到特別苦惱吧，以下是我為大家整理的酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告8篇，僅供參考，。酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇1一、實(shí)習(xí)單位簡介滇能國際大酒店位于________建設(shè)東路，是一家綜合性商務(wù)酒店，靠近宣威火車站交通要道，毗鄰宣威繁華主____商業(yè)中心。占地面積70余畝，樓高119.5米，滇能大國際大酒店于XX年1月6日在宣威正式開業(yè)，作為新誕生的宣威地標(biāo)建筑，也成為____主____一道靚麗的風(fēng)景。滇能國際大酒店是宣威首家五星級大酒店，包括前廳部、管家部、人事部、餐飲部、康樂部、營銷部、消遣部、工程部、財(cái)務(wù)部、保安部等十個部門，有各類豪華客房四百余間，設(shè)有中西餐飲、民族餐廳、大型宴會廳、觀景酒吧、多功能廳、虞美人spa康體水療中心、美容美發(fā)、消遣健身、ktv、演藝廳、多媒體同聲傳譯會議設(shè)施、商務(wù)中心及商場等，裝修高雅大氣，服務(wù)設(shè)備設(shè)施完善、功能齊全。____副市長程培仁表示，作為宣威的新地標(biāo)，滇能國際大酒店的建成開業(yè)，將有助于展示當(dāng)?shù)氐耐顿Y環(huán)境，提升宣威的城市品質(zhì)，旺盛和推動當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加活力，并有助于帶動當(dāng)?shù)厝藛T的就業(yè)率，同時，為建設(shè)“生態(tài)、文明、健康、歡樂”的宣威作出貢獻(xiàn)。二、崗位實(shí)戰(zhàn)(一)、崗位相識我所在崗位為前廳部總機(jī)話務(wù)員，總機(jī)是酒店服務(wù)的第一窗口，雖然不面客，但客人預(yù)定了解酒店信息首先通過電話，所以我們的服務(wù)往往確定了客人對酒店的第一印象。每次精確快速的轉(zhuǎn)接電話是我們的第一任務(wù)，雖然說的話簡潔，卻要求我們必需了解酒店的最新狀況，熟記酒店內(nèi)部各部門分機(jī)號碼及部門所屬人員，了解每個部門的詳細(xì)職能，熟識酒店產(chǎn)品學(xué)問，確保工作高效率的進(jìn)行。我們須要留意溝通技巧，對內(nèi)我們要保持和酒店各個部門間的聯(lián)系，對外維護(hù)酒店對客人的良好形象，盡量滿意客人的要求，安撫客人，成為連系客人與酒店各部門服務(wù)的橋梁。作為總機(jī)話務(wù)員，我的主要職責(zé)有轉(zhuǎn)接服務(wù)、叫醒服務(wù)、“請勿打攪”服務(wù)、查詢服務(wù)、電話留言服務(wù)、轉(zhuǎn)達(dá)客人要求等。剛進(jìn)入酒店，我就在領(lǐng)班帶領(lǐng)下快速熟識從未接觸的工作程序即話務(wù)臺功能，大約學(xué)習(xí)了兩個小時后，我起先了工作。(二)、工作實(shí)記第一天上班，領(lǐng)班在旁邊指導(dǎo)我，我看著她操作了大約十次轉(zhuǎn)接工作之后，她讓我起先自己操作。電話鈴響了，桌面顯示是外線，可是我退縮了，酒店規(guī)定：接轉(zhuǎn)電話，電鈴三響內(nèi)必需接聽，在第三聲之后領(lǐng)班接起了電話，結(jié)束后我說我不敢接怕出錯，她很嚴(yán)厲的對我說了一句，你連嘗試都不敢嘗試，還說什么出錯，你的行為已經(jīng)造成了客人對酒店印象的貶值。然后我鼓起志氣接聽了下一次電話，這次是內(nèi)部轉(zhuǎn)接的，內(nèi)部轉(zhuǎn)接的問候語是“happynewyear,您好，總機(jī)!”可是由于驚慌，我說成了“happynewyear，您好，滇能國際大酒店”，然后他告知我要找誰，我還不熟識酒店內(nèi)部人員所屬部門，但是轉(zhuǎn)接工作在正常狀況下，即既沒有占線也不是無人接聽時，必需保證對方在報(bào)出名字后3秒內(nèi)完成，我很驚慌，在說了“好的，請稍等”后，我又習(xí)慣性的念著名字找，領(lǐng)班快速反應(yīng)過來完成了這次操作。犯了這些錯誤之后，我趁著沒有電話打進(jìn)時練習(xí)了許多遍問候語，由起先的生澀、沒有感情到后來最終符合面帶微笑、語音嘹亮，語調(diào)柔軟的基本標(biāo)準(zhǔn)。在之后接聽外線電話時，是客人打電話預(yù)定房間。由于滇能大酒店對外宣揚(yáng)時統(tǒng)一用的是總機(jī)號碼，因此客人打進(jìn)要求給他預(yù)定房間時，他原來還有話要說，我卻只聽到“給我定間房間”就說“好的，請稍等”然后轉(zhuǎn)到了大堂處并掛了電話。這一次我又犯了錯誤，結(jié)束通話時應(yīng)等待對方掛斷電話后，再切斷線路，而我先掛了電話。之后我漸漸改正了錯誤，服務(wù)也越來越順暢，第一天上班，就給了我不小的教化。下班后我自己整理了一大堆東西：各個部門的詳細(xì)工作職責(zé)和負(fù)責(zé)版塊，公司成員名單及其所屬部門，把它們都帶回家，然后背熟，其次天上班在轉(zhuǎn)接內(nèi)部電話和外部人員要求找尋內(nèi)部員工時我最終能夠快速操作并從容應(yīng)答。之后幾天是白班，我要求一視同仁，于是領(lǐng)班在給我排班時改了班制，使三班勻稱，我最終有機(jī)會接觸話務(wù)員全面服務(wù)。由于滇能大酒店靠近火車站，因此有些客人是為了接親朋好友而入住酒店，有些則是要去遠(yuǎn)方的臨時歇腳，許多客人來電要求凌晨叫醒，叫醒是一項(xiàng)極為重要的工作任務(wù)，若由于總機(jī)工作失誤造成客人的行程和支配被耽擱，我們是無法補(bǔ)償?shù)?。所以我在與客人溝通時又重復(fù)了房號剛好間，先登記在叫醒記錄上，同時在話務(wù)臺上設(shè)置叫醒時間，以防出錯。然后依據(jù)房號確定是一般客人還是vip客人，一般客人有特地的定時喚醒機(jī)，只需設(shè)置親和周到的叫醒用語并檢查客人是否已經(jīng)接聽了信號，而vip客人須要親自打電話叫醒。我的工作大部分是轉(zhuǎn)接，叫醒，以及在客人有要求后向相關(guān)部門轉(zhuǎn)達(dá)。期間有一次外線找總經(jīng)理，我干脆轉(zhuǎn)到了總經(jīng)辦，之后領(lǐng)班找我并告知我，外部人員打進(jìn)來找人的，尤其是找總經(jīng)理的，必需問清晰對方信息，若對方說不清晰則應(yīng)當(dāng)宛轉(zhuǎn)拒絕。三個班制都嘗試過，雖然操作簡潔，但是每次電話鈴一響，就反射似的左手抓電話右手抓鼠標(biāo)，挺直脊背端正坐姿細(xì)致傾聽，有時候要回答客人的詢問，復(fù)述某些細(xì)微環(huán)節(jié)，賜予答復(fù)，以最快的速度完成任務(wù)，也像在戰(zhàn)斗一樣精神奕奕，可能會發(fā)生點(diǎn)錯誤，然后不斷改正，不斷進(jìn)步。三、實(shí)習(xí)收獲(一)、對話務(wù)員的深化相識話務(wù)員不僅僅是接電話那么簡潔，總機(jī)自有各項(xiàng)服務(wù)的電子程序，但是我們的工作不僅僅是在話務(wù)臺上操作，一個合格的話務(wù)員，必需具備這些素養(yǎng)，首先在應(yīng)答電話時，必需禮貌、友善、開心，且面帶微笑，客人雖然看不到話務(wù)員，但能夠感覺到她的笑臉，因?yàn)橹挥性谖⑿r話務(wù)員才會表現(xiàn)出禮貌、友善和開心，她的語音才會甜蜜、自然、有吸引力。要能夠輕松操作業(yè)務(wù)還必需做到：聽寫快速，反應(yīng)靈敏，專注仔細(xì)，記憶力強(qiáng)，擅長溝通，有嫻熟的計(jì)算機(jī)操作和打字技術(shù)，駕馭酒店、周邊旅游景點(diǎn)、交通狀況及消遣設(shè)施等學(xué)問與信息，以便隨時給客人供應(yīng)幫助，最終還要嚴(yán)守話務(wù)機(jī)密，不要把客人的隱私泄露出去。話務(wù)員要做的工作繁瑣但不行或缺，在任何時候都必需仔細(xì)對待，在細(xì)微環(huán)節(jié)處呈現(xiàn)酒店的優(yōu)質(zhì)形象，提升酒店的第一印象。(二)、我的體會這一次實(shí)習(xí)，我在的實(shí)習(xí)崗位工作都不困難，但是也須要足夠的耐性，還要學(xué)會與客人有效溝通，要能夠讓客人滿足要留意每一個小細(xì)微環(huán)節(jié)，仔細(xì)傾聽，感覺出他們的心情，并用自己主動輕松的心情去感染他們。在這里我擁有了踏出第一步的志氣，失敗是勝利之母，無論什么事情，假如不嘗試就連失敗的機(jī)會都沒有。我也從酒店員工那里學(xué)會了許多服務(wù)的閱歷，和他們建立了友情，同時感覺自己對專業(yè)有了更深的相識，服務(wù)水平也提高了。在話務(wù)工作中，我圍繞酒店原先的服務(wù)，也加上了自己的理念，運(yùn)用敏捷的服務(wù)，讓我覺得樂趣無窮。(三)、對酒店服務(wù)及管理的相識1、酒店服務(wù)質(zhì)量有待提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。一個酒店的硬件服務(wù)和軟件服務(wù)應(yīng)當(dāng)相互諧調(diào)，在硬件設(shè)施達(dá)到星級標(biāo)準(zhǔn)的同時服務(wù)理念、服務(wù)質(zhì)量也應(yīng)當(dāng)提升，而我所在的滇能大酒店在設(shè)施上達(dá)到了五星級標(biāo)準(zhǔn)，但與同區(qū)其他酒店相比，其服務(wù)質(zhì)量并不高，由于沒有一套完整的員工培訓(xùn)方案，酒店員工整體素養(yǎng)不強(qiáng)，缺乏專業(yè)人員，導(dǎo)致其業(yè)績平平。我在工作日志上提出希望酒店組織定期的培訓(xùn)和平常加強(qiáng)考核部門員工的績效，和各部門同事親密合作，增加酒店服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)酒店形象，共同努力創(chuàng)建最大的利益。酒店業(yè)是一個很須要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè)，任何一位客人須要的服務(wù)都不行能由一個人幫他完成，從客人訂房的那一刻起先到退房離開，哪一步都離不開各部門的溝通和合作，所以一個酒店的員工要時刻從大局著想，把酒店利益放在第一位，團(tuán)結(jié)協(xié)作，剛好溝通，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝合力。2、完善管理體系制度一個酒店要能實(shí)現(xiàn)有效管理，就須要有一套完善的體系制度，從員工管理制度、員工培訓(xùn)制度、儲備干部選拔制度到員工福利，只有每一個員工都能得到有效的制度約束和激勵，增加其主動性，才能發(fā)崛其更多的實(shí)力，為提升酒店檔次，維護(hù)形象，樹立良好口碑打下基礎(chǔ)。四、總結(jié)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)精神需求不斷增加，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次凹凸、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口，其服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念，而且要有自己的企業(yè)文化，筑起酒店的靈魂，這樣才能為社會供應(yīng)更好的服務(wù)，得到雙贏。我作為旅游管理專業(yè)的一員，在實(shí)習(xí)的過程中，深深地感受到了自己的責(zé)任感，對于如何做好酒店服務(wù)也有了更劇烈的探究意識。經(jīng)驗(yàn)此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會了細(xì)心仔細(xì)地去生活學(xué)習(xí)，提升了社會責(zé)任感，我將珍惜今后的每一次機(jī)會，英勇地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成為優(yōu)秀的服務(wù)社會的一員。酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇2半年的實(shí)習(xí)稍縱即逝，在xx度假酒店的實(shí)習(xí)，我學(xué)會了也懂得了許多在學(xué)校里無法獲得的人生哲理。在實(shí)習(xí)中經(jīng)驗(yàn)了生活中的挫折和失敗后，現(xiàn)在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現(xiàn)實(shí)，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了很多，也越挫越勇……一、實(shí)習(xí)目的在實(shí)習(xí)之前，學(xué)院給我們開了一個頂崗實(shí)習(xí)動員大會。從目前的社會就業(yè)形勢看，培育具有實(shí)際操作技能的人才，是我學(xué)院對我們旅游?？瓢嗟慕虒W(xué)方向。學(xué)院找到理論學(xué)問與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為我們聯(lián)系了惠東xx度假酒店，依據(jù)學(xué)校的教學(xué)支配，酒店的須要，支配我們于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店實(shí)地實(shí)習(xí)，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營，組織管理的過程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓我們學(xué)會酒店里的服務(wù)精神，培育我們的服務(wù)意識。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容（一）實(shí)習(xí)單位概況1、惠東xx度假酒店簡介位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的自然海水浴場，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，20xx年5月全新投入運(yùn)用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及巽寮標(biāo)記性建筑——?dú)W式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體消遣于一體的綜合型度假酒店。2、實(shí)習(xí)部門惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合消遣部。酒店人力資源部依據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營須要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們支配到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合消遣部實(shí)習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實(shí)習(xí)時間里，酒店還支配了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見習(xí)，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機(jī)會了解實(shí)踐酒店各部門的工作。（二）實(shí)習(xí)工作過程1、崗前培訓(xùn)我實(shí)習(xí)所在的部門一起先就是客房部，由于我們此次是頂崗實(shí)習(xí)，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部實(shí)習(xí)成員分成兩個小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和嫻熟；晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論學(xué)問和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)當(dāng)知道的對客學(xué)問。2、上崗實(shí)習(xí)我們所在的實(shí)習(xí)酒店是個濱海旅游度假區(qū)，旅____業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進(jìn)行的。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)是在淡季進(jìn)行的，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟識鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天，我們由起先的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個同學(xué)負(fù)責(zé)（棟主），一棟樓的客房大約有18、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐性的對____務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西?！拔逡弧睍r期過后，緊接著的小周末都是勞碌的，我們在那勞碌的日子里，慢慢的熟識了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，為了達(dá)到人力資源的合理利用，我們部門起先分班次（早班、中班、晚班）上班，正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài)。后來的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來和調(diào)走部分實(shí)習(xí)的同學(xué)，由于時間緊加上都是旺季，所以調(diào)進(jìn)來的同學(xué)沒有怎么培訓(xùn)就干脆上崗了，但是干脆上崗也不是亂安排的，我們部門的領(lǐng)班實(shí)行留在本部門的“醇厚習(xí)生”帶“新實(shí)習(xí)生”，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是短暫的，我們新醇厚習(xí)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。三、對實(shí)習(xí)的看法、建議（一）對學(xué)院的建議1、實(shí)習(xí)動員大會要具體由于實(shí)習(xí)前，我們只是知道要去實(shí)習(xí)的也許，等到去了實(shí)習(xí)單位后，覺得與我們預(yù)期想象中的實(shí)習(xí)大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落，建議學(xué)院以后的實(shí)習(xí)動員大會能給同學(xué)供應(yīng)具體一點(diǎn)兒的信息。2、老師長期駐點(diǎn)陪伴在我們崗前培訓(xùn)的時候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時間抽出來被支配去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學(xué)們的心情很消極，而且又沒有老師駐點(diǎn)陪伴，導(dǎo)致一些同學(xué)的心情無處可泄，作出一些不利于學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派老師駐點(diǎn)陪伴。因?yàn)槔蠋煹呐惆?，至少可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo)。（二）對酒店的建議1、酒店客房的工程問題在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對____務(wù)質(zhì)量，而是酒店的工程問題，建議酒店能剛好解決工程問題。2、酒店的物品配備在我們作房的時候，由于物品配備的不齊，導(dǎo)致有時候我們的工作無法剛好的完成，建議酒店在選購 物品方面做到剛好配備。3、對員工的福利在實(shí)習(xí)期間，很多老員工都在我們離開之前離職了，他們的意思都是因?yàn)榕c旁邊的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關(guān)切下屬。四、對實(shí)習(xí)的看法、建議（一）對學(xué)院的建議1、實(shí)習(xí)動員大會要具體由于實(shí)習(xí)前，我們只是知道要去實(shí)習(xí)的也許，等到去了實(shí)習(xí)單位后，覺得與我們預(yù)期想象中的實(shí)習(xí)大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落，建議學(xué)院以后的實(shí)習(xí)動員大會能給同學(xué)供應(yīng)具體一點(diǎn)兒的信息。2、老師長期駐點(diǎn)陪伴在我們崗前培訓(xùn)的時候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時間抽出來被支配去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學(xué)們的心情很消極，而且又沒有老師駐點(diǎn)陪伴，導(dǎo)致一些同學(xué)的心情無處可泄，作出一些不利于學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派老師駐點(diǎn)陪伴。因?yàn)槔蠋煹呐惆椋辽倏梢越o學(xué)生做正確的思想指導(dǎo)。（二）對酒店的建議1、酒店客房的工程問題在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對____務(wù)質(zhì)量，而是酒店的工程問題，建議酒店能剛好解決工程問題。2、酒店的物品配備在我們作房的時候，由于物品配備的不齊，導(dǎo)致有時候我們的工作無法剛好的完成，建議酒店在選購 物品方面做到剛好配備。3、對員工的福利在實(shí)習(xí)期間，很多老員工都在我們離開之前離職了，他們的意思都是因?yàn)榕c旁邊的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關(guān)切下屬。酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇3實(shí)習(xí)時間：20xx年2月27日20xx年8月26日實(shí)習(xí)單位：金茂____希爾頓酒店實(shí)習(xí)部門：康樂部實(shí)習(xí)崗位：消遣室及兒童樂園服務(wù)員實(shí)習(xí)目的：結(jié)合理論學(xué)問加強(qiáng)飯店經(jīng)營過程中的實(shí)操熬煉，以達(dá)到鞏固理論學(xué)問和提高自己，加強(qiáng)畢業(yè)就業(yè)的目的。實(shí)習(xí)，它是一種實(shí)踐的表現(xiàn)物，它能夠?qū)⑽覀冊趯W(xué)校所學(xué)的理論學(xué)問，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論學(xué)問有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐結(jié)合。另一方面，實(shí)踐為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的學(xué)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人和事也就不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐；要不斷的從各方面完善自己，才能在競爭中突出自己，表現(xiàn)自己。前言：20xx年2月27日20xx年8月26日，為了響應(yīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的支配，我在金茂____希爾頓大酒店的康樂部擔(dān)當(dāng)消遣室及兒童樂園服務(wù)員一職。了解酒店管理架構(gòu)和熟識酒店環(huán)境、設(shè)施的同時進(jìn)行我的專業(yè)學(xué)習(xí)，鞏固我的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)問。經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我不僅鞏固了專業(yè)學(xué)問，把專業(yè)課程學(xué)問運(yùn)用到工作中，也從工作中體會到實(shí)踐與理論的諸多不同，在實(shí)習(xí)過程中，發(fā)覺自己在閱歷上的嚴(yán)峻不足和酒店經(jīng)營和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)和工作中迎頭趕上。六個月的實(shí)習(xí)，讓我獲益不少并贏得了良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評，結(jié)交到了許多良師益友。實(shí)習(xí)單位、部門及職位介紹：(一)實(shí)習(xí)單位介紹1、實(shí)習(xí)單位：金茂____希爾頓大酒店金茂____希爾頓大酒店是由中國金茂（集團(tuán)）股份有限公司投資，聘請國際聞名的豪華酒店品牌希爾頓國際酒店管理公司，共同打造中國最好的度假酒店。這里位于有“中國的海島天堂”之美稱的____，依漂亮迷人的亞龍灣而建。這里是希爾頓國際在中國的第一家全球度假村。這里是原始的熱帶天堂，雪白閃亮的沙灘在南海邊綿延400米。酒店距離____區(qū)和國際機(jī)場分別為35分鐘和45分鐘車程。酒店總共設(shè)有492間客房、套房及別墅。酒店客房面積均達(dá)48、5平方米及以上，其中70%以上的客房可觀海景，到處XX著濃郁的中國南方特色。6780平方米的水療體驗(yàn)中心擁有8間水療別墅、配有新型健身設(shè)備的健身中心、供應(yīng)各式按摩、單獨(dú)的接待大廳和休閑區(qū)域、蒸汽房和____房、茶軒以及美容沙龍館。酒店包括7個餐廳及酒吧、3800平方米的度假游泳池、兩個網(wǎng)球場、兒童樂園和供應(yīng)一站式服務(wù)的亞龍灣探險(xiǎn)俱樂部。____的MICE樓供應(yīng)完備的會議宴會設(shè)施，總面積超過3000平方米，上下兩層建筑。會議樓兩層均與戶外草坪相連，供活動運(yùn)用，另有一面積達(dá)3000平米的海灘戶外草坪。20xx年10月14日，希爾頓全球度假村在中國的第一家度假酒店金茂____希爾頓酒店日前通過國家星級評定，榮膺“中國五星級飯店”稱號，躋身中國五星級酒店之列。20xx年11月，____金茂希爾頓大酒店在由《新旅行》____舉辦的“十大旅行品牌評比”頒獎典禮上喜獲“中國最佳旅游度假酒店”稱號。2、實(shí)習(xí)部門：康樂部康樂部包括：室內(nèi)和室外兩個分區(qū)，室內(nèi)包括消遣室和兒童樂園，室外包括泳池和沙灘。亞龍灣探險(xiǎn)俱樂部可支配釣魚、潛水、滑水、劃船爾爾夫、攀巖以及徒步等，還可以支配參觀少數(shù)民族村，島上導(dǎo)游及其它各種活動。高爾夫球：____有3個高爾夫球場，另有13個球場散布于島上，高爾夫愛好者選擇頗多。亞龍灣高爾夫俱樂部離酒店僅5分鐘路程，多次主辦辦過PGA賽事，太陽谷高爾俱樂部亦在亞龍灣國家旅游度假區(qū)內(nèi)，而____國際高爾夫俱樂部則在去____機(jī)場的途中。旅游景點(diǎn)：南山佛教文化園：新建108米的觀音像和聞名的南山寺天際海角景區(qū)：傳統(tǒng)說法認(rèn)為，中國就是整個文明世界，而這一島嶼的最南端則代表著“天之崖”和“海之角”珍寶文化中心：____是聲名卓著的珍寶文化產(chǎn)為中心長壽谷、五指山及七仙嶺溫泉旅游區(qū)貝殼博物館、海底世界和蝴蝶谷。（二）實(shí)習(xí)職位介紹消遣室和兒童樂園服務(wù)員是康樂部室內(nèi)重要工作者，室內(nèi)的大部分工作基本都是由他們來完成。成人及小摯友的消遣活動也基本都要靠他們?nèi)ソM織。比如20xx年倫敦奧運(yùn)會期間，康樂部就為了與奧運(yùn)同步舉辦了幾次游泳競賽，客人的反映也挺好。他們的主要任務(wù)就是讓客人親身體驗(yàn)到什么是我們酒店的“康體消遣”，并且盡量讓客人對我們酒店的消遣工作表示認(rèn)可，從而選擇我們酒店。實(shí)習(xí)內(nèi)容（一）消遣室的日常工作1、到達(dá)酒店之后就到酒店的收獲平臺領(lǐng)取消遣室的鑰匙；2、到酒店大堂領(lǐng)取消遣室備用金；3、打開消遣室的玻璃門，然后依次打開燈、空調(diào)、電腦、micro機(jī)，數(shù)清備用金，寫好當(dāng)班日志、物品盤點(diǎn)；4、打掃消遣室全部房間的衛(wèi)生；5、檢查當(dāng)天所要用的物品是否齊備，假如不夠就到倉庫領(lǐng)取；到布草房換掉臟布草；檢查零錢是否足夠，假如不夠就到財(cái)務(wù)處去換；6、和中班同事一起到西餐廳打一個小時的氣球；7、假如當(dāng)天有預(yù)定打麻將、網(wǎng)上沖浪、打網(wǎng)球、租借DVD、打高爾夫、拍婚紗照等活動的，還要負(fù)責(zé)這些活動的相關(guān)記錄和接待工作；8、跟晚班同事交接好當(dāng)天余下的工作。（二）兒童樂園的日常工作1、到達(dá)酒店之后就到酒店的收獲平臺領(lǐng)取兒童樂園的鑰匙；2、打開兒童樂園的玻璃門，打開總電源，然后拉窗簾、打開窗戶；3、檢查昨晚的清潔工作是否做到位了，是否須要再次清潔；4、寫好當(dāng)班日志、盤點(diǎn)物品；5、假如家長陪伴小摯友一起到兒童樂園玩，那我們就負(fù)責(zé)他們的登記，然后要陪伴小摯友一起玩，并且要留意他們的平安，終歸小摯友比較多；6、假如家長須要將他的孩子托管，那我們就須要向家長交代好我們的要求及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然，最重要的是要將他們的孩子照看好；7、假如有小摯友須要做我們樂園的活動，那我們就有義務(wù)教會他們。比如說，我們樂園有：木板繪畫、卡通繪畫、椰殼繪畫、中國結(jié)制作、模型制作等等；當(dāng)然，最好玩的還是我們的做餅干、巧克力、披薩和湖畔釣魚等趣味活動；8、盤點(diǎn)物品，做好當(dāng)天的衛(wèi)生清潔工作；關(guān)好門窗；9、到酒店收獲平臺還兒童樂園的鑰匙。實(shí)習(xí)總結(jié)：在實(shí)習(xí)中，我對大酒店的規(guī)章制度和管理模式有了肯定的感性相識。從我一個實(shí)習(xí)員工的角度來看大酒店的經(jīng)營優(yōu)勢：1、恒久做創(chuàng)新者，做領(lǐng)頭羊在大力推行創(chuàng)新的年頭，無論做什么行會什么工作，創(chuàng)新始終是靈魂。酒店工作更要做好創(chuàng)新工作，不能一味的學(xué)習(xí)別人，仿照別人，要從自己與別人的不同點(diǎn)充分挖掘自己的優(yōu)勢，這樣才能立于不敗之地。2、始終如一堅(jiān)持“客人恒久是對的”的方針客人是酒店業(yè)的靈魂，沒有客人那么酒店就不回存在了。“客人恒久是對的”這句話向服務(wù)人員提出了什么樣的要求呢？簡潔的說，就是作為服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)記住，不要說客人“不對”。即使事實(shí)上客人是不對的，你也不要說客人“不對”?？腿耸莵怼盎ㄥX買享受”的，是來接受服務(wù)的，而不是來接受指責(zé)的。假如服務(wù)人員指責(zé)客人，說客人“不對”，客人就會認(rèn)為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務(wù)人員不應(yīng)當(dāng)指責(zé)客人，說客人“不對”。在這半年的實(shí)習(xí)期間，我沒有見過一次酒店員工與客人斗氣，爭輸贏的事務(wù)。3、員工的服務(wù)意識強(qiáng)酒店員工是干脆給客人供應(yīng)服務(wù)的，員工每天會接觸不同檔次、不同籍貫的人，針對不同對象進(jìn)行特性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。4、各部門聯(lián)系緊密金茂____希爾頓大酒店作為一個國際五星的酒店，包括銷售部、餐飲部、客房部、人力資源部、財(cái)務(wù)部、保安部、工程部等部門。各部門的聯(lián)系無處不在。5、員工的基本素養(yǎng)強(qiáng)，專業(yè)素養(yǎng)高員工的培訓(xùn)工作是一項(xiàng)重要工作。由人力資源部組織的對酒店新員工的培訓(xùn)不僅練就了員工的意志，而且員工學(xué)習(xí)了崗位的基本業(yè)務(wù)技能，使他們進(jìn)入崗位后能快速的融入酒店的氛圍中。6、酒店文化氛圍深厚這里，到處有文化的XX，到處有文化的表現(xiàn)，到處可以品嘗文化酒店里，管理文化、裝飾文化、服務(wù)文化、餐飲文化、休閑文化、地域文化，到處都能感受到文化的感染與熏陶。實(shí)習(xí)建議：從總體上來看這個酒店的經(jīng)營管理，可以大體總結(jié)出如下幾個方面的不足：1、應(yīng)當(dāng)變更傳統(tǒng)的對待員工的看法。人是管理中的主體，這是全部的管理者都應(yīng)當(dāng)把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反現(xiàn)代管理理念告知我們：管理是一種特別的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中做出優(yōu)異的成果，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必需堅(jiān)持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工?；蛟S，全部的員工都想對領(lǐng)導(dǎo)說：“善待你的每一位員工吧，做個好領(lǐng)導(dǎo)；終歸，你管理的不全都是機(jī)器?！?、企業(yè)缺少一種能夠凝合人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也須要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又須要企業(yè)中全部的人能夠同心同德，團(tuán)結(jié)一樣，共度難關(guān)。對于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平常一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過仔細(xì)的思索，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。3、企業(yè)缺少一套有效的激勵機(jī)制和晉升制度。酒店的激勵機(jī)制過多的注意于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的嘉獎機(jī)制外，還有許多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊許的收效強(qiáng)于對其進(jìn)行加薪嘉獎！結(jié)束語：過這六個月的實(shí)際運(yùn)用，使我們對酒店的經(jīng)營運(yùn)作有了肯定的了解，通過實(shí)踐，受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會了許多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了許多珍貴的閱歷財(cái)寶；了解到自身的不足，總結(jié)了閱歷和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇4一、實(shí)習(xí)認(rèn)知這一年的實(shí)習(xí)中讓我學(xué)到了許多東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，并且明確了自己以后的發(fā)展方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切。在這精彩的一年中，經(jīng)驗(yàn)了社會上的形形____和酒店的實(shí)踐，有苦有甜，歡樂與淚水，我想這應(yīng)當(dāng)是自己以后人生路上的珍貴財(cái)寶吧!我想我應(yīng)當(dāng)是超額完成了實(shí)習(xí)，不只是在規(guī)定的'時間上，而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超出許多，內(nèi)容上要豐富許多，學(xué)到了許多原來沒有想到的東西。總之，我的所得大大超過了當(dāng)時的期望值。從一起先學(xué)酒店管理專業(yè)，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實(shí)踐，去探究酒店里的世界。實(shí)習(xí)給了我更好的機(jī)會，尤其是在____，在這個到處是頂級酒店的城市里，空閑時間我會到不同酒店，去看，去感受，去學(xué)習(xí)，有時還會去親身體驗(yàn)一下不同酒店的服務(wù)。每一個酒店都有它獨(dú)特的文化，在不同酒店中行走，它們獨(dú)有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設(shè)對一個酒店來說特別的重要，在我所實(shí)習(xí)的酒店中，發(fā)生的一起特別嚴(yán)峻的投訴，其最大的一點(diǎn)緣由就是酒店文化沒有深化到每一個服務(wù)人的心中，之后，我們酒店也做出了加強(qiáng)員工酒店文化培訓(xùn)的確定。這次重大的投訴事務(wù)與我所牽連，在與領(lǐng)導(dǎo)談話中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導(dǎo)借此對酒店文化交談了許多。之后我對許多聞名酒店管理集團(tuán)的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓(xùn)，我看過____富麗利茲卡爾頓的新員工培訓(xùn)視頻，他們的培訓(xùn)師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧!二、實(shí)習(xí)工作在最終工作的日子里，我做了我們吧臺的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)管理吧臺的事物。再給新員工培訓(xùn)的時候，我著重給他們培訓(xùn)服務(wù)人修養(yǎng)，我認(rèn)為，任何一個員工最慢在兩個月后都會駕馭工作崗位上的一切事物，但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程。我依據(jù)我在圖書館所學(xué)到的、在學(xué)校中學(xué)到的學(xué)問、在工作中的體會，針對日常在他們身上發(fā)覺的問題，為他們進(jìn)行服務(wù)人修養(yǎng)的培訓(xùn)。因?yàn)樽鳛樗麄兊呐嘤?xùn)者，我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些，因?yàn)檎业絼恿σ院?，學(xué)習(xí)其崗位技能也會主動仔細(xì)起來。在教化界有一種說法，讓學(xué)生駕馭學(xué)學(xué)問的方法遠(yuǎn)比讓其駕馭一些學(xué)問重要。也不知道，我的這種培訓(xùn)方法，對他們有沒有用，現(xiàn)在效果還不明顯，保持聯(lián)系，以觀后效吧!許多人說，“社會很殘酷”“社會上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會有一些此類此類的成分在里面，競爭的不良所至。我想，社會的大部分還是好的。我一年的實(shí)習(xí)中幾乎是在同事與領(lǐng)導(dǎo)的照看中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的?；蛟S這是我的幸運(yùn)，或許我沒發(fā)覺殘酷的事，總之，我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過一年的實(shí)習(xí)，這也教會我怎么來做teamwork,對，是團(tuán)隊(duì)工作，團(tuán)隊(duì)精神。在實(shí)習(xí)之前，我是最缺乏團(tuán)隊(duì)精神的一個，因此，我的工作、學(xué)習(xí)、生活都遇到許多麻煩，我為此付出了代價(jià)，我的團(tuán)隊(duì)沒有放棄我，漸漸的，我懂得了什么是真正的團(tuán)隊(duì)。其實(shí)我始終知道團(tuán)隊(duì)的重要性，只是實(shí)習(xí)之前和實(shí)習(xí)初期從來沒有實(shí)踐過，也無法體會其奧妙。我沒有一個很好的方法，讓自己融入團(tuán)隊(duì)，沒有一個很好的方法來為團(tuán)隊(duì)的提高做貢獻(xiàn)。后來通過大家的幫助，通過我的學(xué)習(xí)，我起先體會到團(tuán)隊(duì)的意義，找到了融入團(tuán)隊(duì)的方法。等到自己做了負(fù)責(zé)人后，帶領(lǐng)一群人來工作，我覺得那時我才真正明白了團(tuán)隊(duì)的意義，因?yàn)槲翼氁宜鶐У膱F(tuán)隊(duì)有團(tuán)隊(duì)精神，我須要他們凝合在一起來完成工作。在給他們培訓(xùn)時，我重點(diǎn)講團(tuán)隊(duì)精神，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會的團(tuán)隊(duì)，同時我也是在做回顧學(xué)習(xí)。所謂團(tuán)隊(duì)精神，不是知道了一個定義就能懂得什么是團(tuán)隊(duì)的。要懂得合作，就要在實(shí)際團(tuán)隊(duì)中自己去體會去磨合。三、實(shí)習(xí)感受以前我總想著自己把工作做到極致，堅(jiān)持著付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動整個團(tuán)隊(duì)。我是這么做了，我是很努力，可是結(jié)果我錯了，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認(rèn)為我在表現(xiàn)，認(rèn)為我特別，我或多或少受到了些排斥，因?yàn)槲业摹俺霰姟?。在最終的一段時間，與領(lǐng)班的交談中，領(lǐng)班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我，可是經(jīng)理說你太出眾，反而與西餐廳的團(tuán)隊(duì)顯得不融洽，我因此失去了這獎。我認(rèn)為我的想法與思維依次是對的，可是我的做法卻存在問題，直到現(xiàn)在我都沒想到答案，就是假如我當(dāng)時怎么做會跟好一點(diǎn)，怎么做才是正確的,以后自己漸漸找吧，我想多聽取老師同學(xué)的建議會找到的!等我起先帶領(lǐng)一個團(tuán)隊(duì)時，有一個人跟我剛來時很像，自己的工作做得很好，可是缺乏團(tuán)隊(duì)精神，當(dāng)我站在我現(xiàn)在這個角度時，我知道我須要他怎么去做，我也知道別人該怎樣幫助他，就像我是新員工時一樣。于是我想，每一個缺乏團(tuán)隊(duì)精神的人，只要他不放棄自己，團(tuán)隊(duì)不放棄他，他會漸漸體會到團(tuán)隊(duì)的真正意義，合作的思想會漸漸滲入他的思想，想想我不就是這樣一點(diǎn)一點(diǎn)走來的嗎我感謝我的團(tuán)隊(duì)，我感謝我自己，假如說一年的實(shí)習(xí)，讓我只學(xué)會了合作，這也就足夠了。酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇520xx年x月，我在xx酒店進(jìn)行了為期一年的實(shí)習(xí)，終歸這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會，面對貴族華麗大堂，整齊有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰(zhàn)？第一，初步的收獲記得我們在人事部經(jīng)過一個星期的短期培訓(xùn)后，基本上駕馭了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，然后就把我們安排到各個崗位，我則被分到了中餐部門，待熟識了本部門的概況后就跟著師傅起先學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論學(xué)問就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過我信任，只要仔細(xì)去對待，就會有意想不到的收獲！我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，肯定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”！要勤快，腦子動得快一點(diǎn)也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱忱、周到地去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充溢了信念！或許在酒店實(shí)習(xí)不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的！還記得酒店組織了一次“我愛xxx”的主題演講競賽，始終以來我都不敢去表達(dá)自己心中的感受，曾經(jīng)簡潔的一次自我介紹都不敢表達(dá)，后來在大家的激勵下報(bào)名參與了競賽，當(dāng)時競賽時的我真的很驚慌，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r，我鼓足了志氣將演講進(jìn)行到最終！那時的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，因?yàn)槟且豢涛腋杏X我戰(zhàn)勝了我自己，最終跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會膽怯 了，因?yàn)槲倚湃挝易约?！其次，中餐廳的全面學(xué)習(xí)在中餐廳的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來相識到自己的父母，上了學(xué)，相識老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了xxx酒店又相識了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟識的客人等，隨著更深地接觸，覺得生疏人比相識的人還要多，所以說不和生疏人打交道是不行能的，人在這個世界上就生活在一個人際關(guān)系圈里。所以我也漸漸相識到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必需要有的：一是素養(yǎng)要好，有肯定的文化基礎(chǔ)，也要有肯定的工作閱歷，工作仔細(xì)，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦醒悟。三是要有肯定的管理實(shí)力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的寵愛。假如真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你或許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆炙熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以心安理得了。酒店里要學(xué)到的東西許多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為五的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的學(xué)問相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得敬重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學(xué)，再后來就是部門經(jīng)理、主管，有一本書叫做《不要只做我告知你的事，請做須要做的事》，它在某種程度上給出了答案能滿意領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人經(jīng)常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)當(dāng)主動地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會主動主動。在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了主動地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，立刻實(shí)施起來，而有些人叮囑干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識都沒有，這樣的人就恒久得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的看法就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價(jià)，凡事裝個心眼，做人或許就是這樣吧，也算是磨練自己。酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇6學(xué)院：____旅游職業(yè)學(xué)院專業(yè)：旅游管理姓名：張亞南提交日期：xx5[實(shí)習(xí)目的]通過在酒店客房部的實(shí)習(xí)，能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟識程度，學(xué)以致用的同時在實(shí)踐中駕馭理論學(xué)問在實(shí)際中應(yīng)用的狀況，進(jìn)一步熟識理論和實(shí)踐不行分割的關(guān)系，并認(rèn)知當(dāng)前酒店業(yè)客房部的發(fā)呈現(xiàn)狀何發(fā)展趨勢。[實(shí)習(xí)時間]xx.1.23-xx.03.27[實(shí)習(xí)地點(diǎn)]____文津國際酒店[實(shí)習(xí)崗位]____文津國際酒店客房部服務(wù)員[實(shí)習(xí)單位介紹]海景灣國際大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨，力求達(dá)到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的最大滿意。酒店行業(yè)的競爭歸根結(jié)底是酒店人才的競爭，酒店將力爭為每位員工供應(yīng)和諧、向上的工作氛圍和相關(guān)的培訓(xùn)，從而使每個員工實(shí)現(xiàn)自己的發(fā)展愿望?！白屓靠腿藵M足”是酒店始終都在追求的志向目標(biāo)，通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上不遺余力地為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)是酒店一貫的希望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力，實(shí)現(xiàn)“為顧客創(chuàng)建更大的價(jià)值、為酒店?duì)巹?chuàng)更大的效益”的建店目標(biāo)。[實(shí)習(xí)內(nèi)容]在酒店客房部實(shí)習(xí)，上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要方式就是學(xué)會怎樣鋪一張合格的床。培訓(xùn)我們的是我們部門主管劉____。在鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個過程必需在限定的三分鐘內(nèi)完成。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)凹凸兩個床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里勻稱分布。整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進(jìn)程中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最終一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要留意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。通過培訓(xùn)后，我正式加入了客房部。經(jīng)過幾天的工作后，我發(fā)覺客房部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的困難而已?？头糠?wù)員的首要職責(zé)是清潔客房。清潔客房也是有概定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實(shí)習(xí)時我了解到，服務(wù)員進(jìn)客房進(jìn)行服務(wù)要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人運(yùn)用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床次序一一換上。這一切結(jié)束之后起先打掃客房的衛(wèi)生，要留意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內(nèi)每一個角落的衛(wèi)生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費(fèi)了的日常用品，并且補(bǔ)足到客房物品要求供應(yīng)的數(shù)量。至于細(xì)微環(huán)節(jié)的地方，如電話該當(dāng)擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)留意反復(fù)檢查鏡子是否干凈等等，在整個清潔進(jìn)程中都須要細(xì)心對待。打掃過之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最終一步就是把房間耗費(fèi)掉的物品補(bǔ)上，假如有丟失的物品，則要記載并上報(bào)主管。實(shí)習(xí)時期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當(dāng)時客人在離店之際返回客房，服務(wù)員向客人闡明狀況，最終客人的方巾失而復(fù)得，并對服務(wù)員大加贊許?？头坎糠?wù)員的職責(zé)還包括，每個員工都要熟識肯定的平安學(xué)問，服務(wù)員至少要了解一般的的消防常識。另外，服務(wù)員還應(yīng)對酒店和酒店所處的地方比較熟識，這樣才能為客人供應(yīng)更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿足。[實(shí)習(xí)體會與小結(jié)]經(jīng)過在酒店客房部實(shí)習(xí)，我相識到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是困難繁多的。此外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來的，他們對基層員工很理解，也很熱忱，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注意細(xì)微環(huán)節(jié)是酒店每一位員工不行忽視的技能。在學(xué)校中的學(xué)習(xí)已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細(xì)微環(huán)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中才體現(xiàn)到酒店重視細(xì)微環(huán)節(jié)會細(xì)到連物品的擺放都有規(guī)則。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，在工作過程中我盡量結(jié)合理論學(xué)問加以嫻熟。另外，我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需求務(wù)實(shí)，一個勝利的治理者必定是這樣發(fā)為的，勝利的治理者能把一切員工聯(lián)合起來，這樣完成的是整個企業(yè)的管理。所以，日后酒店須要的管理人才，必定是閱歷豐厚的，而不是一個具有高學(xué)歷卻沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)作為支撐理論的人。酒店須要的服務(wù)員也必定是很有操作技能，極為注意細(xì)微環(huán)節(jié)的人。在工作中，當(dāng)然我只是充任一名一般服務(wù)員的角色，但我的服務(wù)也絕不是可以忽視的。在實(shí)習(xí)期間，我發(fā)覺要能自如的做好一項(xiàng)服務(wù)，就必需正視自己的服務(wù)看法，用樂觀的心態(tài)去面對每一天的工作，要主動去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去埋怨，因?yàn)槁裨故呛翢o作用的。我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的激勵，使我對工作更有熱誠。米爾蘭德老師曾說過：年輕人天生就需求激勵。是的，正是這一次次的激勵使我在工作中英勇地面對難關(guān)，時常地進(jìn)步。酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇7實(shí)習(xí)是一次通往社會的旅行，也是一次對自己的歷練和蛻變。起初知道實(shí)習(xí)這件事情的時候，我就已經(jīng)起先在驚慌和膽怯 ，擔(dān)憂自己笨手笨腳不能適應(yīng)社會的工作。但真正值我走進(jìn)社會的時候才發(fā)覺，真正的工作之中我們更本沒有時間去擔(dān)憂這些。此次實(shí)習(xí)，我來到了xxx大酒店，并成為了一名服務(wù)員的頂崗實(shí)習(xí)生。所謂困難的工作也要從簡潔做起。這次的服務(wù)員實(shí)習(xí)不僅沒讓我虛度了著x個月的時間，反而讓我充分相識到了自己在專業(yè)學(xué)問以及工作和社會中的實(shí)際不足。現(xiàn)將自身的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)做報(bào)告如下：一、實(shí)習(xí)狀況此次實(shí)習(xí)，我與一些同學(xué)一起來到了xxx大酒店。在這x個月的實(shí)習(xí)期間，我們從最基礎(chǔ)的打掃到工作的管理都進(jìn)行了深刻實(shí)際的學(xué)習(xí)。通過實(shí)習(xí)，我們不僅將學(xué)校中所駕馭的學(xué)問通過實(shí)踐融入了自身的工作，也在實(shí)際的狀況中學(xué)到了許多課本上無法講解并描述的狀況，并深深的將這些閱歷學(xué)問烙印進(jìn)了自己的腦海！二、工作狀況作為新人，我們最起先的任務(wù)就是嚴(yán)格的培訓(xùn)，并完成一些簡潔的任務(wù)來適應(yīng)酒店的環(huán)境。作為服務(wù)員，我曾以為我們不過是最基礎(chǔ)的人員，而且作為實(shí)習(xí)生，要求不會太過嚴(yán)格。但事實(shí)與我的想法恰恰想法，作為以服務(wù)作為主要目標(biāo)的酒店，最常見的服務(wù)員反而是最為重要的關(guān)鍵！而且因?yàn)槭菍W(xué)生，為防止我們松懈，在培訓(xùn)中反而更加的嚴(yán)格！而在后來正式起先工作的時候，我由xx領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)帶教，在工作方面，我嚴(yán)格的根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的要求和教育去完成，但仍舊還是出現(xiàn)了不少的錯誤！因?yàn)樽鳛榉?wù)員，面對不同的客人，很多事情都要學(xué)會見機(jī)行事！這也讓我不得不付出更多的努力去適應(yīng)，去學(xué)會面對不同的狀況。三、實(shí)習(xí)的感悟體會此次實(shí)習(xí)，我最大的體會就是——苦！工作辛苦，生活也很辛苦。在這個生疏的環(huán)境下，我得到了太多的教訓(xùn)，也受到了許多的委屈。這都讓我這個剛剛離校的人感到特別的辛苦。但是，也正是因?yàn)檫@些辛苦，我在社會的環(huán)境和工作中急速的成長著，因?yàn)檫@份辛苦，我了解了社會，明白了工作中的苦，更能品嘗出努力之后的甜！這次的實(shí)習(xí)后，我了解到自己還有很多的不足，僅僅是服務(wù)員的工作就能讓人這么多的體會，想要真正在社會做出一番事業(yè)，就還須要好幾倍的努力！為此，我會在這次的實(shí)習(xí)結(jié)束后更加嚴(yán)格的要求自己，讓自己能緊抓青春的機(jī)會，主動的發(fā)展自身的實(shí)力！酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇8工作的第一天因?yàn)樽蛱焱砩吓d奮過度，導(dǎo)致失眠，但也并沒有影響我上班的時間，7點(diǎn)準(zhǔn)時起床，洗刷完畢后就在外面隨意吃了點(diǎn)早餐，因?yàn)榈谝惶旖o別人一個好點(diǎn)的印象，早上的工作就是擇菜，掃地，拖地，擦桌子。我首先是掃地，把屋內(nèi)外全部掃完后，就拖起了地板，剛起先拖得時候還蠻興奮的，只是拖了兩間屋后就覺的很吃力了，拖完后就累的上氣不接下氣了。小喝幾口水后，便起先擇菜，因?yàn)樵诩覔癫松伲械牟宋疫€不會擇，還好老板好，教了我一些擇菜的方法，不一會各試各樣的菜都被我擇好了！哇，沒想到擇菜完了還歸我洗，沒辦發(fā)也只有認(rèn)了，在學(xué)校洗衣服有時還用熱水洗衣服，可現(xiàn)在不行能用熱水洗菜吧！水真是刺骨??！最終明白了媽媽洗衣服的辛苦了，媽媽真是宏大，以前總是她一個人洗家里一大群人的衣服，在冰冷的水中一洗就是幾個小時，從來沒有半句怨言，等我回家了肯定不讓媽媽那么的辛苦了！菜最終洗完了，可是我的手卻好像沒有了感覺，但也不能休息，地已經(jīng)干了，還得去擦桌子，一會還有人來吃飯，假如看到桌子不干凈，別人又怎么會吃的香