全球食糖行業(yè)產(chǎn)銷情況、中國(guó)食糖行業(yè)產(chǎn)銷量及進(jìn)口量走勢(shì)分析預(yù)測(cè)

人類很早就已知道從鮮果、蜂蜜、植物中攝取甜味食物。后發(fā)展為從谷物中制取飴糖，繼而發(fā)展為從甘蔗甜菜中制糖等。制糖歷史大致經(jīng)歷了早期制糖、手工業(yè)制糖和機(jī)械化制糖3個(gè)階段。中國(guó)是世界上最早制糖的國(guó)家之一。早期制得的糖主要有飴糖、蔗糖，而飴糖占有更重要的地位。

一、全球糖產(chǎn)銷量分析

201８年全球糖產(chǎn)量17989.2億噸，2019年全球糖產(chǎn)量迅速下降，只有17414億噸。2015-2019年全球糖產(chǎn)量情況走勢(shì)數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

目前全球大約有110個(gè)國(guó)家從事食糖生產(chǎn)，前10大國(guó)家約占據(jù)了全球75%的產(chǎn)量，2019年巴西產(chǎn)糖量2935萬(wàn)噸，占全球糖產(chǎn)量比重的16.9%，印度糖產(chǎn)量2930萬(wàn)噸，占比16.8%，歐盟糖產(chǎn)量1785萬(wàn)噸，占比10.3%，排名第三。中國(guó)糖產(chǎn)量10890萬(wàn)噸，排名第三五。2019年全球主要國(guó)家/地區(qū)糖產(chǎn)量情況數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)食糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及發(fā)展戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》顯示：2015全球糖消費(fèi)量1.69億噸，201６全球糖消費(fèi)量1.708億噸，201７全球糖消費(fèi)量1.7337億噸，201８全球糖消費(fèi)量1.7333億噸，201８全球糖消費(fèi)量1.7５億噸，2015-2019年全球糖消費(fèi)量從1.69億噸增長(zhǎng)至1.75億噸，年均復(fù)合增速僅為0.8%。2015-2019年全球糖消費(fèi)量情況走勢(shì)數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

2019年印度食糖消費(fèi)量約2850萬(wàn)噸，占全球糖消費(fèi)比重的16.32%，遠(yuǎn)超其他國(guó)家及地區(qū)，歐盟地區(qū)糖消費(fèi)量1860萬(wàn)噸，占比10.65%，排名第二。中國(guó)糖消費(fèi)量為1580萬(wàn)噸，占比9.04%，排名第三。2019年全球食糖消費(fèi)市場(chǎng)占比數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

二、中國(guó)食糖行業(yè)產(chǎn)銷量、進(jìn)口量分析預(yù)測(cè)

食糖是重要的工業(yè)原料和生活必需品，其主要原料是甘蔗和甜菜，作為世界上少數(shù)既種植甘蔗又種植甜菜的國(guó)家之一，中國(guó)的食糖產(chǎn)量、消費(fèi)量、進(jìn)口量均居世界前列。

隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和工業(yè)化的推動(dòng)，對(duì)食糖的需求不斷增加，近年來(lái)由于糖類原料作物種植面積和市場(chǎng)價(jià)格等因素，我國(guó)食糖的消費(fèi)量有一定的影響。

2019年12月23日—12月31日中國(guó)食糖綜合指數(shù)變化幅度較小，數(shù)值都處在5892—5916元/噸之間。其中，12月23—12月27日雖然食糖綜合指數(shù)差距不大，但總體呈下降趨勢(shì)；12月30日、31日略微有所升高，12月31日中國(guó)食糖綜合指數(shù)為5900元/噸。2019年12月23日-12月31日中國(guó)食糖綜合指數(shù)（單位：元/噸）數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

食糖消費(fèi)主要分為工業(yè)消費(fèi)和民用消費(fèi)，其中，工業(yè)消費(fèi)占據(jù)主導(dǎo)地位，占比約59%，民用消費(fèi)為41%。工業(yè)消費(fèi)主要分布在食品加工、飲料、飲食等用糖行業(yè)，民用消費(fèi)具有相對(duì)剛性，需求彈性小。我國(guó)食糖消費(fèi)結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

由于受經(jīng)濟(jì)建設(shè)和城鎮(zhèn)化進(jìn)程快速發(fā)展的影響，國(guó)內(nèi)糖料生產(chǎn)成本持續(xù)上升，進(jìn)口糖擠壓國(guó)內(nèi)制糖企業(yè)和糖農(nóng)收益，未來(lái)國(guó)內(nèi)糖料作物種植面積將出現(xiàn)一定程度的縮減。因此，中國(guó)食糖生產(chǎn)量總體略增，預(yù)計(jì)到2024年食糖生產(chǎn)量達(dá)1113萬(wàn)噸；進(jìn)口量則保持高位，到2024年達(dá)442萬(wàn)噸。2019-2024年中國(guó)食糖生產(chǎn)量及進(jìn)口量走勢(shì)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

相比供給情況，中國(guó)作為世界上人均食糖消費(fèi)量最少的國(guó)家之一，遠(yuǎn)低于全世界人均消費(fèi)食糖水平，僅及世界人均年消費(fèi)食糖量的三分之一，仍有巨大